उबुद में सुबह का खाद्य भ्रमण: बाबी गुलिंग, बाज़ार में नाश्ता और बाली के मसाले
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Ubud, Bali, Indonesia
Bali
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
बाली का भोजन इंडोनेशियाई भोजन जैसा नहीं है। यह बेस गेडे पर आधारित है, जो हल्दी, गैलंगल, केंचुर, केमिरी के बीज, झींगा पेस्ट और दर्जनों अन्य सामग्रियों का मिश्रण है। इसे हर सुबह ताज़ा कूटा जाता है और यह हिंदू अनुष्ठानों से गहराई से जुड़ा हुआ है—द्वीप के अधिकांश बेहतरीन व्यंजन मंदिरों में चढ़ावे के लिए पकाए जाते हैं और दोपहर के समय वारुंग में बिकते हैं, जब तक कि वे खत्म न हो जाएँ।
हम उबुद के बाज़ार में सुबह आठ बजे से पहले शुरुआत करते हैं, जब पर्यटकों के लिए बने स्टॉल अभी खुले नहीं होते और स्थानीय लोग चढ़ावे की सामग्री, जाजे मिठाइयाँ और नाश्ते के लिए बुबुर दलिया खरीद रहे होते हैं। गाइड आपको कृषि उत्पादों और अनुष्ठानिक वस्तुओं के बीच से ले जाएगा और फुटपाथ पर बार-बार आपके सामने आने वाली चढ़ावे की थालियों के बारे में समझाएगा। इसके बाद मसाला मिश्रण बनाने का प्रदर्शन होगा, ताकि आप देख और चख सकें कि असली बेस गेडे क्या होता है।
मुख्य आकर्षण बाबी गुलिंग है—लेमनग्रास और हल्दी के साथ नारियल के छिलके पर सींक में भुना हुआ दूध पीता सूअर, जिसे कुरकुरी त्वचा, रक्त सॉसेज, लवार और चावल के साथ परोसा जाता है। सबसे अच्छे वारुंग सुबह ग्यारह बजे खुलते हैं और दोपहर एक बजे से पहले ही सब कुछ बेच देते हैं, इसलिए भ्रमण का समय इसी अनुसार रखा गया है। हम साते लिलित भी खाएँगे—मछली या सूअर के मांस को नारियल और मसालों के साथ मिलाकर लेमनग्रास की डंडी के चारों ओर लपेटा जाता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, और उबुद के केंद्र में पूरी तरह पैदल भ्रमण।
हम उबुद के बाज़ार में सुबह आठ बजे से पहले शुरुआत करते हैं, जब पर्यटकों के लिए बने स्टॉल अभी खुले नहीं होते और स्थानीय लोग चढ़ावे की सामग्री, जाजे मिठाइयाँ और नाश्ते के लिए बुबुर दलिया खरीद रहे होते हैं। गाइड आपको कृषि उत्पादों और अनुष्ठानिक वस्तुओं के बीच से ले जाएगा और फुटपाथ पर बार-बार आपके सामने आने वाली चढ़ावे की थालियों के बारे में समझाएगा। इसके बाद मसाला मिश्रण बनाने का प्रदर्शन होगा, ताकि आप देख और चख सकें कि असली बेस गेडे क्या होता है।
मुख्य आकर्षण बाबी गुलिंग है—लेमनग्रास और हल्दी के साथ नारियल के छिलके पर सींक में भुना हुआ दूध पीता सूअर, जिसे कुरकुरी त्वचा, रक्त सॉसेज, लवार और चावल के साथ परोसा जाता है। सबसे अच्छे वारुंग सुबह ग्यारह बजे खुलते हैं और दोपहर एक बजे से पहले ही सब कुछ बेच देते हैं, इसलिए भ्रमण का समय इसी अनुसार रखा गया है। हम साते लिलित भी खाएँगे—मछली या सूअर के मांस को नारियल और मसालों के साथ मिलाकर लेमनग्रास की डंडी के चारों ओर लपेटा जाता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, और उबुद के केंद्र में पूरी तरह पैदल भ्रमण।
Meeting point:
View on map
Pasar Ubud main entrance, Jalan Raya Ubud, Bali
We meet at the main entrance to Ubud Market on Jalan Raya Ubud, opposite the Puri Saren palace. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
स्टॉप 1 - भोर के समय पसार उबुद: स्मृति चिन्हों के स्टॉल लगने से पहले बाज़ार का स्थानीय हिस्सा। जाजे बाली राइस केक, बूबूर इन्जिन ब्लैक राइस दलिया और दैनिक चढ़ावे के बारे में आपके गाइड की जानकारी।
स्टॉप 2 - कॉफ़ी और बाज़ार के स्नैक्स: बालीनीज़ कॉफ़ी और तले हुए बाज़ार के स्नैक्स की एक प्लेट, जिसे व्यापारियों के बीच खड़े होकर खाया जाता है।
स्टॉप 3 - बासे गेड मसाला प्रदर्शन: उस मसाले के पेस्ट को करीब से देखने का अनुभव जो हर बालीनीज़ व्यंजन का आधार है - हल्दी, गालंगल, केंचुर, कैन्डलनट, मिर्च और श्रिम्प पेस्ट, जिसे पीसकर चखा जाता है।
स्टॉप 4 - साते लिलिट: कद्दूकस किए हुए नारियल और मसाले के पेस्ट में मिलाया गया मछली या पोर्क का कीमा, जिसे लेमनग्रास के डंठल पर लपेटकर नारियल के छिलकों पर ग्रिल किया जाता है।
स्टॉप 5 - बाबी गुलिंग: इस द्वीप का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन। नारियल के छिलकों पर भुना हुआ सकलिंग पिग, जिसे क्रैकिंग, सॉसेज, लावार सब्ज़ी सलाद और चावल के साथ परोसा जाता है, एक ऐसे वारुंग में जहाँ दोपहर होने तक सारा खाना बिक जाता है।
स्टॉप 6 - लावार और सांबल माताह: हरी बीन्स और नारियल का सलाद, और कच्चे शैलट (छोटे प्याज़), लेमनग्रास और मिर्च का सांबल जिसे बाली में हर चीज़ के साथ परोसा जाता है, जिसके बारे में आपका गाइड विस्तार से बताएगा।
स्टॉप 7 - दादार गुलुंग और कोपी: पाम शुगर और नारियल से भरे हुए पांडन क्रेप्स, साथ में एक आखिरी कॉफ़ी और उबुद में खान-पान के संबंध में आपके गाइड के सुझाव।
स्टॉप 2 - कॉफ़ी और बाज़ार के स्नैक्स: बालीनीज़ कॉफ़ी और तले हुए बाज़ार के स्नैक्स की एक प्लेट, जिसे व्यापारियों के बीच खड़े होकर खाया जाता है।
स्टॉप 3 - बासे गेड मसाला प्रदर्शन: उस मसाले के पेस्ट को करीब से देखने का अनुभव जो हर बालीनीज़ व्यंजन का आधार है - हल्दी, गालंगल, केंचुर, कैन्डलनट, मिर्च और श्रिम्प पेस्ट, जिसे पीसकर चखा जाता है।
स्टॉप 4 - साते लिलिट: कद्दूकस किए हुए नारियल और मसाले के पेस्ट में मिलाया गया मछली या पोर्क का कीमा, जिसे लेमनग्रास के डंठल पर लपेटकर नारियल के छिलकों पर ग्रिल किया जाता है।
स्टॉप 5 - बाबी गुलिंग: इस द्वीप का सबसे प्रसिद्ध व्यंजन। नारियल के छिलकों पर भुना हुआ सकलिंग पिग, जिसे क्रैकिंग, सॉसेज, लावार सब्ज़ी सलाद और चावल के साथ परोसा जाता है, एक ऐसे वारुंग में जहाँ दोपहर होने तक सारा खाना बिक जाता है।
स्टॉप 6 - लावार और सांबल माताह: हरी बीन्स और नारियल का सलाद, और कच्चे शैलट (छोटे प्याज़), लेमनग्रास और मिर्च का सांबल जिसे बाली में हर चीज़ के साथ परोसा जाता है, जिसके बारे में आपका गाइड विस्तार से बताएगा।
स्टॉप 7 - दादार गुलुंग और कोपी: पाम शुगर और नारियल से भरे हुए पांडन क्रेप्स, साथ में एक आखिरी कॉफ़ी और उबुद में खान-पान के संबंध में आपके गाइड के सुझाव।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
भ्रमण शुरू होने से अधिकतम 24 घंटे पहले निःशुल्क रद्द करने पर पूरा धनवापसी मिलेगी। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। भ्रमण बारिश हो या धूप, आयोजित किया जाएगा। न्येपी और उससे एक दिन पहले हम पूरी तरह बंद रहते हैं—विवरण के लिए नोट देखें।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन 07:00 बजे प्रस्थान। कार्यक्रम उन वारुंग के अनुसार बनाया गया है जो बाबी गुलिंग बेचते हैं; वे देर सुबह खुलते हैं और लगभग 13:00 बजे तक सब कुछ बेच देते हैं। इस भ्रमण का कोई शाम का संस्करण नहीं है।
न्येपी, बालीवासियों का मौन दिवस, सोमवार, 9 मार्च 2027 को पड़ेगा। पूरा द्वीप थम जाता है: कोई वाहन नहीं, कोई रोशनी नहीं, बाहर कोई गतिविधि नहीं, हवाई अड्डा 24 घंटे बंद रहता है और मोबाइल डेटा बंद कर दिया जाता है। हम न्येपी के दिन भ्रमण आयोजित नहीं करते और उससे पिछली दोपहर तथा अगले दिन की सुबह को सीमित गतिविधि का समय मानते हैं। पिछली शाम का ओगोह-ओगोह जुलूस बेहद शानदार होता है और हम इसे देखने के तरीके के बारे में सलाह दे सकते हैं।
बाली के मंदिरों के त्योहार, जिनमें गलुंगन और कुनिंगन शामिल हैं, किसी भी वारुंग को अचानक बंद करवा सकते हैं। प्रत्येक पड़ाव के लिए हमारे पास हमेशा वैकल्पिक योजना रहती है।
हलाल: बाली का भोजन मुख्य रूप से सूअर के मांस पर आधारित है, इसलिए पारंपरिक बाली खाद्य भ्रमण में कोई हलाल मार्ग नहीं है। मुस्लिम अतिथियों के लिए हम इसके स्थान पर जावा और समुद्री भोजन का खाद्य मार्ग तैयार करेंगे—बुकिंग के समय हमें बताएँ।
विशेष आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। पहले से बताने पर उबुद में शाकाहारी विकल्प की व्यवस्था की जा सकती है।
बाज़ार में केवल नकद स्वीकार किया जाता है; कृपया छोटे मूल्यवर्ग के रुपिया साथ लाएँ। पूरी तरह पैदल, लगभग 1.5 किमी।
न्येपी, बालीवासियों का मौन दिवस, सोमवार, 9 मार्च 2027 को पड़ेगा। पूरा द्वीप थम जाता है: कोई वाहन नहीं, कोई रोशनी नहीं, बाहर कोई गतिविधि नहीं, हवाई अड्डा 24 घंटे बंद रहता है और मोबाइल डेटा बंद कर दिया जाता है। हम न्येपी के दिन भ्रमण आयोजित नहीं करते और उससे पिछली दोपहर तथा अगले दिन की सुबह को सीमित गतिविधि का समय मानते हैं। पिछली शाम का ओगोह-ओगोह जुलूस बेहद शानदार होता है और हम इसे देखने के तरीके के बारे में सलाह दे सकते हैं।
बाली के मंदिरों के त्योहार, जिनमें गलुंगन और कुनिंगन शामिल हैं, किसी भी वारुंग को अचानक बंद करवा सकते हैं। प्रत्येक पड़ाव के लिए हमारे पास हमेशा वैकल्पिक योजना रहती है।
हलाल: बाली का भोजन मुख्य रूप से सूअर के मांस पर आधारित है, इसलिए पारंपरिक बाली खाद्य भ्रमण में कोई हलाल मार्ग नहीं है। मुस्लिम अतिथियों के लिए हम इसके स्थान पर जावा और समुद्री भोजन का खाद्य मार्ग तैयार करेंगे—बुकिंग के समय हमें बताएँ।
विशेष आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। पहले से बताने पर उबुद में शाकाहारी विकल्प की व्यवस्था की जा सकती है।
बाज़ार में केवल नकद स्वीकार किया जाता है; कृपया छोटे मूल्यवर्ग के रुपिया साथ लाएँ। पूरी तरह पैदल, लगभग 1.5 किमी।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $49 |
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