सैंटियागो मार्केट फूड वॉक: मर्काडो सेंट्रल, ला वेगा और चिलीयन एम्पानाडास
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Santiago, Chile
Santiago
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/8
0 बुक किया गया
टूर विवरण
चिली चार हज़ार किलोमीटर लंबा और आठ घंटे चौड़ा देश है, जिसके एक ओर दुनिया का सबसे ठंडा उत्पादक महासागर है, और सैंटियागो के बाज़ार वे जगह हैं जहाँ यह सब पहुँचता है।
हम मर्काडो सेंट्रल से शुरुआत करते हैं, जो इंग्लैंड से भेजकर लाया गया लोहे के ढाँचे वाला हॉल है और 1872 में खोला गया था। यहाँ मछली के काउंटर बीचों-बीच लगे हैं: कोंग्रियो, रेनेता, मेरलूज़ा, एरिसोस—मुट्ठी जितने बड़े समुद्री साही—और माचास, यानी रेज़र क्लैम, जिन्हें पार्मेज़ान के साथ ग्रिल किया जाता है और जो चिली के पक्ष में सबसे मजबूत तर्क हैं।
फिर नदी के पुल से ला वेगा और तिर्सो दे मोलिना की ओर जाते हैं, जो असली बाज़ार हैं—सस्ते, अधिक शोरगुल वाले और जहाँ सैंटियागो के लोग वास्तव में खरीदारी करते हैं। तिर्सो की दूसरी मंज़िल पर कोकिनेरियास में काज़ुएला परोसी जाती है—मांस के एक टुकड़े, कद्दू के एक टुकड़े और भुट्टे के साथ साफ़ शोरबा—और पास्तेल दे चोक्लो, यानी मिट्टी के बर्तन में बेक किया गया मीठे मकई की परत के नीचे कीमा बनाया हुआ गोमांस और चिकन।
हम एक ऐसी दुकान से पिनो एम्पानाडा भी खाते हैं, जो 1930 से ला वेगा के भीतर इन्हें बेक कर रही है, और अंत में पिस्को सॉर के साथ चिलीयन पिस्को और पेरूवियन पिस्को के बीच का अंतर समझते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि, पूरी यात्रा पैदल।
हम मर्काडो सेंट्रल से शुरुआत करते हैं, जो इंग्लैंड से भेजकर लाया गया लोहे के ढाँचे वाला हॉल है और 1872 में खोला गया था। यहाँ मछली के काउंटर बीचों-बीच लगे हैं: कोंग्रियो, रेनेता, मेरलूज़ा, एरिसोस—मुट्ठी जितने बड़े समुद्री साही—और माचास, यानी रेज़र क्लैम, जिन्हें पार्मेज़ान के साथ ग्रिल किया जाता है और जो चिली के पक्ष में सबसे मजबूत तर्क हैं।
फिर नदी के पुल से ला वेगा और तिर्सो दे मोलिना की ओर जाते हैं, जो असली बाज़ार हैं—सस्ते, अधिक शोरगुल वाले और जहाँ सैंटियागो के लोग वास्तव में खरीदारी करते हैं। तिर्सो की दूसरी मंज़िल पर कोकिनेरियास में काज़ुएला परोसी जाती है—मांस के एक टुकड़े, कद्दू के एक टुकड़े और भुट्टे के साथ साफ़ शोरबा—और पास्तेल दे चोक्लो, यानी मिट्टी के बर्तन में बेक किया गया मीठे मकई की परत के नीचे कीमा बनाया हुआ गोमांस और चिकन।
हम एक ऐसी दुकान से पिनो एम्पानाडा भी खाते हैं, जो 1930 से ला वेगा के भीतर इन्हें बेक कर रही है, और अंत में पिस्को सॉर के साथ चिलीयन पिस्को और पेरूवियन पिस्को के बीच का अंतर समझते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि, पूरी यात्रा पैदल।
Meeting point:
View on map
Mercado Central, Ismael Valdes Vergara entrance, Santiago
We meet at the Ismael Valdes Vergara entrance to the Mercado Central. Your guide will have a small sign with your name. Metro Puente Cal y Canto is a 5-minute walk.
विस्तृत कार्यक्रम
ठहराव 1 - Mercado Central: 1872 का लोहे का बाज़ार भवन, जहाँ गाइड Humboldt समुद्री धारा से मिलने वाले समुद्री खाद्य पदार्थों के नाम—congrio, reineta, erizos, picorocos—बताएगा और समझाएगा कि चिली की मछलियों में ऐसी विशेषता क्यों होती है।
ठहराव 2 - Machas a la parmesana: पिघले हुए पार्मेज़ान चीज़ और सफ़ेद वाइन से ढके शंख, जिन्हें बेक करके उसी खोल में तुरंत खाया जाता है।
ठहराव 3 - Caldillo या ceviche: congrio मछली का एक कटोरा सूप, या चिली शैली का ceviche, जो पेरू शैली की तुलना में हल्का और खट्टे-रसीले स्वाद में अधिक प्रमुख होता है।
ठहराव 4 - 1930 से Empanada de pino: La Vega के अंदर स्थित एक बेकरी से, बेक किए हुए आटे की परत में लिपटा गोमांस, प्याज़, जैतून, किशमिश और उबला अंडा।
ठहराव 5 - La Vega और Tirso de Molina: फलों और सब्ज़ियों की दुकानों के बीच पैदल चलते हुए, गाइड से चिली की कृषि उपज के बारे में सुनें और जूस की दुकानों की कतार पर रुकें।
ठहराव 6 - Cazuela और pastel de choclo: मांस, कद्दू और भुट्टे सहित साफ़ शोरबा, साथ ही मीठे भुट्टे की बेक की हुई परत के नीचे रखा कीमा बनाया हुआ गोमांस—दूसरी मंज़िल के एक cocineria भोजनालय में।
ठहराव 7 - Pisco sour: सही तरीके से तैयार किया गया पेय, जबकि गाइड चिली और पेरू के बीच इस लंबे समय से चल रही बहस के बारे में बताएगा कि pisco का स्वामित्व किसका है।
ठहराव 2 - Machas a la parmesana: पिघले हुए पार्मेज़ान चीज़ और सफ़ेद वाइन से ढके शंख, जिन्हें बेक करके उसी खोल में तुरंत खाया जाता है।
ठहराव 3 - Caldillo या ceviche: congrio मछली का एक कटोरा सूप, या चिली शैली का ceviche, जो पेरू शैली की तुलना में हल्का और खट्टे-रसीले स्वाद में अधिक प्रमुख होता है।
ठहराव 4 - 1930 से Empanada de pino: La Vega के अंदर स्थित एक बेकरी से, बेक किए हुए आटे की परत में लिपटा गोमांस, प्याज़, जैतून, किशमिश और उबला अंडा।
ठहराव 5 - La Vega और Tirso de Molina: फलों और सब्ज़ियों की दुकानों के बीच पैदल चलते हुए, गाइड से चिली की कृषि उपज के बारे में सुनें और जूस की दुकानों की कतार पर रुकें।
ठहराव 6 - Cazuela और pastel de choclo: मांस, कद्दू और भुट्टे सहित साफ़ शोरबा, साथ ही मीठे भुट्टे की बेक की हुई परत के नीचे रखा कीमा बनाया हुआ गोमांस—दूसरी मंज़िल के एक cocineria भोजनालय में।
ठहराव 7 - Pisco sour: सही तरीके से तैयार किया गया पेय, जबकि गाइड चिली और पेरू के बीच इस लंबे समय से चल रही बहस के बारे में बताएगा कि pisco का स्वामित्व किसका है।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय भोजन गाइड (अधिकतम 8 अतिथि)
• यात्रा-कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी भोजन और पेय के स्वाद
• एक पिस्को सॉर या शीतल पेय
• पूरी यात्रा के दौरान बोतलबंद पानी और गीले वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा-कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी भोजन और पेय के स्वाद
• एक पिस्को सॉर या शीतल पेय
• पूरी यात्रा के दौरान बोतलबंद पानी और गीले वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ, जब तक अलग से न कहा गया हो
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरी धनवापसी के लिए यात्रा शुरू होने से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर किए गए रद्दीकरण पर धनवापसी नहीं होगी। यात्राएँ बारिश हो या धूप, हर मौसम में चलती हैं; बाज़ार ढके हुए हैं।
अन्य नोट्स
रविवार से शुक्रवार तक 09:30 बजे आयोजित होती है। शनिवार को हम यह यात्रा नहीं चलाते, क्योंकि इस मार्ग का एक प्रमुख पड़ाव बंद रहता है और देर दोपहर तक सभी बाज़ार बंद हो जाते हैं, इसलिए शाम का कोई संस्करण नहीं है।
सुरक्षा: सेंट्रो सैंटियागो में लूटपाट अधिक आम हो गई है और अब कुछ घटनाओं में हथियार भी शामिल होते हैं; बाज़ारों के आसपास ध्यान भटकाकर ठगी करना आम है। हम केवल दिन के उजाले में यात्रा चलाते हैं, समूह की संख्या आठ तक सीमित रखते हैं, आपसे फ़ोन दूर रखने को कहते हैं और अँधेरा होने के बाद सेंट्रो में पैदल नहीं चलते। हम शुक्रवार दोपहर, 11 सितंबर या 1 मई को भी यात्रा नहीं चलाते, क्योंकि इन दिनों अलामेदा और प्लाज़ा बाकेदानो के आसपास विरोध प्रदर्शन होने की संभावना रहती है।
पानी: सैंटियागो का नल का पानी पीने के लिए सुरक्षित है, हालांकि यह कठोर है और इसमें खनिजों का स्वाद तेज़ होता है। फिर भी हम बोतलबंद पानी उपलब्ध कराते हैं।
चिली में लगभग हर जगह कार्ड चलते हैं, जिनमें कई बाज़ार की दुकानें भी शामिल हैं। आपका गाइड पूरे समय भुगतान करता है।
Michelin चिली के लिए कोई गाइड प्रकाशित नहीं करता, इसलिए चिली के किसी ऐसे रेस्तरां के दावे पर संदेह करें, जिसका प्रचार Michelin-starred के रूप में किया जाता है।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएं। शाकाहारी भोजन की व्यवस्था पास्तेल दे चोक्लो, एम्पानाडास दे केस्सो, उमितास और उपज मंडियों के माध्यम से की जा सकती है।
समतल सड़कों पर लगभग 2 किमी पैदल चलना होगा।
सुरक्षा: सेंट्रो सैंटियागो में लूटपाट अधिक आम हो गई है और अब कुछ घटनाओं में हथियार भी शामिल होते हैं; बाज़ारों के आसपास ध्यान भटकाकर ठगी करना आम है। हम केवल दिन के उजाले में यात्रा चलाते हैं, समूह की संख्या आठ तक सीमित रखते हैं, आपसे फ़ोन दूर रखने को कहते हैं और अँधेरा होने के बाद सेंट्रो में पैदल नहीं चलते। हम शुक्रवार दोपहर, 11 सितंबर या 1 मई को भी यात्रा नहीं चलाते, क्योंकि इन दिनों अलामेदा और प्लाज़ा बाकेदानो के आसपास विरोध प्रदर्शन होने की संभावना रहती है।
पानी: सैंटियागो का नल का पानी पीने के लिए सुरक्षित है, हालांकि यह कठोर है और इसमें खनिजों का स्वाद तेज़ होता है। फिर भी हम बोतलबंद पानी उपलब्ध कराते हैं।
चिली में लगभग हर जगह कार्ड चलते हैं, जिनमें कई बाज़ार की दुकानें भी शामिल हैं। आपका गाइड पूरे समय भुगतान करता है।
Michelin चिली के लिए कोई गाइड प्रकाशित नहीं करता, इसलिए चिली के किसी ऐसे रेस्तरां के दावे पर संदेह करें, जिसका प्रचार Michelin-starred के रूप में किया जाता है।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएं। शाकाहारी भोजन की व्यवस्था पास्तेल दे चोक्लो, एम्पानाडास दे केस्सो, उमितास और उपज मंडियों के माध्यम से की जा सकती है।
समतल सड़कों पर लगभग 2 किमी पैदल चलना होगा।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $55 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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