हांगकांग का शाम का खाद्य भ्रमण: टेंपल स्ट्रीट, मिट्टी के बर्तन में पका चावल और दाई पाई डोंग
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Hong Kong
Hong Kong
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/8
0 बुक किया गया
टूर विवरण
रात में कॉव्लून नीयॉन रोशनी, भाप और शोर से भरा रहता है। यह भ्रमण उन इलाकों से होकर जाता है जहाँ अब भी खुले में खाना पकाया जाता है—हांगकांग में यह परंपरा लगातार सिमटती जा रही है और जब तक यह मौजूद है, इसका अनुभव करना बेहद खास है।
हम शुरुआत टेंपल स्ट्रीट के सड़क किनारे के नाश्तों से करेंगे—करी फिश बॉल, शुमाई और भरवाँ मिर्च, जो सभी सींकों से भरी एक ठेली से बेचे जाते हैं। फिर हम रात के बाज़ार से होकर पैदल चलेंगे, जहाँ गाइड भविष्यवक्ताओं के साइनबोर्ड का अनुवाद करेंगे और बाज़ार के अंत में कैंटोनीज़ ओपेरा गाने वाले गायकों से आपका परिचय कराएँगे।
मुख्य आकर्षण मिट्टी के बर्तन में पका चावल है, जिसे केवल ठंडे महीनों में पकाया जाता है और पारंपरिक रूप से आग पर पकाना सबसे अच्छा माना जाता है: चावल, चीनी सॉसेज, नमकीन मछली या चिकन को मिट्टी के बर्तन में तब तक पकाया जाता है जब तक तली में कुरकुरी जली हुई परत न बन जाए, फिर किनारों के चारों ओर मीठी सोया सॉस डाली जाती है। इसमें पच्चीस मिनट लगते हैं और प्रतीक्षा का हर मिनट सार्थक होता है।
हम एक खुले भोजन-स्टॉल पर भी भोजन करेंगे—इस तरह के बचे हुए अंतिम स्थानों में से एक—जहाँ कड़ाही को तेज़ आँच पर रखा जाता है और नूडल्स में कैंटोनीज़ व्यंजनों की विशिष्ट वॉक हेई की धुएँदार खुशबू आती है। गाइड बताएँगे कि ये परमिट धीरे-धीरे क्यों समाप्त हो रहे हैं।
अंत में हम अखरोट या तिल की मीठी सूप का एक कटोरा लेंगे।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि, पूरा भ्रमण पैदल।
हम शुरुआत टेंपल स्ट्रीट के सड़क किनारे के नाश्तों से करेंगे—करी फिश बॉल, शुमाई और भरवाँ मिर्च, जो सभी सींकों से भरी एक ठेली से बेचे जाते हैं। फिर हम रात के बाज़ार से होकर पैदल चलेंगे, जहाँ गाइड भविष्यवक्ताओं के साइनबोर्ड का अनुवाद करेंगे और बाज़ार के अंत में कैंटोनीज़ ओपेरा गाने वाले गायकों से आपका परिचय कराएँगे।
मुख्य आकर्षण मिट्टी के बर्तन में पका चावल है, जिसे केवल ठंडे महीनों में पकाया जाता है और पारंपरिक रूप से आग पर पकाना सबसे अच्छा माना जाता है: चावल, चीनी सॉसेज, नमकीन मछली या चिकन को मिट्टी के बर्तन में तब तक पकाया जाता है जब तक तली में कुरकुरी जली हुई परत न बन जाए, फिर किनारों के चारों ओर मीठी सोया सॉस डाली जाती है। इसमें पच्चीस मिनट लगते हैं और प्रतीक्षा का हर मिनट सार्थक होता है।
हम एक खुले भोजन-स्टॉल पर भी भोजन करेंगे—इस तरह के बचे हुए अंतिम स्थानों में से एक—जहाँ कड़ाही को तेज़ आँच पर रखा जाता है और नूडल्स में कैंटोनीज़ व्यंजनों की विशिष्ट वॉक हेई की धुएँदार खुशबू आती है। गाइड बताएँगे कि ये परमिट धीरे-धीरे क्यों समाप्त हो रहे हैं।
अंत में हम अखरोट या तिल की मीठी सूप का एक कटोरा लेंगे।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि, पूरा भ्रमण पैदल।
Meeting point:
View on map
Jordan MTR station exit A, Kowloon, Hong Kong
We meet at street level outside exit A of Jordan MTR station. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - स्ट्रीट स्नैक की गाड़ी: करी फिश बॉल्स, सिउ माई और सीख पर भरी हुई मिर्च, काम के बाद हांगकांग की शैली में फुटपाथ पर खड़े होकर खाएँ।
पड़ाव 2 - टेंपल स्ट्रीट नाइट मार्केट: बाज़ार में मार्गदर्शित पैदल यात्रा करें और गाइड से भविष्यवक्ताओं, चीनी ओपेरा गायकों तथा इस बाज़ार के पुराने स्वरूप के बारे में सुनें।
पड़ाव 3 - मिट्टी के बर्तन में पकाया चावल: चावल, चीनी सॉसेज और चिकन को मिट्टी के बर्तन में आग पर तब तक पकाया जाता है जब तक नीचे कुरकुरी जली हुई परत न बन जाए, फिर मीठी सोया सॉस डाली जाती है। पच्चीस मिनट प्रतीक्षा करें—यह पूरी तरह सार्थक है।
पड़ाव 4 - खुले आसमान के नीचे कड़ाही का स्टॉल: तेज़ आँच पर खुले चूल्हे की कड़ाही में तले हुए नूडल्स या बीफ़ नूडल्स, जिनमें वोक हेई का धुएँदार स्वाद होता है, जो कोई भी घरेलू रसोई पैदा नहीं कर सकती।
पड़ाव 5 - भुना हुआ मांस: खस्ता-भुना पोर्क और भुना हुआ हंस चावल के साथ, ऐसी दुकान से जहाँ खिड़की के पास मुर्गियाँ लटकी होती हैं; साथ ही गाइड से कैंटोनीज़ शैली में भूनने की कला के बारे में जानें।
पड़ाव 6 - बीयर और पेई दान: सड़क किनारे मेज़ पर ठंडी स्थानीय बीयर की एक बोतल, शताब्दी अंडे और अचार वाले अदरक के साथ।
पड़ाव 7 - टोंग सुई: अखरोट या काले तिल के मीठे सूप के साथ समापन करें और गाइड से उन जगहों के बारे में सुझाव लें जहाँ आप स्वयं जाकर खा सकते हैं।
पड़ाव 2 - टेंपल स्ट्रीट नाइट मार्केट: बाज़ार में मार्गदर्शित पैदल यात्रा करें और गाइड से भविष्यवक्ताओं, चीनी ओपेरा गायकों तथा इस बाज़ार के पुराने स्वरूप के बारे में सुनें।
पड़ाव 3 - मिट्टी के बर्तन में पकाया चावल: चावल, चीनी सॉसेज और चिकन को मिट्टी के बर्तन में आग पर तब तक पकाया जाता है जब तक नीचे कुरकुरी जली हुई परत न बन जाए, फिर मीठी सोया सॉस डाली जाती है। पच्चीस मिनट प्रतीक्षा करें—यह पूरी तरह सार्थक है।
पड़ाव 4 - खुले आसमान के नीचे कड़ाही का स्टॉल: तेज़ आँच पर खुले चूल्हे की कड़ाही में तले हुए नूडल्स या बीफ़ नूडल्स, जिनमें वोक हेई का धुएँदार स्वाद होता है, जो कोई भी घरेलू रसोई पैदा नहीं कर सकती।
पड़ाव 5 - भुना हुआ मांस: खस्ता-भुना पोर्क और भुना हुआ हंस चावल के साथ, ऐसी दुकान से जहाँ खिड़की के पास मुर्गियाँ लटकी होती हैं; साथ ही गाइड से कैंटोनीज़ शैली में भूनने की कला के बारे में जानें।
पड़ाव 6 - बीयर और पेई दान: सड़क किनारे मेज़ पर ठंडी स्थानीय बीयर की एक बोतल, शताब्दी अंडे और अचार वाले अदरक के साथ।
पड़ाव 7 - टोंग सुई: अखरोट या काले तिल के मीठे सूप के साथ समापन करें और गाइड से उन जगहों के बारे में सुझाव लें जहाँ आप स्वयं जाकर खा सकते हैं।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड (अधिकतम 8 अतिथि)
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी भोजन और चखने के लिए पेय
• स्थानीय बियर की एक बोतल या सॉफ्ट ड्रिंक
• पूरे भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी भोजन और चखने के लिए पेय
• स्थानीय बियर की एक बोतल या सॉफ्ट ड्रिंक
• पूरे भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिक-अप और वापसी
• MTR टिकट
• शामिल पेय के अतिरिक्त मादक पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (हांगकांग में यह प्रचलित नहीं है)
• MTR टिकट
• शामिल पेय के अतिरिक्त मादक पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (हांगकांग में यह प्रचलित नहीं है)
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
भ्रमण शुरू होने के समय से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण करके पूरी धनवापसी प्राप्त की जा सकती है। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी, क्योंकि मिट्टी के बर्तन में पका चावल आपके नाम से बुक किया जाता है। सिग्नल नंबर 8 तूफान चेतावनी या काली वर्षा-तूफान चेतावनी के दौरान हम संचालन नहीं करते—ऐसी स्थिति में पूरी धनवापसी की जाएगी।
अन्य नोट्स
हर दिन 18:00 बजे प्रस्थान।
मिट्टी के बर्तन में पका चावल मौसमी व्यंजन है। यह अक्टूबर से मार्च के बीच सबसे स्वादिष्ट होता है और कई रेस्तराँ गर्मियों के बीच में इसे नहीं पकाते। गर्मियों के महीनों में हम इसकी जगह कड़ाही में बनाया गया एक व्यंजन परोसते हैं और आपको पहले से सूचित करेंगे।
खुले में खाना पकाने वाले भोजन-स्टॉल ऐसे परमिट के अंतर्गत आते हैं जो हांगकांग में धीरे-धीरे समाप्त हो रहे हैं। हमारे पास हर पड़ाव के लिए वैकल्पिक योजना है और हम एक दिन पहले मार्ग की पुष्टि करते हैं।
न्यूनतम आयु 12 वर्ष। 18 वर्ष से कम आयु के अतिथियों को सॉफ्ट ड्रिंक परोसा जाएगा।
विशेष आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। इस मार्ग में सूअर के मांस और पोल्ट्री से बने कई व्यंजन शामिल हैं; समुद्री भोजन खाने वालों के लिए मार्ग की व्यवस्था की जा सकती है, जबकि शाकाहारी मार्ग में अधिकांश पड़ाव बदलने होंगे।
पूरा भ्रमण पैदल, समतल सड़कों पर लगभग 2 किमी।
मिट्टी के बर्तन में पका चावल मौसमी व्यंजन है। यह अक्टूबर से मार्च के बीच सबसे स्वादिष्ट होता है और कई रेस्तराँ गर्मियों के बीच में इसे नहीं पकाते। गर्मियों के महीनों में हम इसकी जगह कड़ाही में बनाया गया एक व्यंजन परोसते हैं और आपको पहले से सूचित करेंगे।
खुले में खाना पकाने वाले भोजन-स्टॉल ऐसे परमिट के अंतर्गत आते हैं जो हांगकांग में धीरे-धीरे समाप्त हो रहे हैं। हमारे पास हर पड़ाव के लिए वैकल्पिक योजना है और हम एक दिन पहले मार्ग की पुष्टि करते हैं।
न्यूनतम आयु 12 वर्ष। 18 वर्ष से कम आयु के अतिथियों को सॉफ्ट ड्रिंक परोसा जाएगा।
विशेष आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। इस मार्ग में सूअर के मांस और पोल्ट्री से बने कई व्यंजन शामिल हैं; समुद्री भोजन खाने वालों के लिए मार्ग की व्यवस्था की जा सकती है, जबकि शाकाहारी मार्ग में अधिकांश पड़ाव बदलने होंगे।
पूरा भ्रमण पैदल, समतल सड़कों पर लगभग 2 किमी।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $95 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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प्रस्थान कार्यक्रम उपलब्ध है
चयन किया जा रहा है