Tour di Ayutthaya di un giorno da Bangkok: noodles in barca, dolci di corte e gamberi di fiume
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Ayutthaya, Thailand
Ayutthaya
1N (Orario di partecipazione)
Auto,A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/10
0 prenotati
Descrizione del tour
Ayutthaya fu la capitale del Siam per quattrocento anni e una delle città più grandi del mondo, prima di essere saccheggiata dall'esercito birmano nel 1767. Ciò che rimane, oltre alle rovine, è una cultura gastronomica plasmata dalla corte reale e dai mercanti persiani, portoghesi, cinesi e musulmani che un tempo vivevano qui.
Questo tour è un viaggio alla scoperta di questo patrimonio. I noodles in barca vengono serviti in ciotoline minuscole perché un tempo erano venduti dalle barche sui canali e una ciotola piena si rovesciava facilmente: di solito se ne ordinano quattro o cinque alla volta e si impilano. Il roti sai mai è un'invenzione islamico-thailandese unica, tipica di questa città: una sottile sfoglia avvolta intorno a fili di zucchero di palma filato, simili allo zucchero filato, venduta lungo tutte le strade. I dolci di corte a base di tuorli d'uovo e sciroppo, una tecnica introdotta dai portoghesi nel XVII secolo. E il piatto più famoso di Ayutthaya, il kung mae nam: enormi gamberi d'acqua dolce di fiume, tagliati a metà e grigliati sulla brace finché il grasso della testa diventa arancione.
La guida ti accompagnerà attraverso due mercati mattutini sull'isola, compreso il mercato islamico-thailandese lungo il fiume, e spiegherà come una capitale commerciale abbia dato origine a questo menu.
Piccolo gruppo, massimo 10 partecipanti, con trasferimenti in tuk-tuk inclusi.
Questo tour è un viaggio alla scoperta di questo patrimonio. I noodles in barca vengono serviti in ciotoline minuscole perché un tempo erano venduti dalle barche sui canali e una ciotola piena si rovesciava facilmente: di solito se ne ordinano quattro o cinque alla volta e si impilano. Il roti sai mai è un'invenzione islamico-thailandese unica, tipica di questa città: una sottile sfoglia avvolta intorno a fili di zucchero di palma filato, simili allo zucchero filato, venduta lungo tutte le strade. I dolci di corte a base di tuorli d'uovo e sciroppo, una tecnica introdotta dai portoghesi nel XVII secolo. E il piatto più famoso di Ayutthaya, il kung mae nam: enormi gamberi d'acqua dolce di fiume, tagliati a metà e grigliati sulla brace finché il grasso della testa diventa arancione.
La guida ti accompagnerà attraverso due mercati mattutini sull'isola, compreso il mercato islamico-thailandese lungo il fiume, e spiegherà come una capitale commerciale abbia dato origine a questo menu.
Piccolo gruppo, massimo 10 partecipanti, con trasferimenti in tuk-tuk inclusi.
Meeting point:
View on map
Chao Phrom Market, Naresuan Road, Ayutthaya
We meet at the Naresuan Road entrance to Chao Phrom Market on the island. Your guide will have a small sign with your name. If you are coming by train from Bangkok, the station is a short ferry and tuk-tuk hop away and we can advise on timings.
Itinerario dettagliato
Stop 1 - Chao Phrom Market: The island's main morning market. Khanom krok coconut pancakes, fried bananas and Thai sweets, with your guide on how a court city shopped.
Stop 2 - Boat noodles: Tiny bowls of dark, spiced beef or pork noodle soup thickened the traditional way, eaten four or five at a time. A Michelin-listed stall beside the temple ruins.
Stop 3 - Hua Ro Market: The Muslim-Thai riverside market - curry pastes, dried fish, prepared curries and roti, with your guide on Ayutthaya's Persian and Malay trading communities.
Stop 4 - Roti sai mai: A paper-thin pancake wrapped around spun palm sugar threads, made in front of you. Invented here and sold nowhere else in Thailand at this scale.
Stop 5 - Royal court sweets: Foi thong golden egg threads, luk chup marzipan fruits and coconut custards, made by hand using techniques brought from Portugal in the 1600s.
Stop 6 - Kung mae nam, giant river prawns: Split and grilled over charcoal until the orange head fat runs, served with a sharp seafood dip at a riverside restaurant. The dish this town is known for.
Stop 7 - Som tam and a cold drink: Green papaya salad and a Thai iced tea to finish, with your guide's notes on visiting the temple ruins afterwards.
Stop 2 - Boat noodles: Tiny bowls of dark, spiced beef or pork noodle soup thickened the traditional way, eaten four or five at a time. A Michelin-listed stall beside the temple ruins.
Stop 3 - Hua Ro Market: The Muslim-Thai riverside market - curry pastes, dried fish, prepared curries and roti, with your guide on Ayutthaya's Persian and Malay trading communities.
Stop 4 - Roti sai mai: A paper-thin pancake wrapped around spun palm sugar threads, made in front of you. Invented here and sold nowhere else in Thailand at this scale.
Stop 5 - Royal court sweets: Foi thong golden egg threads, luk chup marzipan fruits and coconut custards, made by hand using techniques brought from Portugal in the 1600s.
Stop 6 - Kung mae nam, giant river prawns: Split and grilled over charcoal until the orange head fat runs, served with a sharp seafood dip at a riverside restaurant. The dish this town is known for.
Stop 7 - Som tam and a cold drink: Green papaya salad and a Thai iced tea to finish, with your guide's notes on visiting the temple ruins afterwards.
Il prezzo del tour include
• Guida gastronomica locale di lingua inglese per piccoli gruppi
• Tutti gli assaggi di cibo e le bevande elencati, compreso un piatto condiviso di enormi gamberi di fiume
• Trasferimenti in tuk-tuk tra i mercati e le zone lungo il fiume
• Un bicchiere di tè al latte thailandese freddo o una bibita analcolica
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate durante il tour
• Tutte le tasse e i costi di servizio
• Tutti gli assaggi di cibo e le bevande elencati, compreso un piatto condiviso di enormi gamberi di fiume
• Trasferimenti in tuk-tuk tra i mercati e le zone lungo il fiume
• Un bicchiere di tè al latte thailandese freddo o una bibita analcolica
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate durante il tour
• Tutte le tasse e i costi di servizio
Il prezzo del tour non include
• Trasferimento da Bangkok ad Ayutthaya (al momento della prenotazione ti consiglieremo treno o minivan)
• Biglietti d'ingresso a templi e parchi storici
• Bevande alcoliche
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida
• Biglietti d'ingresso a templi e parchi storici
• Bevande alcoliche
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida
Politica di cancellazione
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell'orario di inizio del tour per ricevere un rimborso completo. Le cancellazioni effettuate entro 24 ore non sono rimborsabili, poiché i gamberi di fiume vengono ordinati a tuo nome. Durante la stagione delle inondazioni, da settembre a novembre, potremmo modificare il percorso per evitare le zone lungo il fiume; se l'isola fosse allagata, annulleremo il tour e offriremo un rimborso completo.
Altre note
Partenza ogni giorno alle 09:30, organizzata in base agli orari dei treni da Bangkok: il viaggio dura circa 90 minuti o due ore dalla stazione Krung Thep Aphiwat, oppure 90 minuti in minivan o in auto. Comunicaci l'orario del tuo arrivo al momento della prenotazione e confermeremo se riuscirai a partecipare in tempo all'inizio del tour.
Questo è un tour diurno. I locali di noodles in barca e entrambi i mercati chiudono nel primo pomeriggio, quindi questo itinerario non può essere organizzato la sera. Se pernotti ad Ayutthaya, chiedici informazioni sul mercato notturno Bang Ian.
Rischio di inondazioni: la pianura centrale è spesso soggetta a inondazioni da settembre a novembre, quando i fiumi Chao Phraya e Pa Sak si ingrossano. Le tappe lungo il fiume e il mercato Hua Ro saranno le prime a chiudere. Monitoriamo la situazione e ti contatteremo.
Caldo: dalle 11:00 alle 15:00 Ayutthaya è molto calda e offre poca ombra. Organizziamo soste in luoghi coperti, ma porta con te un cappello e la crema solare.
Esigenze alimentari particolari: comunicacelo con almeno 48 ore di anticipo. Qui è abbastanza facile organizzare un itinerario halal grazie alla comunità musulmana di Hua Ro. È possibile preparare opzioni vegetariane se richieste in anticipo.
La maggior parte dei siti templari chiude alle 18:00, se prevedi di visitarli dopo il tour.
Questo è un tour diurno. I locali di noodles in barca e entrambi i mercati chiudono nel primo pomeriggio, quindi questo itinerario non può essere organizzato la sera. Se pernotti ad Ayutthaya, chiedici informazioni sul mercato notturno Bang Ian.
Rischio di inondazioni: la pianura centrale è spesso soggetta a inondazioni da settembre a novembre, quando i fiumi Chao Phraya e Pa Sak si ingrossano. Le tappe lungo il fiume e il mercato Hua Ro saranno le prime a chiudere. Monitoriamo la situazione e ti contatteremo.
Caldo: dalle 11:00 alle 15:00 Ayutthaya è molto calda e offre poca ombra. Organizziamo soste in luoghi coperti, ma porta con te un cappello e la crema solare.
Esigenze alimentari particolari: comunicacelo con almeno 48 ore di anticipo. Qui è abbastanza facile organizzare un itinerario halal grazie alla comunità musulmana di Hua Ro. È possibile preparare opzioni vegetariane se richieste in anticipo.
La maggior parte dei siti templari chiude alle 18:00, se prevedi di visitarli dopo il tour.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adulti | $59 |
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