फुकेत ओल्ड टाउन का खाद्य पैदल दौरा: होक्कियन मी, लोबा और पेरानाकन शॉपहाउस
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Phuket, Thailand
Phuket
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/10
0 बुक किया गया
टूर विवरण
अधिकांश पर्यटक फुकेत को केवल एक समुद्र तट मानते हैं। लेकिन ओल्ड टाउन बिल्कुल अलग है—19वीं सदी में फुकेत के चीनी हक्का परिवारों द्वारा टिन से कमाए धन से बनाए गए सिनो-पुर्तगाली वाणिज्यिक शॉपहाउसों का इलाका, जिसकी अपनी बोली, अपने त्योहार और ऐसा मेनू है जो आपको बैंकॉक में नहीं मिलेगा।
यह पैदल दौरा उसी मेनू का स्वाद लेने के लिए है। होक्कियन मी—सूअर की हड्डियों के शोरबे में तले हुए पीले नूडल्स, जिनके ऊपर अंत में एक पोच्ड अंडा डाला जाता है—एक ऐसे भोजनालय से जो पीढ़ियों से इसे उसी तरीके से बना रहा है। लोबा—पाँच मसालों में मैरीनेट किया गया सूअर का मांस और कुरकुरी तली हुई चीज़ें, जिन्हें प्लेट में काटकर गाढ़ी चटनी के साथ परोसा जाता है। ओ-ताओ—इस द्वीप का अनोखा तारो, सीप और अंडे का तवे पर बनाया गया व्यंजन। 20वीं सदी की शुरुआत से खुले एक डिम सम प्रतिष्ठान का डिम सम। और ए-पोंग—एक छोटी तांबे की कड़ाही से बनाई गई पतली, कुरकुरी नारियल की रोटी, जिसे दशकों से उसी परिवार द्वारा चलाए जा रहे बिब गोरमां स्टॉल से लिया जाता है।
खाने के बीच-बीच में, गाइड आपको सोई रोमानी और थलांग रोड के शॉपहाउसों से ले जाएगा, इन व्यंजनों को आकार देने वाली पेरानाकन संस्कृति के बारे में बताएगा और समझाएगा कि प्रसिद्ध शाकाहारी उत्सव में वास्तव में क्या होता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पूरी तरह पैदल, लगभग 1.5 किमी।
यह पैदल दौरा उसी मेनू का स्वाद लेने के लिए है। होक्कियन मी—सूअर की हड्डियों के शोरबे में तले हुए पीले नूडल्स, जिनके ऊपर अंत में एक पोच्ड अंडा डाला जाता है—एक ऐसे भोजनालय से जो पीढ़ियों से इसे उसी तरीके से बना रहा है। लोबा—पाँच मसालों में मैरीनेट किया गया सूअर का मांस और कुरकुरी तली हुई चीज़ें, जिन्हें प्लेट में काटकर गाढ़ी चटनी के साथ परोसा जाता है। ओ-ताओ—इस द्वीप का अनोखा तारो, सीप और अंडे का तवे पर बनाया गया व्यंजन। 20वीं सदी की शुरुआत से खुले एक डिम सम प्रतिष्ठान का डिम सम। और ए-पोंग—एक छोटी तांबे की कड़ाही से बनाई गई पतली, कुरकुरी नारियल की रोटी, जिसे दशकों से उसी परिवार द्वारा चलाए जा रहे बिब गोरमां स्टॉल से लिया जाता है।
खाने के बीच-बीच में, गाइड आपको सोई रोमानी और थलांग रोड के शॉपहाउसों से ले जाएगा, इन व्यंजनों को आकार देने वाली पेरानाकन संस्कृति के बारे में बताएगा और समझाएगा कि प्रसिद्ध शाकाहारी उत्सव में वास्तव में क्या होता है।
छोटा समूह, अधिकतम 10 अतिथि, पूरी तरह पैदल, लगभग 1.5 किमी।
Meeting point:
View on map
Corner of Thalang Road and Soi Romanee, Phuket Old Town
We meet at the corner of Thalang Road and Soi Romanee, in front of the blue shophouses. Your guide will have a small sign with your name. About 45 minutes by taxi from Patong.
विस्तृत कार्यक्रम
पड़ाव 1 - डिम सम और चीनी चाय: 20वीं सदी की शुरुआत से संचालित एक व्यावसायिक शॉपहाउस की बेकरी में स्टीम किए हुए बन, हक्का और सालापाओ — फुकेत का हक्का शैली का नाश्ता।
पड़ाव 2 - होक्किएन मी: सूअर की हड्डियों के शोरबे में स्क्विड, सूअर के मांस और हरी सब्जियों के साथ तली हुई पीली नूडल्स, और अंत में एक अर्ध-उबला अंडा। द्वीप की खास नूडल डिश।
पड़ाव 3 - सोई रोमेनी और थलांग रोड: थाईलैंड की सबसे अच्छी तरह संरक्षित साइनो-पुर्तगाली सड़क पर निर्देशित पैदल यात्रा, जिसमें गाइड टिन के व्यापार से आए धन, हक्का कुल-सभा भवनों और इस नगर का निर्माण करने वाले पेरानाकन परिवारों के बारे में जानकारी देता है।
पड़ाव 4 - लोबा: पाँच-मसाला मिश्रण में मैरीनेट किए गए सूअर के अंगों और कुरकुरी तली हुई चीज़ों को काटकर गहरे रंग की मीठी चटनी और मिर्च के साथ परोसा जाता है — यह फुकेत के चीनी-मलय पक्ष को सबसे स्पष्ट रूप से दर्शाने वाला नाश्ता है।
पड़ाव 5 - ओ-ताओ: तारो, सीप और अंडे को सपाट तवे पर अच्छी तरह सेंका जाता है और मिर्च की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह इस द्वीप पर मिलता है और लगभग कहीं और नहीं।
पड़ाव 6 - ए-पोंग, Bib Gourmand: हाथ से पतले, कागज़ जैसे नारियल के पैनकेक छोटे तांबे के तवों पर बनाए और रोल किए जाते हैं; इन्हें एक पारिवारिक ठेले ने लोकप्रिय बनाया, जिसे Michelin ने खाद्य मानचित्र पर स्थान दिया। केवल नकद स्वीकार किया जाता है और आमतौर पर दोपहर की शुरुआत तक बिक जाता है।
पड़ाव 7 - कोपी और चेंडोल: थलांग रोड के एक कोपितियम में स्थानीय कॉफी, या पाम शुगर और नारियल के दूध के साथ चेंडोल का एक कटोरा, साथ ही शाकाहारी महोत्सव और शाम को भोजन करने की जगहों के बारे में गाइड की टिप्पणियाँ।
पड़ाव 2 - होक्किएन मी: सूअर की हड्डियों के शोरबे में स्क्विड, सूअर के मांस और हरी सब्जियों के साथ तली हुई पीली नूडल्स, और अंत में एक अर्ध-उबला अंडा। द्वीप की खास नूडल डिश।
पड़ाव 3 - सोई रोमेनी और थलांग रोड: थाईलैंड की सबसे अच्छी तरह संरक्षित साइनो-पुर्तगाली सड़क पर निर्देशित पैदल यात्रा, जिसमें गाइड टिन के व्यापार से आए धन, हक्का कुल-सभा भवनों और इस नगर का निर्माण करने वाले पेरानाकन परिवारों के बारे में जानकारी देता है।
पड़ाव 4 - लोबा: पाँच-मसाला मिश्रण में मैरीनेट किए गए सूअर के अंगों और कुरकुरी तली हुई चीज़ों को काटकर गहरे रंग की मीठी चटनी और मिर्च के साथ परोसा जाता है — यह फुकेत के चीनी-मलय पक्ष को सबसे स्पष्ट रूप से दर्शाने वाला नाश्ता है।
पड़ाव 5 - ओ-ताओ: तारो, सीप और अंडे को सपाट तवे पर अच्छी तरह सेंका जाता है और मिर्च की चटनी के साथ परोसा जाता है। यह इस द्वीप पर मिलता है और लगभग कहीं और नहीं।
पड़ाव 6 - ए-पोंग, Bib Gourmand: हाथ से पतले, कागज़ जैसे नारियल के पैनकेक छोटे तांबे के तवों पर बनाए और रोल किए जाते हैं; इन्हें एक पारिवारिक ठेले ने लोकप्रिय बनाया, जिसे Michelin ने खाद्य मानचित्र पर स्थान दिया। केवल नकद स्वीकार किया जाता है और आमतौर पर दोपहर की शुरुआत तक बिक जाता है।
पड़ाव 7 - कोपी और चेंडोल: थलांग रोड के एक कोपितियम में स्थानीय कॉफी, या पाम शुगर और नारियल के दूध के साथ चेंडोल का एक कटोरा, साथ ही शाकाहारी महोत्सव और शाम को भोजन करने की जगहों के बारे में गाइड की टिप्पणियाँ।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
दौरे के प्रारंभ समय से 24 घंटे पहले तक निःशुल्क रद्दीकरण करके पूरा धनवापसी प्राप्त की जा सकती है। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर धनवापसी नहीं होगी। दौरा बारिश हो या धूप, दोनों स्थितियों में आयोजित होगा—ओल्ड टाउन में अधिकांश मार्ग के साथ ढके हुए गलियारे हैं। यदि हम दौरा रद्द करते हैं, तो आपको पूरी धनवापसी मिलेगी या दौरे को निःशुल्क पुनर्निर्धारित किया जाएगा।
अन्य नोट्स
रविवार, मंगलवार, गुरुवार, शुक्रवार और शनिवार को 09:30 बजे प्रस्थान। हम सोमवार या बुधवार को दौरा नहीं चलाते, क्योंकि इस मार्ग के कुछ प्रमुख भोजनालय उस दिन बंद रहते हैं—सोमवार या बुधवार का दौरा एक साथ माइकलिन द्वारा मान्यता प्राप्त दो पड़ावों से वंचित रहेगा।
रविवार को लार्ड याई पैदल बाज़ार लगभग 16:00 बजे से पूरी थलांग रोड पर लग जाता है, यानी हमारे समाप्त होने के बाद; हालांकि ध्यान दें कि कुछ शॉपहाउस तैयारी के लिए जल्दी बंद हो सकते हैं। हमारे रविवार के प्रस्थान पर इसका प्रभाव नहीं पड़ता।
यहाँ कैसे पहुँचें: ओल्ड टाउन पातोंग से लगभग 45 मिनट और हवाई अड्डे से 35 मिनट की दूरी पर है। टैक्सी और टुक-टुक द्वारा अधिक किराया वसूलना आम बात है; बुकिंग के समय बताने पर हम निश्चित कीमत वाला वाहन-स्थानांतरण व्यवस्थित कर सकते हैं।
कुछ पड़ाव केवल नकद स्वीकार करते हैं और दोपहर की शुरुआत तक उनका सामान बिक जाता है, इसलिए यह दौरा दोपहर में नहीं चलाया जा सकता।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। सूअर का मांस और शेलफिश यहाँ के मुख्य घटक हैं। फुकेत में, जहाँ चीनी शाकाहारी परंपरा बहुत मजबूत है, वास्तव में शाकाहारी मार्ग संभव है, लेकिन इसकी सूचना पहले देनी होगी।
मानसून का मौसम मई से अक्टूबर तक रहता है और दोपहर में भारी बारिश होती है।
रविवार को लार्ड याई पैदल बाज़ार लगभग 16:00 बजे से पूरी थलांग रोड पर लग जाता है, यानी हमारे समाप्त होने के बाद; हालांकि ध्यान दें कि कुछ शॉपहाउस तैयारी के लिए जल्दी बंद हो सकते हैं। हमारे रविवार के प्रस्थान पर इसका प्रभाव नहीं पड़ता।
यहाँ कैसे पहुँचें: ओल्ड टाउन पातोंग से लगभग 45 मिनट और हवाई अड्डे से 35 मिनट की दूरी पर है। टैक्सी और टुक-टुक द्वारा अधिक किराया वसूलना आम बात है; बुकिंग के समय बताने पर हम निश्चित कीमत वाला वाहन-स्थानांतरण व्यवस्थित कर सकते हैं।
कुछ पड़ाव केवल नकद स्वीकार करते हैं और दोपहर की शुरुआत तक उनका सामान बिक जाता है, इसलिए यह दौरा दोपहर में नहीं चलाया जा सकता।
आहार संबंधी आवश्यकताएँ: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। सूअर का मांस और शेलफिश यहाँ के मुख्य घटक हैं। फुकेत में, जहाँ चीनी शाकाहारी परंपरा बहुत मजबूत है, वास्तव में शाकाहारी मार्ग संभव है, लेकिन इसकी सूचना पहले देनी होगी।
मानसून का मौसम मई से अक्टूबर तक रहता है और दोपहर में भारी बारिश होती है।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $55 |
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