होई आन में सुबह का भोजन दौरा: काओ लाउ, चिकन राइस और केंद्रीय बाज़ार
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Hoi An, Vietnam
Hoi An
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
होई आन वियतनाम का एकमात्र ऐसा नगर है जिसका अपना संपूर्ण भोजन मेन्यू है। यहाँ चार व्यंजन बनाए गए और आज भी लगभग कहीं और नहीं मिलते: काओ लाउ, एक चबाने योग्य नूडल व्यंजन जिसका शोरबा कथित रूप से एक विशेष कुएँ के पानी से बनाया जाना चाहिए; बन बाओ बन वाक, जिसे केवल एक परिवार बनाता है और शहर के सभी रेस्तराँ को उपलब्ध कराता है; चिकन राइस, हल्दी और वियतनामी धनिया के साथ पकाया गया चावल और चिकन; तथा होई आन का मि क्वांग संस्करण। इस पैदल दौरे में एक ही सुबह स्थानीय लोगों द्वारा अक्सर देखे जाने वाले भोजनालयों में इन चारों व्यंजनों का स्वाद लिया जाता है।
हम पर्यटक बसों के आने से पहले केंद्रीय बाज़ार में शुरुआत करते हैं। वहाँ गाइड आपको विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों, चावल के कागज़ और मछली की चटनी के बीच ले जाता है, और आप रेस्तराँ के बजाय बाज़ार के एक स्टॉल पर काओ लाउ खाते हैं। इसके बाद पुराने शहर की पीली, संकरी गलियों से होते हुए बन बाओ बन वाक बनाने की कार्यशाला, 1950 के दशक से खुले चिकन राइस के भोजनालय और एक ऐसे प्रसिद्ध बान मी स्टॉल तक जाते हैं जहाँ नाश्ते के समय कतार लगती है।
गाइड बताएगा कि जापानी-चीनी-वियतनामी व्यापारिक बंदरगाह ने इस मेन्यू को कैसे आकार दिया, नूडल्स के लिए कुएँ का पानी क्यों आवश्यक माना जाता है, और शहर के कौन-से प्रसिद्ध स्थान अब केवल अपनी प्रतिष्ठा के सहारे चल रहे हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 मेहमान, पूरी तरह समतल सड़कों पर पैदल यात्रा।
हम पर्यटक बसों के आने से पहले केंद्रीय बाज़ार में शुरुआत करते हैं। वहाँ गाइड आपको विभिन्न सुगंधित जड़ी-बूटियों, चावल के कागज़ और मछली की चटनी के बीच ले जाता है, और आप रेस्तराँ के बजाय बाज़ार के एक स्टॉल पर काओ लाउ खाते हैं। इसके बाद पुराने शहर की पीली, संकरी गलियों से होते हुए बन बाओ बन वाक बनाने की कार्यशाला, 1950 के दशक से खुले चिकन राइस के भोजनालय और एक ऐसे प्रसिद्ध बान मी स्टॉल तक जाते हैं जहाँ नाश्ते के समय कतार लगती है।
गाइड बताएगा कि जापानी-चीनी-वियतनामी व्यापारिक बंदरगाह ने इस मेन्यू को कैसे आकार दिया, नूडल्स के लिए कुएँ का पानी क्यों आवश्यक माना जाता है, और शहर के कौन-से प्रसिद्ध स्थान अब केवल अपनी प्रतिष्ठा के सहारे चल रहे हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 मेहमान, पूरी तरह समतल सड़कों पर पैदल यात्रा।
Meeting point:
View on map
Hoi An Central Market, Tran Phu Street entrance, Hoi An
We meet at the Tran Phu Street entrance to Hoi An Central Market, beside the fruit stalls. Your guide will have a small sign with your name. The Old Town is closed to vehicles at this hour, so come on foot or by bicycle.
विस्तृत कार्यक्रम
ठहराव 1 - होई आन का केंद्रीय बाज़ार: भीड़ बढ़ने से पहले सुगंधित सब्ज़ियों, चावल के कागज़ और मछली की चटनी के स्टॉलों के बीच निर्देशित पैदल भ्रमण, साथ में हến trộn का स्वाद—छोटे-छोटे क्लैम को bánh đa के साथ मिलाया जाता है।
ठहराव 2 - बाज़ार के एक स्टॉल पर cao lầu: मोटे, चबाने योग्य नूडल्स, चार सिउ मांस के टुकड़े, कुरकुरे तले हुए नूडल्स और हरी सब्ज़ियाँ, जिन पर बस इतनी शोरबा डाली जाती है कि सब अच्छी तरह लिपट जाए। माना जाता है कि होई आन के बाहर इसका असली स्वाद सही ढंग से नहीं बनाया जा सकता।
ठहराव 3 - bánh bao bánh vạc: झींगे से भरी पारदर्शी पकौड़ियाँ, जिन्हें फूल के आकार में बनाया जाता है; यह उसी कार्यशाला से आती हैं जो कई पीढ़ियों से पूरे शहर के लिए यह व्यंजन बनाती रही है। ऊपर से तले हुए प्याज़ डाले जाते हैं और हल्की डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है।
ठहराव 4 - होई आन का चिकन राइस: चिकन उबालने के पानी में पकाया गया हल्दी से पीला रंगा चावल, रेशेदार उबला चिकन, वियतनामी धनिया, प्याज़ का सलाद और एक कटोरा शोरबा; यह 1950 के दशक से खुले एक पारिवारिक रेस्तराँ से आता है।
ठहराव 5 - bánh mì: होई आन की एक bánh mì रोटी, जिसमें पाटे, ठंडा मांस, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और घर की बनी मिर्च सॉस होती है। यह उन दो स्टॉलों में से एक है, जिन्होंने इस कस्बे को bánh mì सैंडविच के गंतव्य में बदल दिया है।
ठहराव 6 - कॉफी और chè: एक टाउनहाउस के आँगन में वियतनामी कॉफी या कोई मीठी chè मिठाई, साथ में गाइड द्वारा सुझाए गए स्वयं जाकर खाने के स्थानों का नक्शा।
ठहराव 2 - बाज़ार के एक स्टॉल पर cao lầu: मोटे, चबाने योग्य नूडल्स, चार सिउ मांस के टुकड़े, कुरकुरे तले हुए नूडल्स और हरी सब्ज़ियाँ, जिन पर बस इतनी शोरबा डाली जाती है कि सब अच्छी तरह लिपट जाए। माना जाता है कि होई आन के बाहर इसका असली स्वाद सही ढंग से नहीं बनाया जा सकता।
ठहराव 3 - bánh bao bánh vạc: झींगे से भरी पारदर्शी पकौड़ियाँ, जिन्हें फूल के आकार में बनाया जाता है; यह उसी कार्यशाला से आती हैं जो कई पीढ़ियों से पूरे शहर के लिए यह व्यंजन बनाती रही है। ऊपर से तले हुए प्याज़ डाले जाते हैं और हल्की डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है।
ठहराव 4 - होई आन का चिकन राइस: चिकन उबालने के पानी में पकाया गया हल्दी से पीला रंगा चावल, रेशेदार उबला चिकन, वियतनामी धनिया, प्याज़ का सलाद और एक कटोरा शोरबा; यह 1950 के दशक से खुले एक पारिवारिक रेस्तराँ से आता है।
ठहराव 5 - bánh mì: होई आन की एक bánh mì रोटी, जिसमें पाटे, ठंडा मांस, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और घर की बनी मिर्च सॉस होती है। यह उन दो स्टॉलों में से एक है, जिन्होंने इस कस्बे को bánh mì सैंडविच के गंतव्य में बदल दिया है।
ठहराव 6 - कॉफी और chè: एक टाउनहाउस के आँगन में वियतनामी कॉफी या कोई मीठी chè मिठाई, साथ में गाइड द्वारा सुझाए गए स्वयं जाकर खाने के स्थानों का नक्शा।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
दौरे के शुरू होने के समय से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण पर पूरा धनवापसी। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। दौरा बारिश हो या धूप, जारी रहेगा। अक्टूबर से दिसंबर तक बाढ़ के मौसम में हम मार्ग को नगर के भीतरी हिस्से में बदल सकते हैं; यदि बाढ़ के कारण पैदल यात्रा असुरक्षित हो जाए, तो हम दौरा रद्द करके पूरी धनराशि वापस कर देंगे।
अन्य नोट्स
प्रस्थान प्रतिदिन 07:30 बजे। जल्दी शुरुआत जानबूझकर रखी गई है—बाज़ार 09:00 बजे से पहले सबसे सुंदर होता है और पुराने शहर में दिनभर घूमने आने वाले लोग लगभग दस बजे से भीड़ बढ़ाना शुरू कर देते हैं।
होई आन पुराने शहर की विरासत प्रवेश टिकट: सड़क-स्तरीय भोजन दौरे के लिए इस टिकट की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि टिकट की जाँच 22 पुराने घरों और मंदिरों के प्रवेश द्वार पर होती है, सड़कों पर नहीं। इस दौरे में हम शुल्क वाले स्थलों में प्रवेश नहीं करते। यदि आप बाद में घूमना चाहें, तो विदेशी मेहमानों के लिए टिकट 120,000 VND है, केवल नकद स्वीकार किया जाता है और टिकट पीले काउंटरों से खरीदा जा सकता है। सड़क पर अलग-अलग स्थलों के टिकट बेचने वाले किसी भी व्यक्ति पर ध्यान न दें—वे नकली टिकट हैं।
बाढ़ का मौसम अक्टूबर के अंत से दिसंबर के मध्य तक रहता है और अक्टूबर तथा नवंबर में सबसे गंभीर होता है। नदी किनारे की सड़कें पहले जलमग्न होती हैं। हमारे पास नगर के भीतर एक वैकल्पिक मार्ग है।
विशेष आहार संबंधी आवश्यकता: कृपया हमें कम-से-कम 48 घंटे पहले सूचित करें। होई आन में शाकाहारी भोजन आसानी से उपलब्ध है; काओ लाउ और बन बाओ बन वाक दोनों में बदलाव किया जा सकता है।
पुराने शहर में दिन के अधिकांश समय कारों और मोटरसाइकिलों पर प्रतिबंध रहता है, इसलिए यह पूरी तरह पैदल किया जाने वाला लगभग 2 किमी का दौरा है, जिसमें समतल सड़कें हैं।
होई आन पुराने शहर की विरासत प्रवेश टिकट: सड़क-स्तरीय भोजन दौरे के लिए इस टिकट की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि टिकट की जाँच 22 पुराने घरों और मंदिरों के प्रवेश द्वार पर होती है, सड़कों पर नहीं। इस दौरे में हम शुल्क वाले स्थलों में प्रवेश नहीं करते। यदि आप बाद में घूमना चाहें, तो विदेशी मेहमानों के लिए टिकट 120,000 VND है, केवल नकद स्वीकार किया जाता है और टिकट पीले काउंटरों से खरीदा जा सकता है। सड़क पर अलग-अलग स्थलों के टिकट बेचने वाले किसी भी व्यक्ति पर ध्यान न दें—वे नकली टिकट हैं।
बाढ़ का मौसम अक्टूबर के अंत से दिसंबर के मध्य तक रहता है और अक्टूबर तथा नवंबर में सबसे गंभीर होता है। नदी किनारे की सड़कें पहले जलमग्न होती हैं। हमारे पास नगर के भीतर एक वैकल्पिक मार्ग है।
विशेष आहार संबंधी आवश्यकता: कृपया हमें कम-से-कम 48 घंटे पहले सूचित करें। होई आन में शाकाहारी भोजन आसानी से उपलब्ध है; काओ लाउ और बन बाओ बन वाक दोनों में बदलाव किया जा सकता है।
पुराने शहर में दिन के अधिकांश समय कारों और मोटरसाइकिलों पर प्रतिबंध रहता है, इसलिए यह पूरी तरह पैदल किया जाने वाला लगभग 2 किमी का दौरा है, जिसमें समतल सड़कें हैं।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $45 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
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