Clase de cocina laosiana en Luang Prabang: visita al mercado Phosy, preparación de arroz glutinoso, or lam y lap con un chef local
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Lugar de salida
→
Lugar de destino
Luang Prabang, Laos
Luang Prabang
1N (Tiempo de participación)
Coche,Caminar (Medio de transporte)
Inglés (Idioma)
N.º de participantes 0/12
0 reservados
Descripción del tour
La gastronomía laosiana gira en torno al arroz glutinoso, que se come con las manos, a distintos jeow elaborados con chiles asados, berenjena y hierbas aromáticas, y a platos que utilizan abundantes hierbas frescas. Luang Prabang también tiene platos propios, como el or lam, un guiso con pimienta silvestre sakan, y el khai phen, algas de río fritas hasta quedar crujientes.
La clase comienza en el mercado Phosy, el más grande de la ciudad, donde el chef te muestra distintas verduras silvestres, especias y pescados del Mekong. En la cocina al aire libre del jardín, cada persona dispone de su propia estación de cocina para aprender a remojar y cocinar al vapor el arroz glutinoso de la forma tradicional, preparar jeow mak khua (jeow de berenjena asada), cocinar or lam, mezclar lap (ensalada de carne picada con arroz tostado molido) y envolver pescado al vapor en hojas de plátano.
La clase termina con una comida compartida a base de los platos que tú mismo has preparado, acompañada de un recetario para llevar. Hay clases por la mañana y por la tarde, con opción de menú vegetariano.
La clase comienza en el mercado Phosy, el más grande de la ciudad, donde el chef te muestra distintas verduras silvestres, especias y pescados del Mekong. En la cocina al aire libre del jardín, cada persona dispone de su propia estación de cocina para aprender a remojar y cocinar al vapor el arroz glutinoso de la forma tradicional, preparar jeow mak khua (jeow de berenjena asada), cocinar or lam, mezclar lap (ensalada de carne picada con arroz tostado molido) y envolver pescado al vapor en hojas de plátano.
La clase termina con una comida compartida a base de los platos que tú mismo has preparado, acompañada de un recetario para llevar. Hay clases por la mañana y por la tarde, con opción de menú vegetariano.
Meeting point:
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Khách sạn của quý khách tại phố cổ Luang Prabang
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Itinerario detallado
Recogida en el hotel (08:30 o 15:00) y visita al mercado de Phosy con el chef (aproximadamente 45 minutos).
Regreso a la cocina del jardín, donde se presenta la gastronomía de Laos y los utensilios de cocina tradicionales.
Práctica: preparar arroz glutinoso al vapor, jeow mak khua, or lam, lap y pescado al vapor en hojas de plátano (opción vegetariana disponible).
Degustación de los platos preparados y entrega de un recetario.
Traslado de regreso al hotel y fin del tour (13:30 o 20:00).
Regreso a la cocina del jardín, donde se presenta la gastronomía de Laos y los utensilios de cocina tradicionales.
Práctica: preparar arroz glutinoso al vapor, jeow mak khua, or lam, lap y pescado al vapor en hojas de plátano (opción vegetariana disponible).
Degustación de los platos preparados y entrega de un recetario.
Traslado de regreso al hotel y fin del tour (13:30 o 20:00).
Comidas: Almuerzo
El precio del tour incluye
• Guía local de habla inglesa durante todo el tour
• Chef instructor de cocina y estación de cocina privada
• Ingredientes y comida después de la clase
• Agua mineral y té de hierbas
• Recetario
• Traslado desde hoteles del centro de Luang Prabang
• Chef instructor de cocina y estación de cocina privada
• Ingredientes y comida después de la clase
• Agua mineral y té de hierbas
• Recetario
• Traslado desde hoteles del centro de Luang Prabang
El precio del tour no incluye
• Bebidas alcohólicas
• Propinas para el chef y el guía
• Seguro de viaje
• Propinas para el chef y el guía
• Seguro de viaje
Política de cancelación y reembolso
Cancelación gratuita y reembolso del 100 % si se notifica al menos 24 horas antes de la hora de salida. Las cancelaciones realizadas dentro de las 24 horas previas a la salida no tienen derecho a reembolso. En caso de mal tiempo o de cierre de los lugares de visita por orden de las autoridades competentes, ofrecemos cambiar la fecha o reembolsar el importe total.
Otras notas
El tour estándar está dirigido por un guía local de habla inglesa; se puede solicitar un guía de habla vietnamita, francesa, china, tailandesa, etc. (indícalo al reservar el tour, sujeto a la disponibilidad de guías).
El precio se aplica por persona y se calcula para grupos de 2 personas o más en un tour privado. Los grupos grandes obtienen mejores precios; ponte en contacto con nosotros.
Visado: los viajeros internacionales necesitan un visado para Laos (solicita el visado electrónico en línea antes del viaje o tramita el visado en el aeropuerto internacional y en los pasos fronterizos internacionales); los ciudadanos de países de la ASEAN están exentos de visado según la normativa vigente. El pasaporte debe tener una validez mínima de 6 meses.
Indica con antelación si eres vegetariano, tienes alergias alimentarias o no puedes comer picante. La clase de la tarde incluye la cena en lugar del almuerzo.
Fotos ilustrativas: Laos cooking – einalem, CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons); Craftmen at work, bamboo basket weaving and textile mobile sculptures, in Heuan Chan heritage house, Luang Prabang, Laos – Basile Morin, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons).
El precio se aplica por persona y se calcula para grupos de 2 personas o más en un tour privado. Los grupos grandes obtienen mejores precios; ponte en contacto con nosotros.
Visado: los viajeros internacionales necesitan un visado para Laos (solicita el visado electrónico en línea antes del viaje o tramita el visado en el aeropuerto internacional y en los pasos fronterizos internacionales); los ciudadanos de países de la ASEAN están exentos de visado según la normativa vigente. El pasaporte debe tener una validez mínima de 6 meses.
Indica con antelación si eres vegetariano, tienes alergias alimentarias o no puedes comer picante. La clase de la tarde incluye la cena en lugar del almuerzo.
Fotos ilustrativas: Laos cooking – einalem, CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons); Craftmen at work, bamboo basket weaving and textile mobile sculptures, in Heuan Chan heritage house, Luang Prabang, Laos – Basile Morin, CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons).
Lista de precios detallada
| Tipo de viajero | Precio |
|---|---|
| Adultos | $40 |
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