Tour gastronomico di Nairobi: Nyama Choma, pesce luo e caffè keniota
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Nairobi, Kenya
Nairobi
1N (Orario di partecipazione)
Auto,A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/8
0 prenotati
Descrizione del tour
La cucina di Nairobi è l'incontro delle tradizioni regionali del Kenya nella capitale: pesce luo dal Lago Vittoria, githeri del popolo Kikuyu, spezie swahili della costa e nyama choma, carne di capra cotta lentamente sulla brace, simbolo del modo in cui i kenioti amano trascorrere il pomeriggio.
Iniziamo al City Market, un mercato coperto degli anni '30 nel CBD, dove la guida vi condurrà alla scoperta di prodotti agricoli, spezie e pesce fresco, per poi proseguire verso una choma joint, dove sceglierete la carne a peso al bancone: messa sulla brace, quaranta minuti dopo vi verrà servita già tagliata su un tagliere di legno, accompagnata da kachumbari e da un'abbondante porzione di ugali.
Gusteremo anche una tilapia intera fritta con ugali e verdure a foglia verde in un ristorante luo che da decenni è un'istituzione gastronomica a Nairobi, il mutura — sanguinaccio keniota grigliato per strada — e il sukuma wiki, un tipo di cavolo da foglia il cui nome significa letteralmente "tirare a fine settimana".
Concluderemo con il caffè keniota, tra i migliori al mondo e quasi interamente destinato all'esportazione, insieme a un bicchiere di dawa, una bevanda a base di miele, lime e zenzero il cui nome significa "medicina".
Piccoli gruppi, massimo 8 ospiti, con veicolo privato autorizzato per gli spostamenti tra i quartieri.
Iniziamo al City Market, un mercato coperto degli anni '30 nel CBD, dove la guida vi condurrà alla scoperta di prodotti agricoli, spezie e pesce fresco, per poi proseguire verso una choma joint, dove sceglierete la carne a peso al bancone: messa sulla brace, quaranta minuti dopo vi verrà servita già tagliata su un tagliere di legno, accompagnata da kachumbari e da un'abbondante porzione di ugali.
Gusteremo anche una tilapia intera fritta con ugali e verdure a foglia verde in un ristorante luo che da decenni è un'istituzione gastronomica a Nairobi, il mutura — sanguinaccio keniota grigliato per strada — e il sukuma wiki, un tipo di cavolo da foglia il cui nome significa letteralmente "tirare a fine settimana".
Concluderemo con il caffè keniota, tra i migliori al mondo e quasi interamente destinato all'esportazione, insieme a un bicchiere di dawa, una bevanda a base di miele, lime e zenzero il cui nome significa "medicina".
Piccoli gruppi, massimo 8 ospiti, con veicolo privato autorizzato per gli spostamenti tra i quartieri.
Meeting point:
View on map
City Market, Muindi Mbingu Street, Nairobi CBD
We meet at the Muindi Mbingu Street entrance to City Market in the CBD. Your guide will have a small sign with your name. Hotel pick-up is included in central Nairobi.
Itinerario dettagliato
Stop 1 - City Market: A 1930s hall in the CBD. Your guide walks you through Kenyan produce, dried fish, spices and the flower trade.
Stop 2 - Whole fried tilapia: Lake Victoria tilapia fried whole and served with ugali and greens, at a Luo restaurant that has been a Nairobi institution for decades.
Stop 3 - Sukuma wiki and githeri: Collard greens whose name means stretch the week, and the maize and bean stew that is the Kikuyu staple.
Stop 4 - Nyama choma: Goat selected by weight at the counter, roasted over charcoal and chopped on a wooden board, with kachumbari tomato and onion salad and a mound of ugali.
Stop 5 - Mutura: Kenyan blood and offal sausage grilled over coals and cut into rounds, with chilli and lime. Optional, and your guide goes first.
Stop 6 - Kenyan coffee: Kenya grows some of the best arabica on earth and exports nearly all of it. We drink it properly, with your guide on the auction system.
Stop 7 - Dawa: Honey, lime and ginger, with or without vodka. The name means medicine and after a plate of goat it more or less is.
Stop 2 - Whole fried tilapia: Lake Victoria tilapia fried whole and served with ugali and greens, at a Luo restaurant that has been a Nairobi institution for decades.
Stop 3 - Sukuma wiki and githeri: Collard greens whose name means stretch the week, and the maize and bean stew that is the Kikuyu staple.
Stop 4 - Nyama choma: Goat selected by weight at the counter, roasted over charcoal and chopped on a wooden board, with kachumbari tomato and onion salad and a mound of ugali.
Stop 5 - Mutura: Kenyan blood and offal sausage grilled over coals and cut into rounds, with chilli and lime. Optional, and your guide goes first.
Stop 6 - Kenyan coffee: Kenya grows some of the best arabica on earth and exports nearly all of it. We drink it properly, with your guide on the auction system.
Stop 7 - Dawa: Honey, lime and ginger, with or without vodka. The name means medicine and after a plate of goat it more or less is.
Il prezzo del tour include
• Guida gastronomica locale parlante inglese per piccoli gruppi (massimo 8 partecipanti)
• Tutte le degustazioni culinarie indicate nell'itinerario
• Caffè keniota e un bicchiere di dawa o bevanda analcolica
• Veicolo privato autorizzato tra i quartieri e prelievo in hotel nel centro di Nairobi
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate durante l'intero tour
• Tutte le tasse e i costi di servizio
• Tutte le degustazioni culinarie indicate nell'itinerario
• Caffè keniota e un bicchiere di dawa o bevanda analcolica
• Veicolo privato autorizzato tra i quartieri e prelievo in hotel nel centro di Nairobi
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate durante l'intero tour
• Tutte le tasse e i costi di servizio
Il prezzo del tour non include
• Prelievo e rientro in hotel, salvo diversa indicazione
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
Politica di cancellazione
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell'inizio del tour con rimborso completo. Nessun rimborso per cancellazioni effettuate entro 24 ore. In caso di manifestazioni o chiusure stradali che rendano l'itinerario non sicuro, cancelleremo il tour con rimborso completo.
Altre note
Partenze giornaliere alle 11:00.
Sicurezza, parlando chiaro: il CBD di Nairobi è sicuro di giorno se accompagnati da una guida, e non organizziamo tour in questa zona dopo il tramonto. Utilizziamo un veicolo privato autorizzato da punto a punto invece di spostarci a piedi tra i quartieri, limitiamo il gruppo a otto persone e la guida vi chiederà di riporre il telefono quando siete all'interno del mercato. Non offriamo tour a piedi informali a Kibera, Mathare o in altri insediamenti informali, poiché riteniamo non sia possibile gestirli in modo rispettoso sotto forma di prodotto turistico a piedi.
A Nairobi possono verificarsi manifestazioni con scarso preavviso, talvolta interrotte da interventi della polizia. Monitoriamo la situazione quotidianamente e preferiamo cancellare e rimborsare piuttosto che procedere comunque.
Sicurezza delle bevande: la vostra guida ordinerà e controllerà tutte le bevande. La contaminazione delle bevande e i liquori contraffatti sono problemi documentati nella vita notturna keniota, ed è uno dei motivi per cui questo tour si svolge di giorno.
Acqua e igiene: solo acqua in bottiglia sigillata. Il nyama choma è preparato al momento ed è a basso rischio; il kachumbari crudo, le insalate e il ghiaccio rappresentano fattori di rischio che terremo costantemente sotto controllo.
Pagamenti: M-Pesa è ampiamente utilizzato in Kenya e la vostra guida lo usa regolarmente; non avrete bisogno di contanti.
Esigenze alimentari particolari: vi preghiamo di comunicarcele con almeno 48 ore di anticipo. L'opzione vegetariana con githeri, sukuma wiki, chapati e fagioli è davvero squisita.
In totale si cammina per circa 1 km, oltre agli spostamenti in veicolo tra le varie tappe.
Sicurezza, parlando chiaro: il CBD di Nairobi è sicuro di giorno se accompagnati da una guida, e non organizziamo tour in questa zona dopo il tramonto. Utilizziamo un veicolo privato autorizzato da punto a punto invece di spostarci a piedi tra i quartieri, limitiamo il gruppo a otto persone e la guida vi chiederà di riporre il telefono quando siete all'interno del mercato. Non offriamo tour a piedi informali a Kibera, Mathare o in altri insediamenti informali, poiché riteniamo non sia possibile gestirli in modo rispettoso sotto forma di prodotto turistico a piedi.
A Nairobi possono verificarsi manifestazioni con scarso preavviso, talvolta interrotte da interventi della polizia. Monitoriamo la situazione quotidianamente e preferiamo cancellare e rimborsare piuttosto che procedere comunque.
Sicurezza delle bevande: la vostra guida ordinerà e controllerà tutte le bevande. La contaminazione delle bevande e i liquori contraffatti sono problemi documentati nella vita notturna keniota, ed è uno dei motivi per cui questo tour si svolge di giorno.
Acqua e igiene: solo acqua in bottiglia sigillata. Il nyama choma è preparato al momento ed è a basso rischio; il kachumbari crudo, le insalate e il ghiaccio rappresentano fattori di rischio che terremo costantemente sotto controllo.
Pagamenti: M-Pesa è ampiamente utilizzato in Kenya e la vostra guida lo usa regolarmente; non avrete bisogno di contanti.
Esigenze alimentari particolari: vi preghiamo di comunicarcele con almeno 48 ore di anticipo. L'opzione vegetariana con githeri, sukuma wiki, chapati e fagioli è davvero squisita.
In totale si cammina per circa 1 km, oltre agli spostamenti in veicolo tra le varie tappe.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adulti | $59 |
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