Ночной гастрономический тур по Марракешу: лотки на Джемаа-эль-Фна и бульон с улитками
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Marrakech, Morocco
Marrakech
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/10
0 забронировал(а)
Описание тура
С заходом солнца Джемаа-эль-Фна преображается. Выкатывают тележки, одна за другой открываются сотни пронумерованных кухонь, зажигаются газовые лампы, и над площадью поднимается дым. Это самая фотографируемая гастрономическая сцена в Африке и одновременно место, где туристов чаще всего обсчитывают.
Мы проводим этот тур по заранее оговоренной и зафиксированной цене у лотка, с владельцем которого ваш гид сотрудничает уже много лет. Харира — суп из томатов, чечевицы и нута, подаваемый с финиками и вареными яйцами. Мергез и жареная кефта из баранины. Заалук — салат из печеных баклажанов с дымком. Затем идут два блюда, которые фотографируют все, но решаются попробовать немногие: бабуш — улитки, томленые в бульоне из корня солодки, аниса и тимьяна (бульон потом пьют прямо из пиалы как целебный настой); и, по вашему желанию, баранья голова — здесь это не проверка на смелость, а настоящий деликатес.
Гид расскажет, чем была эта площадь до появления кулинарных рядов, что делают сказители и музыканты гнауа вдалеке, а также как устроена система нумерации лотков.
Завершим вечер мятным чаем на террасе на крыше с панорамным видом на всю площадь.
Маленькая группа, максимум 10 человек.
Мы проводим этот тур по заранее оговоренной и зафиксированной цене у лотка, с владельцем которого ваш гид сотрудничает уже много лет. Харира — суп из томатов, чечевицы и нута, подаваемый с финиками и вареными яйцами. Мергез и жареная кефта из баранины. Заалук — салат из печеных баклажанов с дымком. Затем идут два блюда, которые фотографируют все, но решаются попробовать немногие: бабуш — улитки, томленые в бульоне из корня солодки, аниса и тимьяна (бульон потом пьют прямо из пиалы как целебный настой); и, по вашему желанию, баранья голова — здесь это не проверка на смелость, а настоящий деликатес.
Гид расскажет, чем была эта площадь до появления кулинарных рядов, что делают сказители и музыканты гнауа вдалеке, а также как устроена система нумерации лотков.
Завершим вечер мятным чаем на террасе на крыше с панорамным видом на всю площадь.
Маленькая группа, максимум 10 человек.
Meeting point:
View on map
Jemaa el-Fnaa, north side near the Koutoubia end, Marrakech
We meet on the north side of Jemaa el-Fnaa, towards the Koutoubia minaret. Your guide will have a small sign with your name.
Подробный маршрут
Остановка 1 — Площадь в сумерках: Мы наблюдаем, как выкатывают тележки и устанавливают палатки, а гид рассказывает об истории площади и системе нумерации рядов.
Остановка 2 — Харира: Суп из помидоров, чечевицы и нута, которым разговляются во время Рамадана и который едят круглый год, подавая с финиками и сваренными вкрутую яйцами.
Остановка 3 — Мергуез и кефта на гриле: Пряные колбаски из баранины и нанизанные на шампуры кусочки рубленой баранины, приготовленные на углях и подаваемые с хлебом и салатом из помидоров и лука.
Остановка 4 — Заалук и тактука: Копчёные баклажаны с чесноком и кумином, а также салат из перца и тушёных помидоров, которые едят с хлебом.
Остановка 5 — Баббуш: Улитки, тушённые в бульоне из корня солодки, анисовых семян, тимьяна и апельсиновой цедры. Улиток едят булавкой, а бульон выпивают; местные жители считают его целебным.
Остановка 6 — Голова барана, по желанию: Приготовленная на пару и подаваемая с кумином и солью. Это настоящая местная особенность, и выбирать её совсем не обязательно — гид попробует первым.
Остановка 7 — Мятный чай и выпечка на террасе: С видом на площадь, пока гид рассказывает о музыкантах гнауа и находящихся вдали сказителях.
Остановка 2 — Харира: Суп из помидоров, чечевицы и нута, которым разговляются во время Рамадана и который едят круглый год, подавая с финиками и сваренными вкрутую яйцами.
Остановка 3 — Мергуез и кефта на гриле: Пряные колбаски из баранины и нанизанные на шампуры кусочки рубленой баранины, приготовленные на углях и подаваемые с хлебом и салатом из помидоров и лука.
Остановка 4 — Заалук и тактука: Копчёные баклажаны с чесноком и кумином, а также салат из перца и тушёных помидоров, которые едят с хлебом.
Остановка 5 — Баббуш: Улитки, тушённые в бульоне из корня солодки, анисовых семян, тимьяна и апельсиновой цедры. Улиток едят булавкой, а бульон выпивают; местные жители считают его целебным.
Остановка 6 — Голова барана, по желанию: Приготовленная на пару и подаваемая с кумином и солью. Это настоящая местная особенность, и выбирать её совсем не обязательно — гид попробует первым.
Остановка 7 — Мятный чай и выпечка на террасе: С видом на площадь, пока гид рассказывает о музыкантах гнауа и находящихся вдали сказителях.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все блюда и напитки для дегустации, указанные в программе
• Один местный напиток на последней остановке
• Бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей прогулки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа возврат не производится. Экскурсия состоится в любую погоду: лотки открываются практически при любых условиях.
Другие примечания
Отправление ежедневно в 18:30.
Вся правда о площади: зазывалы буквально хватают за руки, в счете появляются блюда, которые вы не заказывали, а цены в меню не всегда совпадают с итоговой суммой. Ваш гид заранее согласует фиксированную цену за человека у конкретного лотка еще до того, как мы сядем за стол, громко пересчитает каждое блюдо и сам оплатит счет. Именно за это спокойствие вы и платите.
Наши гиды имеют официальную лицензию. Работа гидов без лицензии в Марокко незаконна, и здесь эта проблема стоит достаточно остро.
Рамадан: в священный месяц Рамадан площадь полностью пустеет за пятнадцать минут до заката, а затем буквально взрывается жизнью. Это лучшие вечера в году, чтобы оказаться здесь, и мы корректируем время начала тура — уточните у нас детали, если ваша поездка выпадает на этот период.
Последствия землетрясения: восстановительные работы после землетрясения в сентябре 2023 года в медине в основном завершены, но некоторые исторические объекты рядом с площадью все еще окружены строительными лесами. Гид расскажет обо всем, что вы увидите.
Алкоголь на площади не продается. Лицензированные рестораны и риады подают алкогольные напитки, и гид подскажет, куда можно зайти.
Питьевая вода и гигиена: только бутилированная вода, блюда готовятся на лотках исключительно под заказ, никаких салатов долгого хранения.
Особые диетические предпочтения: пожалуйста, предупредите нас минимум за 48 часов. Для вегетарианцев возможны харира без мясного бульона, заалук, тактука и свежий хлеб.
Минимальный возраст: 8 лет. Пешая прогулка протяженностью около 1 км по ровной местности.
Вся правда о площади: зазывалы буквально хватают за руки, в счете появляются блюда, которые вы не заказывали, а цены в меню не всегда совпадают с итоговой суммой. Ваш гид заранее согласует фиксированную цену за человека у конкретного лотка еще до того, как мы сядем за стол, громко пересчитает каждое блюдо и сам оплатит счет. Именно за это спокойствие вы и платите.
Наши гиды имеют официальную лицензию. Работа гидов без лицензии в Марокко незаконна, и здесь эта проблема стоит достаточно остро.
Рамадан: в священный месяц Рамадан площадь полностью пустеет за пятнадцать минут до заката, а затем буквально взрывается жизнью. Это лучшие вечера в году, чтобы оказаться здесь, и мы корректируем время начала тура — уточните у нас детали, если ваша поездка выпадает на этот период.
Последствия землетрясения: восстановительные работы после землетрясения в сентябре 2023 года в медине в основном завершены, но некоторые исторические объекты рядом с площадью все еще окружены строительными лесами. Гид расскажет обо всем, что вы увидите.
Алкоголь на площади не продается. Лицензированные рестораны и риады подают алкогольные напитки, и гид подскажет, куда можно зайти.
Питьевая вода и гигиена: только бутилированная вода, блюда готовятся на лотках исключительно под заказ, никаких салатов долгого хранения.
Особые диетические предпочтения: пожалуйста, предупредите нас минимум за 48 часов. Для вегетарианцев возможны харира без мясного бульона, заалук, тактука и свежий хлеб.
Минимальный возраст: 8 лет. Пешая прогулка протяженностью около 1 км по ровной местности.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $55 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.