Tour nocturno de kebabs por Old Delhi: callejones de Jama Masjid y parrilladas mogolas
Tour de día
Tour gastronómico
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Lugar de salida
→
Lugar de destino
Delhi, India
Delhi
1N (Tiempo de participación)
Caminar (Medio de transporte)
Inglés (Idioma)
N.º de participantes 0/8
0 reservados
Descripción del tour
Detrás de Jama Masjid, en los callejones de Matia Mahal, Delhi cocina los platos que dejó la corte mogola. Este es un barrio amante de la carne, y cobra vida después del anochecer, cuando se encienden las brasas a lo largo de la calle y el humo se acumula bajo los toldos de las tiendas.
Degustaremos seekh kebab, carne de cabra picada ensartada y asada sobre carbón hasta que quede chamuscada por fuera y tierna por dentro; burra kebab, costillas de cabra marinadas con yogur y papaya verde; y korma, carne de cabra guisada en una salsa de cebolla frita, yogur y anacardos molidos, acompañada de khameeri roti, un pan fermentado heredero de la cocina mogola.
Tu guía explicará qué diferencia la cocina mogol de la cocina panyabí, por qué la carne aquí casi siempre es de cabra y no de cordero, y el prolongado debate sobre qué famoso restaurante de esta calle merece realmente su reputación.
Terminaremos con kulfi: no se sirve en bolas, sino congelado en un molde metálico cónico y servido en rodajas, relleno dentro de un mango o una granada vaciados en una tienda que prepara este postre desde 1908; después caminaremos junto a los escalones de la mezquita.
Grupo pequeño, máximo 8 personas.
Degustaremos seekh kebab, carne de cabra picada ensartada y asada sobre carbón hasta que quede chamuscada por fuera y tierna por dentro; burra kebab, costillas de cabra marinadas con yogur y papaya verde; y korma, carne de cabra guisada en una salsa de cebolla frita, yogur y anacardos molidos, acompañada de khameeri roti, un pan fermentado heredero de la cocina mogola.
Tu guía explicará qué diferencia la cocina mogol de la cocina panyabí, por qué la carne aquí casi siempre es de cabra y no de cordero, y el prolongado debate sobre qué famoso restaurante de esta calle merece realmente su reputación.
Terminaremos con kulfi: no se sirve en bolas, sino congelado en un molde metálico cónico y servido en rodajas, relleno dentro de un mango o una granada vaciados en una tienda que prepara este postre desde 1908; después caminaremos junto a los escalones de la mezquita.
Grupo pequeño, máximo 8 personas.
Meeting point:
View on map
Jama Masjid metro station gate 1, Old Delhi
We meet at gate 1 of Jama Masjid metro station on the Violet Line. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario detallado
Stop 1 - Jama Masjid steps: We start below the mosque with your guide on Shah Jahan's Delhi, the Mughal kitchen and how this quarter has changed.
Stop 2 - Seekh kebab: Minced mutton with green chilli and herbs pressed onto flat skewers and grilled over coals, eaten with sliced onion and lime.
Stop 3 - Burra kebab: Mutton chops marinated in yoghurt, raw papaya and spice, grilled slowly over charcoal until they pull off the bone.
Stop 4 - Mutton korma and khameeri roti: Goat simmered in a sauce of browned onion, yoghurt and cashew, with the leavened Mughal bread it is designed to be eaten with.
Stop 5 - Matia Mahal walk: A guided pass along the lane with your guide on the street's restaurants, which ones are worth the reputation and which are not.
Stop 6 - Nihari or paya: Slow-cooked shank or trotter stew, simmered overnight, thickened with wheat flour and finished with ginger and green chilli.
Stop 7 - Stuffed kulfi: Milk reduced for hours, frozen in metal cones and served sliced, or stuffed inside a hollowed mango or pomegranate, at a shop working since 1908.
Stop 2 - Seekh kebab: Minced mutton with green chilli and herbs pressed onto flat skewers and grilled over coals, eaten with sliced onion and lime.
Stop 3 - Burra kebab: Mutton chops marinated in yoghurt, raw papaya and spice, grilled slowly over charcoal until they pull off the bone.
Stop 4 - Mutton korma and khameeri roti: Goat simmered in a sauce of browned onion, yoghurt and cashew, with the leavened Mughal bread it is designed to be eaten with.
Stop 5 - Matia Mahal walk: A guided pass along the lane with your guide on the street's restaurants, which ones are worth the reputation and which are not.
Stop 6 - Nihari or paya: Slow-cooked shank or trotter stew, simmered overnight, thickened with wheat flour and finished with ginger and green chilli.
Stop 7 - Stuffed kulfi: Milk reduced for hours, frozen in metal cones and served sliced, or stuffed inside a hollowed mango or pomegranate, at a shop working since 1908.
El precio del tour incluye
• Guía gastronómico local de habla inglesa para grupos pequeños (máximo 8 personas)
• Todos los platos y bebidas de degustación indicados en el itinerario
• Agua embotellada precintada durante todo el tour
• Toallitas húmedas y gel hidroalcohólico
• Todos los impuestos y cargos por servicio
• Todos los platos y bebidas de degustación indicados en el itinerario
• Agua embotellada precintada durante todo el tour
• Toallitas húmedas y gel hidroalcohólico
• Todos los impuestos y cargos por servicio
El precio del tour no incluye
• Recogida y regreso al hotel, salvo que se indique lo contrario
• Bebidas adicionales aparte de las incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propina para el guía (agradecida, pero no obligatoria)
• Comidas y compras fuera del programa
• Bebidas adicionales aparte de las incluidas
• Seguro de viaje personal
• Propina para el guía (agradecida, pero no obligatoria)
• Comidas y compras fuera del programa
Política de cancelación y reembolso
Cancelación gratuita hasta 24 horas antes de la hora de inicio del tour para recibir un reembolso completo. Las cancelaciones realizadas dentro de las 24 horas no son reembolsables. El tour se realiza llueva o haga sol. Cancelaremos y ofreceremos un reembolso completo si la calidad del aire alcanza niveles peligrosos.
Otras notas
Salidas diarias a las 18:00.
Este es un tour gastronómico centrado en la carne. No existe una versión vegetariana realmente adecuada de Matia Mahal; si eres vegetariano, elige nuestro paseo matutino por Chandni Chowk, que consiste exclusivamente en platos vegetarianos.
Vestimenta: cubre los hombros y las rodillas. Pasaremos junto a la mezquita y por debajo de ella; no entraremos durante este tour, pero el barrio es bastante conservador.
Ramadán: durante el Ramadán, esta calle se convierte en una de las mejores experiencias gastronómicas de la India, con puestos abiertos desde el anochecer hasta bien entrada la noche. Ajustamos los horarios y merece mucho la pena planificar el viaje en torno a esta ocasión; pregúntanos si vienes durante ese periodo.
Las operaciones de desalojo de ocupaciones ilegales alrededor de Jama Masjid se prolongaron hasta 2026 y algunos puestos se vieron afectados. Confirmamos cada parada durante la semana de tu tour y siempre contamos con alternativas.
La calidad del aire entre noviembre y enero puede alcanzar niveles peligrosos; nos pondremos en contacto contigo y ofreceremos un reembolso si ocurre.
Higiene: utilizamos cocinas con una alta rotación de clientes, donde la carne se asa al momento; proporcionamos agua embotellada precintada y no servimos hielo, chutney crudo ni ensaladas.
Todo el recorrido se realiza a pie, aproximadamente 1,5 km por callejones concurridos. No es adecuado para sillas de ruedas.
Este es un tour gastronómico centrado en la carne. No existe una versión vegetariana realmente adecuada de Matia Mahal; si eres vegetariano, elige nuestro paseo matutino por Chandni Chowk, que consiste exclusivamente en platos vegetarianos.
Vestimenta: cubre los hombros y las rodillas. Pasaremos junto a la mezquita y por debajo de ella; no entraremos durante este tour, pero el barrio es bastante conservador.
Ramadán: durante el Ramadán, esta calle se convierte en una de las mejores experiencias gastronómicas de la India, con puestos abiertos desde el anochecer hasta bien entrada la noche. Ajustamos los horarios y merece mucho la pena planificar el viaje en torno a esta ocasión; pregúntanos si vienes durante ese periodo.
Las operaciones de desalojo de ocupaciones ilegales alrededor de Jama Masjid se prolongaron hasta 2026 y algunos puestos se vieron afectados. Confirmamos cada parada durante la semana de tu tour y siempre contamos con alternativas.
La calidad del aire entre noviembre y enero puede alcanzar niveles peligrosos; nos pondremos en contacto contigo y ofreceremos un reembolso si ocurre.
Higiene: utilizamos cocinas con una alta rotación de clientes, donde la carne se asa al momento; proporcionamos agua embotellada precintada y no servimos hielo, chutney crudo ni ensaladas.
Todo el recorrido se realiza a pie, aproximadamente 1,5 km por callejones concurridos. No es adecuado para sillas de ruedas.
Lista de precios detallada
| Tipo de viajero | Precio |
|---|---|
| Adulto | $55 |
Reseñas sobre el tour
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