Ruta gastronómica matutina por Hue: Com Hen, Banh Beo y Bun Bo Hue
Tour de día
Tour gastronómico
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Lugar de salida
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Lugar de destino
Hue, Vietnam
Hue
1N (Tiempo de participación)
Caminar (Medio de transporte)
Inglés (Idioma)
N.º de participantes 0/10
0 reservados
Descripción del tour
Hue fue la sede de los emperadores Nguyen y su gastronomía aún se comporta como comida de la corte: muchos platillos pequeños en lugar de uno grande, presentados con esmero y más picantes que en cualquier otro lugar de Vietnam. Los lugareños le dirán que la cocina imperial debía preparar cincuenta platos al día para un solo hombre, y esa costumbre nunca desapareció.
Comenzamos en el mercado de Dong Ba, el mercado central de la ciudad junto al río Perfume, cuando todavía es un mercado auténtico y no una simple oportunidad para tomar fotos. Su guía le mostrará las pastas de camarón, el chile, el pescado fermentado y el papel de arroz, acompañados de un primer tazón de bun bo Hue: la sopa de fideos con carne de res y cerdo, limoncillo y pasta de camarón que nació en esta ciudad y de la cual cualquier otra versión en el mundo no es más que una copia.
Luego cruzamos el puente hacia Con Hen, el pequeño islote en el río del que proviene el com hen: arroz frío con diminutas almejas de río, su caldo, chicharrón, cacahuates, hierbas y una cucharada de pasta de camarón, preparado en la propia mesa. Cuesta mucho menos de un dólar y es una de las mejores delicias de Vietnam.
Terminamos con el surtido de banh (beo, nam, loc, ram it): cinco pequeños pasteles de arroz al vapor y envueltos que se comen en un orden específico.
Grupo reducido, máximo 10 personas.
Comenzamos en el mercado de Dong Ba, el mercado central de la ciudad junto al río Perfume, cuando todavía es un mercado auténtico y no una simple oportunidad para tomar fotos. Su guía le mostrará las pastas de camarón, el chile, el pescado fermentado y el papel de arroz, acompañados de un primer tazón de bun bo Hue: la sopa de fideos con carne de res y cerdo, limoncillo y pasta de camarón que nació en esta ciudad y de la cual cualquier otra versión en el mundo no es más que una copia.
Luego cruzamos el puente hacia Con Hen, el pequeño islote en el río del que proviene el com hen: arroz frío con diminutas almejas de río, su caldo, chicharrón, cacahuates, hierbas y una cucharada de pasta de camarón, preparado en la propia mesa. Cuesta mucho menos de un dólar y es una de las mejores delicias de Vietnam.
Terminamos con el surtido de banh (beo, nam, loc, ram it): cinco pequeños pasteles de arroz al vapor y envueltos que se comen en un orden específico.
Grupo reducido, máximo 10 personas.
Meeting point:
View on map
Dong Ba Market, Tran Hung Dao Street, Hue
We meet at the Tran Hung Dao entrance to Dong Ba Market, on the river side. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario detallado
Stop 1 - Dong Ba Market: The city's central market on the river, with your guide on shrimp paste grades, Hue chilli, fermented fish and why this region's food is the spiciest in the country.
Stop 2 - Bun bo Hue: Beef and pork noodle soup with lemongrass and shrimp paste, thick round noodles, congealed blood and a slab of pork knuckle. This is where the dish is from.
Stop 3 - Con Hen islet: A walk across to the small river island that supplies the clams, with your guide on how the islet families work.
Stop 4 - Com hen: Cold rice with tiny river clams, their broth poured over, pork crackling, peanuts, banana flower, herbs and shrimp paste - mixed at the table and eaten immediately.
Stop 5 - Banh beo, nam, loc: Steamed rice cakes in small dishes with dried shrimp and crackling, flat cakes wrapped in banana leaf, and translucent tapioca dumplings with a whole shrimp inside.
Stop 6 - Banh ram it: A sticky rice dumpling sitting on a crisp fried disc, with shrimp paste and nuoc cham.
Stop 7 - Che Hue and coffee: Hue's sweet soups - including the famous one with a candied pork fat centre - with a Vietnamese coffee to finish.
Stop 2 - Bun bo Hue: Beef and pork noodle soup with lemongrass and shrimp paste, thick round noodles, congealed blood and a slab of pork knuckle. This is where the dish is from.
Stop 3 - Con Hen islet: A walk across to the small river island that supplies the clams, with your guide on how the islet families work.
Stop 4 - Com hen: Cold rice with tiny river clams, their broth poured over, pork crackling, peanuts, banana flower, herbs and shrimp paste - mixed at the table and eaten immediately.
Stop 5 - Banh beo, nam, loc: Steamed rice cakes in small dishes with dried shrimp and crackling, flat cakes wrapped in banana leaf, and translucent tapioca dumplings with a whole shrimp inside.
Stop 6 - Banh ram it: A sticky rice dumpling sitting on a crisp fried disc, with shrimp paste and nuoc cham.
Stop 7 - Che Hue and coffee: Hue's sweet soups - including the famous one with a candied pork fat centre - with a Vietnamese coffee to finish.
El precio del tour incluye
• Guía gastronómico local de habla inglesa en grupo reducido
• Todas las degustaciones de comida y bebida indicadas en el itinerario
• Una bebida local en la última parada
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el recorrido
• Todos los impuestos y tasas de servicio
• Todas las degustaciones de comida y bebida indicadas en el itinerario
• Una bebida local en la última parada
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el recorrido
• Todos los impuestos y tasas de servicio
El precio del tour no incluye
• Recogida y regreso al hotel, salvo que se indique lo contrario
• Bebidas adicionales no incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propinas para el guía (se agradecen, pero nunca son obligatorias)
• Comidas y compras fuera del programa
• Bebidas adicionales no incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propinas para el guía (se agradecen, pero nunca son obligatorias)
• Comidas y compras fuera del programa
Política de cancelación y reembolso
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes del inicio del tour para obtener un reembolso completo. Las cancelaciones realizadas dentro de las 24 horas previas no son reembolsables. Durante la temporada de inundaciones, de septiembre a diciembre, es posible que cambiemos la ruta para evitar el islote del río; si la ciudad se inunda, cancelamos y reembolsamos el importe en su totalidad.
Otras notas
Se realiza a diario a las 07:00. El com hen y varios de los puestos de banh solo abren por la mañana y se agotan.
Inundaciones: la temporada de lluvias y tifones en el centro de Vietnam abarca aproximadamente de septiembre a diciembre, y Hue fue la ciudad más afectada en las grandes inundaciones de finales de 2025. El islote de Con Hen es de baja altitud y se inunda primero. Supervisamos las condiciones meteorológicas y nos pondremos en contacto con usted.
Direcciones: Vietnam abolió el nivel administrativo de distrito en julio de 2025, por lo que las direcciones ahora se componen de calle, barrio y provincia. La numeración de las calles no ha cambiado y su guía no se perderá.
Picante: la comida de Hue es verdaderamente picante. Su guía le indicará con qué platos conviene tener precaución y nadie se sentirá obligado.
Necesidades dietéticas: infórmenos con al menos 48 horas de antelación. Hue cuenta con una arraigada tradición vegetariana budista gracias a sus pagodas, por lo que una versión totalmente vegetariana de este tour es genuinamente excelente y no un simple apaño.
La guía Michelin de Vietnam solo incluye Hanói, Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang; no incluye a Hue, por lo que desconfíe de cualquier reclamo que mencione a Michelin aquí.
Aproximadamente 2,5 km a pie, incluyendo el cruce de un puente.
Inundaciones: la temporada de lluvias y tifones en el centro de Vietnam abarca aproximadamente de septiembre a diciembre, y Hue fue la ciudad más afectada en las grandes inundaciones de finales de 2025. El islote de Con Hen es de baja altitud y se inunda primero. Supervisamos las condiciones meteorológicas y nos pondremos en contacto con usted.
Direcciones: Vietnam abolió el nivel administrativo de distrito en julio de 2025, por lo que las direcciones ahora se componen de calle, barrio y provincia. La numeración de las calles no ha cambiado y su guía no se perderá.
Picante: la comida de Hue es verdaderamente picante. Su guía le indicará con qué platos conviene tener precaución y nadie se sentirá obligado.
Necesidades dietéticas: infórmenos con al menos 48 horas de antelación. Hue cuenta con una arraigada tradición vegetariana budista gracias a sus pagodas, por lo que una versión totalmente vegetariana de este tour es genuinamente excelente y no un simple apaño.
La guía Michelin de Vietnam solo incluye Hanói, Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang; no incluye a Hue, por lo que desconfíe de cualquier reclamo que mencione a Michelin aquí.
Aproximadamente 2,5 km a pie, incluyendo el cruce de un puente.
Lista de precios detallada
| Tipo de viajero | Precio |
|---|---|
| Adultos | $45 |
Reseñas sobre el tour
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