Ночной гастрономический тур по Мумбаю: кебабы на Мохаммед-Али-роуд и в Бохри-Мохалле
Однодневный тур
Фуд-тур
Стандарт
Место отправления
→
Место назначения
Mumbai, India
Mumbai
1N (Время участия)
Пешие прогулки (Транспорт)
Английский (Язык)
Количество участников 0/8
0 забронировал(а)
Описание тура
Мохаммед-Али-роуд и переулки Бохри-Мохаллы за ней — сердце мусульманского Мумбая и лучшее место в городе для ночной еды. Живущая здесь община Давуди-бохра происходит из Гуджарата и Йемена, а её кухня не похожа ни на одну другую в Индии.
Мы попробуем налли нихари — тушённую всю ночь говяжью или баранью голяшку с костным мозгом, пока мясо не станет тающим во рту; его подают с небольшим количеством лимона, имбирём и мягким роти — в ресторане, где это блюдо готовят с 1920-х годов. Затем будут сикх-кебабы с уличных угольных жаровен и байда-роти — тонкая как бумага лепёшка с пряным мясным фаршем и яйцом, обжаренная под прессом на плоской сковороде.
Гид расскажет об истории общины бохра, различиях между кухнями моголов и бохра, а также о том, как эта улица пустеет и вновь заполняется в соответствии с религиозным календарём.
Завершим сладостями: малпуа — обжаренными блинчиками, пропитанными сиропом и подаваемыми с рабри; фирни — охлаждённым рисовым пудингом в глиняном горшочке; и стаканом фалуды с розовым сиропом и семенами базилика.
Небольшая группа, максимум 8 гостей, весь маршрут пешком.
Мы попробуем налли нихари — тушённую всю ночь говяжью или баранью голяшку с костным мозгом, пока мясо не станет тающим во рту; его подают с небольшим количеством лимона, имбирём и мягким роти — в ресторане, где это блюдо готовят с 1920-х годов. Затем будут сикх-кебабы с уличных угольных жаровен и байда-роти — тонкая как бумага лепёшка с пряным мясным фаршем и яйцом, обжаренная под прессом на плоской сковороде.
Гид расскажет об истории общины бохра, различиях между кухнями моголов и бохра, а также о том, как эта улица пустеет и вновь заполняется в соответствии с религиозным календарём.
Завершим сладостями: малпуа — обжаренными блинчиками, пропитанными сиропом и подаваемыми с рабри; фирни — охлаждённым рисовым пудингом в глиняном горшочке; и стаканом фалуды с розовым сиропом и семенами базилика.
Небольшая группа, максимум 8 гостей, весь маршрут пешком.
Meeting point:
View on map
Minara Masjid, Mohammed Ali Road, Mumbai
We meet outside Minara Masjid on Mohammed Ali Road. Your guide will have a small sign with your name. Masjid Bunder station on the Harbour line is a 10-minute walk.
Подробный маршрут
Остановка 1 — мечеть Минара: начинаем под огнями мечети и вместе с гидом узнаём о общине бохра, истории улицы и о том, как религиозный календарь изменил это место.
Остановка 2 — налли нихари: мясо голяшки тушат всю ночь с костным мозгом до мягкости, затем добавляют имбирь, зелёный перец чили и лайм; блюдо готовят на кухне, работающей с 1920-х годов.
Остановка 3 — seekh kebab: фарш из баранины нанизывают на плоские шампуры и жарят на углях прямо на тротуаре, подавая с нарезанным луком и мятным чатни.
Остановка 4 — байда-роти: тонкое как бумага тесто заворачивают вокруг приправленного мясного фарша и яйца, затем прижимают и жарят на плоской сковороде до хрустящей корочки.
Остановка 5 — переулки Bohri Mohalla: прогулка с гидом по переулкам за главной улицей, где можно попробовать копчёную баранину, кхичду и блюда бохра, которые никогда не появляются на больших улицах.
Остановка 6 — малпуа с рабри: обжаренные блинчики, пропитанные сиропом и подаваемые со сгущённым молоком, — фирменный десерт этой улицы.
Остановка 7 — фирни и фалуда: охлаждённый пудинг из молотого риса в глиняном горшочке и высокий стакан фалуды с розовым сиропом, вермишелью и семенами базилика.
Остановка 2 — налли нихари: мясо голяшки тушат всю ночь с костным мозгом до мягкости, затем добавляют имбирь, зелёный перец чили и лайм; блюдо готовят на кухне, работающей с 1920-х годов.
Остановка 3 — seekh kebab: фарш из баранины нанизывают на плоские шампуры и жарят на углях прямо на тротуаре, подавая с нарезанным луком и мятным чатни.
Остановка 4 — байда-роти: тонкое как бумага тесто заворачивают вокруг приправленного мясного фарша и яйца, затем прижимают и жарят на плоской сковороде до хрустящей корочки.
Остановка 5 — переулки Bohri Mohalla: прогулка с гидом по переулкам за главной улицей, где можно попробовать копчёную баранину, кхичду и блюда бохра, которые никогда не появляются на больших улицах.
Остановка 6 — малпуа с рабри: обжаренные блинчики, пропитанные сиропом и подаваемые со сгущённым молоком, — фирменный десерт этой улицы.
Остановка 7 — фирни и фалуда: охлаждённый пудинг из молотого риса в глиняном горшочке и высокий стакан фалуды с розовым сиропом, вермишелью и семенами базилика.
В стоимость тура входит
• Местный англоязычный гастрономический гид для небольшой группы (максимум 8 гостей)
• Все дегустации еды и напитков, указанные в программе
• Запечатанная бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей поездки
• Все налоги и сервисные сборы
• Все дегустации еды и напитков, указанные в программе
• Запечатанная бутилированная вода и влажные салфетки на протяжении всей поездки
• Все налоги и сервисные сборы
В стоимость тура не входит
• Трансфер из отеля и обратно, если не указано иное
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
• Дополнительные напитки сверх включённых
• Индивидуальная туристическая страховка
• Чаевые гиду (приветствуются, но не обязательны)
• Питание и покупки вне программы
Политика возврата и отмены
Бесплатная отмена возможна не позднее чем за 24 часа до начала тура с полным возвратом средств. При отмене менее чем за 24 часа средства не возвращаются. В сезон муссонов, с июня по сентябрь, мы можем отменить тур незадолго до начала, если улицы затоплены; в этом случае средства возвращаются полностью.
Другие примечания
Ежедневно отправление в 19:00.
Рамадан: в месяц Рамадан эта улица превращается в одно из самых особенных гастрономических событий Азии: ночной рынок работает от заката примерно до трёх часов утра, а десятки киосков появляются только на эти тридцать дней. Рамадан начинается примерно на одиннадцать дней раньше с каждым годом; уточните у нас при бронировании, и мы сообщим, приходится ли дата вашей поездки на этот период, а также скорректируем тур.
Вне Рамадана улица по-прежнему оживлена каждую ночь, но киосков ночного рынка не будет — и мы не станем утверждать обратное.
Это тур по мясным блюдам, подходящей вегетарианской версии нет. Вегетарианцам рекомендуем присоединиться к нашей гастрономической утренней прогулке по Матунге, полностью посвящённой вегетарианской кухне.
Муссоны: с июня по сентябрь часто бывают наводнения; в эти месяцы действует политика отмены в день проведения.
Одежда: пожалуйста, прикрывайте плечи и колени. Это консервативный район.
Гигиена: используем только запечатанную бутилированную воду, без льда, сырого чатни и заранее нарезанных фруктов. Мы выбираем кухни с большим потоком посетителей и готовим блюда на заказ.
Весь маршрут пешком, около 1,5 км по оживлённым переулкам.
Рамадан: в месяц Рамадан эта улица превращается в одно из самых особенных гастрономических событий Азии: ночной рынок работает от заката примерно до трёх часов утра, а десятки киосков появляются только на эти тридцать дней. Рамадан начинается примерно на одиннадцать дней раньше с каждым годом; уточните у нас при бронировании, и мы сообщим, приходится ли дата вашей поездки на этот период, а также скорректируем тур.
Вне Рамадана улица по-прежнему оживлена каждую ночь, но киосков ночного рынка не будет — и мы не станем утверждать обратное.
Это тур по мясным блюдам, подходящей вегетарианской версии нет. Вегетарианцам рекомендуем присоединиться к нашей гастрономической утренней прогулке по Матунге, полностью посвящённой вегетарианской кухне.
Муссоны: с июня по сентябрь часто бывают наводнения; в эти месяцы действует политика отмены в день проведения.
Одежда: пожалуйста, прикрывайте плечи и колени. Это консервативный район.
Гигиена: используем только запечатанную бутилированную воду, без льда, сырого чатни и заранее нарезанных фруктов. Мы выбираем кухни с большим потоком посетителей и готовим блюда на заказ.
Весь маршрут пешком, около 1,5 км по оживлённым переулкам.
Подробная таблица цен
| Тип гостя | Цена |
|---|---|
| Взрослый | $49 |
Оценка тура
0.0
0 отзывов
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
Напишите свой отзыв
Пока нет ни одной оценки. Станьте первым, кто оценит этот тур!
Расписание отправлений
Выберите дату, когда вы хотите отправиться
Еженедельно в CN,T2,T3,T4,T5,T6,T7
Месяц10,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
Месяц11,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц12,2026
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц01,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц02,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц03,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
Месяц04,2027
T2
T3
T4
T5
T6
T7
CN
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Есть расписание отправлений
Выбрано
Войдите, чтобы продолжить
Перед вводом и отправкой информации необходимо войти в систему или зарегистрировать аккаунт.