Tour gastronómico por el casco antiguo de Tokio: Mercado Ueno Ameyoko y Yanaka Ginza
Tour de día
Tour gastronómico
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Lugar de salida
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Lugar de destino
Tokyo, Japan
Tokyo
1N (Tiempo de participación)
tren,Caminar (Medio de transporte)
Inglés (Idioma)
N.º de participantes 0/10
0 reservados
Descripción del tour
El oeste de Tokio es de cristal y grandes rascacielos. El este de Tokio —el shitamachi, el casco antiguo tradicional— solo tiene dos pisos de altura, huele a aceite frito y té tostado, y es donde realmente se forjaron los hábitos culinarios de la ciudad. Este recorrido a pie de tarde le llevará por dos de sus mejores barrios, casualmente a solo dos minutos en tren el uno del otro.
Comenzamos bajo los arcos del ferrocarril en Ameya-Yokocho, un mercado que nació como un mercado negro de dulces y productos estadounidenses después de 1945 y que nunca se molestó en volverse refinado. Cuatrocientos puestos apiñados en unos pocos cientos de metros, pescaderos que anuncian su género a gritos, puestos de frutos secos y bares de pie que abren desde las once de la mañana. Comeremos takoyaki con el centro perfectamente fundido, croquetas de carne picada de ternera servidas en papel y brochetas a la parrilla en un puesto donde se come de pie.
Luego tomaremos el tren dos paradas hasta Nippori, y todo se volverá tranquilo. Yanaka sobrevivió tanto al terremoto de 1923 como a los bombardeos incendiarios de 1945, por lo que es una de las pocas zonas de Tokio que aún conserva el aspecto de la época de preguerra: casas de madera, setenta templos, un extenso cementerio lleno de cerezos y una calle comercial de trescientos metros donde los comercios son de gestión familiar y los gatos son un emblema local. Aquí comeremos menchi-katsu de una carnicería famosa por este plato, rosquillas con forma de cola de gato y un helado cremoso de castañas japonesas que bien merece el viaje por sí solo.
El guía le explicará la personalidad del shitamachi, el impacto de los bombardeos incendiarios de 1945 en la cultura culinaria de Tokio, el funcionamiento de una carnicería japonesa y la etiqueta en los bares de pie.
Grupo reducido, máximo 10 personas. Incluye un breve trayecto en tren.
Comenzamos bajo los arcos del ferrocarril en Ameya-Yokocho, un mercado que nació como un mercado negro de dulces y productos estadounidenses después de 1945 y que nunca se molestó en volverse refinado. Cuatrocientos puestos apiñados en unos pocos cientos de metros, pescaderos que anuncian su género a gritos, puestos de frutos secos y bares de pie que abren desde las once de la mañana. Comeremos takoyaki con el centro perfectamente fundido, croquetas de carne picada de ternera servidas en papel y brochetas a la parrilla en un puesto donde se come de pie.
Luego tomaremos el tren dos paradas hasta Nippori, y todo se volverá tranquilo. Yanaka sobrevivió tanto al terremoto de 1923 como a los bombardeos incendiarios de 1945, por lo que es una de las pocas zonas de Tokio que aún conserva el aspecto de la época de preguerra: casas de madera, setenta templos, un extenso cementerio lleno de cerezos y una calle comercial de trescientos metros donde los comercios son de gestión familiar y los gatos son un emblema local. Aquí comeremos menchi-katsu de una carnicería famosa por este plato, rosquillas con forma de cola de gato y un helado cremoso de castañas japonesas que bien merece el viaje por sí solo.
El guía le explicará la personalidad del shitamachi, el impacto de los bombardeos incendiarios de 1945 en la cultura culinaria de Tokio, el funcionamiento de una carnicería japonesa y la etiqueta en los bares de pie.
Grupo reducido, máximo 10 personas. Incluye un breve trayecto en tren.
Meeting point:
View on map
Ameya-Yokocho market, Ueno Station Hirokoji exit, Taito City, Tokyo
We meet under the railway arches at the Hirokoji exit end of Ameya-Yokocho, three minutes from JR Ueno Station. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario detallado
Parada 1 - Takoyaki, Ameya-Yokocho: Bolitas de masa rellenas de pulpo cocinadas en una plancha de hierro fundido con moldes, con el centro fundente y cubiertas de copos de bonito que ondean con el vapor. Se comen de pie, justo en el puesto.
Parada 2 - Menchi-katsu y korokke, Ameya-Yokocho: Una croqueta de ternera picada de carnicería y una croqueta japonesa de patata, ambas fritas al momento y servidas en papel de envolver. El guía explicará por qué las carnicerías japonesas venden comida frita.
Parada 3 - Paseo por el mercado de Ameyoko: Caquis secos, té verde tostado, matcha, brochetas de piña y cuatrocientos puestos de caos controlado bajo la línea Yamanote, junto con una introducción del guía sobre los orígenes del mercado en la posguerra.
Parada 4 - Bar de pie y brochetas: Breve parada en un mostrador donde se come de pie: brochetas a la parrilla y un vaso pequeño de cerveza, sake o té, acompañada de una explicación sobre las normas de cortesía en los bares de pie.
Parada 5 - Tren a Nippori: Dos paradas en la línea JR para adentrarse en un Tokio completamente diferente. Billete incluido.
Parada 6 - Yanaka Ginza: Una calle comercial de trescientos metros con negocios familiares que sobrevivieron tanto a 1923 como a 1945. Menchi-katsu de una carnicería famosa del barrio y dónuts con forma de cola de gato de una tienda que los lleva elaborando durante décadas.
Parada 7 - Helado suave de castaña japonesa: Helado suave estilo Mont Blanc elaborado con castañas japonesas, servido en finos hilos: el mejor dulce de la zona y el lugar donde finalizamos, contemplando la antigua calle comercial.
Parada 2 - Menchi-katsu y korokke, Ameya-Yokocho: Una croqueta de ternera picada de carnicería y una croqueta japonesa de patata, ambas fritas al momento y servidas en papel de envolver. El guía explicará por qué las carnicerías japonesas venden comida frita.
Parada 3 - Paseo por el mercado de Ameyoko: Caquis secos, té verde tostado, matcha, brochetas de piña y cuatrocientos puestos de caos controlado bajo la línea Yamanote, junto con una introducción del guía sobre los orígenes del mercado en la posguerra.
Parada 4 - Bar de pie y brochetas: Breve parada en un mostrador donde se come de pie: brochetas a la parrilla y un vaso pequeño de cerveza, sake o té, acompañada de una explicación sobre las normas de cortesía en los bares de pie.
Parada 5 - Tren a Nippori: Dos paradas en la línea JR para adentrarse en un Tokio completamente diferente. Billete incluido.
Parada 6 - Yanaka Ginza: Una calle comercial de trescientos metros con negocios familiares que sobrevivieron tanto a 1923 como a 1945. Menchi-katsu de una carnicería famosa del barrio y dónuts con forma de cola de gato de una tienda que los lleva elaborando durante décadas.
Parada 7 - Helado suave de castaña japonesa: Helado suave estilo Mont Blanc elaborado con castañas japonesas, servido en finos hilos: el mejor dulce de la zona y el lugar donde finalizamos, contemplando la antigua calle comercial.
El precio del tour incluye
• Guía gastronómico local de habla inglesa para grupos reducidos (máximo 10 personas)
• Las 7 degustaciones de comida y bebida detalladas en el itinerario
• Una bebida en un bar de pie (cerveza, sake o refresco) y un postre
• Billete de tren JR entre Ueno y Nippori
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el recorrido
• Todos los impuestos y cargos por servicio
• Las 7 degustaciones de comida y bebida detalladas en el itinerario
• Una bebida en un bar de pie (cerveza, sake o refresco) y un postre
• Billete de tren JR entre Ueno y Nippori
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el recorrido
• Todos los impuestos y cargos por servicio
El precio del tour no incluye
• Recogida y regreso al hotel (el punto de encuentro está a tres minutos de la estación JR Ueno)
• Bebidas alcohólicas adicionales más allá de la incluida
• Seguro de viaje personal
• Propinas (las propinas no son habituales en Japón)
• Cualquier compra personal realizada en el mercado
• Bebidas alcohólicas adicionales más allá de la incluida
• Seguro de viaje personal
• Propinas (las propinas no son habituales en Japón)
• Cualquier compra personal realizada en el mercado
Política de cancelación y reembolso
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes del inicio del tour para obtener un reembolso completo. Las cancelaciones con menos de 24 horas de antelación no son reembolsables. El tour se realiza llueva o haga sol: Ameyoko está completamente cubierto bajo los arcos del ferrocarril y Yanaka Ginza es una calle comercial techada. Si nosotros cancelamos el tour, recibirá un reembolso completo o un cambio gratuito a otro recorrido.
Otras notas
Salidas de jueves a martes a las 11:30. No operamos los miércoles, día en que la mayoría de las tiendas de Yanaka Ginza —incluidas dos de nuestras paradas— cierran por descanso semanal.
La hora de inicio de las 11:30 está pensada para que todos los puestos de Ameyoko ya estén abiertos y Yanaka Ginza esté en su momento más animado, entre las 13:00 y las 17:00.
Efectivo: algunos comercios de Yanaka solo aceptan dinero en efectivo. El guía pagará todo lo incluido en el tour, pero le recomendamos llevar algunos yenes si desea comprar algo por su cuenta.
Requisitos dietéticos: por favor, infórmenos con al menos 48 horas de antelación. Este es el tour más flexible de todos los que ofrecemos en Tokio: se puede adaptar para vegetarianos sin problema y podemos diseñar un itinerario sin marisco o sin cerdo manteniendo intacta la esencia del recorrido.
Accesibilidad: Ameyoko es llano, pero suele estar muy concurrido y sus pasajes son estrechos. Yanaka Ginza termina con un breve tramo de escaleras conocido como Yuyake Dandan, que podemos evitar dando un rodeo. Por favor, avísenos con antelación si alguien de su grupo utiliza silla de ruedas y adaptaremos la ruta.
El consumo de alcohol es opcional durante el recorrido; la edad legal para acceder a bares de pie en Japón es de 20 años, y a los menores se les servirá té o refrescos.
La hora de inicio de las 11:30 está pensada para que todos los puestos de Ameyoko ya estén abiertos y Yanaka Ginza esté en su momento más animado, entre las 13:00 y las 17:00.
Efectivo: algunos comercios de Yanaka solo aceptan dinero en efectivo. El guía pagará todo lo incluido en el tour, pero le recomendamos llevar algunos yenes si desea comprar algo por su cuenta.
Requisitos dietéticos: por favor, infórmenos con al menos 48 horas de antelación. Este es el tour más flexible de todos los que ofrecemos en Tokio: se puede adaptar para vegetarianos sin problema y podemos diseñar un itinerario sin marisco o sin cerdo manteniendo intacta la esencia del recorrido.
Accesibilidad: Ameyoko es llano, pero suele estar muy concurrido y sus pasajes son estrechos. Yanaka Ginza termina con un breve tramo de escaleras conocido como Yuyake Dandan, que podemos evitar dando un rodeo. Por favor, avísenos con antelación si alguien de su grupo utiliza silla de ruedas y adaptaremos la ruta.
El consumo de alcohol es opcional durante el recorrido; la edad legal para acceder a bares de pie en Japón es de 20 años, y a los menores se les servirá té o refrescos.
Lista de precios detallada
| Tipo de viajero | Precio |
|---|---|
| Adultos | $85 |
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