Tour gastronomico a piedi della Città Vecchia di Phuket: Hokkien Mee, Loba e case a schiera Peranakan
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Phuket, Thailand
Phuket
1N (Orario di partecipazione)
A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/10
0 prenotati
Descrizione del tour
La maggior parte dei visitatori pensa a Phuket come a una spiaggia. La Città Vecchia è completamente diversa: un quartiere di case a schiera commerciali sino-portoghesi, costruite con il denaro ricavato dallo stagno dalle famiglie cinesi hokkien nel XIX secolo, con un proprio dialetto, feste proprie e un menu che non troverete a Bangkok.
Questo tour a piedi serve per assaggiare proprio quel menu. Hokkien mee, noodles gialli saltati in padella nel brodo di ossa di maiale, con l’aggiunta finale di un uovo dal tuorlo morbido, preparati da un locale che li realizza allo stesso modo da generazioni. Loba, frattaglie di maiale marinate con cinque spezie e fritture croccanti tagliate sul piatto e servite con una salsa densa. O-tao, l’esclusivo piatto dell’isola a base di taro, ostriche e uova cotte alla piastra. Dim sum da una pasticceria aperta dall’inizio del XX secolo. E a-pong, sottili e croccanti crêpes al cocco arrotolate su una piccola padella di rame, da un carretto Bib Gourmand gestito dalla stessa famiglia da decenni.
Tra un assaggio e l’altro, la guida vi accompagnerà lungo Soi Romanee e tra le case a schiera di Thalang Road, spiegandovi la cultura Peranakan che ha dato origine a questi piatti e raccontandovi cosa accade davvero durante il celebre Festival Vegetariano.
Piccolo gruppo, massimo 10 ospiti, interamente a piedi, per circa 1,5 km.
Questo tour a piedi serve per assaggiare proprio quel menu. Hokkien mee, noodles gialli saltati in padella nel brodo di ossa di maiale, con l’aggiunta finale di un uovo dal tuorlo morbido, preparati da un locale che li realizza allo stesso modo da generazioni. Loba, frattaglie di maiale marinate con cinque spezie e fritture croccanti tagliate sul piatto e servite con una salsa densa. O-tao, l’esclusivo piatto dell’isola a base di taro, ostriche e uova cotte alla piastra. Dim sum da una pasticceria aperta dall’inizio del XX secolo. E a-pong, sottili e croccanti crêpes al cocco arrotolate su una piccola padella di rame, da un carretto Bib Gourmand gestito dalla stessa famiglia da decenni.
Tra un assaggio e l’altro, la guida vi accompagnerà lungo Soi Romanee e tra le case a schiera di Thalang Road, spiegandovi la cultura Peranakan che ha dato origine a questi piatti e raccontandovi cosa accade davvero durante il celebre Festival Vegetariano.
Piccolo gruppo, massimo 10 ospiti, interamente a piedi, per circa 1,5 km.
Meeting point:
View on map
Corner of Thalang Road and Soi Romanee, Phuket Old Town
We meet at the corner of Thalang Road and Soi Romanee, in front of the blue shophouses. Your guide will have a small sign with your name. About 45 minutes by taxi from Patong.
Itinerario dettagliato
Stop 1 - Dim sum and Chinese tea: Steamed buns, dumplings and salapao at a shophouse bakery trading since the early twentieth century - Phuket's Hokkien breakfast.
Stop 2 - Hokkien mee: Yellow noodles fried in pork-bone stock with squid, pork and greens, a soft egg broken in at the last moment. The island's signature bowl.
Stop 3 - Soi Romanee and Thalang Road: A guided walk through the best-preserved Sino-Portuguese street in Thailand, with your guide on tin money, Hokkien clan houses and the Peranakan families who built the town.
Stop 4 - Loba: Five-spiced pork offal and crisp fritters chopped onto a plate with a dark sweet sauce and chilli - the snack that most clearly shows the Chinese-Malay side of Phuket.
Stop 5 - O-tao: A griddle of taro, oyster and egg cooked hard on a flat pan and eaten with chilli sauce. Found on this island and almost nowhere else.
Stop 6 - A-pong, Bib Gourmand: Paper-thin coconut pancakes curled off small copper pans by hand, from a family cart Michelin put on the map. Cash only and usually sold out by early afternoon.
Stop 7 - Kopi and chendol: Local coffee at a Thalang Road kopitiam, or a bowl of chendol with palm sugar and coconut milk, with your guide's notes on the Vegetarian Festival and where to eat at night.
Stop 2 - Hokkien mee: Yellow noodles fried in pork-bone stock with squid, pork and greens, a soft egg broken in at the last moment. The island's signature bowl.
Stop 3 - Soi Romanee and Thalang Road: A guided walk through the best-preserved Sino-Portuguese street in Thailand, with your guide on tin money, Hokkien clan houses and the Peranakan families who built the town.
Stop 4 - Loba: Five-spiced pork offal and crisp fritters chopped onto a plate with a dark sweet sauce and chilli - the snack that most clearly shows the Chinese-Malay side of Phuket.
Stop 5 - O-tao: A griddle of taro, oyster and egg cooked hard on a flat pan and eaten with chilli sauce. Found on this island and almost nowhere else.
Stop 6 - A-pong, Bib Gourmand: Paper-thin coconut pancakes curled off small copper pans by hand, from a family cart Michelin put on the map. Cash only and usually sold out by early afternoon.
Stop 7 - Kopi and chendol: Local coffee at a Thalang Road kopitiam, or a bowl of chendol with palm sugar and coconut milk, with your guide's notes on the Vegetarian Festival and where to eat at night.
Il prezzo del tour include
• Guida gastronomica locale di lingua inglese per piccoli gruppi
• Tutti i cibi e le bevande inclusi nelle degustazioni indicate nell’itinerario
• Una bevanda locale all’ultima tappa
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate per tutta la passeggiata
• Tutte le tasse e i costi di servizio
• Tutti i cibi e le bevande inclusi nelle degustazioni indicate nell’itinerario
• Una bevanda locale all’ultima tappa
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate per tutta la passeggiata
• Tutte le tasse e i costi di servizio
Il prezzo del tour non include
• Prelievo e rientro in hotel, salvo diversa indicazione
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
Politica di cancellazione
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell’orario di inizio del tour per ricevere un rimborso completo. Le cancellazioni effettuate entro 24 ore non sono rimborsabili. Il tour si svolge con la pioggia o con il sole: la Città Vecchia dispone di passaggi coperti lungo la maggior parte del percorso. Se cancelliamo noi, riceverete un rimborso completo oppure potrete spostare gratuitamente la prenotazione a un altro tour.
Altre note
Partenza la domenica, il martedì, il giovedì, il venerdì e il sabato alle 09:30. Non organizziamo tour il lunedì o il mercoledì, quando alcuni dei principali locali del percorso sono chiusi: un tour di lunedì o mercoledì perderebbe contemporaneamente due tappe segnalate dalla Michelin.
La domenica, il mercato pedonale Lard Yai occupa tutta Thalang Road a partire dalle 16:00 circa, quindi dopo la nostra conclusione; tuttavia, tenete presente che alcuni negozi potrebbero chiudere presto per prepararsi. La nostra partenza domenicale non ne risente.
Come arrivare: la Città Vecchia dista circa 45 minuti da Patong e 35 minuti dall’aeroporto. I taxi e i tuk-tuk che applicano tariffe eccessive sono piuttosto comuni; possiamo organizzare un trasferimento a prezzo fisso se ce lo comunicate al momento della prenotazione.
Alcune tappe accettano solo contanti e terminano le scorte all’inizio del pomeriggio: per questo il tour non può svolgersi nel pomeriggio.
Esigenze alimentari: vi preghiamo di informarci con almeno 48 ore di anticipo. La carne di maiale e i frutti di mare con guscio sono ingredienti fondamentali qui. A Phuket è possibile organizzare un vero itinerario vegetariano, grazie alla forte tradizione vegetariana cinese, ma è necessario avvisare in anticipo.
La stagione dei monsoni va da maggio a ottobre, con forti piogge nel pomeriggio.
La domenica, il mercato pedonale Lard Yai occupa tutta Thalang Road a partire dalle 16:00 circa, quindi dopo la nostra conclusione; tuttavia, tenete presente che alcuni negozi potrebbero chiudere presto per prepararsi. La nostra partenza domenicale non ne risente.
Come arrivare: la Città Vecchia dista circa 45 minuti da Patong e 35 minuti dall’aeroporto. I taxi e i tuk-tuk che applicano tariffe eccessive sono piuttosto comuni; possiamo organizzare un trasferimento a prezzo fisso se ce lo comunicate al momento della prenotazione.
Alcune tappe accettano solo contanti e terminano le scorte all’inizio del pomeriggio: per questo il tour non può svolgersi nel pomeriggio.
Esigenze alimentari: vi preghiamo di informarci con almeno 48 ore di anticipo. La carne di maiale e i frutti di mare con guscio sono ingredienti fondamentali qui. A Phuket è possibile organizzare un vero itinerario vegetariano, grazie alla forte tradizione vegetariana cinese, ma è necessario avvisare in anticipo.
La stagione dei monsoni va da maggio a ottobre, con forti piogge nel pomeriggio.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adulti | $55 |
Recensioni sul tour
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