मुंबई में दक्षिण भारतीय नाश्ते का पैदल दौरा: माटुंगा की इडली, दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी और ईरानी कैफ़े
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Mumbai, India
Mumbai
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/8
0 बुक किया गया
टूर विवरण
माटुंगा मुंबई का दक्षिण भारतीय इलाका है—तमिल ब्राह्मण परिवार 1920 के दशक में रेलवे कार्यशालाओं के आसपास यहाँ आकर बसे थे, और आज भी इसकी गलियों में फूल बेचने वाले, साड़ी की दुकानें, मंदिरों का संगीत और लगभग आधा दर्जन शुद्ध शाकाहारी भारतीय कैंटीन हैं, जो सुबह साढ़े पाँच बजे खुल जाती हैं।
हम ऐसी ही एक जगह से शुरुआत करेंगे, जो 1939 से चल रही है। यहाँ इतनी मुलायम इडली मिलती है कि चम्मच के नीचे ढह जाती है, सांभर के साथ मेदु वड़ा और दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी, जिसे ठंडा और झागदार बनाने के लिए दो स्टील के कपों के बीच बार-बार उँडेला जाता है। गाइड दक्षिण भारत के चार राज्यों के व्यंजनों के बीच अंतर और मुंबई में इनके बदलते रूप की वजह समझाएगा।
इसके बाद बाज़ार से पैदल गुजरेंगे—केले के पत्ते, कटहल, करी पत्ते, मांग पर पिसी हुई फिल्टर कॉफी—और रास्ते में गुजराती फरसान, भोजन के बीच खाए जाने वाले मीठे और नमकीन नाश्ते, तथा यदि भूख हो तो केले के पत्ते पर परोसी गई थाली का स्वाद लेंगे।
समापन एक ईरानी कैफ़े में होगा, जो पारसी समुदाय द्वारा चलाए जाने वाले उन संस्थानों में से एक है जिन्होंने मुंबई की कैफ़े संस्कृति को आकार दिया। यहाँ बन मस्का—मुलायम बन के साथ मक्खन की मोटी परत—और चाय मिलेगी। ऐसे बहुत कम कैफ़े अब बचे हैं, और जो बचे हैं वे शहर के साझा बैठक-कक्ष के सबसे करीब हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 8 मेहमान। टैक्सी से एक छोटी यात्रा शामिल है।
हम ऐसी ही एक जगह से शुरुआत करेंगे, जो 1939 से चल रही है। यहाँ इतनी मुलायम इडली मिलती है कि चम्मच के नीचे ढह जाती है, सांभर के साथ मेदु वड़ा और दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी, जिसे ठंडा और झागदार बनाने के लिए दो स्टील के कपों के बीच बार-बार उँडेला जाता है। गाइड दक्षिण भारत के चार राज्यों के व्यंजनों के बीच अंतर और मुंबई में इनके बदलते रूप की वजह समझाएगा।
इसके बाद बाज़ार से पैदल गुजरेंगे—केले के पत्ते, कटहल, करी पत्ते, मांग पर पिसी हुई फिल्टर कॉफी—और रास्ते में गुजराती फरसान, भोजन के बीच खाए जाने वाले मीठे और नमकीन नाश्ते, तथा यदि भूख हो तो केले के पत्ते पर परोसी गई थाली का स्वाद लेंगे।
समापन एक ईरानी कैफ़े में होगा, जो पारसी समुदाय द्वारा चलाए जाने वाले उन संस्थानों में से एक है जिन्होंने मुंबई की कैफ़े संस्कृति को आकार दिया। यहाँ बन मस्का—मुलायम बन के साथ मक्खन की मोटी परत—और चाय मिलेगी। ऐसे बहुत कम कैफ़े अब बचे हैं, और जो बचे हैं वे शहर के साझा बैठक-कक्ष के सबसे करीब हैं।
छोटा समूह, अधिकतम 8 मेहमान। टैक्सी से एक छोटी यात्रा शामिल है।
Meeting point:
View on map
Matunga Road station, Bhandarkar Road side, Matunga East, Mumbai
We meet on Bhandarkar Road outside Matunga station, Central line. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
ठहराव 1 - इडली, वडा और सांभर: 1939 से खुली एक शुद्ध शाकाहारी भारतीय कैंटीन में, जहाँ सुबह साढ़े पाँच बजे से परोसा जाता है। भाप में पके चावल के केक, तली हुई दाल की टिकिया, तीन प्रकार की चटनी और एक कटोरा सांभर।
ठहराव 2 - दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी: गाढ़ी कॉफी और गर्म दूध को दो स्टील के कपों के बीच ऊँचाई से बार-बार उड़ेलकर ठंडा किया जाता है और झाग बनाया जाता है। गाइड बताएगा कि धातु की सामग्री क्यों महत्वपूर्ण है।
ठहराव 3 - माटुंगा बाज़ार में पैदल भ्रमण: केले के पत्ते, करी पत्ते, कटहल, फूल और मांग के अनुसार पीसी गई कॉफी, साथ ही गाइड द्वारा यह परिचय कि तमिल परिवार यहाँ कैसे आकर बसे।
ठहराव 4 - गुजरात का फरसान: एक नाश्ते की दुकान से ढोकला, खांडवी, पात्रा और फाफड़ा, साथ में एक तली हुई मिर्च और एक मिठाई।
ठहराव 5 - फोर्ट तक टैक्सी: मुंबई के औपनिवेशिक केंद्र की ओर दक्षिण में एक छोटी यात्रा, जिसकी कीमत शामिल है।
ठहराव 6 - ईरानी कैफ़े: मक्खन की मोटी परत वाला बन मस्का, चाय और मावा केक, पारसी लोगों द्वारा संचालित अंतिम बचे कैफ़े में से एक में; साथ ही गाइड द्वारा उस ज़ोरोएस्ट्रियन समुदाय के बारे में जानकारी, जिसने इन्हें स्थापित किया।
ठहराव 7 - वडा पाव: मुंबई का अपना व्यंजन - मसालेदार आलू की कुरकुरी तली हुई टिकिया, लहसुन की सूखी चटनी के साथ ब्रेड में रखी हुई, ऐसे ठेले से जहाँ हर घंटे सैकड़ों बिकते हैं। शहर का सबसे सस्ता और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन।
ठहराव 2 - दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी: गाढ़ी कॉफी और गर्म दूध को दो स्टील के कपों के बीच ऊँचाई से बार-बार उड़ेलकर ठंडा किया जाता है और झाग बनाया जाता है। गाइड बताएगा कि धातु की सामग्री क्यों महत्वपूर्ण है।
ठहराव 3 - माटुंगा बाज़ार में पैदल भ्रमण: केले के पत्ते, करी पत्ते, कटहल, फूल और मांग के अनुसार पीसी गई कॉफी, साथ ही गाइड द्वारा यह परिचय कि तमिल परिवार यहाँ कैसे आकर बसे।
ठहराव 4 - गुजरात का फरसान: एक नाश्ते की दुकान से ढोकला, खांडवी, पात्रा और फाफड़ा, साथ में एक तली हुई मिर्च और एक मिठाई।
ठहराव 5 - फोर्ट तक टैक्सी: मुंबई के औपनिवेशिक केंद्र की ओर दक्षिण में एक छोटी यात्रा, जिसकी कीमत शामिल है।
ठहराव 6 - ईरानी कैफ़े: मक्खन की मोटी परत वाला बन मस्का, चाय और मावा केक, पारसी लोगों द्वारा संचालित अंतिम बचे कैफ़े में से एक में; साथ ही गाइड द्वारा उस ज़ोरोएस्ट्रियन समुदाय के बारे में जानकारी, जिसने इन्हें स्थापित किया।
ठहराव 7 - वडा पाव: मुंबई का अपना व्यंजन - मसालेदार आलू की कुरकुरी तली हुई टिकिया, लहसुन की सूखी चटनी के साथ ब्रेड में रखी हुई, ऐसे ठेले से जहाँ हर घंटे सैकड़ों बिकते हैं। शहर का सबसे सस्ता और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय भोजन गाइड (अधिकतम 8 मेहमान)
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी और चाय
• माटुंगा और फोर्ट के बीच एक टैक्सी यात्रा
• पूरे दौरे के दौरान सीलबंद बोतलबंद पानी और गीले वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• दक्षिण भारतीय फिल्टर कॉफी और चाय
• माटुंगा और फोर्ट के बीच एक टैक्सी यात्रा
• पूरे दौरे के दौरान सीलबंद बोतलबंद पानी और गीले वाइप्स
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
दौरे के प्रारंभ समय से अधिकतम 24 घंटे पहले निःशुल्क रद्द करने पर पूरा धनवापसी मिलेगी। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। जून से सितंबर तक मानसून के मौसम में, बाढ़ के कारण ट्रेन सेवाएँ रुकने पर हम अंतिम समय में दौरा रद्द कर सकते हैं—ऐसी स्थिति में आपको पूरी धनवापसी मिलेगी।
अन्य नोट्स
हर दिन 07:30 बजे प्रस्थान। जल्दी शुरुआत ही इस दौरे का मुख्य आकर्षण है: सबसे अच्छे दक्षिण भारतीय कैंटीन नौ बजे से पहले होते हैं और बाद में शहर अधिक असुविधाजनक हो जाता है।
मानसून: जून से सितंबर तक मुंबई में अक्सर गंभीर बाढ़ आती है, उपनगरीय ट्रेन सेवाएँ निलंबित हो जाती हैं और सड़कों पर चलना संभव नहीं रहता। सुरक्षा सुनिश्चित होने पर हम दौरा आयोजित करते हैं, लेकिन इन महीनों में उसी दिन रद्द करने की नीति लागू होती है और पैदल दौरे के लिए हम ईमानदारी से अक्टूबर से फरवरी के बीच का समय चुनने की सलाह देते हैं।
यह दौरा मूल रूप से पूरी तरह शाकाहारी है। जैन संस्करण, जिसमें प्याज़, लहसुन और जड़ वाली सब्ज़ियाँ नहीं होतीं, माटुंगा में वास्तव में संभव है—कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। ध्यान दें कि गर्मियों के अंत में पर्युषण के दौरान कई गुजराती और जैन प्रतिष्ठान बंद रहते हैं।
स्वच्छता: केवल सीलबंद बोतलबंद पानी का उपयोग किया जाता है; बर्फ, कच्ची चटनी और पहले से कटे फल नहीं दिए जाते। इस मार्ग का हर पड़ाव बैठने की जगह वाला रसोईघर है और यहाँ ग्राहकों का आवागमन अधिक रहता है।
यहाँ कैसे पहुँचें: सेंट्रल लाइन से माटुंगा जाएँ। मुंबई का सड़क यातायात कार से होने वाली हर यात्रा को अनिश्चित बना देता है।
लगभग 2 किमी पैदल चलना और टैक्सी से एक यात्रा।
मानसून: जून से सितंबर तक मुंबई में अक्सर गंभीर बाढ़ आती है, उपनगरीय ट्रेन सेवाएँ निलंबित हो जाती हैं और सड़कों पर चलना संभव नहीं रहता। सुरक्षा सुनिश्चित होने पर हम दौरा आयोजित करते हैं, लेकिन इन महीनों में उसी दिन रद्द करने की नीति लागू होती है और पैदल दौरे के लिए हम ईमानदारी से अक्टूबर से फरवरी के बीच का समय चुनने की सलाह देते हैं।
यह दौरा मूल रूप से पूरी तरह शाकाहारी है। जैन संस्करण, जिसमें प्याज़, लहसुन और जड़ वाली सब्ज़ियाँ नहीं होतीं, माटुंगा में वास्तव में संभव है—कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। ध्यान दें कि गर्मियों के अंत में पर्युषण के दौरान कई गुजराती और जैन प्रतिष्ठान बंद रहते हैं।
स्वच्छता: केवल सीलबंद बोतलबंद पानी का उपयोग किया जाता है; बर्फ, कच्ची चटनी और पहले से कटे फल नहीं दिए जाते। इस मार्ग का हर पड़ाव बैठने की जगह वाला रसोईघर है और यहाँ ग्राहकों का आवागमन अधिक रहता है।
यहाँ कैसे पहुँचें: सेंट्रल लाइन से माटुंगा जाएँ। मुंबई का सड़क यातायात कार से होने वाली हर यात्रा को अनिश्चित बना देता है।
लगभग 2 किमी पैदल चलना और टैक्सी से एक यात्रा।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $45 |
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