फ़ेस शाम का फ़ूड टूर: अचाबीन स्ट्रीट ग्रिल और मदीना के नाइट बाइट्स
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Fes, Morocco
Fes
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
अचाबीन, मुख्य मदीना से निकलने वाली एक छोटी सी गली, वह जगह है जहाँ फ़ेस के लोग रात का खाना खाते हैं। यह किसी भी दर्शनीय स्थलों के यात्रा कार्यक्रम में नहीं है, यहाँ किसी भी यूरोपीय भाषा में कोई संकेत बोर्ड नहीं है, और शाम लगभग पाँच बजे से, यहाँ के तवे और ग्रिल पूरी क्षमता से जल उठते हैं।
हम तली हुई मछली खाएँगे - ह्विटिंग और सार्डिन, आटे में लपेटकर तेल में तली हुई, कागज़ में जीरा और नींबू के साथ परोसी जाने वाली; मेमने के ब्रोशेट्स, कौल फैट में लिपटी कलेजी और चारकोल पर पकाई गई मेरगेज़ सॉसेज; माकूदा, मैश किए हुए आलू के पैटीज़ जो बाहर से कुरकुरे होने तक तले जाते हैं; और बब्बूश, सौंफ, अजवायन और मुलेठी की जड़ वाले शोरबे में पके घोंघे, जिसे यहाँ के लोग हर मर्ज़ की दवा मानकर पीते हैं।
विभिन्न पड़ावों के बीच, आपका गाइड यह समझाएगा कि फ़ेस के व्यंजनों को मोरक्को में सबसे परिष्कृत क्या बनाता है - शाही महल की परंपराएँ, ग्रेनाडा के पतन के बाद की अंडालूसी विरासत, और यहूदी बस्ती जिसने खाद्य संरक्षण को आकार दिया - साथ ही उन चीज़ों की ओर भी इशारा करेगा जिन्हें आप बिना ध्यान दिए पार कर सकते हैं।
हम हरीरा सूप और पेस्ट्री की एक प्लेट के साथ समाप्त करते हैं, और फिर रात की उन शांत गलियों से वापस टहलते हैं जो दिन की तुलना में चलना बहुत आसान होती हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, लाइसेंस प्राप्त गाइड के साथ।
हम तली हुई मछली खाएँगे - ह्विटिंग और सार्डिन, आटे में लपेटकर तेल में तली हुई, कागज़ में जीरा और नींबू के साथ परोसी जाने वाली; मेमने के ब्रोशेट्स, कौल फैट में लिपटी कलेजी और चारकोल पर पकाई गई मेरगेज़ सॉसेज; माकूदा, मैश किए हुए आलू के पैटीज़ जो बाहर से कुरकुरे होने तक तले जाते हैं; और बब्बूश, सौंफ, अजवायन और मुलेठी की जड़ वाले शोरबे में पके घोंघे, जिसे यहाँ के लोग हर मर्ज़ की दवा मानकर पीते हैं।
विभिन्न पड़ावों के बीच, आपका गाइड यह समझाएगा कि फ़ेस के व्यंजनों को मोरक्को में सबसे परिष्कृत क्या बनाता है - शाही महल की परंपराएँ, ग्रेनाडा के पतन के बाद की अंडालूसी विरासत, और यहूदी बस्ती जिसने खाद्य संरक्षण को आकार दिया - साथ ही उन चीज़ों की ओर भी इशारा करेगा जिन्हें आप बिना ध्यान दिए पार कर सकते हैं।
हम हरीरा सूप और पेस्ट्री की एक प्लेट के साथ समाप्त करते हैं, और फिर रात की उन शांत गलियों से वापस टहलते हैं जो दिन की तुलना में चलना बहुत आसान होती हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, लाइसेंस प्राप्त गाइड के साथ।
Meeting point:
View on map
Bab Boujloud (the Blue Gate), Fes el-Bali medina
We meet outside Bab Boujloud, the Blue Gate. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - सूर्यास्त के समय बाब बौजलूद: गाइड अंधेरा होने के बाद मदीना क्षेत्र का समग्र परिचय देता है, जो दिन की भीड़भाड़ की तुलना में अधिक शांत और घूमने में आसान होता है।
पड़ाव 2 - तली हुई मछली, Achabine: कॉड और सार्डिन को घोल में लपेटकर ऑर्डर के अनुसार तला जाता है और शाम को मदीना की सबसे व्यस्त गली की एक दुकान पर मिस्री सोआ और नींबू के साथ कागज़ में परोसा जाता है।
पड़ाव 3 - ब्रोशेट और मर्गेज़: मेमने का मांस, चर्बी में लिपटा हुआ कलेजा और मसालेदार सॉसेज को कोयले पर सेंका जाता है तथा ब्रेड और टमाटर-प्याज़ के सलाद के साथ परोसा जाता है।
पड़ाव 4 - माकूदा और ब्रिवात: तले हुए कुरकुरे मसले हुए आलू के पकौड़े और तली हुई दुकानों से मिलने वाली विभिन्न भरावन वाली छोटी पेस्ट्री।
पड़ाव 5 - बाब्बूश: सौंफ, अजवायन, मुलेठी की जड़ और संतरे के छिलके के साथ पकाए गए शोरबे में घोंघे; इन्हें पिन से खाया जाता है और बाद में शोरबा पिया जाता है।
पड़ाव 6 - हरीरा: टमाटर, दाल और चने का सूप, जिसे मोरक्को के लोग दिन के किसी भी समय खाते हैं; इसके साथ खजूर और शेबाकिया परोसी जाती है।
पड़ाव 7 - पुदीने की चाय और मिठाइयाँ: मदीना के एक कैफ़े में अंतिम पड़ाव, जहाँ गाइड फ़ेस के व्यंजनों में अंडालूसी और यहूदी विरासत के बारे में बताता है।
पड़ाव 2 - तली हुई मछली, Achabine: कॉड और सार्डिन को घोल में लपेटकर ऑर्डर के अनुसार तला जाता है और शाम को मदीना की सबसे व्यस्त गली की एक दुकान पर मिस्री सोआ और नींबू के साथ कागज़ में परोसा जाता है।
पड़ाव 3 - ब्रोशेट और मर्गेज़: मेमने का मांस, चर्बी में लिपटा हुआ कलेजा और मसालेदार सॉसेज को कोयले पर सेंका जाता है तथा ब्रेड और टमाटर-प्याज़ के सलाद के साथ परोसा जाता है।
पड़ाव 4 - माकूदा और ब्रिवात: तले हुए कुरकुरे मसले हुए आलू के पकौड़े और तली हुई दुकानों से मिलने वाली विभिन्न भरावन वाली छोटी पेस्ट्री।
पड़ाव 5 - बाब्बूश: सौंफ, अजवायन, मुलेठी की जड़ और संतरे के छिलके के साथ पकाए गए शोरबे में घोंघे; इन्हें पिन से खाया जाता है और बाद में शोरबा पिया जाता है।
पड़ाव 6 - हरीरा: टमाटर, दाल और चने का सूप, जिसे मोरक्को के लोग दिन के किसी भी समय खाते हैं; इसके साथ खजूर और शेबाकिया परोसी जाती है।
पड़ाव 7 - पुदीने की चाय और मिठाइयाँ: मदीना के एक कैफ़े में अंतिम पड़ाव, जहाँ गाइड फ़ेस के व्यंजनों में अंडालूसी और यहूदी विरासत के बारे में बताता है।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
भ्रमण शुरू होने के समय से अधिकतम 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्द करने पर पूरा धनवापसी मिलेगा। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। भ्रमण बारिश हो या धूप, आयोजित किया जाएगा।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन शाम 18:00 बजे प्रस्थान।
हमारे गाइड लाइसेंस प्राप्त हैं और पूरे दौरे के दौरान आपके साथ रहते हैं। मदीना रात में सुरक्षित है और दिन की तुलना में शांत है, लेकिन यह एक भूलभुलैया है और आपको अपनी पहली शाम को अकेले इसमें नहीं जाना चाहिए।
रमज़ान: रमज़ान के दौरान, मदीना का शाम का व्यापार रात एक या दो बजे तक चलता है और यह वॉक के लिए साल का सबसे शानदार समय होता है। हम समय को समायोजित करते हैं - यदि आपकी यात्रा की तारीख इस दौरान पड़ती है तो हमसे पूछें।
फ़ेस मदीना में शराब व्यावहारिक रूप से अनुपलब्ध है और इस रूट पर शामिल नहीं है।
पेयजल और स्वच्छता: केवल बोतलबंद पानी; इस रूट पर सब कुछ ताज़ा तला या ग्रिल किया जाता है।
विशेष खान-पान संबंधी ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यह टूर मांस और मछली से भरपूर है; अग्रिम सूचना के साथ माकूदा, ब्रियुआट, हरीरा और सलाद के साथ शाकाहारी विकल्प की व्यवस्था की जा सकती है।
न्यूनतम आयु 10 वर्ष। कुछ सीढ़ियों के साथ असमान मध्यकालीन पत्थरों वाली सड़कों पर लगभग 2 किमी की पैदल दूरी। व्हीलचेयर के लिए उपयुक्त नहीं है।
हमारे गाइड लाइसेंस प्राप्त हैं और पूरे दौरे के दौरान आपके साथ रहते हैं। मदीना रात में सुरक्षित है और दिन की तुलना में शांत है, लेकिन यह एक भूलभुलैया है और आपको अपनी पहली शाम को अकेले इसमें नहीं जाना चाहिए।
रमज़ान: रमज़ान के दौरान, मदीना का शाम का व्यापार रात एक या दो बजे तक चलता है और यह वॉक के लिए साल का सबसे शानदार समय होता है। हम समय को समायोजित करते हैं - यदि आपकी यात्रा की तारीख इस दौरान पड़ती है तो हमसे पूछें।
फ़ेस मदीना में शराब व्यावहारिक रूप से अनुपलब्ध है और इस रूट पर शामिल नहीं है।
पेयजल और स्वच्छता: केवल बोतलबंद पानी; इस रूट पर सब कुछ ताज़ा तला या ग्रिल किया जाता है।
विशेष खान-पान संबंधी ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यह टूर मांस और मछली से भरपूर है; अग्रिम सूचना के साथ माकूदा, ब्रियुआट, हरीरा और सलाद के साथ शाकाहारी विकल्प की व्यवस्था की जा सकती है।
न्यूनतम आयु 10 वर्ष। कुछ सीढ़ियों के साथ असमान मध्यकालीन पत्थरों वाली सड़कों पर लगभग 2 किमी की पैदल दूरी। व्हीलचेयर के लिए उपयुक्त नहीं है।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $49 |
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