Tour gastronomico a piedi di Old Delhi: Chandni Chowk, Paranthe Wali Gali e Dariba Jalebi
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Delhi, India
Delhi
1N (Orario di partecipazione)
A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/8
0 prenotati
Descrizione del tour
Chandni Chowk fu progettata nel XVII secolo dalla figlia dell’imperatore moghul Shah Jahan, e alcuni dei suoi negozi sono gestiti dalle stesse famiglie dal XIX secolo. È rumorosa, affollata, fisicamente impegnativa e la migliore strada gastronomica dell’India.
Iniziamo da dove comincia la giornata nella Vecchia Delhi: bedmi puri con patate speziate e uno spicchio di nagori halwa, una colazione disponibile solo prima delle undici. Poi Gali Paranthe Wali, una strada così stretta che due persone non possono passare contemporaneamente, dove tre negozi superstiti friggono focacce ripiene nel ghee: patate, cavolfiore, paneer, lenticchie e persino una ripiena con un peperoncino intero, servite con curry di zucca, chutney di tamarindo e sottaceti.
Il resto della strada si anima: dahi bhalla, polpette di lenticchie immerse nello yogurt e condite con tamarindo; palak chaat, foglie di spinaci fritte fino a diventare croccanti; halwa sindhi di un negozio arrivato qui dopo la Partizione; e jalebi fritti nel ghee puro in un negozio all’angolo aperto dal 1884.
La vostra guida vi illustra i fili moghul, punjabi, sindhi e giainisti intrecciati in un’unica strada e vi indica quali nomi famosi oggi vivono della propria reputazione.
Piccolo gruppo, massimo 8 partecipanti.
Iniziamo da dove comincia la giornata nella Vecchia Delhi: bedmi puri con patate speziate e uno spicchio di nagori halwa, una colazione disponibile solo prima delle undici. Poi Gali Paranthe Wali, una strada così stretta che due persone non possono passare contemporaneamente, dove tre negozi superstiti friggono focacce ripiene nel ghee: patate, cavolfiore, paneer, lenticchie e persino una ripiena con un peperoncino intero, servite con curry di zucca, chutney di tamarindo e sottaceti.
Il resto della strada si anima: dahi bhalla, polpette di lenticchie immerse nello yogurt e condite con tamarindo; palak chaat, foglie di spinaci fritte fino a diventare croccanti; halwa sindhi di un negozio arrivato qui dopo la Partizione; e jalebi fritti nel ghee puro in un negozio all’angolo aperto dal 1884.
La vostra guida vi illustra i fili moghul, punjabi, sindhi e giainisti intrecciati in un’unica strada e vi indica quali nomi famosi oggi vivono della propria reputazione.
Piccolo gruppo, massimo 8 partecipanti.
Meeting point:
View on map
Chandni Chowk metro station gate 5, Old Delhi
We meet at gate 5 of Chandni Chowk metro station on the Yellow Line, at the Red Fort end of the main road. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario dettagliato
Stop 1 - Bedmi puri and nagori halwa: Lentil-stuffed fried bread with spiced potato curry, and a wedge of semolina halwa. Sold only in the morning and gone by eleven.
Stop 2 - Gali Paranthe Wali: The lane of fried stuffed flatbreads, where only three of the original shops survive. Potato, cauliflower, paneer and chilli paranthas with pumpkin curry, tamarind chutney and pickle.
Stop 3 - Dahi bhalla: Soft lentil dumplings soaked in water then dressed with whipped yoghurt, tamarind, mint and pomegranate.
Stop 4 - Palak chaat: Spinach leaves battered and fried into crisp shells, topped with yoghurt, chutneys and spice - one of the best things on the street.
Stop 5 - Dariba Kalan and the silver lane: A guided walk through the jewellers' lane with your guide on Shah Jahan's plan for the street and what happened to it.
Stop 6 - Jalebi in ghee: Coils of batter fried in pure ghee and soaked in syrup, sold by weight at a shop trading since 1884.
Stop 7 - Sindhi halwa and lassi: Karachi halwa from a shop that arrived after Partition, with a thick sweet lassi in a clay cup to finish.
Stop 2 - Gali Paranthe Wali: The lane of fried stuffed flatbreads, where only three of the original shops survive. Potato, cauliflower, paneer and chilli paranthas with pumpkin curry, tamarind chutney and pickle.
Stop 3 - Dahi bhalla: Soft lentil dumplings soaked in water then dressed with whipped yoghurt, tamarind, mint and pomegranate.
Stop 4 - Palak chaat: Spinach leaves battered and fried into crisp shells, topped with yoghurt, chutneys and spice - one of the best things on the street.
Stop 5 - Dariba Kalan and the silver lane: A guided walk through the jewellers' lane with your guide on Shah Jahan's plan for the street and what happened to it.
Stop 6 - Jalebi in ghee: Coils of batter fried in pure ghee and soaked in syrup, sold by weight at a shop trading since 1884.
Stop 7 - Sindhi halwa and lassi: Karachi halwa from a shop that arrived after Partition, with a thick sweet lassi in a clay cup to finish.
Il prezzo del tour include
• Guida gastronomica locale in inglese per piccoli gruppi (massimo 8 partecipanti)
• Tutti gli assaggi di cibo e bevande indicati nell’itinerario
• Acqua sigillata in bottiglia per tutta la durata del tour
• Salviette umidificate e igienizzante per le mani
• Tutte le tasse e i costi di servizio
• Tutti gli assaggi di cibo e bevande indicati nell’itinerario
• Acqua sigillata in bottiglia per tutta la durata del tour
• Salviette umidificate e igienizzante per le mani
• Tutte le tasse e i costi di servizio
Il prezzo del tour non include
• Prelievo e rientro in hotel, salvo diversa indicazione
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma mai obbligatorie)
• Pasti e acquisti al di fuori del programma
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma mai obbligatorie)
• Pasti e acquisti al di fuori del programma
Politica di cancellazione
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell’orario di inizio del tour, con rimborso completo. Le cancellazioni effettuate entro 24 ore non sono rimborsabili. I tour si svolgono con qualsiasi condizione meteorologica. Annulliamo il tour e rimborsiamo integralmente se la qualità dell’aria raggiunge un livello pericoloso: consultate le note.
Altre note
Si svolge ogni giorno alle 09:30.
Qualità dell’aria: tra novembre e gennaio l’aria di Delhi può raggiungere livelli pericolosi per diversi giorni consecutivi. Lo dichiariamo apertamente invece di nasconderlo. Se l’AQI supera 300 nella vostra data, vi contatteremo e vi offriremo un rimborso completo o lo spostamento del tour. Se soffrite di asma o di una patologia respiratoria, non prenotate un tour a piedi di Delhi in quel periodo.
Caldo: a maggio e giugno si superano regolarmente i 45 gradi. In quei mesi non organizziamo tour nelle ore centrali della giornata.
Igiene, con tutta sincerità: utilizziamo solo bancarelle molto frequentate dove il cibo viene fritto o cotto al momento, forniamo acqua sigillata in bottiglia e durante questo tour non serviamo ghiaccio, chutney crudi, insalate né frutta già tagliata. Portate con voi qualsiasi farmaco che assumete normalmente durante i viaggi.
Come arrivare: utilizzate la metropolitana. La strada principale di Chandni Chowk è soggetta a restrizioni per i veicoli a motore durante il giorno e le stradine sono comunque impraticabili in auto. Prevedete traffico di risciò a pedali piuttosto che una tranquilla strada pedonale.
Un’operazione di sgombero delle occupazioni attorno all’area periferica della Jama Masjid è in corso per tutto il 2026 e alcune bancarelle ne sono state interessate. Il nostro itinerario resta sul lato di Chandni Chowk e riconfermiamo ogni tappa nella settimana del tour.
Esigenze alimentari: comunicatecele con almeno 48 ore di anticipo. Questo itinerario è naturalmente interamente vegetariano; con un preavviso è possibile una versione giainista senza cipolla, aglio e ortaggi a radice.
Venerdì: l’area della Jama Masjid è affollata durante le preghiere di mezzogiorno. Il nostro itinerario non ne è influenzato.
Il tour si svolge interamente a piedi, per circa 2 km in stradine molto affollate. Non adatto a sedie a rotelle o a persone con mobilità ridotta.
Qualità dell’aria: tra novembre e gennaio l’aria di Delhi può raggiungere livelli pericolosi per diversi giorni consecutivi. Lo dichiariamo apertamente invece di nasconderlo. Se l’AQI supera 300 nella vostra data, vi contatteremo e vi offriremo un rimborso completo o lo spostamento del tour. Se soffrite di asma o di una patologia respiratoria, non prenotate un tour a piedi di Delhi in quel periodo.
Caldo: a maggio e giugno si superano regolarmente i 45 gradi. In quei mesi non organizziamo tour nelle ore centrali della giornata.
Igiene, con tutta sincerità: utilizziamo solo bancarelle molto frequentate dove il cibo viene fritto o cotto al momento, forniamo acqua sigillata in bottiglia e durante questo tour non serviamo ghiaccio, chutney crudi, insalate né frutta già tagliata. Portate con voi qualsiasi farmaco che assumete normalmente durante i viaggi.
Come arrivare: utilizzate la metropolitana. La strada principale di Chandni Chowk è soggetta a restrizioni per i veicoli a motore durante il giorno e le stradine sono comunque impraticabili in auto. Prevedete traffico di risciò a pedali piuttosto che una tranquilla strada pedonale.
Un’operazione di sgombero delle occupazioni attorno all’area periferica della Jama Masjid è in corso per tutto il 2026 e alcune bancarelle ne sono state interessate. Il nostro itinerario resta sul lato di Chandni Chowk e riconfermiamo ogni tappa nella settimana del tour.
Esigenze alimentari: comunicatecele con almeno 48 ore di anticipo. Questo itinerario è naturalmente interamente vegetariano; con un preavviso è possibile una versione giainista senza cipolla, aglio e ortaggi a radice.
Venerdì: l’area della Jama Masjid è affollata durante le preghiere di mezzogiorno. Il nostro itinerario non ne è influenzato.
Il tour si svolge interamente a piedi, per circa 2 km in stradine molto affollate. Non adatto a sedie a rotelle o a persone con mobilità ridotta.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adulti | $49 |
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