Гастрономическая пешеходная экскурсия по медине Марракеша: аллея мешуи, площадь Пряностей и дегустации на суке
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Marrakech, Morocco
Marrakech
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
Медина Марракеша — один из величайших кулинарных уголков мира и одновременно одно из самых сложных мест на планете для самостоятельных поисков еды без посторонней помощи. Цены нигде не указаны, вам приносят то, чего вы не заказывали, а зазывале у лотка платят за каждого приведенного гостя. Гид, говорящий на дарижа и договаривающийся обо всех ценах еще до того, как вы сядете за стол, в корне меняет дело, — и этот тур создан именно для этого.
Мы начнем на площади Пряностей у травника, который расскажет о рас-эль-ханут — смеси специй, порой включающей до тридцати ингредиентов, и даст почувствовать разницу между настоящим шафраном и сафлором. Затем попробуем биссару — густой суп из конских бобов с оливковым маслом и кумином, который жители Марракеша едят на завтрак, вместе с лепешками хобз из местной общественной пекарни, куда семьи до сих пор приносят на выпечку собственное тесто.
Главное событие — аллея Мешуи: целые бараньи туши опускают в глиняные ямы на рассвете и достают к полудню, продавая на вес с кумином и солью. Мы также попробуем танджию — традиционное «мужское блюдо»: говядину или баранину запечатывают в глиняный кувшин с солеными лимонами и томят всю ночь в горячей золе банной печи хаммама.
В завершение нас ждут мятный чай и восточные сладости на террасе на крыше с видом на площадь.
Маленькая группа, максимум 10 участников.
Мы начнем на площади Пряностей у травника, который расскажет о рас-эль-ханут — смеси специй, порой включающей до тридцати ингредиентов, и даст почувствовать разницу между настоящим шафраном и сафлором. Затем попробуем биссару — густой суп из конских бобов с оливковым маслом и кумином, который жители Марракеша едят на завтрак, вместе с лепешками хобз из местной общественной пекарни, куда семьи до сих пор приносят на выпечку собственное тесто.
Главное событие — аллея Мешуи: целые бараньи туши опускают в глиняные ямы на рассвете и достают к полудню, продавая на вес с кумином и солью. Мы также попробуем танджию — традиционное «мужское блюдо»: говядину или баранину запечатывают в глиняный кувшин с солеными лимонами и томят всю ночь в горячей золе банной печи хаммама.
В завершение нас ждут мятный чай и восточные сладости на террасе на крыше с видом на площадь.
Маленькая группа, максимум 10 участников.
Meeting point:
View on map
Rahba Kedima (spice square), Marrakech medina
We meet in Rahba Kedima, the spice square, beside the apothecary stalls. Your guide will have a small sign with your name. It is a 5-minute walk north from Jemaa el-Fnaa.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Рахба-Кедима, площадь специй: продавец лекарственных трав рассказывает о рас-эль-хануте, аргановом масле, цветах апельсина и о том, как отличить шафран от сафлора, а также предлагает попробовать солёные лимоны и оливки.
Остановка 2 — биссара и хубз: густой суп из конских бобов с оливковым маслом, зирой и перцем, который едят с хлебом из общей районной пекарни, куда семьи по-прежнему приносят своё тесто для выпечки.
Остановка 3 — переулок Мешуи: целых ягнят перед рассветом опускают в подземные глиняные ямы, а в полдень достают. Мясо продают на вес и едят руками с зирой, солью и хлебом.
Остановка 4 — танджия: говядину или баранину плотно закрывают в глиняном кувшине с солёными лимонами, чесноком и шафраном, а затем всю ночь готовят в золе хаммамной печи. Традиционно это было мужское блюдо, и до сих пор его готовят именно так.
Остановка 5 — прогулка по сукам: экскурсия с гидом по кварталам кожевников, мастеров по металлу и красильщиков тканей, во время которой гид рассказывает, как организована работа ремесленников и как решительно отказать самозваному проводнику.
Остановка 6 — сфендж и мсеммен: пончики, жаренные в большой сковороде с маслом, и многослойные лепёшки, обжаренные на сковороде и подаваемые с мёдом и амлу, из лавки, открывающейся на рассвете.
Остановка 7 — мятный чай на террасе на крыше: сладкий мятный чай и марокканская выпечка — кааб-эль-газаль, шебакия, бриуат — с видом на площадь.
Остановка 2 — биссара и хубз: густой суп из конских бобов с оливковым маслом, зирой и перцем, который едят с хлебом из общей районной пекарни, куда семьи по-прежнему приносят своё тесто для выпечки.
Остановка 3 — переулок Мешуи: целых ягнят перед рассветом опускают в подземные глиняные ямы, а в полдень достают. Мясо продают на вес и едят руками с зирой, солью и хлебом.
Остановка 4 — танджия: говядину или баранину плотно закрывают в глиняном кувшине с солёными лимонами, чесноком и шафраном, а затем всю ночь готовят в золе хаммамной печи. Традиционно это было мужское блюдо, и до сих пор его готовят именно так.
Остановка 5 — прогулка по сукам: экскурсия с гидом по кварталам кожевников, мастеров по металлу и красильщиков тканей, во время которой гид рассказывает, как организована работа ремесленников и как решительно отказать самозваному проводнику.
Остановка 6 — сфендж и мсеммен: пончики, жаренные в большой сковороде с маслом, и многослойные лепёшки, обжаренные на сковороде и подаваемые с мёдом и амлу, из лавки, открывающейся на рассвете.
Остановка 7 — мятный чай на террасе на крыше: сладкий мятный чай и марокканская выпечка — кааб-эль-газаль, шебакия, бриуат — с видом на площадь.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена с полным возвратом средств не позднее чем за 24 часа до начала экскурсии. При отмене менее чем за 24 часа возврат не производится, так как мясо для мешуи закупается на вес в день тура. Экскурсия проводится в любую погоду.
Другие примечания
Проводится с субботы по четверг в 10:30. По пятницам туров нет: многие заведения в медине, включая большинство лавок на аллее Мешуи, закрываются на полуденную молитву и семейный кускус примерно с полудня до трех часов дня.
Все цены в этом туре согласованы гидом еще до того, как вы сядете, и оплату производит сам гид. Навязчивое зазывание и произвольные цены — две главные проблемы медины, и это главная практическая причина взять здесь экскурсию с гидом.
Наши гиды имеют официальную лицензию. Нелицензированные гиды в Марокко вне закона и остаются давней проблемой Марракеша — ваш гид покажет, как от них вежливо отказаться без лишнего шума.
Рамадан: большинство точек питания в медине закрыто в светлое время суток в месяц Рамадан, а город оживает лишь после заката. В эти недели мы переходим на вечерние туры с ифтаром — и это на самом деле лучшее время года для гастрономических открытий здесь. Свяжитесь с нами, если ваши даты приходятся на этот период.
На маршруте не подается алкоголь. Алкогольные напитки доступны в лицензированных ресторанах и риадах, и гид с удовольствием подскажет нужные места.
Питьевая вода и гигиена: мы предлагаем только бутилированную воду и выбираем гриль-киоски с приготовлением на заказ и высокой проходимостью.
Диетические предпочтения: пожалуйста, сообщите нам минимум за 48 часов. Для вегетарианцев возможны варианты: биссара, салаты, мсемен и сладости.
Пешая прогулка около 2 км по неровной брусчатке медины. Не подходит для инвалидных колясок.
Все цены в этом туре согласованы гидом еще до того, как вы сядете, и оплату производит сам гид. Навязчивое зазывание и произвольные цены — две главные проблемы медины, и это главная практическая причина взять здесь экскурсию с гидом.
Наши гиды имеют официальную лицензию. Нелицензированные гиды в Марокко вне закона и остаются давней проблемой Марракеша — ваш гид покажет, как от них вежливо отказаться без лишнего шума.
Рамадан: большинство точек питания в медине закрыто в светлое время суток в месяц Рамадан, а город оживает лишь после заката. В эти недели мы переходим на вечерние туры с ифтаром — и это на самом деле лучшее время года для гастрономических открытий здесь. Свяжитесь с нами, если ваши даты приходятся на этот период.
На маршруте не подается алкоголь. Алкогольные напитки доступны в лицензированных ресторанах и риадах, и гид с удовольствием подскажет нужные места.
Питьевая вода и гигиена: мы предлагаем только бутилированную воду и выбираем гриль-киоски с приготовлением на заказ и высокой проходимостью.
Диетические предпочтения: пожалуйста, сообщите нам минимум за 48 часов. Для вегетарианцев возможны варианты: биссара, салаты, мсемен и сладости.
Пешая прогулка около 2 км по неровной брусчатке медины. Не подходит для инвалидных колясок.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $55 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
23
30
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
6
13
20
27
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
4
11
18
25
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
8
15
22
29
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
5
12
19
26
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
5
12
19
26
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
2
9
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.