Tour gastronomico a piedi di San Paolo: Mercadão, Liberdade e panino con la mortadella
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Sao Paulo, Brazil
Sao Paulo
1N (Orario di partecipazione)
A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/8
0 prenotati
Descrizione del tour
San Paolo è la più grande città giapponese al di fuori del Giappone, una delle più grandi città italiane fuori dall'Italia, e ospita enormi comunità libanesi, portoghesi e del nord-est brasiliano. La cucina qui non è semplicemente brasiliana, ma è l'incontro e il confronto continuo tra tutte queste culture.
Iniziamo dal Mercado Municipal, un mercato coperto del 1933 con vetrate istoriate, per assaggiare due delle sue specialità più celebri: il panino con la mortadella, con un quantitativo spropositato di mezzo chilo di fette di mortadella racchiuse tra due fette di pane da condividere con il gruppo, e il pastel de bacalhau, una grande cialda fritta ripiena di baccalà.
Seguono i banchi di frutta, dove i venditori vi offriranno spicchi di frutti che non avete mai visto prima — jabuticaba, cupuaçu, pitanga — aspettandosi poi che compriate qualcosa, situazione che la guida vi aiuterà a gestire al meglio.
Da lì, raggiungeremo a piedi Liberdade, il quartiere giapponese e dell'Asia orientale, per gustare yakisoba, gyoza e pastel con ripieni in stile giapponese, mentre la guida vi racconterà l'ondata migratoria del 1908 che ha dato origine a tutto questo.
Concluderemo con un caffè, poiché San Paolo vanta la migliore scena di specialty coffee del Sud America e il Brasile ha finalmente iniziato a tenere per sé una parte dei suoi chicchi migliori.
Piccoli gruppi, massimo 8 partecipanti.
Iniziamo dal Mercado Municipal, un mercato coperto del 1933 con vetrate istoriate, per assaggiare due delle sue specialità più celebri: il panino con la mortadella, con un quantitativo spropositato di mezzo chilo di fette di mortadella racchiuse tra due fette di pane da condividere con il gruppo, e il pastel de bacalhau, una grande cialda fritta ripiena di baccalà.
Seguono i banchi di frutta, dove i venditori vi offriranno spicchi di frutti che non avete mai visto prima — jabuticaba, cupuaçu, pitanga — aspettandosi poi che compriate qualcosa, situazione che la guida vi aiuterà a gestire al meglio.
Da lì, raggiungeremo a piedi Liberdade, il quartiere giapponese e dell'Asia orientale, per gustare yakisoba, gyoza e pastel con ripieni in stile giapponese, mentre la guida vi racconterà l'ondata migratoria del 1908 che ha dato origine a tutto questo.
Concluderemo con un caffè, poiché San Paolo vanta la migliore scena di specialty coffee del Sud America e il Brasile ha finalmente iniziato a tenere per sé una parte dei suoi chicchi migliori.
Piccoli gruppi, massimo 8 partecipanti.
Meeting point:
View on map
Sao Bento metro station, Centro, Sao Paulo
We meet at the Sao Bento metro station exit on Line 1 Blue. Your guide will have a small sign with your name. Please arrive via Sao Bento rather than Luz.
Itinerario dettagliato
Stop 1 - Mercado Municipal: The 1933 market hall with its stained glass, with your guide on how São Paulo's immigrant communities built this building's trade.
Stop 2 - Mortadella sandwich: Half a kilo of sliced mortadella between two pieces of bread, shared between the group because one person cannot finish it.
Stop 3 - Pastel de bacalhau: A large fried pastry filled with salt cod, eaten with a squeeze of lime and hot sauce.
Stop 4 - The fruit counters: Jabuticaba, cupuacu, pitanga, graviola and more, tasted with your guide handling the sellers.
Stop 5 - 25 de Marco and the centre: A walk through the wholesale street and the historic centre, with your guide on the city's scale and its layers.
Stop 6 - Liberdade: The Japanese quarter, with yakisoba, gyoza and Japanese-Brazilian pastel, and your guide on the 1908 migration.
Stop 7 - Specialty coffee: A cup from a Brazilian single-origin roaster, with your guide on why Brazil is only now drinking its own best coffee.
Stop 2 - Mortadella sandwich: Half a kilo of sliced mortadella between two pieces of bread, shared between the group because one person cannot finish it.
Stop 3 - Pastel de bacalhau: A large fried pastry filled with salt cod, eaten with a squeeze of lime and hot sauce.
Stop 4 - The fruit counters: Jabuticaba, cupuacu, pitanga, graviola and more, tasted with your guide handling the sellers.
Stop 5 - 25 de Marco and the centre: A walk through the wholesale street and the historic centre, with your guide on the city's scale and its layers.
Stop 6 - Liberdade: The Japanese quarter, with yakisoba, gyoza and Japanese-Brazilian pastel, and your guide on the 1908 migration.
Stop 7 - Specialty coffee: A cup from a Brazilian single-origin roaster, with your guide on why Brazil is only now drinking its own best coffee.
Il prezzo del tour include
• Guida gastronomica locale di lingua inglese per piccoli gruppi
• Tutti i cibi e le bevande inclusi nelle degustazioni indicate nell’itinerario
• Una bevanda locale all’ultima tappa
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate per tutta la passeggiata
• Tutte le tasse e i costi di servizio
• Tutti i cibi e le bevande inclusi nelle degustazioni indicate nell’itinerario
• Una bevanda locale all’ultima tappa
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate per tutta la passeggiata
• Tutte le tasse e i costi di servizio
Il prezzo del tour non include
• Prelievo e rientro in hotel, salvo diversa indicazione
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
Politica di cancellazione
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell'inizio del tour per ricevere un rimborso completo. Le cancellazioni entro 24 ore non sono rimborsabili. Il tour si svolge con qualsiasi condizione meteorologica; tuttavia, i temporali estivi a San Paolo nel tardo pomeriggio sono piuttosto violenti e termineremo prima del loro arrivo.
Altre note
Partenza tutti i giorni alle 10:00. La domenica aggiungiamo il mercatino all'aperto di Liberdade, per il quale vale davvero la pena programmare la visita.
Si prega di arrivare tramite la stazione di São Bento, non Luz. Questo è importante: l'area intorno a Luz presenta da tempo problemi legati al consumo di droga all'aperto che si sposta nel quartiere, e abbiamo studiato l'itinerario in modo da evitarla completamente. La guida vi spiegherà tutto.
Sicurezza: i furti di telefoni nel centro di San Paolo raggiungono il picco nel tardo pomeriggio e nella prima serata, motivo per cui questo tour termina alle due. Tenete il telefono al sicuro mentre siete in strada; faremo soste fotografiche nei punti più opportuni.
Acqua: l'acqua del rubinetto a San Paolo è trattata, ma consigliamo l'acqua in bottiglia, che vi forniremo noi.
Meteo: l'inverno, da giugno ad agosto, è mite e piovigginoso; l'estate, da dicembre a marzo, è calda con forti temporali nel tardo pomeriggio. In qualsiasi stagione, portate con voi un capo per coprirvi.
La Guida Michelin Brasile ha attraversato un periodo di pausa e ripartenza, e l'elenco attuale varia; non promuoviamo nessuna delle nostre tappe in base a riconoscimenti Michelin.
Esigenze alimentari: vi preghiamo di avvisarci con almeno 48 ore di anticipo. Le opzioni vegetariane possono essere organizzate con pastel, formaggi, frutta e le soste a Liberdade.
Circa 2,5 km a piedi lungo strade pianeggianti ma molto affollate.
Si prega di arrivare tramite la stazione di São Bento, non Luz. Questo è importante: l'area intorno a Luz presenta da tempo problemi legati al consumo di droga all'aperto che si sposta nel quartiere, e abbiamo studiato l'itinerario in modo da evitarla completamente. La guida vi spiegherà tutto.
Sicurezza: i furti di telefoni nel centro di San Paolo raggiungono il picco nel tardo pomeriggio e nella prima serata, motivo per cui questo tour termina alle due. Tenete il telefono al sicuro mentre siete in strada; faremo soste fotografiche nei punti più opportuni.
Acqua: l'acqua del rubinetto a San Paolo è trattata, ma consigliamo l'acqua in bottiglia, che vi forniremo noi.
Meteo: l'inverno, da giugno ad agosto, è mite e piovigginoso; l'estate, da dicembre a marzo, è calda con forti temporali nel tardo pomeriggio. In qualsiasi stagione, portate con voi un capo per coprirvi.
La Guida Michelin Brasile ha attraversato un periodo di pausa e ripartenza, e l'elenco attuale varia; non promuoviamo nessuna delle nostre tappe in base a riconoscimenti Michelin.
Esigenze alimentari: vi preghiamo di avvisarci con almeno 48 ore di anticipo. Le opzioni vegetariane possono essere organizzate con pastel, formaggi, frutta e le soste a Liberdade.
Circa 2,5 km a piedi lungo strade pianeggianti ma molto affollate.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adulti | $59 |
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