Istanbul Old City Food Walk: Spice Bazaar, Eminonu Fish Sandwiches & Baklava
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Istanbul, Turkey
Istanbul
1N (Orario di partecipazione)
Nave - Crociera,A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/10
0 prenotati
Descrizione del tour
Eminönü è da tempo immemore il porto commerciale di Istanbul, e funziona ancora oggi allo stesso modo: traghetti, facchini, torrefazioni all'ingrosso e un bazar delle spezie costruito nel 1664 per finanziare una moschea. Questo tour a piedi esplora la città vecchia prima di attraversare il Corno d'Oro.
Iniziamo con il balık ekmek – sgombro grigliato su barche ondeggianti accanto al molo, servito in una pagnotta con cipolla e limone – il piatto più autentico di Istanbul che si possa assaggiare. Ci addentriamo poi nel Bazar delle Spezie e, soprattutto, nei vicoli di Tahtakale alle sue spalle, dove la gente di Istanbul fa davvero la spesa: pastırma, delizie turche tagliate da grandi blocchi, frutta secca, pistacchi, formaggi e una torrefazione che macina caffè allo stesso angolo di strada da oltre un secolo.
Assaggiamo il baklava al pistacchio, preparato a regola d'arte con quaranta strati di sfoglia e burro chiarificato; menemen o simit accompagnato da formaggio; e il caffè turco preparato sulla sabbia. La guida spiegherà come la cucina di corte ottomana, la cucina rurale anatolica e le tradizioni greche, armene ed ebraiche abbiano contribuito a creare i piatti che state gustando.
Concludiamo con una traversata in traghetto verso Karaköy, sorseggiando tè sul ponte mentre i gabbiani seguono l'imbarcazione.
Piccolo gruppo, massimo 10 persone. Biglietto del traghetto incluso.
Iniziamo con il balık ekmek – sgombro grigliato su barche ondeggianti accanto al molo, servito in una pagnotta con cipolla e limone – il piatto più autentico di Istanbul che si possa assaggiare. Ci addentriamo poi nel Bazar delle Spezie e, soprattutto, nei vicoli di Tahtakale alle sue spalle, dove la gente di Istanbul fa davvero la spesa: pastırma, delizie turche tagliate da grandi blocchi, frutta secca, pistacchi, formaggi e una torrefazione che macina caffè allo stesso angolo di strada da oltre un secolo.
Assaggiamo il baklava al pistacchio, preparato a regola d'arte con quaranta strati di sfoglia e burro chiarificato; menemen o simit accompagnato da formaggio; e il caffè turco preparato sulla sabbia. La guida spiegherà come la cucina di corte ottomana, la cucina rurale anatolica e le tradizioni greche, armene ed ebraiche abbiano contribuito a creare i piatti che state gustando.
Concludiamo con una traversata in traghetto verso Karaköy, sorseggiando tè sul ponte mentre i gabbiani seguono l'imbarcazione.
Piccolo gruppo, massimo 10 persone. Biglietto del traghetto incluso.
Meeting point:
View on map
Eminonu tram stop, T1 line, Fatih, Istanbul
We meet at the Eminonu stop on the T1 tram line, beside the ferry piers. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario dettagliato
Stop 1 - Balik ekmek: Mackerel grilled on a boat at the quayside and served in bread with onion, lettuce and lemon, eaten standing by the water.
Stop 2 - Tahtakale lanes: The wholesale streets behind the bazaar where Istanbul shops - pastirma, cheese, olives, dried fruit - with your guide translating as you go.
Stop 3 - Spice Bazaar: Built in 1664 to fund a mosque. Turkish delight cut from the block, pistachio, sumac, Maras chilli, and a proper explanation of which spices are worth buying.
Stop 4 - Turkish coffee: Brewed in sand at a roaster that has been on the same corner for over a century, served with a piece of lokum.
Stop 5 - Pistachio baklava: Made with forty sheets of hand-rolled pastry and clarified butter, at a shop that ships it around the world.
Stop 6 - Ferry across the Golden Horn: A short public ferry crossing to Karakoy with tea on deck, fare included.
Stop 7 - Karakoy finish: A last stop for kunefe or a cheese-and-pastirma plate on the Karakoy side, with your guide's map of where to eat next.
Stop 2 - Tahtakale lanes: The wholesale streets behind the bazaar where Istanbul shops - pastirma, cheese, olives, dried fruit - with your guide translating as you go.
Stop 3 - Spice Bazaar: Built in 1664 to fund a mosque. Turkish delight cut from the block, pistachio, sumac, Maras chilli, and a proper explanation of which spices are worth buying.
Stop 4 - Turkish coffee: Brewed in sand at a roaster that has been on the same corner for over a century, served with a piece of lokum.
Stop 5 - Pistachio baklava: Made with forty sheets of hand-rolled pastry and clarified butter, at a shop that ships it around the world.
Stop 6 - Ferry across the Golden Horn: A short public ferry crossing to Karakoy with tea on deck, fare included.
Stop 7 - Karakoy finish: A last stop for kunefe or a cheese-and-pastirma plate on the Karakoy side, with your guide's map of where to eat next.
Il prezzo del tour include
• Small-group English-speaking local food guide (maximum 10 guests)
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• Turkish coffee and tea
• The public ferry fare across the Golden Horn
• Bottled water and wet wipes throughout
• All taxes and service fees
• All food and drink tastings listed in the itinerary
• Turkish coffee and tea
• The public ferry fare across the Golden Horn
• Bottled water and wet wipes throughout
• All taxes and service fees
Il prezzo del tour non include
• Prelievo e rientro in hotel, salvo diversa indicazione
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
Politica di cancellazione
Free cancellation up to 24 hours before the tour start time for a full refund. Cancellations within 24 hours are non-refundable. Tours run rain or shine; the bazaar and most lanes are covered.
Altre note
Runs daily at 10:00.
On scams, plainly: Istanbul has a well-known set of them. Never order from a menu without printed prices, never accept an invitation from a stranger to a bar, and use metered taxis or an app. Your guide pays for everything on this tour, and part of the point of it is that you will know afterwards how to eat here without being overcharged.
Transport: Istanbul's ferries require an Istanbulkart and no longer accept cash. Your guide handles this for the included crossing. Note that the city ferries and the private operators use different piers at Eminonu.
Ramadan: during Ramadan the old city fills after sunset and the atmosphere around Sultanahmet between about five and seven in the evening is extremely crowded. Our morning tour is unaffected, but ask us when you book if your dates fall inside it.
Many traditional esnaf lokantasi are lunch-only and closed on Sundays; we build the route accordingly.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Vegetarian is straightforward in Turkey, with a whole category of olive-oil dishes. Halal is the default here.
Entirely on foot plus one ferry, about 2 km on flat but crowded streets.
On scams, plainly: Istanbul has a well-known set of them. Never order from a menu without printed prices, never accept an invitation from a stranger to a bar, and use metered taxis or an app. Your guide pays for everything on this tour, and part of the point of it is that you will know afterwards how to eat here without being overcharged.
Transport: Istanbul's ferries require an Istanbulkart and no longer accept cash. Your guide handles this for the included crossing. Note that the city ferries and the private operators use different piers at Eminonu.
Ramadan: during Ramadan the old city fills after sunset and the atmosphere around Sultanahmet between about five and seven in the evening is extremely crowded. Our morning tour is unaffected, but ask us when you book if your dates fall inside it.
Many traditional esnaf lokantasi are lunch-only and closed on Sundays; we build the route accordingly.
Dietary needs: tell us at least 48 hours ahead. Vegetarian is straightforward in Turkey, with a whole category of olive-oil dishes. Halal is the default here.
Entirely on foot plus one ferry, about 2 km on flat but crowded streets.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adulti | $69 |
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