Phu Quoc Night Market Tour: Grilled Seafood, Sea Urchin & Island Desserts
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Phu Quoc, Vietnam
Phu Quoc
1N (Orario di partecipazione)
A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/10
0 prenotati
Descrizione del tour
Il mercato notturno di Phu Quoc si trova in via Bach Dang a Duong Dong e merita davvero una visita, ma è anche un luogo in cui i turisti rischiano facilmente di pagare prezzi gonfiati. I frutti di mare vengono spesso ordinati prima che venga comunicato il prezzo, i procacciatori in scooter portano i clienti nei ristoranti che pagano commissioni e il conto finale può risultare due o tre volte superiore a quello pagato dalla gente del posto.
Noi gestiamo il tour concordando in anticipo ogni singolo prezzo per iscritto. Questa è la parte più importante di questo tour.
Mangeremo capesante alla griglia con cipollotto e arachidi tritate, ricci di mare aperti a metà e cotti nel guscio con uova di quaglia e formaggio, canocchie al vapore con citronella e qualunque pescato le barche abbiano appena portato quel pomeriggio: la guida vi accompagnerà tra i banchi di ghiaccio spiegandovi cosa è fresco e cosa invece è lì da tempo.
Assaggeremo anche il gỏi cá trích, l'insalata di aringhe tipica dell'isola: aringhe crude marinate con aceto e lime, mescolate con cocco grattugiato, cipolla ed erbe aromatiche, poi arrotolate nella carta di riso e intinte in una salsa di arachidi e peperoncino. È il piatto di cui gli abitanti di Phu Quoc vanno più fieri e che quasi nessun resort prepara a regola d'arte.
Concluderemo nell'area dei dolci, con zucchero filato arrotolato in carta di riso, cocco cremoso dừa sáp e acqua di cocco fresca.
Piccoli gruppi, massimo 10 persone.
Noi gestiamo il tour concordando in anticipo ogni singolo prezzo per iscritto. Questa è la parte più importante di questo tour.
Mangeremo capesante alla griglia con cipollotto e arachidi tritate, ricci di mare aperti a metà e cotti nel guscio con uova di quaglia e formaggio, canocchie al vapore con citronella e qualunque pescato le barche abbiano appena portato quel pomeriggio: la guida vi accompagnerà tra i banchi di ghiaccio spiegandovi cosa è fresco e cosa invece è lì da tempo.
Assaggeremo anche il gỏi cá trích, l'insalata di aringhe tipica dell'isola: aringhe crude marinate con aceto e lime, mescolate con cocco grattugiato, cipolla ed erbe aromatiche, poi arrotolate nella carta di riso e intinte in una salsa di arachidi e peperoncino. È il piatto di cui gli abitanti di Phu Quoc vanno più fieri e che quasi nessun resort prepara a regola d'arte.
Concluderemo nell'area dei dolci, con zucchero filato arrotolato in carta di riso, cocco cremoso dừa sáp e acqua di cocco fresca.
Piccoli gruppi, massimo 10 persone.
Meeting point:
View on map
Bach Dang Night Market entrance, Bach Dang Street, Duong Dong, Phu Quoc
We meet at the Bach Dang Street entrance to the night market. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario dettagliato
Stop 1 - The ice counters: Your guide walks you along the seafood on ice, names everything, tells you what is fresh, and agrees prices in writing before anything is chosen.
Stop 2 - Grilled scallops: Split and grilled with spring onion oil and crushed peanuts, eaten straight from the shell.
Stop 3 - Sea urchin: Split and grilled in the shell with quail egg and a little cheese - a Phu Quoc habit that sounds odd and works.
Stop 4 - Mantis shrimp and squid: Steamed with lemongrass, or charred and cut into rings with the sharp green seafood sauce.
Stop 5 - Goi ca trich: Raw herring cured in vinegar and lime with grated coconut, onion and herbs, wrapped in rice paper with a peanut and chilli sauce. The island's proudest dish.
Stop 6 - Banh khot and grilled skewers: Coconut-batter pancakes and charcoal skewers from the market's snack row.
Stop 7 - Dessert row: Candy floss wrapped in rice paper, wax coconut and fresh coconut water, with your guide's notes on the island.
Stop 2 - Grilled scallops: Split and grilled with spring onion oil and crushed peanuts, eaten straight from the shell.
Stop 3 - Sea urchin: Split and grilled in the shell with quail egg and a little cheese - a Phu Quoc habit that sounds odd and works.
Stop 4 - Mantis shrimp and squid: Steamed with lemongrass, or charred and cut into rings with the sharp green seafood sauce.
Stop 5 - Goi ca trich: Raw herring cured in vinegar and lime with grated coconut, onion and herbs, wrapped in rice paper with a peanut and chilli sauce. The island's proudest dish.
Stop 6 - Banh khot and grilled skewers: Coconut-batter pancakes and charcoal skewers from the market's snack row.
Stop 7 - Dessert row: Candy floss wrapped in rice paper, wax coconut and fresh coconut water, with your guide's notes on the island.
Il prezzo del tour include
• Small-group English-speaking local food guide
• All seafood and food tastings listed, with every price agreed in advance by your guide
• One local beer or soft drink
• Bottled water and wet wipes throughout
• All taxes and service fees
• All seafood and food tastings listed, with every price agreed in advance by your guide
• One local beer or soft drink
• Bottled water and wet wipes throughout
• All taxes and service fees
Il prezzo del tour non include
• Prelievo e rientro in hotel, salvo diversa indicazione
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
Politica di cancellazione
Free cancellation up to 24 hours before the tour start time for a full refund. Cancellations within 24 hours are non-refundable, because the seafood is bought on the day.
Altre note
Runs daily at 17:30. The market sets up from about five and peaks between seven and ten.
On overcharging, plainly: the Bach Dang night market has a real problem with seafood being cooked before a price is quoted, with motorbike touts steering visitors to commission restaurants, and with stalls selling fake freshwater pearls. Your guide fixes every price in advance and pays. If you go on your own afterwards, ask for the price per kilo before anything is weighed.
Shellfish is central to this tour. If you cannot eat shellfish, take our morning tour instead.
Goi ca trich is raw fish cured in vinegar. It is optional and we will substitute.
Monsoon: the southwest monsoon runs roughly May to October, with rough seas. The market still runs.
Addresses: Phu Quoc is now a special administrative zone under An Giang province; Kien Giang no longer exists as a province.
Minimum age 8. About 1 km of walking on flat streets.
On overcharging, plainly: the Bach Dang night market has a real problem with seafood being cooked before a price is quoted, with motorbike touts steering visitors to commission restaurants, and with stalls selling fake freshwater pearls. Your guide fixes every price in advance and pays. If you go on your own afterwards, ask for the price per kilo before anything is weighed.
Shellfish is central to this tour. If you cannot eat shellfish, take our morning tour instead.
Goi ca trich is raw fish cured in vinegar. It is optional and we will substitute.
Monsoon: the southwest monsoon runs roughly May to October, with rough seas. The market still runs.
Addresses: Phu Quoc is now a special administrative zone under An Giang province; Kien Giang no longer exists as a province.
Minimum age 8. About 1 km of walking on flat streets.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adult | $55 |
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