Ruta gastronómica por Puerto Vallarta: tacos de pescado, birria y raicilla en la Zona Romántica
Tour de día
Tour gastronómico
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Lugar de salida
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Lugar de destino
Puerto Vallarta, Mexico
Puerto Vallarta
1N (Tiempo de participación)
Caminar (Medio de transporte)
Inglés (Idioma)
N.º de participantes 0/8
0 reservados
Descripción del tour
Puerto Vallarta es una ciudad turística con una escena gastronómica local realmente buena, concentrada principalmente en la Zona Romántica, al sur del río, donde las calles son estrechas, los edificios son bajos y las taquerías superan en número a los bares.
El recorrido matutino gira en torno al pescado. Tacos de pescado rebozado de un puesto que cierra cuando se agota, que terminarás de preparar en una barra de salsas con una docena de opciones. Ceviche y aguachile. Pescado zarandeado: un pescado entero abierto en mariposa, untado con chile y achiote y asado sobre leña, el gran plato de la costa del Pacífico mexicano que casi nunca se sirve en ningún otro lugar.
El recorrido vespertino gira en torno al cerdo. Al pastor cortado del trompo en un lugar donde la fila comienza a las siete, birria y quesabirria, y una degustación de raicilla, el destilado de agave de las montañas de Jalisco que es más antiguo que el tequila, fue ilegal durante la mayor parte del siglo XX y por fin vuelve a elaborarse correctamente.
Ambas versiones incluyen un paseo por el Malecón y el mercado del río Cuale.
Grupo pequeño, máximo 8 huéspedes, completamente a pie.
El recorrido matutino gira en torno al pescado. Tacos de pescado rebozado de un puesto que cierra cuando se agota, que terminarás de preparar en una barra de salsas con una docena de opciones. Ceviche y aguachile. Pescado zarandeado: un pescado entero abierto en mariposa, untado con chile y achiote y asado sobre leña, el gran plato de la costa del Pacífico mexicano que casi nunca se sirve en ningún otro lugar.
El recorrido vespertino gira en torno al cerdo. Al pastor cortado del trompo en un lugar donde la fila comienza a las siete, birria y quesabirria, y una degustación de raicilla, el destilado de agave de las montañas de Jalisco que es más antiguo que el tequila, fue ilegal durante la mayor parte del siglo XX y por fin vuelve a elaborarse correctamente.
Ambas versiones incluyen un paseo por el Malecón y el mercado del río Cuale.
Grupo pequeño, máximo 8 huéspedes, completamente a pie.
Meeting point:
View on map
Calle Basilio Badillo at Insurgentes, Zona Romantica, Puerto Vallarta
We meet on Calle Basilio Badillo at the corner of Insurgentes in the Zona Romantica. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario detallado
Stop 1 - Basilio Badillo: A short orientation walk along the Zona Romantica's restaurant street with your guide on how a fishing village became this.
Stop 2 - Battered fish tacos: White fish in a light batter, fried to order, then finished by you at a salsa bar with cabbage, crema and a dozen salsas. Closes when sold out.
Stop 3 - Ceviche and aguachile: Raw fish cured in lime with onion, cucumber and chilli, from a high-turnover counter.
Stop 4 - Rio Cuale market: A walk across the river island market with your guide on local produce, and a stop for birria or a tostada.
Stop 5 - Pescado zarandeado or tacos al pastor: On the morning tour, a butterflied whole fish rubbed with chilli and achiote and grilled over wood. On the evening tour, pork carved off the trompo with pineapple.
Stop 6 - Malecon walk: A stretch of the seafront promenade with the sculptures, and an elote or a raspado from the carts.
Stop 7 - Raicilla tasting: The Jalisco mountain agave spirit that predates tequila and was illegal for most of the last century, tasted alongside a tequila so you can tell the difference.
Stop 2 - Battered fish tacos: White fish in a light batter, fried to order, then finished by you at a salsa bar with cabbage, crema and a dozen salsas. Closes when sold out.
Stop 3 - Ceviche and aguachile: Raw fish cured in lime with onion, cucumber and chilli, from a high-turnover counter.
Stop 4 - Rio Cuale market: A walk across the river island market with your guide on local produce, and a stop for birria or a tostada.
Stop 5 - Pescado zarandeado or tacos al pastor: On the morning tour, a butterflied whole fish rubbed with chilli and achiote and grilled over wood. On the evening tour, pork carved off the trompo with pineapple.
Stop 6 - Malecon walk: A stretch of the seafront promenade with the sculptures, and an elote or a raspado from the carts.
Stop 7 - Raicilla tasting: The Jalisco mountain agave spirit that predates tequila and was illegal for most of the last century, tasted alongside a tequila so you can tell the difference.
El precio del tour incluye
• Guía gastronómico local de habla inglesa para grupos pequeños (máximo 8 huéspedes)
• Todas las degustaciones de comida indicadas en el itinerario
• Una degustación de raicilla y tequila, o refrescos si lo prefieres
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el recorrido
• Todos los impuestos y cargos por servicio
• Todas las degustaciones de comida indicadas en el itinerario
• Una degustación de raicilla y tequila, o refrescos si lo prefieres
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el recorrido
• Todos los impuestos y cargos por servicio
El precio del tour no incluye
• Recogida y regreso al hotel, salvo que se indique lo contrario
• Bebidas adicionales no incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propinas para el guía (se agradecen, pero nunca son obligatorias)
• Comidas y compras fuera del programa
• Bebidas adicionales no incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propinas para el guía (se agradecen, pero nunca son obligatorias)
• Comidas y compras fuera del programa
Política de cancelación y reembolso
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes de la hora de inicio del recorrido para obtener un reembolso completo. Las cancelaciones realizadas dentro de las 24 horas no son reembolsables. Durante la temporada de huracanes del Pacífico, si hay una alerta vigente por tormenta tropical o huracán, cancelamos y reembolsamos el importe completo.
Otras notas
Se realiza todos los días, con una salida matutina a las 10:30 y otra vespertina a las 18:00. El recorrido matutino está centrado en el pescado y el vespertino en el cerdo; visitan paradas diferentes y puedes hacer ambos.
Seguridad, explicada abiertamente: el Departamento de Estado de EE. UU. clasifica el estado de Jalisco en el nivel 3, reconsiderar el viaje. El propio Puerto Vallarta está explícitamente fuera de la zona restringida para empleados del Gobierno de EE. UU., y los homicidios estatales disminuyeron considerablemente hasta 2026. El riesgo práctico aquí es la delincuencia menor: carteristas en un Malecón abarrotado, tirones de bolsos y cobros excesivos en los taxis. Usamos vehículos solicitados mediante aplicaciones o tarifas acordadas, y te pedimos que mantengas tus objetos de valor fuera de la vista. Consulta las recomendaciones de tu propio gobierno y decide por ti mismo.
Accesibilidad: las aceras de la Zona Romántica son estrechas, irregulares y tienen una pendiente pronunciada, con frecuentes desniveles en los bordillos. No podemos afirmar honestamente que esta ruta sea accesible para sillas de ruedas.
Mariscos crudos: el ceviche y el aguachile son opcionales y utilizamos únicamente vendedores con productos refrigerados y una alta rotación. Avísanos si prefieres que todo esté cocinado.
Agua: el agua del grifo no es potable. Proporcionamos agua embotellada.
Los días de crucero, el Malecón y el Centro se llenan de gente; programamos las salidas según el horario del puerto.
La temporada de huracanes del Pacífico se extiende desde mediados de mayo hasta noviembre, con su punto máximo entre agosto y octubre.
Necesidades alimentarias: avísanos con al menos 48 horas de antelación.
Aproximadamente 2,5 km de caminata por aceras irregulares.
Seguridad, explicada abiertamente: el Departamento de Estado de EE. UU. clasifica el estado de Jalisco en el nivel 3, reconsiderar el viaje. El propio Puerto Vallarta está explícitamente fuera de la zona restringida para empleados del Gobierno de EE. UU., y los homicidios estatales disminuyeron considerablemente hasta 2026. El riesgo práctico aquí es la delincuencia menor: carteristas en un Malecón abarrotado, tirones de bolsos y cobros excesivos en los taxis. Usamos vehículos solicitados mediante aplicaciones o tarifas acordadas, y te pedimos que mantengas tus objetos de valor fuera de la vista. Consulta las recomendaciones de tu propio gobierno y decide por ti mismo.
Accesibilidad: las aceras de la Zona Romántica son estrechas, irregulares y tienen una pendiente pronunciada, con frecuentes desniveles en los bordillos. No podemos afirmar honestamente que esta ruta sea accesible para sillas de ruedas.
Mariscos crudos: el ceviche y el aguachile son opcionales y utilizamos únicamente vendedores con productos refrigerados y una alta rotación. Avísanos si prefieres que todo esté cocinado.
Agua: el agua del grifo no es potable. Proporcionamos agua embotellada.
Los días de crucero, el Malecón y el Centro se llenan de gente; programamos las salidas según el horario del puerto.
La temporada de huracanes del Pacífico se extiende desde mediados de mayo hasta noviembre, con su punto máximo entre agosto y octubre.
Necesidades alimentarias: avísanos con al menos 48 horas de antelación.
Aproximadamente 2,5 km de caminata por aceras irregulares.
Lista de precios detallada
| Tipo de viajero | Precio |
|---|---|
| Adulto | $59 |
Reseñas sobre el tour
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