हनोई ओल्ड क्वार्टर मॉर्निंग फ़ूड टूर: फ़ो, बान कुओन और एग कॉफ़ी
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Hanoi, Vietnam
Hanoi
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
हनोई का सबसे बेहतरीन भोजन दोपहर से पहले मिलता है। जब अधिकांश पर्यटक दोपहर के भोजन के लिए बैठते हैं, तब तक बाट डान स्ट्रीट पर फ़ो के बर्तन खाली हो चुके होते हैं, हांग गा स्ट्रीट पर बान कुओन के स्टीमर साफ किए जा चुके होते हैं, और हांग डियू में ईल (बाम मछली) बेचने वाली महिलाएं घर लौट चुकी होती हैं। यह मॉर्निंग वॉकिंग टूर ठीक उसी लय के अनुसार तैयार किया गया है।
आपकी शुरुआत तीन पीढ़ियों से एक ही परिवार द्वारा चलाई जा रही और मिशेलिन बिब गौरमैंड से सम्मानित एक फ़ो की दुकान से होगी — जहाँ कोई मेनू नहीं, कोई अंग्रेज़ी नहीं, बस धीरे-धीरे आगे बढ़ती एक कतार और काउंटर से थमाया जाने वाला फ़ो का एक कटोरा होता है। वहाँ से, आपका गाइड आपको ओल्ड क्वार्टर के उत्तरी हिस्से की व्यापारिक गलियों के नेटवर्क से ले जाएगा, जहाँ हर गली का नाम आज भी उस वस्तु पर आधारित है जो कभी वहाँ बेची जाती थी। रास्ते में आप अपनी आँखों के सामने ताज़ा बना बान कुओन, ग्लास नूडल्स के साथ कुरकुरी तली हुई ईल, ठंडे चावल के नूडल्स के साथ कोयले पर भुना हुआ पोर्क, और शहर के सबसे प्रसिद्ध बान मी काउंटरों में से एक से ताज़ा तैयार बान मी का स्वाद चखेंगे।
रास्ते में, आपका गाइड समझाएगा कि आप क्या खा रहे हैं और उस समय विशेष पर उसे क्यों खाया जाता है: उत्तरी वियतनाम का भोजन दक्षिणी वियतनाम की तुलना में इतना संयमित क्यों है, फ़िश सॉस के विभिन्न स्तरों का वास्तव में क्या अर्थ है, हनोई में फ़ो के एक कटोरे को कैसे परखा जाता है, और किन मसालों को आपको वैसा ही रहने देना चाहिए। हम उस कैफ़े में टूर समाप्त करेंगे जहाँ 1946 में एग कॉफ़ी का आविष्कार हुआ था — केवल एक व्यक्ति के निकलने लायक संकरे गलियारे के अंत में स्थित एक छोटे से कमरे में — उस पेय के एक कप के साथ जिसने इस शहर को दुनिया भर में प्रसिद्ध कर दिया है।
यह छोटे समूह का वॉकिंग टूर है, जिसमें अधिकतम 10 मेहमान शामिल हो सकते हैं, और हम आराम से लगभग 2.5 किमी चलेंगे, जिसमें बैठने और आराम करने के कई अवसर मिलेंगे। खाली पेट आएं — यह टूर नाश्ते और दोपहर के भोजन दोनों की भरपाई करता है।
आपकी शुरुआत तीन पीढ़ियों से एक ही परिवार द्वारा चलाई जा रही और मिशेलिन बिब गौरमैंड से सम्मानित एक फ़ो की दुकान से होगी — जहाँ कोई मेनू नहीं, कोई अंग्रेज़ी नहीं, बस धीरे-धीरे आगे बढ़ती एक कतार और काउंटर से थमाया जाने वाला फ़ो का एक कटोरा होता है। वहाँ से, आपका गाइड आपको ओल्ड क्वार्टर के उत्तरी हिस्से की व्यापारिक गलियों के नेटवर्क से ले जाएगा, जहाँ हर गली का नाम आज भी उस वस्तु पर आधारित है जो कभी वहाँ बेची जाती थी। रास्ते में आप अपनी आँखों के सामने ताज़ा बना बान कुओन, ग्लास नूडल्स के साथ कुरकुरी तली हुई ईल, ठंडे चावल के नूडल्स के साथ कोयले पर भुना हुआ पोर्क, और शहर के सबसे प्रसिद्ध बान मी काउंटरों में से एक से ताज़ा तैयार बान मी का स्वाद चखेंगे।
रास्ते में, आपका गाइड समझाएगा कि आप क्या खा रहे हैं और उस समय विशेष पर उसे क्यों खाया जाता है: उत्तरी वियतनाम का भोजन दक्षिणी वियतनाम की तुलना में इतना संयमित क्यों है, फ़िश सॉस के विभिन्न स्तरों का वास्तव में क्या अर्थ है, हनोई में फ़ो के एक कटोरे को कैसे परखा जाता है, और किन मसालों को आपको वैसा ही रहने देना चाहिए। हम उस कैफ़े में टूर समाप्त करेंगे जहाँ 1946 में एग कॉफ़ी का आविष्कार हुआ था — केवल एक व्यक्ति के निकलने लायक संकरे गलियारे के अंत में स्थित एक छोटे से कमरे में — उस पेय के एक कप के साथ जिसने इस शहर को दुनिया भर में प्रसिद्ध कर दिया है।
यह छोटे समूह का वॉकिंग टूर है, जिसमें अधिकतम 10 मेहमान शामिल हो सकते हैं, और हम आराम से लगभग 2.5 किमी चलेंगे, जिसमें बैठने और आराम करने के कई अवसर मिलेंगे। खाली पेट आएं — यह टूर नाश्ते और दोपहर के भोजन दोनों की भरपाई करता है।
Meeting point:
View on map
49 Bat Dan Street, Hoan Kiem, Hanoi
We meet on the pavement outside Pho Gia Truyen at 49 Bat Dan. Your guide will be holding a small sign with your name. The nearest landmark is Hang Da Market, about 3 minutes' walk.
विस्तृत कार्यक्रम
स्टॉप 1 - फ़ो जिया चुयेन (Phở Gia Truyền), 49 बाट डान: तीन पीढ़ियों से चली आ रही एक फ़ो की दुकान, जिसे मिशेलिन बिब गॉरमंड द्वारा सम्मानित किया गया है। आप कतार में खड़े होते हैं, अपना ऑर्डर बताते हैं और अपना कटोरा खुद ले जाते हैं। हनोई के असली अंदाज़ वाला बीफ़ फ़ो - साफ़ सूप, ऊपर से अतिरिक्त जड़ी-बूटियों का ढेर नहीं और कोई मिठास नहीं।
स्टॉप 2 - बान्ह कुओन जिया चुयेन (Bánh Cuốn Gia Truyền), हांग गा: आपकी आँखों के ठीक सामने कपड़े पर भाप में पकाई जाने वाली चावल के रोल की बेहद पतली परतें, जिनमें कीमा बनाया हुआ पोर्क और वुड ईयर मशरूम भरा होता है, ऊपर से तली हुई प्याज़ डाली जाती है और इसे गुनगुने डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है।
स्टॉप 3 - मिएन लुओन (Miến Lươn), हांग डियू: एकदम कुरकुरी तली हुई ईल मछली, जिसे ग्लास नूडल्स, कुरकुरी तली हुई प्याज़ और अलग से परोसे गए तीखे, काली मिर्च के स्वाद वाले सूप के कटोरे के साथ खाया जाता है। एक ऐसा व्यंजन जिसे पर्यटक शायद ही खुद ढूंढ पाते हैं।
स्टॉप 4 - बून चा (Bún Chả), हांग मान्ह: खट्टे-मीठे डिपिंग सॉस के कटोरे में कोयले पर ग्रिल किए गए मीटबॉल और पोर्क बेली, जिसे ठंडे चावल के नूडल्स, ताज़ी जड़ी-बूटियों और तले हुए क्रैब स्प्रिंग रोल (नेम कुआ बे) के साथ परोसा जाता है। हांग मान्ह इस व्यंजन के लिए प्रसिद्ध सड़क है।
स्टॉप 5 - बान्ह मी 25 (Bánh Mì 25), हांग का: हनोई का सबसे प्रसिद्ध बान्ह मी स्टॉल। कुरकुरा बैगूएट, पोर्क पाटे, कोल्ड कट्स, सिरके में डूबी गाजर और मूली, हरा धनिया और मिर्च - लगभग चालीस सेकंड में तैयार किया जाता है।
स्टॉप 6 - डोंग शुआन बाज़ार (Chợ Đồng Xuân): ओल्ड क्वार्टर के सबसे बड़े ढके हुए बाज़ार में घूमें, जहाँ गाइड विभिन्न सामग्रियों - ताज़ी हल्दी, पान के पत्ते, झींगा पेस्ट, नदी की मछली, मौसमी फल - के बारे में समझाएंगे, और स्वाद चखने के लिए एक मीठा चे (chè) डेज़र्ट मिलेगा।
स्टॉप 7 - कैफ़े गियांग (Cà phê Giảng), न्गुयेन हू हुआन: वह कैफ़े जहाँ 1946 में एग कॉफ़ी (अंडे वाली कॉफ़ी) का आविष्कार हुआ था, और इसे आज भी वही परिवार चला रहा है। गर्म वियतनामी कॉफ़ी के ऊपर गाढ़े दूध (कंडेंस्ड मिल्क) के साथ फेंटा हुआ अंडे की जर्दी का झाग, जिसे गर्म पानी के कटोरे में रखकर परोसा जाता है।
स्टॉप 2 - बान्ह कुओन जिया चुयेन (Bánh Cuốn Gia Truyền), हांग गा: आपकी आँखों के ठीक सामने कपड़े पर भाप में पकाई जाने वाली चावल के रोल की बेहद पतली परतें, जिनमें कीमा बनाया हुआ पोर्क और वुड ईयर मशरूम भरा होता है, ऊपर से तली हुई प्याज़ डाली जाती है और इसे गुनगुने डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है।
स्टॉप 3 - मिएन लुओन (Miến Lươn), हांग डियू: एकदम कुरकुरी तली हुई ईल मछली, जिसे ग्लास नूडल्स, कुरकुरी तली हुई प्याज़ और अलग से परोसे गए तीखे, काली मिर्च के स्वाद वाले सूप के कटोरे के साथ खाया जाता है। एक ऐसा व्यंजन जिसे पर्यटक शायद ही खुद ढूंढ पाते हैं।
स्टॉप 4 - बून चा (Bún Chả), हांग मान्ह: खट्टे-मीठे डिपिंग सॉस के कटोरे में कोयले पर ग्रिल किए गए मीटबॉल और पोर्क बेली, जिसे ठंडे चावल के नूडल्स, ताज़ी जड़ी-बूटियों और तले हुए क्रैब स्प्रिंग रोल (नेम कुआ बे) के साथ परोसा जाता है। हांग मान्ह इस व्यंजन के लिए प्रसिद्ध सड़क है।
स्टॉप 5 - बान्ह मी 25 (Bánh Mì 25), हांग का: हनोई का सबसे प्रसिद्ध बान्ह मी स्टॉल। कुरकुरा बैगूएट, पोर्क पाटे, कोल्ड कट्स, सिरके में डूबी गाजर और मूली, हरा धनिया और मिर्च - लगभग चालीस सेकंड में तैयार किया जाता है।
स्टॉप 6 - डोंग शुआन बाज़ार (Chợ Đồng Xuân): ओल्ड क्वार्टर के सबसे बड़े ढके हुए बाज़ार में घूमें, जहाँ गाइड विभिन्न सामग्रियों - ताज़ी हल्दी, पान के पत्ते, झींगा पेस्ट, नदी की मछली, मौसमी फल - के बारे में समझाएंगे, और स्वाद चखने के लिए एक मीठा चे (chè) डेज़र्ट मिलेगा।
स्टॉप 7 - कैफ़े गियांग (Cà phê Giảng), न्गुयेन हू हुआन: वह कैफ़े जहाँ 1946 में एग कॉफ़ी (अंडे वाली कॉफ़ी) का आविष्कार हुआ था, और इसे आज भी वही परिवार चला रहा है। गर्म वियतनामी कॉफ़ी के ऊपर गाढ़े दूध (कंडेंस्ड मिल्क) के साथ फेंटा हुआ अंडे की जर्दी का झाग, जिसे गर्म पानी के कटोरे में रखकर परोसा जाता है।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय फ़ूड गाइड (अधिकतम 10 मेहमान)
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी 7 खाद्य और पेय पदार्थों का स्वाद
• अंतिम पड़ाव पर एक कप एग कॉफ़ी या वियतनामी आइस्ड मिल्क कॉफ़ी
• पूरी वॉक के दौरान बोतलबंद पानी
• वेट वाइप्स और टिशू पेपर
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी 7 खाद्य और पेय पदार्थों का स्वाद
• अंतिम पड़ाव पर एक कप एग कॉफ़ी या वियतनामी आइस्ड मिल्क कॉफ़ी
• पूरी वॉक के दौरान बोतलबंद पानी
• वेट वाइप्स और टिशू पेपर
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिक-अप और ड्रॉप (मिलने का स्थान केंद्र में है और ओल्ड क्वार्टर के अधिकांश होटलों से पैदल दूरी पर है)
• मादक पेय और मौके पर ऑर्डर किया गया कोई भी अतिरिक्त भोजन
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय है पर कभी अनिवार्य नहीं)
• यात्रा कार्यक्रम से इतर भोजन
• मादक पेय और मौके पर ऑर्डर किया गया कोई भी अतिरिक्त भोजन
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय है पर कभी अनिवार्य नहीं)
• यात्रा कार्यक्रम से इतर भोजन
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरे रिफंड के लिए टूर शुरू होने से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफंड नहीं मिलेगा, क्योंकि भोजन टूर वाले दिन की सुबह ही ताज़ा खरीदा जाता है। यदि आपको देर हो रही है, तो कृपया गाइड को संदेश भेजें - हम आम तौर पर आपको दूसरे या तीसरे पड़ाव पर समूह से मिलने में मदद कर सकते हैं, लेकिन पूरे समूह को 15 मिनट से अधिक इंतज़ार नहीं करवा सकते। यह टूर धूप हो या बारिश, दोनों में आयोजित होता है; हनोई में बारिश आमतौर पर कम समय के लिए होती है और अधिकांश पड़ाव ढके हुए हैं। यदि हम किसी भी कारण से टूर रद्द करते हैं, तो आपको पूरा रिफंड मिलेगा या किसी अन्य तारीख के लिए निःशुल्क पुनर्निर्धारित किया जाएगा।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन प्रस्थान, दो स्लॉट (07:30 और 08:30)। फ़ो जिया चुयेन (Phở Gia Truyền) का खाना अक्सर अधिकांश सुबह जल्दी समाप्त हो जाता है, इसलिए 07:30 का समय अधिक सुरक्षित विकल्प है।
खान-पान संबंधी आवश्यकताएं: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। उपयुक्त विकल्पों के साथ पेस्केटेरियन (मछली खाने वाले) और पोर्क-मुक्त विकल्पों की व्यवस्था की जा सकती है। इस टूर का पूरी तरह से शाकाहारी या वीगन होना व्यावहारिक नहीं है - क्योंकि हनोई में अधिकांश शोरबा पोर्क या बीफ़ से तैयार किया जाता है - इसलिए हम एक प्राइवेट टूर की सलाह देते हैं।
कृपया ध्यान दें कि 2025 से लागू हनोई फुटपाथ नियमों के कारण कुछ भोजनालयों में बैठने की व्यवस्था अंदर कर दी गई है और सड़कों पर कम ऊंचाई वाली प्लास्टिक की कुर्सियों की गारंटी अब नहीं दी जा सकती। हम आपके टूर वाले सप्ताह में प्रत्येक दुकान के साथ बैठने की व्यवस्था की पुष्टि करते हैं और प्रत्येक पड़ाव के लिए एक बैकअप स्थान तैयार रखते हैं।
हम हनोई ट्रेन स्ट्रीट (Phố Tàu Hà Nội) नहीं जाते हैं। मार्च 2025 से वहाँ गाइडेड समूहों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है और हम अपने मेहमानों को उस स्थिति में नहीं डालेंगे - आपका गाइड खुशी-खुशी समझाएगा कि आप वहाँ अपने दम पर कैसे जा सकते हैं।
कृपया आरामदायक जूते पहनें, मौसम के अनुसार टोपी या छाता साथ रखें, और समतल ज़मीन पर लगभग 2.5 किमी पैदल चलने के लिए तैयार रहें।
खान-पान संबंधी आवश्यकताएं: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। उपयुक्त विकल्पों के साथ पेस्केटेरियन (मछली खाने वाले) और पोर्क-मुक्त विकल्पों की व्यवस्था की जा सकती है। इस टूर का पूरी तरह से शाकाहारी या वीगन होना व्यावहारिक नहीं है - क्योंकि हनोई में अधिकांश शोरबा पोर्क या बीफ़ से तैयार किया जाता है - इसलिए हम एक प्राइवेट टूर की सलाह देते हैं।
कृपया ध्यान दें कि 2025 से लागू हनोई फुटपाथ नियमों के कारण कुछ भोजनालयों में बैठने की व्यवस्था अंदर कर दी गई है और सड़कों पर कम ऊंचाई वाली प्लास्टिक की कुर्सियों की गारंटी अब नहीं दी जा सकती। हम आपके टूर वाले सप्ताह में प्रत्येक दुकान के साथ बैठने की व्यवस्था की पुष्टि करते हैं और प्रत्येक पड़ाव के लिए एक बैकअप स्थान तैयार रखते हैं।
हम हनोई ट्रेन स्ट्रीट (Phố Tàu Hà Nội) नहीं जाते हैं। मार्च 2025 से वहाँ गाइडेड समूहों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है और हम अपने मेहमानों को उस स्थिति में नहीं डालेंगे - आपका गाइड खुशी-खुशी समझाएगा कि आप वहाँ अपने दम पर कैसे जा सकते हैं।
कृपया आरामदायक जूते पहनें, मौसम के अनुसार टोपी या छाता साथ रखें, और समतल ज़मीन पर लगभग 2.5 किमी पैदल चलने के लिए तैयार रहें।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $45 |
टूर के बारे में समीक्षा
0.0
0 समीक्षाएँ
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
अपनी समीक्षा लिखें
अभी कोई समीक्षा नहीं है। इस टूर की समीक्षा करने वाले पहले व्यक्ति बनें!
संबंधित टूर
1N
पूरे दिन का हनोई ग्रामीण साइकिल टूर: लॉन्ग बिएन पुल, रेड रिवर के किनारे केले के बागान और हज़ार साल पुराना बात त्रांग पॉटरी गाँव
$89
1N
महिला चालकों द्वारा संचालित आधा दिन का हनोई जीप टूर: ओल्ड क्वार्टर, वेस्ट लेक, ट्रेन स्ट्रीट और लाल नदी के द्वीप का ग्रामीण इलाका
$50
1N
महिला ड्राइवर के साथ 2.5 घंटे का हनोई जीप टूर: प्रमुख आकर्षण और छिपी हुई गलियां, वेस्ट लेक और एग कॉफ़ी
$35
1N
महिला चालक के साथ हनोई का पूरा दिन का जीप टूर: शहर और ग्रामीण इलाके, को लोआ का प्राचीन किला, लोंग बिएन पुल और एग कॉफी
$100
प्रस्थान कार्यक्रम
वह तारीख चुनें जिस दिन आप प्रस्थान करना चाहते हैं
साप्ताहिक पर CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
महीना10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
महीना11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
महीना12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
महीना01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
महीना02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
महीना03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
महीना04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
प्रस्थान कार्यक्रम उपलब्ध है
चयन किया जा रहा है