हुए में सुबह का फ़ूड वॉकिंग टूर: कोम हेन, बान्ह बेओ और बून बो हुए
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Hue, Vietnam
Hue
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
हुए कभी गुयेन राजवंश के सम्राटों की राजधानी हुआ करता था, और यहाँ के खान-पान में आज भी शाही अंदाज़ झलकता है: एक बड़े व्यंजन के बजाय कई छोटे-छोटे व्यंजन, करीने से परोसा जाना, और वियतनाम में किसी भी अन्य जगह की तुलना में अधिक तीखापन। स्थानीय लोग आपको बताएंगे कि शाही रसोई को एक व्यक्ति के लिए हर रोज़ पचास व्यंजन पकाने पड़ते थे, और यह आदत कभी खत्म नहीं हुई।
हम अपनी शुरुआत परफ्यूम नदी के किनारे शहर के केंद्रीय बाज़ार, डोंग बा बाज़ार से करते हैं, जब यह जगह केवल फ़ोटो खिंचवाने की जगह न होकर सचमुच एक बाज़ार होती है। गाइड आपको विभिन्न प्रकार के झींगा पेस्ट, मिर्च, फरमेंटेड मछली और राइस पेपर के बीच से ले जाएगा, साथ ही बून बो हुए का आपका पहला कटोरा भी चखाएगा - बीफ़ और पोर्क, लेमनग्रास और झींगा पेस्ट से बना एक नूडल सूप जिसे इसी शहर ने जन्म दिया है, और दुनिया भर के अन्य सभी संस्करण इसकी केवल नकल हैं।
इसके बाद एक पुल पार करके कोन हेन चलते हैं, नदी का वह छोटा सा टीला जहाँ कोम हेन का जन्म हुआ था: छोटी नदी वाली सीपियों, क्लैम शोरबा, क्रिस्पी पोर्क रैंड्स, मूंगफली, ताज़ी जड़ी-बूटियों और एक चम्मच झींगा पेस्ट के साथ ठंडा चावल, जिसे सीधे मेज़ पर मिलाया जाता है। इसकी कीमत एक डॉलर से भी कम है और यह वियतनाम के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है।
हम अपने दौरे का समापन बान्ह के विभिन्न प्रकारों - बेओ, नम, लोक, राम इत - के साथ करते हैं, जो पाँच छोटे स्टीम्ड और पत्तों में लिपटे राइस केक हैं, जिन्हें एक निश्चित क्रम में खाया जाता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि।
हम अपनी शुरुआत परफ्यूम नदी के किनारे शहर के केंद्रीय बाज़ार, डोंग बा बाज़ार से करते हैं, जब यह जगह केवल फ़ोटो खिंचवाने की जगह न होकर सचमुच एक बाज़ार होती है। गाइड आपको विभिन्न प्रकार के झींगा पेस्ट, मिर्च, फरमेंटेड मछली और राइस पेपर के बीच से ले जाएगा, साथ ही बून बो हुए का आपका पहला कटोरा भी चखाएगा - बीफ़ और पोर्क, लेमनग्रास और झींगा पेस्ट से बना एक नूडल सूप जिसे इसी शहर ने जन्म दिया है, और दुनिया भर के अन्य सभी संस्करण इसकी केवल नकल हैं।
इसके बाद एक पुल पार करके कोन हेन चलते हैं, नदी का वह छोटा सा टीला जहाँ कोम हेन का जन्म हुआ था: छोटी नदी वाली सीपियों, क्लैम शोरबा, क्रिस्पी पोर्क रैंड्स, मूंगफली, ताज़ी जड़ी-बूटियों और एक चम्मच झींगा पेस्ट के साथ ठंडा चावल, जिसे सीधे मेज़ पर मिलाया जाता है। इसकी कीमत एक डॉलर से भी कम है और यह वियतनाम के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है।
हम अपने दौरे का समापन बान्ह के विभिन्न प्रकारों - बेओ, नम, लोक, राम इत - के साथ करते हैं, जो पाँच छोटे स्टीम्ड और पत्तों में लिपटे राइस केक हैं, जिन्हें एक निश्चित क्रम में खाया जाता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि।
Meeting point:
View on map
Dong Ba Market, Tran Hung Dao Street, Hue
We meet at the Tran Hung Dao entrance to Dong Ba Market, on the river side. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - डोंग बा बाज़ार: नदी किनारे बसे शहर का केंद्रीय बाज़ार, जहाँ गाइड झींगा पेस्ट, ह्यू मिर्च, किण्वित मछली के प्रकारों के बारे में बताएगा और यह भी समझाएगा कि इस क्षेत्र का भोजन पूरे देश में सबसे तीखा क्यों है।
पड़ाव 2 - बून बो ह्यू: गोमांस और सूअर के मांस, लेमनग्रास और झींगा पेस्ट वाला नूडल सूप, जिसमें मोटे गोल नूडल्स, जमा हुआ रक्त और सूअर के पैर का एक टुकड़ा होता है। यही इस व्यंजन की जन्मभूमि है।
पड़ाव 3 - कॉन हेन: नदी के बीच स्थित उस छोटे से टापू तक पैदल जाएँ, जहाँ नदी की छोटी सीपियाँ मिलती हैं; गाइड बताएगा कि टापू के परिवार यह काम कैसे करते हैं।
पड़ाव 4 - कॉम हेन: ठंडे चावल को छोटी नदी की सीपियों, सीपी के शोरबे, कुरकुरे सूअर के चर्बीदार टुकड़ों, मूंगफली, केले के फूल, सुगंधित जड़ी-बूटियों और झींगा पेस्ट के साथ मिलाया जाता है - मेज़ पर ही मिलाकर तुरंत खाया जाता है।
पड़ाव 5 - बान बेओ, नाम, लोक: छोटे कटोरों में भाप से पकाई गई चावल की टिकिया, ऊपर सूखे झींगे और कुरकुरे चर्बीदार टुकड़े; केले के पत्ते में लिपटी चपटी टिकिया; और अंदर पूरा झींगा भरा हुआ पारदर्शी टैपिओका आटे का पकवान।
पड़ाव 6 - बान राम इत: कुरकुरी तली हुई टिकिया के टुकड़े पर रखी हुई चिपचिपी नरम चावल की टिकिया, जिसे झींगा पेस्ट और डिपिंग सॉस के साथ खाया जाता है।
पड़ाव 7 - ह्यू की चे और कॉफी: ह्यू की विभिन्न मीठी मिठाइयाँ - जिनमें चीनी में पकाई गई सूअर की चर्बी से भरी प्रसिद्ध मिठाई भी शामिल है - अंत में एक कप वियतनामी कॉफी के साथ।
पड़ाव 2 - बून बो ह्यू: गोमांस और सूअर के मांस, लेमनग्रास और झींगा पेस्ट वाला नूडल सूप, जिसमें मोटे गोल नूडल्स, जमा हुआ रक्त और सूअर के पैर का एक टुकड़ा होता है। यही इस व्यंजन की जन्मभूमि है।
पड़ाव 3 - कॉन हेन: नदी के बीच स्थित उस छोटे से टापू तक पैदल जाएँ, जहाँ नदी की छोटी सीपियाँ मिलती हैं; गाइड बताएगा कि टापू के परिवार यह काम कैसे करते हैं।
पड़ाव 4 - कॉम हेन: ठंडे चावल को छोटी नदी की सीपियों, सीपी के शोरबे, कुरकुरे सूअर के चर्बीदार टुकड़ों, मूंगफली, केले के फूल, सुगंधित जड़ी-बूटियों और झींगा पेस्ट के साथ मिलाया जाता है - मेज़ पर ही मिलाकर तुरंत खाया जाता है।
पड़ाव 5 - बान बेओ, नाम, लोक: छोटे कटोरों में भाप से पकाई गई चावल की टिकिया, ऊपर सूखे झींगे और कुरकुरे चर्बीदार टुकड़े; केले के पत्ते में लिपटी चपटी टिकिया; और अंदर पूरा झींगा भरा हुआ पारदर्शी टैपिओका आटे का पकवान।
पड़ाव 6 - बान राम इत: कुरकुरी तली हुई टिकिया के टुकड़े पर रखी हुई चिपचिपी नरम चावल की टिकिया, जिसे झींगा पेस्ट और डिपिंग सॉस के साथ खाया जाता है।
पड़ाव 7 - ह्यू की चे और कॉफी: ह्यू की विभिन्न मीठी मिठाइयाँ - जिनमें चीनी में पकाई गई सूअर की चर्बी से भरी प्रसिद्ध मिठाई भी शामिल है - अंत में एक कप वियतनामी कॉफी के साथ।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरा रिफंड पाने के लिए टूर शुरू होने के समय से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्द करें। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफंड नहीं मिलेगा। सितंबर से दिसंबर के बाढ़ के मौसम में, नदी के टीले से बचने के लिए हम मार्ग बदल सकते हैं; यदि शहर में बाढ़ आ जाती है, तो हम टूर रद्द कर देंगे और पूरा रिफंड देंगे।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन सुबह 07:00 बजे प्रस्थान। कोम हेन और कुछ राइस केक की दुकानें केवल सुबह ही खुलती हैं और अक्सर सामान जल्दी खत्म हो जाता है।
बाढ़: मध्य वियतनाम में बारिश और तूफ़ान का मौसम आमतौर पर सितंबर से दिसंबर तक रहता है, और हुए 2025 के अंत में आई भीषण बाढ़ से सबसे अधिक प्रभावित शहर था। कोन हेन निचले इलाके में स्थित है और यहाँ सबसे पहले पानी भरता है। हम स्थिति पर नज़र रखते हैं और आपसे संपर्क करेंगे।
पता: वियतनाम ने जुलाई 2025 में ज़िला स्तर को समाप्त कर दिया था, इसलिए अब पते में सड़क का नाम, वार्ड और प्रांत शामिल होते हैं। मकान नंबर नहीं बदला है और आपका गाइड रास्ता नहीं भटकेगा।
तीखापन: हुए का भोजन सचमुच तीखा होता है। गाइड आपको बताएगा कि कौन से व्यंजन सावधानी से चखने चाहिए और किसी को भी खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाएगा।
विशेष खान-पान संबंधी ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। अपने बौद्ध मंदिरों के कारण हुए में शाकाहार की गहरी परंपरा है, इसलिए इस टूर का पूरी तरह से शाकाहारी संस्करण वास्तव में बेहतरीन है, न कि कोई कामचलाऊ विकल्प।
मिशेलिन गाइड वियतनाम में केवल हनोई, हो ची मिन्ह सिटी और दा नांग शामिल हैं - इसमें हुए शामिल नहीं है, इसलिए यहाँ मिशेलिन से जुड़े किसी भी दावे को लेकर सतर्क रहें।
लगभग 2.5 किमी पैदल चलना होगा, जिसमें एक पुल पार करना भी शामिल है।
बाढ़: मध्य वियतनाम में बारिश और तूफ़ान का मौसम आमतौर पर सितंबर से दिसंबर तक रहता है, और हुए 2025 के अंत में आई भीषण बाढ़ से सबसे अधिक प्रभावित शहर था। कोन हेन निचले इलाके में स्थित है और यहाँ सबसे पहले पानी भरता है। हम स्थिति पर नज़र रखते हैं और आपसे संपर्क करेंगे।
पता: वियतनाम ने जुलाई 2025 में ज़िला स्तर को समाप्त कर दिया था, इसलिए अब पते में सड़क का नाम, वार्ड और प्रांत शामिल होते हैं। मकान नंबर नहीं बदला है और आपका गाइड रास्ता नहीं भटकेगा।
तीखापन: हुए का भोजन सचमुच तीखा होता है। गाइड आपको बताएगा कि कौन से व्यंजन सावधानी से चखने चाहिए और किसी को भी खाने के लिए मजबूर नहीं किया जाएगा।
विशेष खान-पान संबंधी ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। अपने बौद्ध मंदिरों के कारण हुए में शाकाहार की गहरी परंपरा है, इसलिए इस टूर का पूरी तरह से शाकाहारी संस्करण वास्तव में बेहतरीन है, न कि कोई कामचलाऊ विकल्प।
मिशेलिन गाइड वियतनाम में केवल हनोई, हो ची मिन्ह सिटी और दा नांग शामिल हैं - इसमें हुए शामिल नहीं है, इसलिए यहाँ मिशेलिन से जुड़े किसी भी दावे को लेकर सतर्क रहें।
लगभग 2.5 किमी पैदल चलना होगा, जिसमें एक पुल पार करना भी शामिल है।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $45 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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