Bánh Mì Phượng – La leggenda del centro storico di Hoi An
Tra le antiche strade di Hoi An, Bánh Mì Phượng è diventato un simbolo gastronomico irrinunciabile. Questo piccolo locale di bánh mì è stato elogiato dal compianto chef Anthony Bourdain come il miglior bánh mì del mondo nel celebre programma televisivo, attirando da allora milioni di turisti, sia locali che stranieri, a visitarlo.
Storia e marchio
Bánh Mì Phượng è stato fondato dalla signora Trần Thị Phượng negli anni '60. Dopo oltre 60 anni, il locale mantiene ancora intatta la ricetta di famiglia: pane croccante appena sfornato, abbinato a un paté cremoso, gustosi affettati, mortadella vietnamita, cavolo in salamoia, coriandolo e peperoncino fresco. Tutto ciò crea un sapore distintivo che non si può trovare in nessun altro luogo.
Menu in evidenza
Il locale offre numerose varianti di bánh mì adatte a tutti i gusti, dal bánh mì speciale ricco di condimenti al singolare bánh mì di struzzo, fino al delicato bánh mì vegetariano.
Indirizzo e orari di apertura
Bánh Mì Phượng si trova a 2B Phan Châu Trinh, quartiere Minh An, Hoi An, Quang Nam. Il locale è aperto ogni giorno dalle 6:30 del mattino alle 21:30.
Consiglio per la visita
È consigliabile arrivare prima delle 8 per prendere il panino bánh mì più croccante, appena sfornato.
