केप टाउन के सिटी बाउल का पाक-भ्रमण: गैट्सबी, ब्राई और केप वाइन
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Cape Town, South Africa
Cape Town
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/8
0 बुक किया गया
टूर विवरण
केप टाउन के सिटी बाउल का भोजन केप मलेय, अफ़्रीकांस, खोसा, भारतीय और पुर्तगाली पाक-परंपराओं का संगम है, जो पहाड़ और बंदरगाह के बीच पैदल चलकर घूमी जा सकने वाली कुछ गलियों में समाया हुआ है।
हम शुरुआत बिलटॉन्ग से करेंगे—यह जर्की नहीं है और आपका गाइड बताएगा कि क्यों: हवा में सुखाया गया मांस, धनिया के बीजों से मसालेदार और मोटे टुकड़ों में कटा हुआ—इसके साथ ड्रूवॉर्स भी होगा, और हम ग्रीनमार्केट स्क्वायर तथा पुराने दास-आवास क्षेत्र का भ्रमण करेंगे।
इसके बाद गैट्स्बी होगा: लगभग एक फुट लंबी ब्रेड को काटकर उसमें फ्रेंच फ्राइज़, मसाला स्टेक या कैलामारी, सलाद और पेरी-पेरी सॉस भरे जाते हैं। इसका आविष्कार 1970 के दशक में केप फ्लैट्स में हुआ था और इसे चार लोगों के साथ बाँटकर खाने के लिए बनाया गया है। हम एक पूरा रोल साझा करेंगे—इसे खाने का यही सही तरीका है।
हम बोअरवॉर्स भी खाएँगे, जो धनिया के बीजों से मसालेदार फार्म सॉसेज है और ब्राई के दौरान कोयले पर भूना जाता है; बनी चाउ, यानी अंदर का हिस्सा निकालकर करी से भरी ब्रेड, जिसकी उत्पत्ति डरबन के भारतीय समुदाय में हुई; और स्नूक की एक प्लेट, केप क्षेत्र की विशिष्ट मछली, जिसे धूम्रित करके खुबानी के जैम के साथ परोसा जाता है।
हम बैठे-बैठे केप वाइन की चखाई के साथ समापन करेंगे—चेनिन ब्लाँ और पिनोटाज, ये दोनों दक्षिण अफ़्रीका द्वारा विकसित अंगूर की किस्में हैं—और साथ में मिल्क टार्ट का एक टुकड़ा।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि, पूरी तरह पैदल भ्रमण।
हम शुरुआत बिलटॉन्ग से करेंगे—यह जर्की नहीं है और आपका गाइड बताएगा कि क्यों: हवा में सुखाया गया मांस, धनिया के बीजों से मसालेदार और मोटे टुकड़ों में कटा हुआ—इसके साथ ड्रूवॉर्स भी होगा, और हम ग्रीनमार्केट स्क्वायर तथा पुराने दास-आवास क्षेत्र का भ्रमण करेंगे।
इसके बाद गैट्स्बी होगा: लगभग एक फुट लंबी ब्रेड को काटकर उसमें फ्रेंच फ्राइज़, मसाला स्टेक या कैलामारी, सलाद और पेरी-पेरी सॉस भरे जाते हैं। इसका आविष्कार 1970 के दशक में केप फ्लैट्स में हुआ था और इसे चार लोगों के साथ बाँटकर खाने के लिए बनाया गया है। हम एक पूरा रोल साझा करेंगे—इसे खाने का यही सही तरीका है।
हम बोअरवॉर्स भी खाएँगे, जो धनिया के बीजों से मसालेदार फार्म सॉसेज है और ब्राई के दौरान कोयले पर भूना जाता है; बनी चाउ, यानी अंदर का हिस्सा निकालकर करी से भरी ब्रेड, जिसकी उत्पत्ति डरबन के भारतीय समुदाय में हुई; और स्नूक की एक प्लेट, केप क्षेत्र की विशिष्ट मछली, जिसे धूम्रित करके खुबानी के जैम के साथ परोसा जाता है।
हम बैठे-बैठे केप वाइन की चखाई के साथ समापन करेंगे—चेनिन ब्लाँ और पिनोटाज, ये दोनों दक्षिण अफ़्रीका द्वारा विकसित अंगूर की किस्में हैं—और साथ में मिल्क टार्ट का एक टुकड़ा।
छोटा समूह, अधिकतम 8 अतिथि, पूरी तरह पैदल भ्रमण।
Meeting point:
View on map
Greenmarket Square, Cape Town CBD
We meet in Greenmarket Square in the city centre. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - बिल्टोंग और ड्रोएवोर्स: धनिए के बीज और सिरके के साथ हवा में सुखाया गया गोमांस, मोटे टुकड़ों में कटा हुआ, साथ में सूखी सॉसेज। गाइड बताएगा कि इसे जर्की कहने से यहाँ दोस्त बनाने में मदद क्यों नहीं मिलेगी।
पड़ाव 2 - ग्रीनमार्केट स्क्वायर: चौक और पुराने दास-आवास परिसर से होकर एक छोटी निर्देशित पैदल यात्रा, जिसमें गाइड शहर के निर्माण और उन बुनियादों के बारे में बताएगा जिन पर इसे खड़ा किया गया है।
पड़ाव 3 - गैट्सबी: लगभग एक फुट लंबी ब्रेड में फ्रेंच फ्राइज़, मसाला स्टेक और पेरी-पेरी भरे होते हैं। इसे 1970 के दशक में केप फ्लैट्स में एक भोजन की कीमत पर चार श्रमिकों का पेट भरने के लिए बनाया गया था। हम एक गैट्सबी साझा करेंगे, ठीक वैसे ही जैसे इसका आनंद लिया जाना चाहिए।
पड़ाव 4 - ब्राई रसोई से बोएरेवोर्स: धनिए के बीज से मसालेदार फार्म सॉसेज, कोयले पर ग्रिल की गई, जिसे पाप और चकलाका के साथ परोसा जाता है। साथ ही गाइड समझाएगा कि ब्राई बारबेक्यू क्यों नहीं है।
पड़ाव 5 - बन्नी चाउ: ब्रेड के आधे लोफ का अंदरूनी हिस्सा निकालकर उसमें दाल या मेमने की करी भरी जाती है। इसे डरबन के भारतीय समुदाय से केप लाया गया था।
पड़ाव 6 - धूम्र-सुगंधित स्नूक: केप की विशिष्ट मछली, जिसे धूम्र-सुगंधित करके खुबानी के जैम और ब्रेड के साथ खाया जाता है - सुनने में अजीब लगने वाला, लेकिन बेहद स्वादिष्ट संयोजन।
पड़ाव 7 - केप वाइन और मिल्क टार्ट: बैठकर चेनिन ब्लांक और पिनोटाज का स्वाद लेना, जो दक्षिण अफ्रीका में विकसित अंगूर की किस्में हैं, साथ में दालचीनी छिड़का हुआ मिल्क टार्ट का एक टुकड़ा।
पड़ाव 2 - ग्रीनमार्केट स्क्वायर: चौक और पुराने दास-आवास परिसर से होकर एक छोटी निर्देशित पैदल यात्रा, जिसमें गाइड शहर के निर्माण और उन बुनियादों के बारे में बताएगा जिन पर इसे खड़ा किया गया है।
पड़ाव 3 - गैट्सबी: लगभग एक फुट लंबी ब्रेड में फ्रेंच फ्राइज़, मसाला स्टेक और पेरी-पेरी भरे होते हैं। इसे 1970 के दशक में केप फ्लैट्स में एक भोजन की कीमत पर चार श्रमिकों का पेट भरने के लिए बनाया गया था। हम एक गैट्सबी साझा करेंगे, ठीक वैसे ही जैसे इसका आनंद लिया जाना चाहिए।
पड़ाव 4 - ब्राई रसोई से बोएरेवोर्स: धनिए के बीज से मसालेदार फार्म सॉसेज, कोयले पर ग्रिल की गई, जिसे पाप और चकलाका के साथ परोसा जाता है। साथ ही गाइड समझाएगा कि ब्राई बारबेक्यू क्यों नहीं है।
पड़ाव 5 - बन्नी चाउ: ब्रेड के आधे लोफ का अंदरूनी हिस्सा निकालकर उसमें दाल या मेमने की करी भरी जाती है। इसे डरबन के भारतीय समुदाय से केप लाया गया था।
पड़ाव 6 - धूम्र-सुगंधित स्नूक: केप की विशिष्ट मछली, जिसे धूम्र-सुगंधित करके खुबानी के जैम और ब्रेड के साथ खाया जाता है - सुनने में अजीब लगने वाला, लेकिन बेहद स्वादिष्ट संयोजन।
पड़ाव 7 - केप वाइन और मिल्क टार्ट: बैठकर चेनिन ब्लांक और पिनोटाज का स्वाद लेना, जो दक्षिण अफ्रीका में विकसित अंगूर की किस्में हैं, साथ में दालचीनी छिड़का हुआ मिल्क टार्ट का एक टुकड़ा।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य-गाइड (अधिकतम 8 अतिथि)
• कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी भोजन-चखाई के हिस्से
• बैठे-बैठे दो या तीन प्रकार की केप वाइन की चखाई, या आपकी इच्छा हो तो फलों का रस
• पूरे भ्रमण के दौरान बोतलबंद या फ़िल्टर किया हुआ पानी
• सभी कर और सेवा शुल्क
• कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी भोजन-चखाई के हिस्से
• बैठे-बैठे दो या तीन प्रकार की केप वाइन की चखाई, या आपकी इच्छा हो तो फलों का रस
• पूरे भ्रमण के दौरान बोतलबंद या फ़िल्टर किया हुआ पानी
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
भ्रमण शुरू होने के समय से अधिकतम 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण पर पूरा धनवापसी मिलेगी। 24 घंटे के भीतर किए गए रद्दीकरण पर धनवापसी नहीं होगी। भ्रमण बारिश हो या धूप, आयोजित किया जाएगा; केप टाउन की सर्दी, लगभग जून से अगस्त तक, वर्षा ऋतु होती है।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन 11:30 बजे प्रस्थान।
शराब की चखाई के कारण न्यूनतम आयु 18 वर्ष है। हम फलों के रस के विकल्प के साथ निजी पारिवारिक संस्करण आयोजित कर सकते हैं—हमसे पूछें।
सुरक्षा: दिन में CBD सुरक्षित है और शाम की शुरुआत में मुख्य सड़कों पर समूह के साथ चलना भी सुरक्षित है। हम चौक पर अपने फ़ोन रख देते हैं, अंधेरा होने के बाद ऐप के ज़रिए बुलाई गई गाड़ी का उपयोग करते हैं, और सूर्यास्त के बाद Company's Garden या Grand Parade से पैदल नहीं गुजरते।
टाउनशिप खाद्य-भ्रमणों के बारे में: हमसे अक्सर पूछा जाता है, और हमारा उत्तर है कि हम ऐसे भ्रमण केवल Langa में स्थित किसी संचालक के सहयोग से आयोजित करते हैं, जिसमें नामित मेज़बान परिवार, सामुदायिक रसोई में वास्तविक भोजन, प्रकाशित राजस्व-विभाजन अनुपात और अधिकतम आठ लोगों का समूह होता है। हम वाहन से गुजरते हुए तस्वीरें खींचने वाला दिखावटी भ्रमण नहीं करते। हमसे पूछें और हम इसे सही तरीके से व्यवस्थित करेंगे; हम आपको गरीबी का पर्यटन नहीं बेचेंगे।
बिजली की बारी-बारी से कटौती: हाल में आपूर्ति स्थिर रही है, लेकिन हम हर भ्रमण की सुबह कार्यक्रम की जाँच करते हैं और हमारे अंदरूनी पड़ावों में बैकअप बिजली उपलब्ध है।
केप टाउन का नल का पानी पीने के लिए सुरक्षित है।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएँ। पहले से सूचित करने पर शाकाहारी और हलाल संस्करण दोनों की व्यवस्था की जा सकती है; गैट्स्बी और बनी चाउ दोनों के बेहद स्वादिष्ट मांस-मुक्त संस्करण उपलब्ध हैं।
लगभग 2.5 किमी पैदल चलना होगा, जिसका अधिकांश हिस्सा समतल मार्ग पर है और एक छोटा-सा हल्का चढ़ाव है।
शराब की चखाई के कारण न्यूनतम आयु 18 वर्ष है। हम फलों के रस के विकल्प के साथ निजी पारिवारिक संस्करण आयोजित कर सकते हैं—हमसे पूछें।
सुरक्षा: दिन में CBD सुरक्षित है और शाम की शुरुआत में मुख्य सड़कों पर समूह के साथ चलना भी सुरक्षित है। हम चौक पर अपने फ़ोन रख देते हैं, अंधेरा होने के बाद ऐप के ज़रिए बुलाई गई गाड़ी का उपयोग करते हैं, और सूर्यास्त के बाद Company's Garden या Grand Parade से पैदल नहीं गुजरते।
टाउनशिप खाद्य-भ्रमणों के बारे में: हमसे अक्सर पूछा जाता है, और हमारा उत्तर है कि हम ऐसे भ्रमण केवल Langa में स्थित किसी संचालक के सहयोग से आयोजित करते हैं, जिसमें नामित मेज़बान परिवार, सामुदायिक रसोई में वास्तविक भोजन, प्रकाशित राजस्व-विभाजन अनुपात और अधिकतम आठ लोगों का समूह होता है। हम वाहन से गुजरते हुए तस्वीरें खींचने वाला दिखावटी भ्रमण नहीं करते। हमसे पूछें और हम इसे सही तरीके से व्यवस्थित करेंगे; हम आपको गरीबी का पर्यटन नहीं बेचेंगे।
बिजली की बारी-बारी से कटौती: हाल में आपूर्ति स्थिर रही है, लेकिन हम हर भ्रमण की सुबह कार्यक्रम की जाँच करते हैं और हमारे अंदरूनी पड़ावों में बैकअप बिजली उपलब्ध है।
केप टाउन का नल का पानी पीने के लिए सुरक्षित है।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले बताएँ। पहले से सूचित करने पर शाकाहारी और हलाल संस्करण दोनों की व्यवस्था की जा सकती है; गैट्स्बी और बनी चाउ दोनों के बेहद स्वादिष्ट मांस-मुक्त संस्करण उपलब्ध हैं।
लगभग 2.5 किमी पैदल चलना होगा, जिसका अधिकांश हिस्सा समतल मार्ग पर है और एक छोटा-सा हल्का चढ़ाव है।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $75 |
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