हो ची मिन्ह सिटी में 10 सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी रेस्तराँ

हाई चि मिन्ह सिटी (TP.HCM) शाकाहारी व्यंजनों का स्वर्ग है, जहाँ स्थानीय लोगों और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों दोनों के लिए विविध और स्वादिष्ट व्यंजन परोसने वाले अनेक रेस्तराँ हैं। यहाँ हाई चि मिन्ह सिटी के 10 सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी रेस्तराँ की चुनी हुई सूची दी गई है, जिसमें खास व्यंजनों के साथ विदेशी पर्यटकों के लिए उपयोगी सुझाव भी शामिल हैं, ताकि उन्हें शाकाहारी भोजन का सबसे बेहतरीन अनुभव मिल सके। इन पाक-कला के अनमोल ठिकानों की खोज करें और स्थानीय गाइड के साथ huongdanviendulich.vn पर शाकाहारी भोजन यात्रा बुक करें और अपनी यात्रा को यादगार बनाएँ!

1. Hum Signature – 32 Võ Văn Tần, जिला 3

मानचित्र: https://g.co/kgs/GGfznWf

Hum Signature एक प्रसिद्ध उच्चस्तरीय शाकाहारी रेस्तराँ है, जो अपने सुरुचिपूर्ण, ध्यानमय वातावरण और वियतनामी पाक-शैली से प्रभावित उत्कृष्ट व्यंजनों के लिए जाना जाता है।

1. अवश्य चखें:
2. स्ट्रॉ मशरूम के साथ आम का सलाद: कुरकुरे कच्चे आम का मीठे स्ट्रॉ मशरूम और स्वादिष्ट मीठी-खट्टी शाकाहारी फिश सॉस के साथ मेल (3-5 USD)।
3. शाकाहारी थाई हॉट पॉट: विभिन्न मशरूम और ताज़ी सब्जियों वाला गाढ़ा खट्टा-तीखा शोरबा, 2-3 लोगों के लिए उपयुक्त (8-12 USD)।
4. शाकाहारी बान सेओ: कुरकुरी परत में मूंग दाल और विभिन्न मशरूम की भरावन (3 USD)।
5. अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए सुझाव: huongdanviendulich.vn या रेस्तराँ की वेबसाइट के माध्यम से 24 घंटे पहले मेज़ बुक करें, विशेष रूप से सप्ताहांत या चंद्र कैलेंडर के महीने की पहली और पूर्णिमा की तिथियों पर, जब रेस्तराँ में बहुत भीड़ होती है। यदि आप तीखा भोजन नहीं खा सकते, तो कर्मचारियों से “कम कड़वा” या “बिना तीखा” कहें अथवा अलग डिपिंग सॉस परोसने का अनुरोध करें। आप अपने भोजन को प्रसिद्ध गुलाबी तान दिन्ह चर्च की यात्रा के साथ जोड़ सकते हैं, जो यहाँ से केवल 5 मिनट की पैदल दूरी पर है।

2. Be An Vegetarian Café – Saigon Garden, 99 Nguyễn Huệ, जिला 1

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चहल-पहल वाले Saigon Garden परिसर में स्थित Be An जिला 1 के बीचों-बीच एक हरा-भरा और शांत वातावरण प्रदान करता है, जो Nguyễn Huệ पैदल मार्ग पर टहलने के बाद आराम करने के लिए बेहद उपयुक्त है।

1. अवश्य चखें:
2. शाकाहारी बून बो ह्यू: लेमनग्रास की सुगंध वाला शोरबा, मुलायम और लचीले चावल के नूडल्स तथा ताज़ी सब्जियों के साथ (2-4 USD)।
3. शाकाहारी मशरूम पिज़्ज़ा: पतली कुरकुरी बेस पर वीगन चीज़ और ताज़े मशरूम की परत (5-7 USD)।
4. शहद और चकोतरे का जूस: TP.HCM के गर्म मौसम में ठंडक देने वाला ताज़गीभरा पेय (1.5-2 USD)।
5. अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए सुझाव: Nguyễn Huệ पैदल मार्ग पर ही स्थित होने के कारण, टहलने के बाद भोजन के लिए यह एक बेहतरीन पड़ाव है। कर्मचारियों से “बिना अंडा, बिना डेयरी” (“no egg, no dairy”) कहकर पुष्टि करें कि भोजन पूरी तरह वीगन है। रेस्तराँ जाने से पहले अन्य अंतरराष्ट्रीय ग्राहकों की समीक्षाएँ देखने के लिए HappyCow ऐप का उपयोग भी कर सकते हैं।

3. Shamballa Vegetarian, Restaurant & Tea House – 17-19 Trịnh Văn Cấn, जिला 1

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Shamballa तिब्बती बौद्ध सौंदर्यशास्त्र को आरामदायक वातावरण के साथ सामंजस्यपूर्ण ढंग से जोड़ता है और वियतनामी, थाई तथा अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों से युक्त विविध शाकाहारी मेनू प्रस्तुत करता है।

1. अवश्य चखें:
2. काजू फ्राइड राइस: सुगंधित चावल के साथ कुरकुरे, स्वादिष्ट काजू, मशरूम और सब्जियाँ (3-4 USD)।
3. एनोकी मशरूम हॉट पॉट: पौष्टिक एनोकी मशरूम के साथ हल्का मीठा शोरबा (8-12 USD)।
4. कैमोमाइल चाय: हल्की सुगंध वाली चाय, जो आपको आराम देने और तनाव दूर करने में मदद करती है (1-2 USD)।
5. अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए सुझाव: यदि आप बौद्ध आहार के अनुसार शाकाहारी भोजन करते हैं (प्याज़ और लहसुन नहीं खाते), तो ऑर्डर करते समय “बिना प्याज़, बिना लहसुन” कहना याद रखें। भोजन के बाद आप तन दिन्ह बाज़ार जा सकते हैं, जो 10 मिनट की पैदल दूरी पर है, और वहाँ रेशमी कपड़े या स्मृति-चिह्न खरीद सकते हैं। यहाँ के कर्मचारी अंग्रेज़ी बहुत अच्छी तरह बोलते हैं, इसलिए व्यंजनों की सामग्री के बारे में पूछने में संकोच न करें।

4. Heal & Celeb Vegetarian Restaurant – 27A Nguyễn Văn Nguyễn, जिला 1

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Heal & Celeb स्वास्थ्य पर केंद्रित एक आधुनिक शाकाहारी रेस्तरां है, जिसका वातावरण सुरुचिपूर्ण है। यह उत्कृष्ट वीगन भोजन अनुभव की तलाश करने वाले अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए एक आदर्श विकल्प है।

1. अवश्य आज़माने योग्य व्यंजन:
2. शाकाहारी सुशी: एवोकाडो, गाजर और टोफू से भरे समुद्री शैवाल के रोल (4-6 USD)।
3. हर्बल मशरूम हॉटपॉट: 10 प्रकार की जड़ी-बूटियों से बना शोरबा, जिसमें विभिन्न प्रकार के मशरूम भरपूर मात्रा में होते हैं (8-12 USD)।
4. आम-एवोकाडो स्मूदी: मलाईदार और प्राकृतिक रूप से हल्की मीठी (2-3 USD)।
5. अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए सुझाव: अंग्रेज़ी मेनू बहुत स्पष्ट है, लेकिन तीखेपन के बारे में पूछना उचित होगा (“कम तीखा” या “बिल्कुल तीखा नहीं”), क्योंकि कुछ व्यंजन पश्चिमी स्वाद के लिए थोड़े अधिक मसालेदार हो सकते हैं। अपने भोजन को हो ची मिन्ह सिटी म्यूज़ियम ऑफ़ फ़ाइन आर्ट्स की यात्रा के साथ जोड़ें (10 मिनट पैदल)। व्यस्त समय में प्रतीक्षा से बचने के लिए huongdanviendulich.vn के माध्यम से टेबल बुक करें।

5. Vị Quê Kitchen रेस्तरां – 110 Sương Nguyệt Ánh, ज़िला 1

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Vị Quê Kitchen जैविक सामग्री से तैयार वियतनामी ग्रामीण व्यंजनों का स्वाद प्रस्तुत करता है। यहाँ का वातावरण सादा, आरामदायक और स्थानीय लोगों के बीच बेहद लोकप्रिय है।

1. अवश्य आज़माने योग्य व्यंजन:
2. केले के फूल का खट्टा सूप: ताज़ी सब्ज़ियों वाला ठंडक देने वाला हल्का खट्टा सूप, चावल के साथ परोसा जाता है (2-3 USD)।
3. मशरूम से भरा टोफू: कुरकुरा टोफू, जिसमें स्वादिष्ट मशरूम की भरावन होती है (2-4 USD)।
4. चè sâm bổ lượng: कमल के बीज और समुद्री शैवाल वाला ठंडक देने वाला मीठा व्यंजन (1,5 USD)।
5. अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए सुझाव: दोपहर के व्यस्त समय से बचने के लिए जल्दी (11:00-11:30 बजे) आएँ। यदि आपको हल्का स्वाद पसंद है, तो “कम नमक” का अनुरोध करें। भोजन के बाद आराम से टहलने के लिए पास के 30/4 पार्क जाएँ।

6. Bông Súng शाकाहारी रेस्तरां & कैफ़े – 4 Bà Huyện Thanh Quan, ज़िला 3

मानचित्र: https://share.google/o1D1KAF8gDAc8gslU

Bông Súng Chay स्वादिष्ट हॉटपॉट व्यंजनों और आरामदायक, सादे वातावरण के लिए प्रसिद्ध है। यह हो ची मिन्ह सिटी के केंद्र के पास सुविधाजनक स्थान पर स्थित है।

1. अवश्य आज़माने योग्य व्यंजन:
2. मिक्स्ड शाकाहारी हॉटपॉट: विभिन्न मशरूम और सब्ज़ियों के साथ संतुलित स्वाद वाला शोरबा (8-12 USD)।
3. लेमनग्रास और मिर्च के साथ तला हुआ टोफू: हल्की तीखी खुशबू वाला कुरकुरा टोफू (2-3 USD)।
4. नारियल कॉफ़ी: गाढ़ी, मलाईदार और अनोखी (1,5-2 USD)।
5. अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए सुझाव: यदि आपको तेज़ कॉफ़ी से संवेदनशीलता है, तो “कम कॉफ़ी” का अनुरोध करें। भोजन के बाद कमल के बीज वाली मीठी चाय अवश्य आज़माएँ। इतिहास जानने के लिए अपनी यात्रा को स्वतंत्रता महल के भ्रमण के साथ जोड़ें (5 मिनट पैदल)।

7. Mầm Vegetarian – 197 Nguyễn Văn Trỗi, Phú Nhuận

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Mầm Vegetarian में हरा-भरा, हवादार वातावरण और रचनात्मक व्यंजन हैं। यह परिवारों और पर्यटकों दोनों का पसंदीदा स्थल है।

1. अवश्य आज़माने योग्य व्यंजन:
2. शाकाहारी बुन रियêu: ताज़े चावल के नूडल्स और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ गाढ़े टमाटर वाले शोरबे का व्यंजन (2-4 USD)।
3. शाकाहारी bánh xèo: मशरूम और अंकुरित मूंग से भरा कुरकुरा वियतनामी पैनकेक (3 USD)।
4. हरी मूंग की मीठी खीर: हल्की मीठी और ठंडक देने वाली मिठाई (1-2 USD)।
5. अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए सुझाव: Phú Nhuận में स्थित यह रेस्तरां ज़िला 1 से Grab द्वारा लगभग 15 मिनट की दूरी पर है (लगभग 2 USD)। यदि कर्मचारियों की अंग्रेज़ी सीमित हो, तो Google अनुवाद का उपयोग करें। पास के Tân Định बाज़ार जाएँ और मूनकेक जैसी स्थानीय विशेषताएँ खरीदें।

8. Zen House शाकाहारी रेस्तरां – 60/2 Vân Côi, Tân Bình

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Zen House जापानी सौंदर्य शैली को शांत वातावरण के साथ जोड़ता है और वियतनामी तथा अंतरराष्ट्रीय शाकाहारी व्यंजनों से भरपूर मेनू प्रस्तुत करता है।

1. ज़रूर चखने योग्य व्यंजन:

9. चाय सेन रेस्तराँ – 171 गुयेन थाई हॉक, ज़िला 1

मानचित्र: https://share.google/iV5mRcu7ps3RSUbbG

Chay Sen कमल के फूल से प्रेरित शानदार वातावरण और पारंपरिक से लेकर आधुनिक शाकाहारी व्यंजनों तक का विविध मेनू प्रस्तुत करता है।

1. ज़रूर चखने योग्य व्यंजन:
2. शाकाहारी हू तियू: स्वादिष्ट और लचीले चावल के नूडल्स, मीठे और हल्के सब्ज़ी शोरबे में परोसे जाते हैं (2-4 USD)।
3. कमल के बीज वाला फ्राइड राइस: सुगंधित चावल और मुलायम कमल के बीजों का संयोजन, सुंदर प्रस्तुति के साथ (3-4 USD)।
4. खीरे का रस: ताज़गीभरा और स्वास्थ्यवर्धक (1,5 USD)।
5. अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए सुझाव: अनोखे अनुभव के लिए दूसरी मंज़िल पर जापानी शैली में बैठने का अनुभव लें। यदि आप वीगन हैं, तो “बिना अंडे, बिना दूध” की पुष्टि करें। भोजन के बाद, स्मृति-चिह्न खरीदने के लिए बेन थान्ह बाज़ार (10 मिनट की पैदल दूरी पर) जा सकते हैं।

10. चाय गार्डन – 52 वो वान तान, ज़िला 3

मानचित्र: https://share.google/OxG0QC66tiJfceN6g

Chay Garden में हरे-भरे बगीचे जैसा वातावरण और विविध शाकाहारी बुफे है, जो अलग-अलग स्वादों का आनंद लेने के लिए आदर्श है।

1. ज़रूर चखने योग्य व्यंजन:
2. मिश्रित मशरूम हॉट पॉट: विभिन्न ताज़े मशरूम और हरी सब्ज़ियों के साथ हल्का मीठा शोरबा (8-12 USD)।
3. शाकाहारी बी रोल: पतली कटी टोफू स्किन और हर्ब्स को राइस पेपर में लपेटकर शाकाहारी फिश सॉस के साथ परोसा जाता है (2-3 USD)।
4. पैशन फ्रूट का रस: गहरे खट्टे-मीठे स्वाद वाला और ताज़गीभरा (1,5 USD)।
5. अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए सुझाव: दोपहर का बुफे (8-12 USD) एक साथ कई व्यंजन चखने का आदर्श विकल्प है। समूह में यात्रा करने पर huongdanviendulich.vn के माध्यम से मेज़ बुक करें। आप पास के तान दिन्ह चर्च में सुंदर तस्वीरें खींचने भी जा सकते हैं।

हो ची मिन्ह सिटी में शाकाहारी भोजन करने वाले अंतरराष्ट्रीय यात्रियों के लिए उपयोगी सुझाव

1. वीगन व्यंजन की पुष्टि करें: पूछें, “क्या यह व्यंजन पूरी तरह वीगन है?” या कहें, “मैं वीगन भोजन करता/करती हूँ,” ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि भोजन में अंडा, दूध या फिश सॉस न हो। उदाहरण के लिए, Chay Sen या Heal & Celeb जैसे रेस्तराँ में “बिना अंडे, बिना दूध” का अनुरोध करें।
2. भाषाई सहायता: संवाद के लिए Google Translate ऐप डाउनलोड करें या “इस व्यंजन में कौन-कौन सी सामग्री है?” जैसे वाक्य लिखकर रखें। Hum Signature, Shamballa और Heal & Celeb जैसे रेस्तराँ में अंग्रेज़ी बोलने वाले कर्मचारी उपलब्ध हैं।
3. भोजन का समय: भीड़ से बचने के लिए सुबह 11:30 बजे या शाम 6:00 बजे से पहले पहुँचें, विशेष रूप से चंद्र कैलेंडर के महीने की पहली और पूर्णिमा के दिन (आप Google पर चंद्र कैलेंडर देख सकते हैं)। जगह सुनिश्चित करने के लिए huongdanviendulich.vn के माध्यम से पहले से मेज़ बुक करें।
4. भुगतान: प्रति व्यक्ति औसत खर्च 2-12 USD के बीच होता है। नकद (USD या VNĐ) साथ रखना बेहतर है, क्योंकि कई भोजनालय कार्ड स्वीकार नहीं करते। टिप (लगभग 0,5-2 USD) का स्वागत किया जाता है, लेकिन यह अनिवार्य नहीं है।
5. दर्शनीय स्थलों के भ्रमण के साथ संयोजन:
6. ज़िला 1 (Bé An, Shamballa, Heal & Celeb, Chay Sen, Vị Quê): गुयेन हुय पैदल मार्ग, बेन थान्ह बाज़ार या ललित कला संग्रहालय के पास।
7. ज़िला 3 (Hum Signature, Chay Garden, Bông Súng): तान दिन्ह चर्च या स्वतंत्रता महल के पास।
8. फु न्हुआन/तान बिन्ह (Mầm, Zen House): तान दिन्ह बाज़ार या होआंग वान थू पार्क के पास।
9. शाकाहारी भोजन यात्रा: huongdanviendulich.vn के साथ यात्रा बुक करें और एक ही दिन में 3-4 प्रमुख शाकाहारी रेस्तराँ जाएँ। साथ में अंग्रेज़ी बोलने वाला गाइड होगा, जो व्यंजनों और वियतनामी शाकाहारी भोजन संस्कृति के बारे में जानकारी देगा।

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हो ची मिन्ह सिटी के सबसे स्वादिष्ट शाकाहारी रेस्तराँ को आसानी और पूरी तरह से देखने का अनुभव पाने के लिए huongdanviendulich.vn के साथ भोजन यात्रा बुक करें। हमारी यात्रा में Hum Signature और Chay Garden जैसे प्रमुख स्थानों की यात्राएँ, बहुभाषी गाइड और आरामदायक परिवहन शामिल हैं।

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