केप टाउन बो-काप फूड वॉक: केप मलय मसाले, बोबोटी और कोएक्सिस्टर्स
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Cape Town, South Africa
Cape Town
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/8
0 बुक किया गया
टूर विवरण
बो-काप सिग्नल हिल की ढलान पर, शहर के ऊपर स्थित है। इसके घर ऐसे रंगों में रंगे हैं, जो दक्षिण अफ्रीका के सबसे अधिक फ़ोटोग्राफ़ किए जाने वाले सड़क-दृश्य का हिस्सा बन चुके हैं। इन रंगों के पीछे एक ऐसा समुदाय है, जो 1650 के दशक से इंडोनेशिया, मलेशिया, भारत और मेडागास्कर से दासों और राजनीतिक निर्वासितों के रूप में केप लाए गए लोगों के वंशजों से बना है; और केप मलय व्यंजन वही हैं, जिन्हें उन्होंने यहाँ विकसित किया।
हम शुरुआत एक ऐसी मसाले की दुकान से करते हैं, जो 1946 से वाले स्ट्रीट पर है और आज भी अपने मसाला मिश्रण हाथ से तैयार करती है। यहाँ आपका गाइड आपको केप मलय मसालों के विशिष्ट संयोजनों—मीठे, सुगंधित और केवल हल्के तीखे—के बारे में बताएगा और समझाएगा कि वे भारतीय मसालों से कैसे अलग हैं।
फिर हम भोजन करते हैं। बोबोटी—तेज़ मसालों वाले कीमे के ऊपर तेजपत्ते के साथ बेक किया हुआ अंडे का कस्टर्ड—दक्षिण अफ्रीका का राष्ट्रीय व्यंजन है। डेनिंगव्लाइस—इमली वाला मीठा-खट्टा मेमने का स्ट्यू। हाथ से मोड़ी गई समूसा और दालची—मिर्च और धनिए के साथ बनाए गए चने के पकौड़े। और कोएक्सिस्टर्स—केप मलय शैली का संस्करण, जिसमें मसालेदार डोनट को नारियल में लपेटा जाता है; यह गूंथी हुई अफ़्रीकांस शैली वाला कोएक्सिस्टर्स नहीं है। आपका गाइड इस अंतर को विस्तार से समझाएगा, क्योंकि यहाँ लोग इसे गंभीरता से लेते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि, पूरी यात्रा पैदल।
हम शुरुआत एक ऐसी मसाले की दुकान से करते हैं, जो 1946 से वाले स्ट्रीट पर है और आज भी अपने मसाला मिश्रण हाथ से तैयार करती है। यहाँ आपका गाइड आपको केप मलय मसालों के विशिष्ट संयोजनों—मीठे, सुगंधित और केवल हल्के तीखे—के बारे में बताएगा और समझाएगा कि वे भारतीय मसालों से कैसे अलग हैं।
फिर हम भोजन करते हैं। बोबोटी—तेज़ मसालों वाले कीमे के ऊपर तेजपत्ते के साथ बेक किया हुआ अंडे का कस्टर्ड—दक्षिण अफ्रीका का राष्ट्रीय व्यंजन है। डेनिंगव्लाइस—इमली वाला मीठा-खट्टा मेमने का स्ट्यू। हाथ से मोड़ी गई समूसा और दालची—मिर्च और धनिए के साथ बनाए गए चने के पकौड़े। और कोएक्सिस्टर्स—केप मलय शैली का संस्करण, जिसमें मसालेदार डोनट को नारियल में लपेटा जाता है; यह गूंथी हुई अफ़्रीकांस शैली वाला कोएक्सिस्टर्स नहीं है। आपका गाइड इस अंतर को विस्तार से समझाएगा, क्योंकि यहाँ लोग इसे गंभीरता से लेते हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि, पूरी यात्रा पैदल।
Meeting point:
View on map
Wale Street, Bo-Kaap, Cape Town
We meet on Wale Street in Bo-Kaap, outside the spice shop. Your guide will have a small sign with your name. About 15 minutes' walk uphill from the CBD.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - 1946 से मसालों की दुकान: हाथ से मिलाए गए केप मलय मसाले, जहाँ आपका गाइड केप मलय और भारतीय मसालों के अंतर और इस मिश्रण के तीखा होने के बजाय मीठा होने का कारण बताएगा।
पड़ाव 2 - समोसे और डालची: हाथ से मोड़े गए समोसे और मिर्च-धनिया वाले चने के पकौड़े, एक ऐसे कोने के कैफ़े से जो पीढ़ियों से इन्हें बेच रहा है।
पड़ाव 3 - बो-काप की गलियाँ: रंगे हुए घरों के बीच एक निर्देशित सैर, जिसमें आपका गाइड समुदाय की उत्पत्ति, ग्रुप एरियाज़ एक्ट और उस दबाव के बारे में बताएगा जिसका यह इलाका आज जेंट्रीफिकेशन के कारण सामना कर रहा है। हम किसी के घर की तस्वीर लेने से पहले अनुमति माँगते हैं।
पड़ाव 4 - बोबोटी: सूखे फलों के साथ मसालेदार कीमा, ऊपर से बेक किया हुआ अंडे का कस्टर्ड, पीले चावल, चटनी और सांबल के साथ। दक्षिण अफ़्रीका का राष्ट्रीय व्यंजन, उसी इलाके में जहाँ इसका जन्म हुआ।
पड़ाव 5 - डेनिंगव्लेस: इमली, लौंग और ऑलस्पाइस से बना मीठा-खट्टा मेमने का स्टू - सबसे पुराना केप मलय व्यंजन जो आज भी पकाया जाता है।
पड़ाव 6 - कोएक्सिस्टर: केप मलय शैली का संस्करण, नारियल में लपेटी गई मसालेदार डोनट, न कि चोटी के आकार वाली अफ़्रीकांस शैली। यहाँ यह अंतर महत्वपूर्ण है।
पड़ाव 7 - रूइबोस या मसाला चाय: आख़िरी प्याला, जिसमें आपका गाइड केप टाउन में खाने की जगहों और टाउनशिप के भोजन का अनुभव सही तरीके से लेने के बारे में सुझाव देगा।
पड़ाव 2 - समोसे और डालची: हाथ से मोड़े गए समोसे और मिर्च-धनिया वाले चने के पकौड़े, एक ऐसे कोने के कैफ़े से जो पीढ़ियों से इन्हें बेच रहा है।
पड़ाव 3 - बो-काप की गलियाँ: रंगे हुए घरों के बीच एक निर्देशित सैर, जिसमें आपका गाइड समुदाय की उत्पत्ति, ग्रुप एरियाज़ एक्ट और उस दबाव के बारे में बताएगा जिसका यह इलाका आज जेंट्रीफिकेशन के कारण सामना कर रहा है। हम किसी के घर की तस्वीर लेने से पहले अनुमति माँगते हैं।
पड़ाव 4 - बोबोटी: सूखे फलों के साथ मसालेदार कीमा, ऊपर से बेक किया हुआ अंडे का कस्टर्ड, पीले चावल, चटनी और सांबल के साथ। दक्षिण अफ़्रीका का राष्ट्रीय व्यंजन, उसी इलाके में जहाँ इसका जन्म हुआ।
पड़ाव 5 - डेनिंगव्लेस: इमली, लौंग और ऑलस्पाइस से बना मीठा-खट्टा मेमने का स्टू - सबसे पुराना केप मलय व्यंजन जो आज भी पकाया जाता है।
पड़ाव 6 - कोएक्सिस्टर: केप मलय शैली का संस्करण, नारियल में लपेटी गई मसालेदार डोनट, न कि चोटी के आकार वाली अफ़्रीकांस शैली। यहाँ यह अंतर महत्वपूर्ण है।
पड़ाव 7 - रूइबोस या मसाला चाय: आख़िरी प्याला, जिसमें आपका गाइड केप टाउन में खाने की जगहों और टाउनशिप के भोजन का अनुभव सही तरीके से लेने के बारे में सुझाव देगा।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय फ़ूड गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य और पेय पदार्थों का चखना
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरी वॉक के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी खाद्य और पेय पदार्थों का चखना
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरी वॉक के दौरान बोतलबंद पानी और वेट वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिक-अप और ड्रॉप-ऑफ, जब तक अलग से न कहा गया हो
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेयों के अतिरिक्त अन्य पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (सराहनीय, लेकिन कभी अपेक्षित नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरा रिफंड पाने के लिए टूर शुरू होने के 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफंड नहीं मिलेगा। टूर बारिश हो या धूप, हर मौसम में संचालित होते हैं।
अन्य नोट्स
सोमवार से शनिवार सुबह 10:00 बजे तक आयोजित। रविवार को यह यात्रा नहीं होती, क्योंकि उस दिन बो-काप का अधिकांश खाद्य व्यापार बंद रहता है।
बो-काप एक जीवंत आवासीय पड़ोस है, कोई पर्यटन आकर्षण नहीं, और अत्यधिक पर्यटन तथा संपत्ति की बढ़ती कीमतों का वास्तविक दबाव झेल रहा है। हम समूहों को आठ लोगों तक सीमित रखते हैं, चुपचाप चलते हैं, लोगों या उनके घरों की तस्वीर लेने से पहले अनुमति मांगते हैं और हर टिकट का एक हिस्सा उन व्यवसायों को दिया जाता है, जहाँ हम जाते हैं।
यह एक मुस्लिम पड़ोस है। इस मार्ग पर शराब नहीं परोसी जाती और यहाँ सूअर का मांस नहीं खाया जाता। कृपया शालीन कपड़े पहनें।
सुरक्षा: दिन के समय गाइड के साथ बो-काप सुरक्षित है। हम इसे अंधेरा होने के बाद आयोजित नहीं करते।
लोड-शेडिंग: हाल में दक्षिण अफ्रीका की बिजली आपूर्ति स्थिर रही है, लेकिन फिर भी हम हर यात्रा की सुबह कार्यक्रम की जाँच करते हैं और हमारे अंदरूनी पड़ावों में वैकल्पिक बिजली व्यवस्था है।
केप टाउन का नल का पानी पीने के लिए सुरक्षित है, इसलिए इस मामले में यह अफ्रीका की सबसे आसान फूड टूर है।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएं। समूसा, दालची, बीन्स की करी और बिरयानी के माध्यम से शाकाहारी विकल्प आसानी से उपलब्ध हैं।
लगभग 2 किलोमीटर पैदल चलना होगा, जिसमें कुछ हिस्सा पत्थर की ढलानदार सड़कों पर तेज़ चढ़ाई वाला है।
बो-काप एक जीवंत आवासीय पड़ोस है, कोई पर्यटन आकर्षण नहीं, और अत्यधिक पर्यटन तथा संपत्ति की बढ़ती कीमतों का वास्तविक दबाव झेल रहा है। हम समूहों को आठ लोगों तक सीमित रखते हैं, चुपचाप चलते हैं, लोगों या उनके घरों की तस्वीर लेने से पहले अनुमति मांगते हैं और हर टिकट का एक हिस्सा उन व्यवसायों को दिया जाता है, जहाँ हम जाते हैं।
यह एक मुस्लिम पड़ोस है। इस मार्ग पर शराब नहीं परोसी जाती और यहाँ सूअर का मांस नहीं खाया जाता। कृपया शालीन कपड़े पहनें।
सुरक्षा: दिन के समय गाइड के साथ बो-काप सुरक्षित है। हम इसे अंधेरा होने के बाद आयोजित नहीं करते।
लोड-शेडिंग: हाल में दक्षिण अफ्रीका की बिजली आपूर्ति स्थिर रही है, लेकिन फिर भी हम हर यात्रा की सुबह कार्यक्रम की जाँच करते हैं और हमारे अंदरूनी पड़ावों में वैकल्पिक बिजली व्यवस्था है।
केप टाउन का नल का पानी पीने के लिए सुरक्षित है, इसलिए इस मामले में यह अफ्रीका की सबसे आसान फूड टूर है।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएं। समूसा, दालची, बीन्स की करी और बिरयानी के माध्यम से शाकाहारी विकल्प आसानी से उपलब्ध हैं।
लगभग 2 किलोमीटर पैदल चलना होगा, जिसमें कुछ हिस्सा पत्थर की ढलानदार सड़कों पर तेज़ चढ़ाई वाला है।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $69 |
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