싱가포르 주간 호커 미식 도보 투어: 맥스웰, 홍림 & 차이나타운 콤플렉스
당일 투어
푸드투어
표준
출발지
→
목적지
Singapore
Singapore
1N (참가 시간)
도보 (교통수단)
영어 (언어)
참가 인원 수 0/10
0 예약됨
투어 설명
싱가포르는 미쉐린의 인정을 받은 주방의 음식을 10달러 미만으로 즐길 수 있는 유일한 국가이며, 이러한 곳이 100곳 이상이나 됩니다. 그리고 이들 대부분은 정부가 조성한 호커 센터 안에 자리 잡고 있습니다. 유네스코는 2020년 싱가포르의 호커 문화를 인류무형문화유산으로 등재했습니다. 이번 도보 투어는 그것이 어떻게 가능했는지 알아보고, 그 생생한 증거를 직접 맛보는 시간입니다.
맥스웰 푸드 센터에서 대부분의 싱가포르 사람들이 국가적 기준으로 여기는 치킨 라이스(삶은 닭고기, 칠리 생강 소스, 육수와 판단 잎으로 지은 밥)와 대를 이을 사람이 거의 없는 전통을 지켜나가는 빕 구르망 노점의 굴 튀김빵으로 시작합니다. 이어 도보로 7분 거리인 홍림 푸드 센터로 이동합니다. 이곳은 오후 3시만 되면 한산해지는 2층 규모의 센터로, 점심시간에 줄을 서는 사람들이 여전히 현지 직장인들뿐인 CBD(중심 업무 지구) 내 얼마 남지 않은 장소 중 하나입니다. 제대로 된 웍 헤이(불맛)를 품은 차 콰이 테오와 마니아층이 두터운 코코넛 육수의 카레 치킨 국수를 만나보세요.
마지막 코스는 260개 이상의 노점이 모여 있는 싱가포르 최대 규모의 호커 센터인 차이나타운 콤플렉스입니다. 이곳에서는 2016년 세계 최초로 미쉐린 스타를 받은 노점의 간장 치킨 라이스와 주문 즉시 뽑아내는 수타 라몐, 샤오롱바오를 맛봅니다. 가이드는 메뉴판에서는 볼 수 없는 경제적 이면의 이야기들, 즉 노점 임대료, 호커 운영자들의 고령화 문제, 정부가 도제 프로그램을 운영하는 이유, 미쉐린에 등재된 후 노점에 일어나는 일들에 대해 들려드립니다.
최대 10명의 소규모 그룹으로 진행됩니다. 세 곳의 센터 사이 평지를 약 1.5km 걷는 코스입니다.
맥스웰 푸드 센터에서 대부분의 싱가포르 사람들이 국가적 기준으로 여기는 치킨 라이스(삶은 닭고기, 칠리 생강 소스, 육수와 판단 잎으로 지은 밥)와 대를 이을 사람이 거의 없는 전통을 지켜나가는 빕 구르망 노점의 굴 튀김빵으로 시작합니다. 이어 도보로 7분 거리인 홍림 푸드 센터로 이동합니다. 이곳은 오후 3시만 되면 한산해지는 2층 규모의 센터로, 점심시간에 줄을 서는 사람들이 여전히 현지 직장인들뿐인 CBD(중심 업무 지구) 내 얼마 남지 않은 장소 중 하나입니다. 제대로 된 웍 헤이(불맛)를 품은 차 콰이 테오와 마니아층이 두터운 코코넛 육수의 카레 치킨 국수를 만나보세요.
마지막 코스는 260개 이상의 노점이 모여 있는 싱가포르 최대 규모의 호커 센터인 차이나타운 콤플렉스입니다. 이곳에서는 2016년 세계 최초로 미쉐린 스타를 받은 노점의 간장 치킨 라이스와 주문 즉시 뽑아내는 수타 라몐, 샤오롱바오를 맛봅니다. 가이드는 메뉴판에서는 볼 수 없는 경제적 이면의 이야기들, 즉 노점 임대료, 호커 운영자들의 고령화 문제, 정부가 도제 프로그램을 운영하는 이유, 미쉐린에 등재된 후 노점에 일어나는 일들에 대해 들려드립니다.
최대 10명의 소규모 그룹으로 진행됩니다. 세 곳의 센터 사이 평지를 약 1.5km 걷는 코스입니다.
Meeting point:
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Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street, Singapore
We meet at the Kadayanallur Street entrance to Maxwell Food Centre, one minute from Maxwell MRT station (Thomson-East Coast Line) Exit 3. Your guide will have a small sign with your name.
상세 일정
정류장 1 - 하이난식 치킨 라이스, 맥스웰 푸드 센터: 대부분의 싱가포르 사람들이 기준으로 삼는 빕 구르망 노점. 삶은 닭고기, 육수와 판단 잎으로 지은 밥, 칠리 생강 소스와 다크 소이 소스.
정류장 2 - 푸저우식 굴 튀김빵, 맥스웰 푸드 센터: 굴, 새우, 돼지고기, 땅콩이 들어간 기름에 바삭하게 튀겨낸 빵으로, 사라져가는 전통 기술을 지켜가고 있는 빕 구르망 노점입니다. 가이드가 이 노점들을 물려받으려는 후계자가 왜 이렇게 적은지 설명해 드립니다.
정류장 3 - 차 콰이 테오, 홍림 마켓 & 푸드 센터: 꼬막, 중국식 소시지, 달걀, 부추를 넣고 센 불에 볶아낸 넓적한 쌀국수. 진정한 웍 헤이(불맛)가 어떤 맛인지 제대로 알 수 있는 요리입니다.
정류장 4 - 카레 치킨 비훈 미, 홍림: 또 다른 빕 구르망 주방에서 선보이는 삶은 닭고기와 유부 튀김을 얹은 코코넛 카레 국물의 쌀국수 및 노란 국수.
정류장 5 - 간장 치킨 라이스, 차이나타운 콤플렉스: 2016년 세계 최초로 미쉐린 스타를 받은 호커 노점. 현재는 별을 유지하고 있지 않지만, 가이드가 어떤 일이 있었는지, 그리고 왜 이 치킨이 여전히 줄 설 가치가 있는지 정확히 설명해 드립니다.
정류장 6 - 수타 라몐과 샤오롱바오, 차이나타운 콤플렉스: 싱가포르 최대 규모의 호커 센터에서 주문 즉시 뽑아내는 면과 눈앞에서 바로 빚어내는 샤오롱바오.
정류장 7 - 코피와 카야 토스트: 호커만의 '암호'로 주문하는 로컬 커피(가이드가 주문법을 모두 알려드립니다), 숯불에 구운 토스트, 카야 잼, 수란.
정류장 2 - 푸저우식 굴 튀김빵, 맥스웰 푸드 센터: 굴, 새우, 돼지고기, 땅콩이 들어간 기름에 바삭하게 튀겨낸 빵으로, 사라져가는 전통 기술을 지켜가고 있는 빕 구르망 노점입니다. 가이드가 이 노점들을 물려받으려는 후계자가 왜 이렇게 적은지 설명해 드립니다.
정류장 3 - 차 콰이 테오, 홍림 마켓 & 푸드 센터: 꼬막, 중국식 소시지, 달걀, 부추를 넣고 센 불에 볶아낸 넓적한 쌀국수. 진정한 웍 헤이(불맛)가 어떤 맛인지 제대로 알 수 있는 요리입니다.
정류장 4 - 카레 치킨 비훈 미, 홍림: 또 다른 빕 구르망 주방에서 선보이는 삶은 닭고기와 유부 튀김을 얹은 코코넛 카레 국물의 쌀국수 및 노란 국수.
정류장 5 - 간장 치킨 라이스, 차이나타운 콤플렉스: 2016년 세계 최초로 미쉐린 스타를 받은 호커 노점. 현재는 별을 유지하고 있지 않지만, 가이드가 어떤 일이 있었는지, 그리고 왜 이 치킨이 여전히 줄 설 가치가 있는지 정확히 설명해 드립니다.
정류장 6 - 수타 라몐과 샤오롱바오, 차이나타운 콤플렉스: 싱가포르 최대 규모의 호커 센터에서 주문 즉시 뽑아내는 면과 눈앞에서 바로 빚어내는 샤오롱바오.
정류장 7 - 코피와 카야 토스트: 호커만의 '암호'로 주문하는 로컬 커피(가이드가 주문법을 모두 알려드립니다), 숯불에 구운 토스트, 카야 잼, 수란.
투어 가격 포함 사항
• 소규모 그룹(최대 10인)을 위한 영어 구사 현지 미식 가이드
• 일정에 명시된 7가지 모든 음식 및 음료 시식
• 로컬 코피(kopi), 테(teh) 또는 현지 청량음료 1잔
• 투어 중 생수 및 물티슈 제공
• 모든 세금 및 봉사료
• 일정에 명시된 7가지 모든 음식 및 음료 시식
• 로컬 코피(kopi), 테(teh) 또는 현지 청량음료 1잔
• 투어 중 생수 및 물티슈 제공
• 모든 세금 및 봉사료
투어 가격 미포함 사항
• 호텔 픽업 및 샌딩 (만남의 장소는 MRT역에서 도보 1분 거리)
• 맥주 및 기타 주류
• MRT 교통권
• 개인 여행자 보험
• 가이드 팁 (싱가포르에서는 관례가 아니며 전혀 요구되지 않습니다)
• 맥주 및 기타 주류
• MRT 교통권
• 개인 여행자 보험
• 가이드 팁 (싱가포르에서는 관례가 아니며 전혀 요구되지 않습니다)
취소 및 환불 정책
투어 시작 24시간 전까지 취소 시 전액 환불됩니다. 24시간 이내 취소 시 환불되지 않습니다. 비가 오나 눈이 오나 투어는 정상 진행됩니다. 세 곳의 호커 센터 모두 지붕이 덮여 있으며 이동 거리도 매우 짧습니다. 주최 측 사정으로 투어가 취소될 경우 전액 환불되거나 다른 투어로 무료 변경이 가능합니다.
기타 유의사항
화요일부터 일요일까지 오전 10:30에 진행됩니다. 코스 내 일부 노점이 휴무인 월요일에는 운영하지 않습니다.
호커 노점은 사전 예고 없이 문을 닫거나 일찍 재료가 소진될 수 있습니다. 가이드가 투어 전날 각 노점의 영업 여부를 확인하며, 같은 센터 내에 항상 동급의 대체 노점을 마련해 두므로 특정 노점이 문을 닫더라도 투어의 기본 구성에는 변함이 없습니다.
줄을 설 수 있으니 여유를 가져주세요. 이 코스의 노점 중 두 곳은 대기 시간이 보통 20분에서 40분 정도 소요됩니다. 이 대기 시간은 일정에 이미 포함되어 있으며, 가이드가 이 시간을 활용해 주요 해설을 진행합니다.
특별 식이 요구사항: 최소 48시간 전에 미리 알려주시기 바랍니다. 싱가포르는 이와 관련해 아시아에서 가장 편리한 도시로, 사전에 알려주시면 동일한 센터 내에서 할랄, 채식, 비건 코스도 충분히 진행할 수 있습니다.
차이나타운 콤플렉스는 대규모 보수 공사 계획이 승인되었으나 아직 구체적인 일정이 정해지지 않았습니다. 해당 장소가 문을 닫을 경우 아모이 스트리트 푸드 센터(Amoy Street Food Centre)를 활용해 유사한 구성으로 투어를 진행하며, 출발 전에 미리 안내해 드립니다.
세 곳의 센터 모두 계단이 없어 휠체어 이용이 가능합니다.
호커 노점은 사전 예고 없이 문을 닫거나 일찍 재료가 소진될 수 있습니다. 가이드가 투어 전날 각 노점의 영업 여부를 확인하며, 같은 센터 내에 항상 동급의 대체 노점을 마련해 두므로 특정 노점이 문을 닫더라도 투어의 기본 구성에는 변함이 없습니다.
줄을 설 수 있으니 여유를 가져주세요. 이 코스의 노점 중 두 곳은 대기 시간이 보통 20분에서 40분 정도 소요됩니다. 이 대기 시간은 일정에 이미 포함되어 있으며, 가이드가 이 시간을 활용해 주요 해설을 진행합니다.
특별 식이 요구사항: 최소 48시간 전에 미리 알려주시기 바랍니다. 싱가포르는 이와 관련해 아시아에서 가장 편리한 도시로, 사전에 알려주시면 동일한 센터 내에서 할랄, 채식, 비건 코스도 충분히 진행할 수 있습니다.
차이나타운 콤플렉스는 대규모 보수 공사 계획이 승인되었으나 아직 구체적인 일정이 정해지지 않았습니다. 해당 장소가 문을 닫을 경우 아모이 스트리트 푸드 센터(Amoy Street Food Centre)를 활용해 유사한 구성으로 투어를 진행하며, 출발 전에 미리 안내해 드립니다.
세 곳의 센터 모두 계단이 없어 휠체어 이용이 가능합니다.
상세 가격표
| 고객 유형 | 가격 |
|---|---|
| 성인 | $89 |
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