Дневная пешеходная гастрономическая экскурсия по Пенангу: ассам-лакса, чар-квей-теу и ньонья-куих
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
George Town, Penang, Malaysia
Penang
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Пенанг — самый спорный гастрономический город Юго-Восточной Азии, а Джорджтаун — квартал домов-лавок, признанный ЮНЕСКО объектом Всемирного наследия, где почти через каждые несколько улиц находится заведение, отмеченное Michelin Bib Gourmand. Фуцзяньские, чаошаньские, кантонские, тамильские, малайские и перанаканские общины готовят здесь бок о бок уже двести лет, и почти каждое знаменитое блюдо представляет собой сочетание традиций как минимум двух из этих общин.
Мы начнём с ассам-лаксы — кислого супа с лапшой, тамариндом и скумбрией, который считается символом Пенанга, а затем перейдём через улицу, чтобы попробовать чаошаньский чендол — дроблёный лёд, пальмовый сахар и кокосовое молоко, — поскольку по традиции эти два блюда едят именно вместе и именно в таком порядке. Затем нас ждут: чар-квей-теу, обжаренный на углях, а не на газовой плите, что полностью меняет вкус блюда; ньонья-куих — приготовленные на пару перанаканские пирожные, окрашенные листьями пандана и цветами мотылькового горошка, из мастерской, где их до сих пор делают вручную; и хоккиенская лапша с креветками в бульоне, сваренном из креветочных голов.
Ваш гид расскажет, кто такие перанаканцы, почему уголь имеет такое значение и как списки Bib Gourmand изменили цены и очереди в этом городе.
Небольшая группа — максимум 10 гостей; экскурсия полностью проходит пешком.
Мы начнём с ассам-лаксы — кислого супа с лапшой, тамариндом и скумбрией, который считается символом Пенанга, а затем перейдём через улицу, чтобы попробовать чаошаньский чендол — дроблёный лёд, пальмовый сахар и кокосовое молоко, — поскольку по традиции эти два блюда едят именно вместе и именно в таком порядке. Затем нас ждут: чар-квей-теу, обжаренный на углях, а не на газовой плите, что полностью меняет вкус блюда; ньонья-куих — приготовленные на пару перанаканские пирожные, окрашенные листьями пандана и цветами мотылькового горошка, из мастерской, где их до сих пор делают вручную; и хоккиенская лапша с креветками в бульоне, сваренном из креветочных голов.
Ваш гид расскажет, кто такие перанаканцы, почему уголь имеет такое значение и как списки Bib Gourmand изменили цены и очереди в этом городе.
Небольшая группа — максимум 10 гостей; экскурсия полностью проходит пешком.
Meeting point:
View on map
Lebuh Keng Kwee at Jalan Penang, George Town, Penang
We meet at the corner of Lebuh Keng Kwee and Jalan Penang, outside the laksa and cendol stalls. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Assam laksa, Lebuh Keng Kwee: культовое блюдо Пенанга — кислый бульон из тамаринда и скумбрии с толстой рисовой лапшой, мятой, ананасом, цветками имбиря и ложкой креветочной пасты, которую размешивают в супе. Лоток, отмеченный Michelin Bib Gourmand.
Остановка 2 — Чаочжоуский чендол: колотый лёд, лапша из листьев пандана, кокосовое молоко и пальмовый сахар из лотка на другой стороне переулка. Местные едят это блюдо сразу после лаксы, и гид объяснит почему.
Остановка 3 — Ньонья куи: приготовленные на пару и выложенные слоями перанаканские пирожные, окрашенные листьями пандана и цветами тайского гороха, из мастерской, где их каждое утро по-прежнему делают вручную.
Остановка 4 — Чар коай теу, обжаренный на углях: плоскую рисовую лапшу обжаривают в воке на углях с кровяными моллюсками, креветками, яйцом и шнитт-луком. Именно угли — главный предмет всех споров.
Остановка 5 — Хоккиенский суп с креветочной лапшой: бульон, сваренный из креветочных голов и свиных костей, подают с лапшой, яйцом и самбалом — суп, который на Пенанге продолжают обсуждать после лаксы.
Остановка 6 — Прогулка по историческому кварталу шопхаусов: короткая экскурсия по району ЮНЕСКО — мимо причалов клановых объединений, крытых галерей five-foot way и перанаканских городских домов — с рассказом гида о том, как разные общины распределяли между собой профессии.
Остановка 7 — Апом манис и копи: кокосовый панкейк с хрустящими краями из тележки, отмеченной Bib Gourmand, и местный кофе в завершение.
Остановка 2 — Чаочжоуский чендол: колотый лёд, лапша из листьев пандана, кокосовое молоко и пальмовый сахар из лотка на другой стороне переулка. Местные едят это блюдо сразу после лаксы, и гид объяснит почему.
Остановка 3 — Ньонья куи: приготовленные на пару и выложенные слоями перанаканские пирожные, окрашенные листьями пандана и цветами тайского гороха, из мастерской, где их каждое утро по-прежнему делают вручную.
Остановка 4 — Чар коай теу, обжаренный на углях: плоскую рисовую лапшу обжаривают в воке на углях с кровяными моллюсками, креветками, яйцом и шнитт-луком. Именно угли — главный предмет всех споров.
Остановка 5 — Хоккиенский суп с креветочной лапшой: бульон, сваренный из креветочных голов и свиных костей, подают с лапшой, яйцом и самбалом — суп, который на Пенанге продолжают обсуждать после лаксы.
Остановка 6 — Прогулка по историческому кварталу шопхаусов: короткая экскурсия по району ЮНЕСКО — мимо причалов клановых объединений, крытых галерей five-foot way и перанаканских городских домов — с рассказом гида о том, как разные общины распределяли между собой профессии.
Остановка 7 — Апом манис и копи: кокосовый панкейк с хрустящими краями из тележки, отмеченной Bib Gourmand, и местный кофе в завершение.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала экскурсии с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа средства не возвращаются. Экскурсия состоится в любую погоду — крытые галереи five-foot way защищают большую часть маршрута.
Другие примечания
Проводится по воскресеньям и со вторника по субботу в 10:30. По понедельникам экскурсия не проводится, поскольку некоторые заведения Джорджтауна на этом маршруте закрыты.
Примечание: hawker-центр Gurney Drive переносится в Gurney Bay; завершение работ ожидается в 2027 году. Он не входит в этот маршрут, и в настоящее время мы также не рекомендуем вам туда ехать.
Халяль: в китайских hawker-заведениях Пенанга обычно используются свинина и свиной жир. Для мусульманских гостей мы организуем альтернативный индийско-мусульманский маршрут — nasi kandar, апом, mee goreng mamak и roti canai; всё это очень вкусно и полностью соответствует требованиям халяль. Сообщите нам об этом при бронировании.
Особые диетические требования: пожалуйста, сообщите нам об этом как минимум за 48 часов. Вегетарианские блюда можно заказать на индийских и ньонья-остановках.
Многие заведения принимают только наличные и распродают блюда уже в начале дня.
Полностью пеший маршрут, около 2 км по ровным улицам.
Примечание: hawker-центр Gurney Drive переносится в Gurney Bay; завершение работ ожидается в 2027 году. Он не входит в этот маршрут, и в настоящее время мы также не рекомендуем вам туда ехать.
Халяль: в китайских hawker-заведениях Пенанга обычно используются свинина и свиной жир. Для мусульманских гостей мы организуем альтернативный индийско-мусульманский маршрут — nasi kandar, апом, mee goreng mamak и roti canai; всё это очень вкусно и полностью соответствует требованиям халяль. Сообщите нам об этом при бронировании.
Особые диетические требования: пожалуйста, сообщите нам об этом как минимум за 48 часов. Вегетарианские блюда можно заказать на индийских и ньонья-остановках.
Многие заведения принимают только наличные и распродают блюда уже в начале дня.
Полностью пеший маршрут, около 2 км по ровным улицам.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $59 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
19
26
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
2
9
16
23
30
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
7
14
21
28
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
4
11
18
25
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
29
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
5
12
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.