डाउनटाउन काहिरा फ़ूड वॉकिंग टूर: कोशारी, तामिया और फ़ूल
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Cairo, Egypt
Cairo
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
डाउनटाउन काहिरा को 1860 के दशक में पेरिस जैसा दिखने के लिए बनाया गया था, और आज यह एक ऐसा अनोखा रूप ले चुका है जो दुनिया में कहीं और नहीं मिलता: बेले एपोक (Belle Époque) शैली के अग्रभाग, एक करोड़ लोग, और दुनिया के सबसे बेहतरीन एवं किफ़ायती खान-पान में से एक।
हम कोशारी के साथ शुरुआत करते हैं, जो मिस्र का राष्ट्रीय व्यंजन है और एक कटोरी में विभिन्न स्वादों का अद्भुत संगम है - चावल, मैकरोनी, मसूर की दाल, काबुली चने, टमाटर सॉस, तली हुई प्याज़, लहसुन का सिरका और मिर्च, जिसे कोई ऐसा व्यक्ति परोसता है जिसने इसे दसियों हज़ार बार बनाया हो। इसके बाद फ़ूल मेदामेस (ful medames), रात भर धीमी आंच पर पकाई गई फ़ावा बीन्स, जिन पर जैतून का तेल, मिस्री जीरा और नींबू डाला जाता है, और साथ ही तामिया (taameya), जो मिस्री शैली का फ़लाफ़ेल है, जिसे काबुली चने के बजाय फ़ावा बीन्स से बनाया जाता है और अंदर से यह हरा होता है।
हम हवावशी (hawawshi) भी खाएंगे - ब्रेड के अंदर बेक किया गया मसालेदार कीमा, जो तब तक पकता है जब तक कि फैट ब्रेड की ऊपरी परत में समा न जाए - और वर्टिकल रोटिसरी से बना शावर्मा, और अंत में रोज़ बेल लबन (roz bel laban), एक राइस पुडिंग जिसे काहिरा में बेहद लज़ीज़ बनाया जाता है, और उम्म अली (umm ali), मेवों और क्रीम वाली ब्रेड पुडिंग का आनंद लेंगे।
गाइड काहिरा के व्यंजनों पर ओटोमन, लेवेंटाइन, इतालवी और ग्रीक प्रभावों के बारे में बताएंगे, और यह भी समझाएंगे कि इतना बड़ा शहर सिर्फ़ एक डॉलर के भोजन से अपना पेट कैसे भरता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पूरी तरह से पैदल भ्रमण।
हम कोशारी के साथ शुरुआत करते हैं, जो मिस्र का राष्ट्रीय व्यंजन है और एक कटोरी में विभिन्न स्वादों का अद्भुत संगम है - चावल, मैकरोनी, मसूर की दाल, काबुली चने, टमाटर सॉस, तली हुई प्याज़, लहसुन का सिरका और मिर्च, जिसे कोई ऐसा व्यक्ति परोसता है जिसने इसे दसियों हज़ार बार बनाया हो। इसके बाद फ़ूल मेदामेस (ful medames), रात भर धीमी आंच पर पकाई गई फ़ावा बीन्स, जिन पर जैतून का तेल, मिस्री जीरा और नींबू डाला जाता है, और साथ ही तामिया (taameya), जो मिस्री शैली का फ़लाफ़ेल है, जिसे काबुली चने के बजाय फ़ावा बीन्स से बनाया जाता है और अंदर से यह हरा होता है।
हम हवावशी (hawawshi) भी खाएंगे - ब्रेड के अंदर बेक किया गया मसालेदार कीमा, जो तब तक पकता है जब तक कि फैट ब्रेड की ऊपरी परत में समा न जाए - और वर्टिकल रोटिसरी से बना शावर्मा, और अंत में रोज़ बेल लबन (roz bel laban), एक राइस पुडिंग जिसे काहिरा में बेहद लज़ीज़ बनाया जाता है, और उम्म अली (umm ali), मेवों और क्रीम वाली ब्रेड पुडिंग का आनंद लेंगे।
गाइड काहिरा के व्यंजनों पर ओटोमन, लेवेंटाइन, इतालवी और ग्रीक प्रभावों के बारे में बताएंगे, और यह भी समझाएंगे कि इतना बड़ा शहर सिर्फ़ एक डॉलर के भोजन से अपना पेट कैसे भरता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पूरी तरह से पैदल भ्रमण।
Meeting point:
View on map
Talaat Harb Square, Downtown Cairo
We meet in Talaat Harb Square in the Downtown grid. Your guide will have a small sign with your name. Sadat metro is a 5-minute walk.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - कोशरी: मिस्र का राष्ट्रीय व्यंजन, जिसे कटोरे में परतों में सजाया जाता है—चावल, पास्ता, मसूर, चने, टमाटर की चटनी और कुरकुरे तले हुए प्याज़; लहसुन का सिरका और मिर्च मेज़ पर परोसी जाती है। एक ऐसे भोजनालय में, जहाँ यह व्यंजन 1950 के दशक से बनाया जा रहा है।
पड़ाव 2 - फुल मेडामेस: फावा बीन्स को तांबे के बर्तन में रात भर धीमी आँच पर पकाया जाता है, फिर उस पर जैतून का तेल, मिस्री जीरा, नींबू और ताहिनी डाली जाती है; इसे बलादी रोटी के साथ परोसा जाता है।
पड़ाव 3 - तामेया: चने के बजाय फावा बीन्स से बना मिस्री फलाफल, जो अंदर से हरा होता है; इसे ऑर्डर के अनुसार तला जाता है और सलाद व ताहिना के साथ रोटी में भरा जाता है।
पड़ाव 4 - हवावशी: प्याज़ और मिर्च के साथ मसालेदार बनाया गया कीमा, जिसे रोटी के अंदर तब तक सेंका जाता है जब तक चर्बी उसकी परत में अच्छी तरह समा न जाए।
पड़ाव 5 - केंद्र में पैदल भ्रमण: मेहराबों और बेले एपोक गलियारों से होकर एक मार्गदर्शित यात्रा, जिसमें गाइड बताते हैं कि वायसराय इस्माइल ने नील नदी के किनारे यूरोपीय शैली का शहर कैसे बसाया।
पड़ाव 6 - शावरमा या केबदा: घूमती हुई सीख पर भूना हुआ मांस, या मिर्च और लहसुन के साथ अच्छी तरह तला हुआ अलेक्ज़ान्द्रिया-शैली का जिगर, केंद्र की एक खाने की दुकान से।
पड़ाव 7 - रोज़ बेल लबान और उम्म अली: मेवों और क्रीम के साथ चावल की खीर और गरम ब्रेड पुडिंग, पुदीने की चाय या गुड़हल के फूलों से बना करकडे पेय के साथ।
पड़ाव 2 - फुल मेडामेस: फावा बीन्स को तांबे के बर्तन में रात भर धीमी आँच पर पकाया जाता है, फिर उस पर जैतून का तेल, मिस्री जीरा, नींबू और ताहिनी डाली जाती है; इसे बलादी रोटी के साथ परोसा जाता है।
पड़ाव 3 - तामेया: चने के बजाय फावा बीन्स से बना मिस्री फलाफल, जो अंदर से हरा होता है; इसे ऑर्डर के अनुसार तला जाता है और सलाद व ताहिना के साथ रोटी में भरा जाता है।
पड़ाव 4 - हवावशी: प्याज़ और मिर्च के साथ मसालेदार बनाया गया कीमा, जिसे रोटी के अंदर तब तक सेंका जाता है जब तक चर्बी उसकी परत में अच्छी तरह समा न जाए।
पड़ाव 5 - केंद्र में पैदल भ्रमण: मेहराबों और बेले एपोक गलियारों से होकर एक मार्गदर्शित यात्रा, जिसमें गाइड बताते हैं कि वायसराय इस्माइल ने नील नदी के किनारे यूरोपीय शैली का शहर कैसे बसाया।
पड़ाव 6 - शावरमा या केबदा: घूमती हुई सीख पर भूना हुआ मांस, या मिर्च और लहसुन के साथ अच्छी तरह तला हुआ अलेक्ज़ान्द्रिया-शैली का जिगर, केंद्र की एक खाने की दुकान से।
पड़ाव 7 - रोज़ बेल लबान और उम्म अली: मेवों और क्रीम के साथ चावल की खीर और गरम ब्रेड पुडिंग, पुदीने की चाय या गुड़हल के फूलों से बना करकडे पेय के साथ।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
भ्रमण शुरू होने के समय से अधिकतम 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्द करने पर पूरा धनवापसी मिलेगा। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। भ्रमण बारिश हो या धूप, आयोजित किया जाएगा।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन सुबह 10:00 बजे और शाम 17:00 बजे प्रस्थान। मई से सितंबर तक, हम आपको शाम का दौरा चुनने की सलाह देते हैं - गर्मियों में दोपहर से शाम चार बजे के बीच काहिरा का मौसम वाकई बहुत कठोर होता है।
रमज़ान: दिन के समय खाना-पीना लगभग बंद रहता है, लेकिन काहिरा की शामें बेहद ख़ास हो जाती हैं, जब सीधे सड़कों पर इफ़्तार की मेजें सजाई जाती हैं। हम रमज़ान के दौरान शाम का इफ़्तार संस्करण आयोजित करते हैं, जो यहाँ खान-पान का आनंद लेने के लिए साल का सबसे बेहतरीन समय है। ध्यान दें कि सूर्यास्त से एक घंटा पहले भारी ट्रैफ़िक जाम होता है, इसलिए हम गाड़ी के बजाय पैदल चलते हैं।
पानी और स्वच्छता: केवल बोतलबंद पानी का उपयोग करें। प्रतिष्ठित जगहों पर बर्फ़ सुरक्षित होती है और हम अन्य जगहों पर इससे बचते हैं। इस मार्ग का हर पड़ाव ताज़ा ऑर्डर पर खाना बनाता है या उनका सामान बहुत जल्दी बिक जाता है।
नकदी: स्ट्रीट स्टॉल्स पर मिस्री पाउंड की आवश्यकता होती है और एटीएम में अक्सर नकदी ख़त्म हो जाती है। आपके गाइड टूर के दौरान हर चीज़ का भुगतान करेंगे।
फ़ोटोग्राफ़ी: सरकारी इमारतों, पुलिस और सैन्य प्रतिष्ठानों की तस्वीरें लेने से बचें। आपके गाइड आपको बताएंगे कि कहाँ तस्वीरें ली जा सकती हैं।
विशेष खान-पान संबंधी आवश्यकताएं: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। मिस्र शाकाहारियों के लिए एक बहुत अनुकूल देश है - कोशारी, फ़ूल और तामिया सभी में मांस नहीं होता है।
समतल लेकिन व्यस्त सड़कों पर लगभग 2 किमी की पैदल दूरी; काहिरा के ट्रैफ़िक को पार करना भी इस अनुभव का एक हिस्सा है और आपका गाइड आपके साथ रहेगा।
रमज़ान: दिन के समय खाना-पीना लगभग बंद रहता है, लेकिन काहिरा की शामें बेहद ख़ास हो जाती हैं, जब सीधे सड़कों पर इफ़्तार की मेजें सजाई जाती हैं। हम रमज़ान के दौरान शाम का इफ़्तार संस्करण आयोजित करते हैं, जो यहाँ खान-पान का आनंद लेने के लिए साल का सबसे बेहतरीन समय है। ध्यान दें कि सूर्यास्त से एक घंटा पहले भारी ट्रैफ़िक जाम होता है, इसलिए हम गाड़ी के बजाय पैदल चलते हैं।
पानी और स्वच्छता: केवल बोतलबंद पानी का उपयोग करें। प्रतिष्ठित जगहों पर बर्फ़ सुरक्षित होती है और हम अन्य जगहों पर इससे बचते हैं। इस मार्ग का हर पड़ाव ताज़ा ऑर्डर पर खाना बनाता है या उनका सामान बहुत जल्दी बिक जाता है।
नकदी: स्ट्रीट स्टॉल्स पर मिस्री पाउंड की आवश्यकता होती है और एटीएम में अक्सर नकदी ख़त्म हो जाती है। आपके गाइड टूर के दौरान हर चीज़ का भुगतान करेंगे।
फ़ोटोग्राफ़ी: सरकारी इमारतों, पुलिस और सैन्य प्रतिष्ठानों की तस्वीरें लेने से बचें। आपके गाइड आपको बताएंगे कि कहाँ तस्वीरें ली जा सकती हैं।
विशेष खान-पान संबंधी आवश्यकताएं: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। मिस्र शाकाहारियों के लिए एक बहुत अनुकूल देश है - कोशारी, फ़ूल और तामिया सभी में मांस नहीं होता है।
समतल लेकिन व्यस्त सड़कों पर लगभग 2 किमी की पैदल दूरी; काहिरा के ट्रैफ़िक को पार करना भी इस अनुभव का एक हिस्सा है और आपका गाइड आपके साथ रहेगा।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $45 |
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