पेनांग का रात्रिकालीन हॉकर टूर: चुलिया स्ट्रीट और किम्बर्ली स्ट्रीट के स्टॉल
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
George Town, Penang, Malaysia
Penang
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
अंधेरा होने के बाद, जॉर्ज टाउन की हॉकर गतिविधियाँ लेबुह चुलिया और लेबुह किम्बर्ली के फुटपाथों पर आ जाती हैं, जहाँ दशकों से एक ही स्थान पर धकेली जाती रही खाद्य गाड़ियाँ फाइव-फुट वे के नीचे अपना भोजन बेचती हैं। यहाँ कई परिवार तीसरी पीढ़ी तक इस व्यवसाय में हैं।
हम दोनों सड़कों पर क्रमशः चलेंगे। लगभग अस्सी वर्षों से चल रही एक गाड़ी का करी मी—पीले नूडल्स और चावल के सेवई नारियल-दूध वाली करी में कटलफ़िश, खून वाले सीप और जमे हुए सूअर के खून के साथ—जिसे आप चाहें तो गाइड के कहने पर छोड़ सकते हैं। पास की एक गाड़ी का वॉन्टन मी, चार सिउ के साथ काली चटनी में मिलाए गए नूडल्स। फिर किम्बर्ली स्ट्रीट पर कोय तेओ थुंग का आनंद लेंगे, बत्तख और सूअर से बना हल्का, साफ़ शोरबा जिसमें चपटे चावल के नूडल्स और फिश बॉल होते हैं, साथ ही डक क्वे चाप—पाँच-मसाला शोरबे में चावल के नूडल रोल के साथ ब्रेज़ की गई बत्तख।
अंत में चार कोय काक—अंडे, नमकीन मूली और मिर्च की चटनी के साथ कुरकुरा तला हुआ मूली केक—और एक कटोरा ताऊ फू फाह, अदरक की चाशनी में गर्म रेशमी टोफू, खाएँगे। गाइड हर गाड़ी के पीछे की चियाओझोउ और फ़ुजियान मूल पर चर्चा करेगा और यह भी बताएगा कि हॉकर लाइसेंस प्रणाली वास्तव में कैसे काम करती है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, और दोनों सटी हुई सड़कों पर पूरी तरह पैदल यात्रा।
हम दोनों सड़कों पर क्रमशः चलेंगे। लगभग अस्सी वर्षों से चल रही एक गाड़ी का करी मी—पीले नूडल्स और चावल के सेवई नारियल-दूध वाली करी में कटलफ़िश, खून वाले सीप और जमे हुए सूअर के खून के साथ—जिसे आप चाहें तो गाइड के कहने पर छोड़ सकते हैं। पास की एक गाड़ी का वॉन्टन मी, चार सिउ के साथ काली चटनी में मिलाए गए नूडल्स। फिर किम्बर्ली स्ट्रीट पर कोय तेओ थुंग का आनंद लेंगे, बत्तख और सूअर से बना हल्का, साफ़ शोरबा जिसमें चपटे चावल के नूडल्स और फिश बॉल होते हैं, साथ ही डक क्वे चाप—पाँच-मसाला शोरबे में चावल के नूडल रोल के साथ ब्रेज़ की गई बत्तख।
अंत में चार कोय काक—अंडे, नमकीन मूली और मिर्च की चटनी के साथ कुरकुरा तला हुआ मूली केक—और एक कटोरा ताऊ फू फाह, अदरक की चाशनी में गर्म रेशमी टोफू, खाएँगे। गाइड हर गाड़ी के पीछे की चियाओझोउ और फ़ुजियान मूल पर चर्चा करेगा और यह भी बताएगा कि हॉकर लाइसेंस प्रणाली वास्तव में कैसे काम करती है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, और दोनों सटी हुई सड़कों पर पूरी तरह पैदल यात्रा।
Meeting point:
View on map
Lebuh Chulia at Lebuh Cintra, George Town, Penang
We meet at the junction of Lebuh Chulia and Lebuh Cintra. Your guide will have a small sign with your name.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - करी मी, लेबुह चुलिया: लगभग अस्सी वर्षों से इसी स्थान पर। नारियल के दूध वाली करी में पीले नूडल्स और चावल की सेंवई, कटलफ़िश, रक्त सीप और फूला हुआ तला टोफू, साथ में मेज पर ही मिलाया जाने वाला संबल।
पड़ाव 2 - वॉन्टन मी: काले सोया सॉस में मिलाए गए अंडे के नूडल्स, चार स्यू, अचार वाली मिर्च और साथ में वॉन्टन सूप, पास के एक उतने ही पुराने ठेले से।
पड़ाव 3 - चुलिया स्ट्रीट पर पैदल यात्रा: गाइड के साथ फुटपाथ के हॉकर ठेलों के पास चलते हुए हॉकर लाइसेंस प्रणाली और यहाँ सबसे लंबे समय से बिक्री कर रहे परिवारों के बारे में जानें।
पड़ाव 4 - कोय तेओ थुंग, लेबुह किम्बर्ली: बत्तख और सूअर से बना साफ़ शोरबा, चपटे चावल के नूडल्स, फिश बॉल और चिकन के पंजों के साथ। Michelin Bib Gourmand से सम्मानित एक स्टॉल और इस मार्ग का सबसे नाज़ुक व्यंजन।
पड़ाव 5 - डक क्वे चाप: पाँच मसालों वाले शोरबे में चावल के रोल नूडल्स के साथ ब्रेज़्ड बत्तख, सोया सॉस में ब्रेज़्ड अंडा और टोफू।
पड़ाव 6 - चार कोय काक: चपटे तवे पर अंडे, अचार वाली मूली और मिर्च की चटनी के साथ कुरकुरा तला हुआ मूली का केक, कागज़ की पुड़िया में परोसा जाता है।
पड़ाव 7 - ताउ फू फाह: अदरक की चाशनी के साथ गरम रेशमी टोफू से समापन, और गाइड द्वारा दिए गए पेनांग के अन्य हॉकर केंद्रों का नक्शा।
पड़ाव 2 - वॉन्टन मी: काले सोया सॉस में मिलाए गए अंडे के नूडल्स, चार स्यू, अचार वाली मिर्च और साथ में वॉन्टन सूप, पास के एक उतने ही पुराने ठेले से।
पड़ाव 3 - चुलिया स्ट्रीट पर पैदल यात्रा: गाइड के साथ फुटपाथ के हॉकर ठेलों के पास चलते हुए हॉकर लाइसेंस प्रणाली और यहाँ सबसे लंबे समय से बिक्री कर रहे परिवारों के बारे में जानें।
पड़ाव 4 - कोय तेओ थुंग, लेबुह किम्बर्ली: बत्तख और सूअर से बना साफ़ शोरबा, चपटे चावल के नूडल्स, फिश बॉल और चिकन के पंजों के साथ। Michelin Bib Gourmand से सम्मानित एक स्टॉल और इस मार्ग का सबसे नाज़ुक व्यंजन।
पड़ाव 5 - डक क्वे चाप: पाँच मसालों वाले शोरबे में चावल के रोल नूडल्स के साथ ब्रेज़्ड बत्तख, सोया सॉस में ब्रेज़्ड अंडा और टोफू।
पड़ाव 6 - चार कोय काक: चपटे तवे पर अंडे, अचार वाली मूली और मिर्च की चटनी के साथ कुरकुरा तला हुआ मूली का केक, कागज़ की पुड़िया में परोसा जाता है।
पड़ाव 7 - ताउ फू फाह: अदरक की चाशनी के साथ गरम रेशमी टोफू से समापन, और गाइड द्वारा दिए गए पेनांग के अन्य हॉकर केंद्रों का नक्शा।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
टूर शुरू होने के 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण करके पूरा धनवापसी प्राप्त की जा सकती है। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। टूर बारिश हो या धूप, आयोजित किया जाएगा; हॉकर गाड़ियाँ ढके हुए फाइव-फुट वे के नीचे स्थित हैं।
अन्य नोट्स
रविवार और मंगलवार से शनिवार तक 18:30 बजे आयोजित होता है। हम सोमवार को टूर नहीं चलाते—चुलिया और किम्बर्ली के रात्रिकालीन हॉकर स्टॉल बंद रहते हैं और सोमवार रात के टूर में लगभग कुछ भी खुला नहीं मिलेगा।
इस मार्ग पर सूअर के मांस वाले कई व्यंजन हैं और यह हलाल नहीं है। मुस्लिम अतिथियों के लिए हम इसके बजाय नासी कंदर और मामक की शाम आयोजित करते हैं, जो पेनांग में वास्तव में उत्कृष्ट हैं। टूर बुक करते समय हमें बताएं।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। इस मार्ग पर शाकाहारी भोजन काफ़ी कठिन है; दिन का टूर अधिक उपयुक्त रहेगा।
हर गाड़ी केवल नकद स्वीकार करती है।
न्यूनतम आयु 10 वर्ष। पूरी तरह पैदल यात्रा, दोनों सटी हुई सड़कों पर लगभग 1 किमी।
इस मार्ग पर सूअर के मांस वाले कई व्यंजन हैं और यह हलाल नहीं है। मुस्लिम अतिथियों के लिए हम इसके बजाय नासी कंदर और मामक की शाम आयोजित करते हैं, जो पेनांग में वास्तव में उत्कृष्ट हैं। टूर बुक करते समय हमें बताएं।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। इस मार्ग पर शाकाहारी भोजन काफ़ी कठिन है; दिन का टूर अधिक उपयुक्त रहेगा।
हर गाड़ी केवल नकद स्वीकार करती है।
न्यूनतम आयु 10 वर्ष। पूरी तरह पैदल यात्रा, दोनों सटी हुई सड़कों पर लगभग 1 किमी।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $55 |
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प्रस्थान कार्यक्रम उपलब्ध है
चयन किया जा रहा है