살바도르 바이아 미식 투어: 아카라제, 모케카 & 히우 베르멜류의 밤
당일 투어
푸드투어
표준
출발지
→
목적지
Salvador, Brazil
Salvador
1N (참가 시간)
자동차,도보 (교통수단)
영어 (언어)
참가 인원 수 0/8
0 예약됨
투어 설명
살바도르는 브라질 최초의 수도이자 대서양 노예 무역의 주요 항구였으며, 이곳의 음식 문화는 아메리카 대륙에서 서아프리카의 영향을 가장 직접적으로 받았습니다. 덴데(dendê) 팜유, 건새우, 오크라, 간 땅콩과 캐슈너트 등 이 식재료들은 이곳으로 끌려올 수밖에 없었던 사람들과 함께 건너왔으며, 그들이 이곳에서 일궈낸 것은 이제 브라질에서 가장 독특한 지역 요리가 되었습니다.
그 음식 문화의 중심에는 아카라제(acarajé)가 있습니다. 동부콩 반죽을 덴데유에 튀겨 반으로 가른 뒤, 빵, 새우, 코코넛 밀크, 간 견과류로 만든 페이스트인 바타파(vatapá)와 건새우를 넣은 오크라 요리인 카루루(caruru), 샐러드를 채워 넣은 튀김 요리입니다. 이 음식은 흰색 레이스 옷을 입은 '바이아나(baiana)'들이 판매하는데, 이들은 의례적으로 칸돔블레(Candomblé) 종교 전통의 일원이기도 합니다. 아카라제는 길거리 음식이기 이전에 신성한 제식 음식이었으며, 가이드가 이에 대해 수박 겉핥기 식이 아닌 깊이 있는 설명을 들려드릴 것입니다.
우리는 히우 베르멜류의 유명한 노점 두 곳에서 음식을 맛본 후, 옹기 냄비에 생선이나 새우, 코코넛 밀크, 덴데유, 고수, 고추를 넣고 끓여낸 모케카(moqueca)를 즐기고, 광장에 활기가 돌기 시작할 무렵 코카다(cocada)와 카이피리냐(caipirinha) 한 잔으로 투어를 마무리합니다.
최대 8명 정원의 소규모 그룹으로 진행됩니다.
그 음식 문화의 중심에는 아카라제(acarajé)가 있습니다. 동부콩 반죽을 덴데유에 튀겨 반으로 가른 뒤, 빵, 새우, 코코넛 밀크, 간 견과류로 만든 페이스트인 바타파(vatapá)와 건새우를 넣은 오크라 요리인 카루루(caruru), 샐러드를 채워 넣은 튀김 요리입니다. 이 음식은 흰색 레이스 옷을 입은 '바이아나(baiana)'들이 판매하는데, 이들은 의례적으로 칸돔블레(Candomblé) 종교 전통의 일원이기도 합니다. 아카라제는 길거리 음식이기 이전에 신성한 제식 음식이었으며, 가이드가 이에 대해 수박 겉핥기 식이 아닌 깊이 있는 설명을 들려드릴 것입니다.
우리는 히우 베르멜류의 유명한 노점 두 곳에서 음식을 맛본 후, 옹기 냄비에 생선이나 새우, 코코넛 밀크, 덴데유, 고수, 고추를 넣고 끓여낸 모케카(moqueca)를 즐기고, 광장에 활기가 돌기 시작할 무렵 코카다(cocada)와 카이피리냐(caipirinha) 한 잔으로 투어를 마무리합니다.
최대 8명 정원의 소규모 그룹으로 진행됩니다.
Meeting point:
View on map
Largo da Mariquita, Rio Vermelho, Salvador
We meet at Largo da Mariquita in Rio Vermelho. Your guide will have a small sign with your name. Hotel pick-up from Pelourinho or Barra is included.
상세 일정
1번째 장소 - 라르고 다 마리키타: 살바도르의 아카라제 노점이 있는 곳에서 시작합니다. 가이드가 칸돔블레, 바이아나스, 그리고 이 음식이 길거리 음식이기 전에 왜 신성한 음식인지 설명해 드립니다.
2번째 장소 - 아카라제: 동부 야자유인 덴데에 튀긴 검은눈콩 튀김으로, 반으로 갈라 바타파, 카루루, 말린 새우와 샐러드를 채우며, 고추는 각자의 책임하에 추가합니다.
3번째 장소 - 아바라: 같은 반죽을 바나나 잎에 싸서 튀기지 않고 찐 음식으로, 맛이 더 순하며 대부분의 방문객이 시도하지 않는 음식입니다.
4번째 장소 - 메르카두 두 페이시: 수산시장 바 거리에서 페티스쿠스와 차가운 맥주를 즐기며, 가이드가 바이아의 해산물에 대해 설명해 드립니다.
5번째 장소 - 모케카: 생선이나 새우를 코코넛 밀크, 덴데, 고수, 토마토와 고추에 넣고 질그릇에서 끓인 요리로, 밥, 파로파와 피랑을 곁들입니다.
6번째 장소 - 코카다와 덴데 과자: 코코넛을 설탕과 함께 굳을 때까지 조리한 것으로, 흰색과 탄 캐러멜 버전이 있으며 길거리 쟁반에서 맛볼 수 있습니다.
7번째 장소 - 카이피리냐: 카샤사와 라임 또는 현지 과일로 만든 칵테일로, 광장이 사람들로 가득 차고 음악이 시작될 때 즐깁니다.
2번째 장소 - 아카라제: 동부 야자유인 덴데에 튀긴 검은눈콩 튀김으로, 반으로 갈라 바타파, 카루루, 말린 새우와 샐러드를 채우며, 고추는 각자의 책임하에 추가합니다.
3번째 장소 - 아바라: 같은 반죽을 바나나 잎에 싸서 튀기지 않고 찐 음식으로, 맛이 더 순하며 대부분의 방문객이 시도하지 않는 음식입니다.
4번째 장소 - 메르카두 두 페이시: 수산시장 바 거리에서 페티스쿠스와 차가운 맥주를 즐기며, 가이드가 바이아의 해산물에 대해 설명해 드립니다.
5번째 장소 - 모케카: 생선이나 새우를 코코넛 밀크, 덴데, 고수, 토마토와 고추에 넣고 질그릇에서 끓인 요리로, 밥, 파로파와 피랑을 곁들입니다.
6번째 장소 - 코카다와 덴데 과자: 코코넛을 설탕과 함께 굳을 때까지 조리한 것으로, 흰색과 탄 캐러멜 버전이 있으며 길거리 쟁반에서 맛볼 수 있습니다.
7번째 장소 - 카이피리냐: 카샤사와 라임 또는 현지 과일로 만든 칵테일로, 광장이 사람들로 가득 차고 음악이 시작될 때 즐깁니다.
투어 가격 포함 사항
• 소규모 그룹(최대 8명)을 위한 현지 영어 미식 가이드
• 일정에 명시된 모든 음식 및 음료 시식
• 카이피리냐, 맥주 또는 탄산음료 1잔
• 펠로우리뉴 또는 바라 지역 호텔 픽업 및 샌딩
• 투어 중 생수 및 물티슈 제공
• 모든 세금 및 봉사료
• 일정에 명시된 모든 음식 및 음료 시식
• 카이피리냐, 맥주 또는 탄산음료 1잔
• 펠로우리뉴 또는 바라 지역 호텔 픽업 및 샌딩
• 투어 중 생수 및 물티슈 제공
• 모든 세금 및 봉사료
투어 가격 미포함 사항
• 별도 명시가 없는 한 호텔 픽업 및 샌딩
• 포함된 항목 외 추가 음료
• 개인 여행자 보험
• 가이드 팁(감사의 표시로 환영하지만 필수는 아님)
• 일정 외 식사 및 쇼핑
• 포함된 항목 외 추가 음료
• 개인 여행자 보험
• 가이드 팁(감사의 표시로 환영하지만 필수는 아님)
• 일정 외 식사 및 쇼핑
취소 및 환불 정책
투어 시작 24시간 전까지 취소 시 전액 환불됩니다. 24시간 이내 취소 시에는 환불되지 않습니다. 투어는 우천 시에도 정상 진행되며, 살바도르의 주요 우기는 4월부터 7월까지입니다.
기타 유의사항
화요일부터 일요일까지 16:30에 진행됩니다. 월요일의 히우 베르멜류는 비교적 한산하며 일부 아카라제 노점은 영업하지 않습니다.
알레르기 관련 중요 안내: 아카라제, 바타파, 카루루에는 건새우, 땅콩, 캐슈너트가 포함되어 있으며 모든 음식은 덴데 팜유로 튀겨집니다. 일행 중 갑각류나 견과류 알레르기가 있는 분이 계시다면 예약 시 반드시 알려주시기 바랍니다. 사전 조율은 가능하나, 직전에 알려주실 경우 대처가 어렵습니다.
안전: 브라질 북동부 여행 주의보에 따르면 소매치기 및 강도 위험이 있으므로 일몰 후 인적 드문 지역을 도보로 이동하기보다는 택시를 이용할 것을 권장하고 있습니다. 호텔 왕복 픽업 서비스를 제공하는 이유도 바로 이 때문이며, 투어는 라르구 다 마리키타(Largo da Mariquita)와 라르구 드 산타나(Largo de Santana) 구역 내에서 진행되며 야간에 동네 간을 걸어서 이동하지 않습니다. 펠로우리뉴는 낮 시간대 관광에 적합합니다.
식수: 제공해 드리는 생수(병물)를 드시기 바랍니다.
칸돔블레 종교 일정은 이곳의 상권에 영향을 미칩니다. 2월 2일 이에만자(Iemanjá) 축제일에는 히우 베르멜류 전체가 통제되며, 1월의 라바젱 두 봉핑(Lavagem do Bonfim) 역시 대규모 명절입니다. 2월 카니발 기간에는 약 열흘 동안 도시 전역의 일반 투어 활동이 사실상 중단됩니다. 예약하신 날짜에 영향이 있는 경우 미리 안내해 드립니다.
특별 식단 요청: 최소 48시간 전까지 알려주시기 바랍니다. 채식 코스로 구성할 수도 있으나, 바이아 요리는 건새우를 기본 바탕으로 하기 때문에 일부 방문 장소가 변경될 수 있습니다.
평지 도보 약 1.5km 및 차량 이동이 포함되어 있습니다.
알레르기 관련 중요 안내: 아카라제, 바타파, 카루루에는 건새우, 땅콩, 캐슈너트가 포함되어 있으며 모든 음식은 덴데 팜유로 튀겨집니다. 일행 중 갑각류나 견과류 알레르기가 있는 분이 계시다면 예약 시 반드시 알려주시기 바랍니다. 사전 조율은 가능하나, 직전에 알려주실 경우 대처가 어렵습니다.
안전: 브라질 북동부 여행 주의보에 따르면 소매치기 및 강도 위험이 있으므로 일몰 후 인적 드문 지역을 도보로 이동하기보다는 택시를 이용할 것을 권장하고 있습니다. 호텔 왕복 픽업 서비스를 제공하는 이유도 바로 이 때문이며, 투어는 라르구 다 마리키타(Largo da Mariquita)와 라르구 드 산타나(Largo de Santana) 구역 내에서 진행되며 야간에 동네 간을 걸어서 이동하지 않습니다. 펠로우리뉴는 낮 시간대 관광에 적합합니다.
식수: 제공해 드리는 생수(병물)를 드시기 바랍니다.
칸돔블레 종교 일정은 이곳의 상권에 영향을 미칩니다. 2월 2일 이에만자(Iemanjá) 축제일에는 히우 베르멜류 전체가 통제되며, 1월의 라바젱 두 봉핑(Lavagem do Bonfim) 역시 대규모 명절입니다. 2월 카니발 기간에는 약 열흘 동안 도시 전역의 일반 투어 활동이 사실상 중단됩니다. 예약하신 날짜에 영향이 있는 경우 미리 안내해 드립니다.
특별 식단 요청: 최소 48시간 전까지 알려주시기 바랍니다. 채식 코스로 구성할 수도 있으나, 바이아 요리는 건새우를 기본 바탕으로 하기 때문에 일부 방문 장소가 변경될 수 있습니다.
평지 도보 약 1.5km 및 차량 이동이 포함되어 있습니다.
상세 가격표
| 고객 유형 | 가격 |
|---|---|
| 성인 | $59 |
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