नैरोबी फ़ूड टूर: न्यामा चोमा, लुओ फ़िश और केन्याई कॉफ़ी
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Nairobi, Kenya
Nairobi
1N (भाग लेने का समय)
कार,पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/8
0 बुक किया गया
टूर विवरण
नैरोबी का खान-पान असल में केन्याई क्षेत्रीय व्यंजनों का ही शहरी रूप है - विक्टोरिया झील की लुओ मछली, किकुयु का गिथेरी, तटीय स्वाहिली मसाले, और न्यामा चोमा यानी धीमी आंच पर कोयले पर भुना हुआ बकरे का मांस, जो इस बात का प्रतीक है कि केन्याई लोग दोपहर कैसे बिताना पसंद करते हैं।
हम अपनी शुरुआत सीबीडी (CBD) स्थित 1930 के दशक के इनडोर बाज़ार 'सिटी मार्केट' से करेंगे, जहाँ आपका गाइड आपको ताज़ा उपज, मसालों और मछलियों की सैर कराएगा। इसके बाद हम एक 'चोमा' जॉइंट का रुख करेंगे, जहाँ आप काउंटर पर वजन के हिसाब से अपना मांस चुनते हैं, जिसे कोयले की आग पर पकाया जाता है और चालीस मिनट बाद यह लकड़ी के बोर्ड पर कटा हुआ, कचुम्बरी और उगाली के एक बड़े हिस्से के साथ आपके सामने परोसा जाता है।
हम एक ऐसे लुओ रेस्टोरेंट में उगाली और हरी सब्ज़ियों के साथ पूरी तली हुई तिलापिया मछली भी खाएंगे, जो दशकों से नैरोबी का पसंदीदा खान-पान केंद्र रहा है; इसके अलावा मुतुरा (सड़क किनारे मिलने वाला केन्याई ब्लड सॉसेज) और सुकुमा विकी का भी स्वाद लेंगे, जो एक तरह का कोलार्ड साग है और जिसके नाम का अर्थ 'हफ़्ते भर का गुज़ारा' होता है।
अंत में हम केन्याई कॉफ़ी का लुत्फ़ उठाएंगे, जो दुनिया की बेहतरीन कॉफ़ी में से एक है और जिसका लगभग पूरा हिस्सा निर्यात किया जाता है, साथ ही दावा (dawa) का आनंद लेंगे, जो शहद, नींबू और अदरक से बना एक पेय है जिसका अर्थ 'दवा' होता है।
छोटे समूह, अधिकतम 8 लोग, विभिन्न मोहल्लों के बीच निजी जांची-परखी गाड़ी की सुविधा शामिल है।
हम अपनी शुरुआत सीबीडी (CBD) स्थित 1930 के दशक के इनडोर बाज़ार 'सिटी मार्केट' से करेंगे, जहाँ आपका गाइड आपको ताज़ा उपज, मसालों और मछलियों की सैर कराएगा। इसके बाद हम एक 'चोमा' जॉइंट का रुख करेंगे, जहाँ आप काउंटर पर वजन के हिसाब से अपना मांस चुनते हैं, जिसे कोयले की आग पर पकाया जाता है और चालीस मिनट बाद यह लकड़ी के बोर्ड पर कटा हुआ, कचुम्बरी और उगाली के एक बड़े हिस्से के साथ आपके सामने परोसा जाता है।
हम एक ऐसे लुओ रेस्टोरेंट में उगाली और हरी सब्ज़ियों के साथ पूरी तली हुई तिलापिया मछली भी खाएंगे, जो दशकों से नैरोबी का पसंदीदा खान-पान केंद्र रहा है; इसके अलावा मुतुरा (सड़क किनारे मिलने वाला केन्याई ब्लड सॉसेज) और सुकुमा विकी का भी स्वाद लेंगे, जो एक तरह का कोलार्ड साग है और जिसके नाम का अर्थ 'हफ़्ते भर का गुज़ारा' होता है।
अंत में हम केन्याई कॉफ़ी का लुत्फ़ उठाएंगे, जो दुनिया की बेहतरीन कॉफ़ी में से एक है और जिसका लगभग पूरा हिस्सा निर्यात किया जाता है, साथ ही दावा (dawa) का आनंद लेंगे, जो शहद, नींबू और अदरक से बना एक पेय है जिसका अर्थ 'दवा' होता है।
छोटे समूह, अधिकतम 8 लोग, विभिन्न मोहल्लों के बीच निजी जांची-परखी गाड़ी की सुविधा शामिल है।
Meeting point:
View on map
City Market, Muindi Mbingu Street, Nairobi CBD
We meet at the Muindi Mbingu Street entrance to City Market in the CBD. Your guide will have a small sign with your name. Hotel pick-up is included in central Nairobi.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - सिटी मार्केट: CBD के केंद्रीय क्षेत्र में 1930 के दशक का एक इनडोर बाज़ार। गाइड आपको केन्या की कृषि उपज, सूखी मछली, मसालों और फूलों के व्यापार की गतिविधियों से परिचित कराएगा।
पड़ाव 2 - पूरी तली हुई तिलापिया मछली: विक्टोरिया झील की तिलापिया मछली को पूरा तलकर उगाली और हरी सब्ज़ियों के साथ परोसा जाता है, एक ऐसे लुओ रेस्तरां में जो दशकों से नैरोबी के खान-पान का प्रतीक रहा है।
पड़ाव 3 - सकुमा विकी और गिथेरी: कॉलर्ड ग्रीन्स का नाम जिसका अर्थ है पूरे सप्ताह चलना, और मकई-फलियों का स्टू जो किकुयू लोगों का मुख्य भोजन है।
पड़ाव 4 - न्यामा चोमा: मांस की दुकान पर बकरे का मांस वज़न के हिसाब से चुना जाता है, कोयले पर भुना जाता है और लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर काटा जाता है; इसे टमाटर-प्याज़ के कचुम्बरी सलाद और उगाली की बड़ी मात्रा के साथ खाया जाता है।
पड़ाव 5 - मुतुरा: खून और अंतड़ियों से बना केन्याई सॉसेज, कोयले पर भुना और गोल टुकड़ों में काटा जाता है, जिसे मिर्च और नींबू के साथ खाया जाता है। यह वैकल्पिक है, और आपका गाइड पहले इसे चखकर देखेगा।
पड़ाव 6 - केन्याई कॉफी: केन्या दुनिया की कुछ बेहतरीन अरेबिका कॉफी उगाता है और इसका लगभग पूरा उत्पादन निर्यात करता है। हम इसे सही तरीके से पिएँगे, जबकि गाइड नीलामी प्रणाली के बारे में बताएगा।
पड़ाव 7 - दावा: शहद, नींबू और अदरक, वोदका के साथ या बिना। इस नाम का अर्थ औषधि है, और बकरे के मांस की एक प्लेट के बाद यह कमोबेश सच भी है।
पड़ाव 2 - पूरी तली हुई तिलापिया मछली: विक्टोरिया झील की तिलापिया मछली को पूरा तलकर उगाली और हरी सब्ज़ियों के साथ परोसा जाता है, एक ऐसे लुओ रेस्तरां में जो दशकों से नैरोबी के खान-पान का प्रतीक रहा है।
पड़ाव 3 - सकुमा विकी और गिथेरी: कॉलर्ड ग्रीन्स का नाम जिसका अर्थ है पूरे सप्ताह चलना, और मकई-फलियों का स्टू जो किकुयू लोगों का मुख्य भोजन है।
पड़ाव 4 - न्यामा चोमा: मांस की दुकान पर बकरे का मांस वज़न के हिसाब से चुना जाता है, कोयले पर भुना जाता है और लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर काटा जाता है; इसे टमाटर-प्याज़ के कचुम्बरी सलाद और उगाली की बड़ी मात्रा के साथ खाया जाता है।
पड़ाव 5 - मुतुरा: खून और अंतड़ियों से बना केन्याई सॉसेज, कोयले पर भुना और गोल टुकड़ों में काटा जाता है, जिसे मिर्च और नींबू के साथ खाया जाता है। यह वैकल्पिक है, और आपका गाइड पहले इसे चखकर देखेगा।
पड़ाव 6 - केन्याई कॉफी: केन्या दुनिया की कुछ बेहतरीन अरेबिका कॉफी उगाता है और इसका लगभग पूरा उत्पादन निर्यात करता है। हम इसे सही तरीके से पिएँगे, जबकि गाइड नीलामी प्रणाली के बारे में बताएगा।
पड़ाव 7 - दावा: शहद, नींबू और अदरक, वोदका के साथ या बिना। इस नाम का अर्थ औषधि है, और बकरे के मांस की एक प्लेट के बाद यह कमोबेश सच भी है।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह (अधिकतम 8 मेहमान) के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय फ़ूड गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी फ़ूड टेस्टिंग
• केन्याई कॉफ़ी और एक दावा (dawa) या शीतल पेय
• अलग-अलग इलाकों के बीच निजी जांची-परखी गाड़ी और सेंट्रल नैरोबी के होटलों से पिक-अप
• पूरे टूर के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी फ़ूड टेस्टिंग
• केन्याई कॉफ़ी और एक दावा (dawa) या शीतल पेय
• अलग-अलग इलाकों के बीच निजी जांची-परखी गाड़ी और सेंट्रल नैरोबी के होटलों से पिक-अप
• पूरे टूर के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरा रिफ़ंड पाने के लिए टूर शुरू होने से 24 घंटे पहले तक मुफ़्त रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफ़ंड नहीं मिलेगा। यदि विरोध प्रदर्शनों या सड़कों के बंद होने के कारण मार्ग असुरक्षित हो जाता है, तो हम टूर रद्द कर देंगे और पूरा पैसा वापस कर देंगे।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन सुबह 11:00 बजे प्रस्थान।
सुरक्षा संबंधी स्पष्ट जानकारी: किसी गाइड के साथ दिन के समय नैरोबी का सीबीडी (CBD) इलाका सुरक्षित है, और अंधेरा होने के बाद हम वहां टूर आयोजित नहीं करते हैं। हम मोहल्लों के बीच पैदल चलने के बजाय डोर-टू-डोर जांची-परखी निजी गाड़ी का उपयोग करते हैं, समूह का आकार अधिकतम आठ लोगों तक सीमित रखते हैं, और बाज़ार में आपका गाइड आपको अपना फ़ोन जेब में रखने के लिए कहेगा। हम किबेरा, मथारे या किसी भी अन्य अनौपचारिक बस्ती में स्लम वॉक की पेशकश नहीं करते हैं, क्योंकि हमारा मानना है कि इन्हें वॉकिंग टूर उत्पाद के रूप में सम्मानपूर्वक संचालित नहीं किया जा सकता।
नैरोबी में बिना किसी पूर्व सूचना के विरोध प्रदर्शन हो सकते हैं और कभी-कभी पुलिस कार्रवाई से व्यवधान उत्पन्न हो सकता है। हम प्रतिदिन स्थिति पर नज़र रखते हैं और जोखिम उठाने के बजाय टूर रद्द करके पैसे वापस कर देते हैं।
पेय पदार्थों की सुरक्षा: आपका गाइड ही सभी पेय पदार्थों का ऑर्डर देगा और उन पर नज़र रखेगा। केन्या की नाइटलाइफ़ में ड्रिंक स्पाइकिंग (पेय में नशीला पदार्थ मिलाना) और नकली शराब की समस्याएँ दर्ज की गई हैं, और यही एक कारण है कि यह टूर दिन के समय आयोजित किया जाता है।
पानी और स्वच्छता: केवल बोतलबंद पानी का ही उपयोग करें। न्यामा चोमा ऑर्डर पर ताज़ा पकाया जाता है और इसमें जोखिम कम होता है; कच्ची कचुम्बरी, सलाद और बर्फ़ जोखिम पैदा कर सकते हैं और हम इन पर नज़र रखते हैं।
भुगतान: केन्या में एम-पेसा (M-Pesa) का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और आपका गाइड इसका उपयोग करता है; आपको नकद राशि की आवश्यकता नहीं है।
आहार संबंधी विशेष ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। गिथेरी, सुकुमा विकी, चपाती और फलियों के साथ शाकाहारी विकल्प वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है।
पैदल चलना: कुल मिलाकर लगभग 1 किमी, साथ ही पड़ावों के बीच गाड़ी से यात्रा।
सुरक्षा संबंधी स्पष्ट जानकारी: किसी गाइड के साथ दिन के समय नैरोबी का सीबीडी (CBD) इलाका सुरक्षित है, और अंधेरा होने के बाद हम वहां टूर आयोजित नहीं करते हैं। हम मोहल्लों के बीच पैदल चलने के बजाय डोर-टू-डोर जांची-परखी निजी गाड़ी का उपयोग करते हैं, समूह का आकार अधिकतम आठ लोगों तक सीमित रखते हैं, और बाज़ार में आपका गाइड आपको अपना फ़ोन जेब में रखने के लिए कहेगा। हम किबेरा, मथारे या किसी भी अन्य अनौपचारिक बस्ती में स्लम वॉक की पेशकश नहीं करते हैं, क्योंकि हमारा मानना है कि इन्हें वॉकिंग टूर उत्पाद के रूप में सम्मानपूर्वक संचालित नहीं किया जा सकता।
नैरोबी में बिना किसी पूर्व सूचना के विरोध प्रदर्शन हो सकते हैं और कभी-कभी पुलिस कार्रवाई से व्यवधान उत्पन्न हो सकता है। हम प्रतिदिन स्थिति पर नज़र रखते हैं और जोखिम उठाने के बजाय टूर रद्द करके पैसे वापस कर देते हैं।
पेय पदार्थों की सुरक्षा: आपका गाइड ही सभी पेय पदार्थों का ऑर्डर देगा और उन पर नज़र रखेगा। केन्या की नाइटलाइफ़ में ड्रिंक स्पाइकिंग (पेय में नशीला पदार्थ मिलाना) और नकली शराब की समस्याएँ दर्ज की गई हैं, और यही एक कारण है कि यह टूर दिन के समय आयोजित किया जाता है।
पानी और स्वच्छता: केवल बोतलबंद पानी का ही उपयोग करें। न्यामा चोमा ऑर्डर पर ताज़ा पकाया जाता है और इसमें जोखिम कम होता है; कच्ची कचुम्बरी, सलाद और बर्फ़ जोखिम पैदा कर सकते हैं और हम इन पर नज़र रखते हैं।
भुगतान: केन्या में एम-पेसा (M-Pesa) का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और आपका गाइड इसका उपयोग करता है; आपको नकद राशि की आवश्यकता नहीं है।
आहार संबंधी विशेष ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। गिथेरी, सुकुमा विकी, चपाती और फलियों के साथ शाकाहारी विकल्प वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है।
पैदल चलना: कुल मिलाकर लगभग 1 किमी, साथ ही पड़ावों के बीच गाड़ी से यात्रा।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $59 |
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प्रस्थान कार्यक्रम
वह तारीख चुनें जिस दिन आप प्रस्थान करना चाहते हैं
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