Tour gastronómico a pie por el centro histórico de Quito: Mercado Central, hornado y helados de paila
Tour de día
Tour gastronómico
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Lugar de salida
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Lugar de destino
Quito, Ecuador
Quito
1N (Tiempo de participación)
Coche,Caminar (Medio de transporte)
Inglés (Idioma)
N.º de participantes 0/8
0 reservados
Descripción del tour
El centro histórico de Quito es el núcleo colonial más grande y mejor conservado de América, y su mercado central es el lugar donde los quiteños llevan comiendo desde hace un siglo. A dos mil ochocientos cincuenta metros de altitud, también está lo suficientemente alto como para que se haga notar.
Comenzamos en el Mercado Central. Hornado: un cerdo entero asado durante la noche y despresado al momento, servido con llapingachos (tortillas de papa con queso doradas a la plancha), mote, aguacate y un ají picante. Caldo de 31, la sopa de vísceras por la que los quiteños tienen auténtica devoción. Jugos frescos preparados a partir de una pared repleta de frutas que probablemente nunca antes haya visto: naranjilla, tomate de árbol, taxo, guanábana.
Luego daremos un paseo tranquilo por el casco antiguo: humitas y quimbolitos, envueltos de choclo y harina de maíz cocidos al vapor en hojas, acompañados de chocolate caliente en una cafetería abierta desde 1950; empanadas de viento, crujientes empanadas infladas de queso espolvoreadas con azúcar; y canelazo, un aguardiente de caña caliente con canela y naranjilla que la altitud hace parecer de lo más prudente.
Terminaremos con helados de paila, sorbetes batidos a mano en un recipiente de cobre colocado sobre hielo y sal marina, en un local que lleva preparándolos exactamente de la misma manera desde 1858.
Grupos reducidos, máximo 8 personas.
Comenzamos en el Mercado Central. Hornado: un cerdo entero asado durante la noche y despresado al momento, servido con llapingachos (tortillas de papa con queso doradas a la plancha), mote, aguacate y un ají picante. Caldo de 31, la sopa de vísceras por la que los quiteños tienen auténtica devoción. Jugos frescos preparados a partir de una pared repleta de frutas que probablemente nunca antes haya visto: naranjilla, tomate de árbol, taxo, guanábana.
Luego daremos un paseo tranquilo por el casco antiguo: humitas y quimbolitos, envueltos de choclo y harina de maíz cocidos al vapor en hojas, acompañados de chocolate caliente en una cafetería abierta desde 1950; empanadas de viento, crujientes empanadas infladas de queso espolvoreadas con azúcar; y canelazo, un aguardiente de caña caliente con canela y naranjilla que la altitud hace parecer de lo más prudente.
Terminaremos con helados de paila, sorbetes batidos a mano en un recipiente de cobre colocado sobre hielo y sal marina, en un local que lleva preparándolos exactamente de la misma manera desde 1858.
Grupos reducidos, máximo 8 personas.
Meeting point:
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Mercado Central, Avenida Pichincha, Centro Historico, Quito
We meet at the main entrance to the Mercado Central on Avenida Pichincha. Your guide will have a small sign with your name. Hotel pick-up in the old town or La Mariscal is included.
Itinerario detallado
Parada 1 - Mercado Central: El mercado central de la ciudad, con tu guía explicándote los tubérculos andinos, una docena de variedades de papa, hierbas y la pared de frutas.
Parada 2 - Hornado y llapingachos: Cerdo entero asado, trinchado al momento y con chicharrón, tortitas de papa rellenas de queso, mote, aguacate y ají.
Parada 3 - Fila de jugos de frutas: Naranjilla, tomate de árbol, taxo, guanábana y mora, exprimidos al momento, mientras tu guía nombra cada uno.
Parada 4 - Humitas y quimbolitos: Paquetes de maíz fresco y harina de maíz cocidos al vapor en hojas, dulces y salados, con chocolate caliente en un café abierto desde 1950.
Parada 5 - Paseo por el casco antiguo: Plaza Grande, La Compañía y las calles coloniales, a un ritmo deliberadamente lento y adecuado para la altitud.
Parada 6 - Empanadas de viento y canelazo: Empanadas de queso infladas y espolvoreadas con azúcar, y el aguardiente caliente de caña con canela y naranjilla que Quito bebe cuando hace frío.
Parada 7 - Helados de paila: Sorbete batido a mano en un cuenco de cobre colocado sobre hielo y sal, en una tienda que lo prepara de la misma manera desde 1858.
Parada 2 - Hornado y llapingachos: Cerdo entero asado, trinchado al momento y con chicharrón, tortitas de papa rellenas de queso, mote, aguacate y ají.
Parada 3 - Fila de jugos de frutas: Naranjilla, tomate de árbol, taxo, guanábana y mora, exprimidos al momento, mientras tu guía nombra cada uno.
Parada 4 - Humitas y quimbolitos: Paquetes de maíz fresco y harina de maíz cocidos al vapor en hojas, dulces y salados, con chocolate caliente en un café abierto desde 1950.
Parada 5 - Paseo por el casco antiguo: Plaza Grande, La Compañía y las calles coloniales, a un ritmo deliberadamente lento y adecuado para la altitud.
Parada 6 - Empanadas de viento y canelazo: Empanadas de queso infladas y espolvoreadas con azúcar, y el aguardiente caliente de caña con canela y naranjilla que Quito bebe cuando hace frío.
Parada 7 - Helados de paila: Sorbete batido a mano en un cuenco de cobre colocado sobre hielo y sal, en una tienda que lo prepara de la misma manera desde 1858.
El precio del tour incluye
• Guía gastronómico local de habla inglesa para grupos reducidos (máximo 8 personas)
• Todas las degustaciones de comida y bebida detalladas en el itinerario
• Una porción de canelazo o chocolate caliente
• Recogida y regreso al hotel en el centro histórico o La Mariscal
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el recorrido
• Todos los impuestos y cargos de servicio
• Todas las degustaciones de comida y bebida detalladas en el itinerario
• Una porción de canelazo o chocolate caliente
• Recogida y regreso al hotel en el centro histórico o La Mariscal
• Agua embotellada y toallitas húmedas durante todo el recorrido
• Todos los impuestos y cargos de servicio
El precio del tour no incluye
• Recogida y regreso al hotel, salvo que se indique lo contrario
• Bebidas adicionales aparte de las incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propina para el guía (agradecida, pero no obligatoria)
• Comidas y compras fuera del programa
• Bebidas adicionales aparte de las incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propina para el guía (agradecida, pero no obligatoria)
• Comidas y compras fuera del programa
Política de cancelación y reembolso
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes de la hora de inicio del tour para recibir un reembolso completo. Las cancelaciones realizadas dentro de las 24 horas no dan derecho a reembolso. El tour se realiza tanto con lluvia como con sol.
Otras notas
Salidas diarias a las 09:30.
Altitud: Quito se encuentra a 2.850 metros de altitud. Mantenemos deliberadamente un ritmo pausado, ya que el centro histórico tiene cuestas empinadas, y le recomendamos no reservar este tour durante sus primeras horas en el país. El alcohol tiene un efecto más fuerte a esta altitud, por lo que el canelazo se sirve en raciones pequeñas. Si padece afecciones cardíacas o pulmonares, o está embarazada, consulte a su médico antes de viajar a zonas de gran altitud.
Seguridad: Ecuador está clasificado en el Nivel 2 (extremar las precauciones) y ha estado bajo estado de excepción nacional, por lo que verá controles policiales y militares. Las provincias costeras presentan niveles de alerta mucho más altos que Quito. Los hurtos y carteristas en el centro histórico son una realidad, por lo que realizamos el recorrido durante el día, mantenemos al grupo unido e incluimos los traslados al hotel para evitar que regrese caminando después de oscurecer. Consulte las recomendaciones de viaje del gobierno de su país.
Moneda: Ecuador utiliza el dólar estadounidense. Lleve billetes de baja denominación; el mercado solo acepta efectivo.
Agua: el agua del grifo no es potable. Proporcionamos agua embotellada y visitamos puestos de jugos con alta rotación que utilizan agua purificada.
Lluvia: la temporada de lluvias va aproximadamente de septiembre a mayo, con aguaceros por la tarde. Gran parte del recorrido cuenta con zonas cubiertas.
Requisitos dietéticos: infórmenos con al menos 48 horas de antelación. Adaptarse a opciones vegetarianas es sencillo con llapingachos, humitas, empanadas y frutas.
Caminata de aproximadamente 2 km por empinadas calles coloniales en altura.
Altitud: Quito se encuentra a 2.850 metros de altitud. Mantenemos deliberadamente un ritmo pausado, ya que el centro histórico tiene cuestas empinadas, y le recomendamos no reservar este tour durante sus primeras horas en el país. El alcohol tiene un efecto más fuerte a esta altitud, por lo que el canelazo se sirve en raciones pequeñas. Si padece afecciones cardíacas o pulmonares, o está embarazada, consulte a su médico antes de viajar a zonas de gran altitud.
Seguridad: Ecuador está clasificado en el Nivel 2 (extremar las precauciones) y ha estado bajo estado de excepción nacional, por lo que verá controles policiales y militares. Las provincias costeras presentan niveles de alerta mucho más altos que Quito. Los hurtos y carteristas en el centro histórico son una realidad, por lo que realizamos el recorrido durante el día, mantenemos al grupo unido e incluimos los traslados al hotel para evitar que regrese caminando después de oscurecer. Consulte las recomendaciones de viaje del gobierno de su país.
Moneda: Ecuador utiliza el dólar estadounidense. Lleve billetes de baja denominación; el mercado solo acepta efectivo.
Agua: el agua del grifo no es potable. Proporcionamos agua embotellada y visitamos puestos de jugos con alta rotación que utilizan agua purificada.
Lluvia: la temporada de lluvias va aproximadamente de septiembre a mayo, con aguaceros por la tarde. Gran parte del recorrido cuenta con zonas cubiertas.
Requisitos dietéticos: infórmenos con al menos 48 horas de antelación. Adaptarse a opciones vegetarianas es sencillo con llapingachos, humitas, empanadas y frutas.
Caminata de aproximadamente 2 km por empinadas calles coloniales en altura.
Lista de precios detallada
| Tipo de viajero | Precio |
|---|---|
| Adultos | $49 |
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