Singapore Hawker Night Walk: Chinatown Complex & Lau Pa Sat Satay Street
Tour de día
Tour gastronómico
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Lugar de destino
Singapore
Singapore
1N (Tiempo de participación)
Caminar (Medio de transporte)
Inglés (Idioma)
N.º de participantes 0/10
0 reservados
Descripción del tour
Los centros hawker de Singapur suelen promocionarse como una experiencia para el almuerzo. Pero son aún mejores por la noche: hace más fresco, hay más bullicio, más familias y se encuentran algunos platos que solo aparecen al anochecer porque tardan cuarenta minutos en cocinarse.
Comenzamos haciendo un pedido y luego nos alejamos un momento. El arroz en cazuela de barro al carbón se prepara en el mismo puesto de Chinatown Complex desde 1979, cazuela a cazuela sobre brasas vivas, y no se puede apresurar. Mientras esperamos a que se cocine el arroz, exploramos el resto del centro hawker más grande del país: puestos con carteles escritos a mano, puestos de cerveza donde los tíos y ancianos se sientan en la misma mesa desde hace treinta años, y rincones que solo abren por la noche en un edificio con más de doscientas sesenta cocinas. Luego regresamos a recoger la cazuela, raspamos la capa de arroz crujiente del fondo y entendemos por qué valió la pena la espera.
La segunda mitad se desarrolla al aire libre. Todos los días a las siete de la tarde, Boon Tat Street, junto a Lau Pa Sat, se cierra al tráfico y los carritos de satay se trasladan al asfalto con las brasas encendidas. Te sentarás en mesas plegables en medio de una calle del distrito financiero, pedirás brochetas de satay de pollo, cordero y gambas con salsa de cacahuete, ketupat y pepino, y disfrutarás de una cerveza bien fría bajo la estructura victoriana de hierro fundido trasladada desde Glasgow en 1894.
Terminamos con un chendol o un ice kachang. El guía hablará sobre la economía de los hawkers, las normas de cortesía para pedir, la cultura del «chope» y la regla del paquete de pañuelos que desconcierta a todos los turistas.
Grupo reducido, máximo 10 personas, caminata de aproximadamente 1,2 km por terreno llano.
Comenzamos haciendo un pedido y luego nos alejamos un momento. El arroz en cazuela de barro al carbón se prepara en el mismo puesto de Chinatown Complex desde 1979, cazuela a cazuela sobre brasas vivas, y no se puede apresurar. Mientras esperamos a que se cocine el arroz, exploramos el resto del centro hawker más grande del país: puestos con carteles escritos a mano, puestos de cerveza donde los tíos y ancianos se sientan en la misma mesa desde hace treinta años, y rincones que solo abren por la noche en un edificio con más de doscientas sesenta cocinas. Luego regresamos a recoger la cazuela, raspamos la capa de arroz crujiente del fondo y entendemos por qué valió la pena la espera.
La segunda mitad se desarrolla al aire libre. Todos los días a las siete de la tarde, Boon Tat Street, junto a Lau Pa Sat, se cierra al tráfico y los carritos de satay se trasladan al asfalto con las brasas encendidas. Te sentarás en mesas plegables en medio de una calle del distrito financiero, pedirás brochetas de satay de pollo, cordero y gambas con salsa de cacahuete, ketupat y pepino, y disfrutarás de una cerveza bien fría bajo la estructura victoriana de hierro fundido trasladada desde Glasgow en 1894.
Terminamos con un chendol o un ice kachang. El guía hablará sobre la economía de los hawkers, las normas de cortesía para pedir, la cultura del «chope» y la regla del paquete de pañuelos que desconcierta a todos los turistas.
Grupo reducido, máximo 10 personas, caminata de aproximadamente 1,2 km por terreno llano.
Meeting point:
View on map
Chinatown Complex Food Centre, 335 Smith Street, Singapore
We meet at the Smith Street entrance to Chinatown Complex, three minutes from Chinatown MRT Exit A. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario detallado
Stop 1 - Claypot rice order, Chinatown Complex: We place the order first - charcoal claypot rice has been cooked one pot at a time at this stall since 1979 and takes around forty minutes. Then we go and eat elsewhere while it cooks.
Stop 2 - Chinatown Complex night stalls: The largest hawker centre in Singapore at full volume. Two or three night-only stalls chosen by your guide from the 260-plus kitchens in the building.
Stop 3 - The claypot returns: Rice with chicken, salted fish and Chinese sausage, lifted straight off the coals. We crack the caramelised crust off the bottom of the pot, which is the entire point.
Stop 4 - Chinatown backstreets walk: A short walk through the shophouse blocks between Chinatown and the financial district, with your guide on how these five-foot ways worked as kitchens.
Stop 5 - Satay Street, Boon Tat Street: At 19:00 the street closes to traffic and the satay carts move into the road. Chicken, mutton and prawn satay by the stick with peanut sauce, ketupat and raw onion.
Stop 6 - Lau Pa Sat: A cold beer or lime juice under the cast-iron Victorian market roof shipped from Glasgow in 1894, with a plate of grilled seafood or oyster omelette to share.
Stop 7 - Chendol or ice kachang: Shaved ice with coconut milk, palm sugar and red bean to finish, and your guide's shortlist of hawker centres to visit on your own.
Stop 2 - Chinatown Complex night stalls: The largest hawker centre in Singapore at full volume. Two or three night-only stalls chosen by your guide from the 260-plus kitchens in the building.
Stop 3 - The claypot returns: Rice with chicken, salted fish and Chinese sausage, lifted straight off the coals. We crack the caramelised crust off the bottom of the pot, which is the entire point.
Stop 4 - Chinatown backstreets walk: A short walk through the shophouse blocks between Chinatown and the financial district, with your guide on how these five-foot ways worked as kitchens.
Stop 5 - Satay Street, Boon Tat Street: At 19:00 the street closes to traffic and the satay carts move into the road. Chicken, mutton and prawn satay by the stick with peanut sauce, ketupat and raw onion.
Stop 6 - Lau Pa Sat: A cold beer or lime juice under the cast-iron Victorian market roof shipped from Glasgow in 1894, with a plate of grilled seafood or oyster omelette to share.
Stop 7 - Chendol or ice kachang: Shaved ice with coconut milk, palm sugar and red bean to finish, and your guide's shortlist of hawker centres to visit on your own.
El precio del tour incluye
• Small-group English-speaking local food guide (maximum 10 guests)
• All 7 food and drink tastings listed, including a shared claypot rice and a full satay order
• One local beer or soft drink at Lau Pa Sat
• Bottled water and wet wipes throughout
• All taxes and service fees
• All 7 food and drink tastings listed, including a shared claypot rice and a full satay order
• One local beer or soft drink at Lau Pa Sat
• Bottled water and wet wipes throughout
• All taxes and service fees
El precio del tour no incluye
• Hotel pick-up and drop-off
• Additional beer or spirits beyond the included drink
• MRT fares
• Personal travel insurance
• Tips for your guide (not customary in Singapore)
• Additional beer or spirits beyond the included drink
• MRT fares
• Personal travel insurance
• Tips for your guide (not customary in Singapore)
Política de cancelación y reembolso
Free cancellation up to 24 hours before the tour start time for a full refund. Cancellations within 24 hours are non-refundable, because the claypot rice is ordered and paid for in your name. Satay Street is open-air but covered seating is available at Lau Pa Sat, so the tour runs rain or shine. If we cancel, you receive a full refund or a free transfer.
Otras notas
Runs daily at 18:00. The 18:00 start is fixed so that the claypot arrives before we walk over for satay - Boon Tat Street only closes to traffic at 19:00 on weekdays.
Minimum age 12 because of the late finish and the beer stops. Guests under 18 are served soft drinks.
Hawker stalls close without notice. Your guide reconfirms the route the day before and keeps substitutes inside the same building.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Halal, vegetarian and vegan versions are all possible with notice, although the satay stop is the one that needs the most planning - we will route you to a halal satay cart if you tell us in advance.
Chinatown Complex has an approved but unscheduled major renovation. If it closes, we run the same tour shape from Maxwell or Amoy Street and will tell you before you travel.
Both venues are step-free and wheelchair accessible; Boon Tat Street seating is on the road surface.
Minimum age 12 because of the late finish and the beer stops. Guests under 18 are served soft drinks.
Hawker stalls close without notice. Your guide reconfirms the route the day before and keeps substitutes inside the same building.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Halal, vegetarian and vegan versions are all possible with notice, although the satay stop is the one that needs the most planning - we will route you to a halal satay cart if you tell us in advance.
Chinatown Complex has an approved but unscheduled major renovation. If it closes, we run the same tour shape from Maxwell or Amoy Street and will tell you before you travel.
Both venues are step-free and wheelchair accessible; Boon Tat Street seating is on the road surface.
Lista de precios detallada
| Tipo de viajero | Precio |
|---|---|
| Adultos | $92 |
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