Tour gastronomico serale a Huế: bánh khoái, nem lụi e il quartiere occidentale
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Hue, Vietnam
Hue
1N (Orario di partecipazione)
A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/10
0 prenotati
Descrizione del tour
Huế è molto più tranquilla rispetto ad Hanoi o Saigon e, di notte, la città diventa ancora più silenziosa, fatta eccezione per l'area lungo il fiume e alcune strade del quartiere occidentale, dove il traffico automobilistico è vietato per fare spazio a vivaci tavoli all'aperto.
Inizieremo sul lungofiume pedonale con una saporita ciotola di bánh canh cua con gnocchetti gommosi di tapioca, per poi dirigerci verso la Cittadella per assaggiare il bánh khoái: una crespella dorata alla curcuma, piccola, spessa e croccante, ripiena di maiale, gamberi e germogli di soia, servita con un intingolo a base di salsa di arachidi e soia fermentata tipico dell'antica capitale. I migliori chioschi di bánh khoái si trovano uno accanto all'altro di fronte al fossato della Cittadella e sono lì da decenni.
Seguirà il nem lụi: carne macinata modellata su steli di citronella, grigliata alla perfezione sui carboni ardenti e poi arrotolata al tavolo con carta di riso, banana verde, carambola ed erbe fresche, intinta in quella stessa ricca salsa. È una divertente esperienza fai-da-te e la guida arrotolerà il primo involtino per voi.
Concluderemo il nostro itinerario nell'area pedonale del quartiere occidentale con lumache alla griglia, bánh tráng nướng e una birra Huda ghiacciata, finendo con un bánh mì preso da un chiosco aperto fino alle tre del mattino.
Tour per piccoli gruppi, massimo 10 persone.
Inizieremo sul lungofiume pedonale con una saporita ciotola di bánh canh cua con gnocchetti gommosi di tapioca, per poi dirigerci verso la Cittadella per assaggiare il bánh khoái: una crespella dorata alla curcuma, piccola, spessa e croccante, ripiena di maiale, gamberi e germogli di soia, servita con un intingolo a base di salsa di arachidi e soia fermentata tipico dell'antica capitale. I migliori chioschi di bánh khoái si trovano uno accanto all'altro di fronte al fossato della Cittadella e sono lì da decenni.
Seguirà il nem lụi: carne macinata modellata su steli di citronella, grigliata alla perfezione sui carboni ardenti e poi arrotolata al tavolo con carta di riso, banana verde, carambola ed erbe fresche, intinta in quella stessa ricca salsa. È una divertente esperienza fai-da-te e la guida arrotolerà il primo involtino per voi.
Concluderemo il nostro itinerario nell'area pedonale del quartiere occidentale con lumache alla griglia, bánh tráng nướng e una birra Huda ghiacciata, finendo con un bánh mì preso da un chiosco aperto fino alle tre del mattino.
Tour per piccoli gruppi, massimo 10 persone.
Meeting point:
View on map
Nguyen Dinh Chieu riverside walking street, near Trang Tien Bridge, Hue
We meet on the Nguyen Dinh Chieu riverside walking street at the Trang Tien Bridge end. Your guide will have a small sign with your name.
Itinerario dettagliato
Stop 1 - Riverside walking street: We start on the pedestrianised Nguyen Dinh Chieu promenade with your guide on the Perfume River, the Citadel across it, and how Hue's evening works.
Stop 2 - Banh canh cua: Thick chewy tapioca noodles in a crab and pork broth with quail egg and crackling, from a stall that runs all day and into the night.
Stop 3 - Banh khoai: A small, thick, crisp turmeric pancake folded over pork and shrimp, eaten with a fermented soybean and peanut sauce found only in Hue, at a shop facing the Citadel moat.
Stop 4 - Nem lui: Minced pork moulded onto lemongrass stalks and grilled over coals, rolled at the table in rice paper with green banana, starfruit and herbs.
Stop 5 - Western Quarter: A walk into the pedestrianised night blocks around Pham Ngu Lao and Chu Van An, with your guide on the neighbourhood.
Stop 6 - Grilled snails and banh trang nuong: River snails with lemongrass and chilli, and rice paper crisped over coals with egg and dried shrimp, with a cold Huda beer.
Stop 7 - Hue banh mi: A late-night banh mi from a counter that trades until the small hours, with your guide's notes on eating in Hue on your own.
Stop 2 - Banh canh cua: Thick chewy tapioca noodles in a crab and pork broth with quail egg and crackling, from a stall that runs all day and into the night.
Stop 3 - Banh khoai: A small, thick, crisp turmeric pancake folded over pork and shrimp, eaten with a fermented soybean and peanut sauce found only in Hue, at a shop facing the Citadel moat.
Stop 4 - Nem lui: Minced pork moulded onto lemongrass stalks and grilled over coals, rolled at the table in rice paper with green banana, starfruit and herbs.
Stop 5 - Western Quarter: A walk into the pedestrianised night blocks around Pham Ngu Lao and Chu Van An, with your guide on the neighbourhood.
Stop 6 - Grilled snails and banh trang nuong: River snails with lemongrass and chilli, and rice paper crisped over coals with egg and dried shrimp, with a cold Huda beer.
Stop 7 - Hue banh mi: A late-night banh mi from a counter that trades until the small hours, with your guide's notes on eating in Hue on your own.
Il prezzo del tour include
• Guida gastronomica locale di lingua inglese per piccoli gruppi
• Tutti i cibi e le bevande inclusi nelle degustazioni indicate nell’itinerario
• Una bevanda locale all’ultima tappa
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate per tutta la passeggiata
• Tutte le tasse e i costi di servizio
• Tutti i cibi e le bevande inclusi nelle degustazioni indicate nell’itinerario
• Una bevanda locale all’ultima tappa
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate per tutta la passeggiata
• Tutte le tasse e i costi di servizio
Il prezzo del tour non include
• Prelievo e rientro in hotel, salvo diversa indicazione
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Pasti e acquisti fuori programma
Politica di cancellazione
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell'inizio del tour per un rimborso completo. Nessun rimborso per cancellazioni effettuate entro 24 ore. Durante la stagione delle inondazioni, da settembre a dicembre, potremmo modificare l'itinerario; in caso di inondazioni in città, cancelleremo il tour con rimborso completo.
Altre note
Partenza tutti i giorni alle 17:30.
La via pedonale del quartiere occidentale si anima il venerdì e il sabato sera fino a tarda notte, e la domenica fino alle 23:00 circa; il lungofiume pedonale è attivo quasi tutte le sere. Nelle serate infrasettimanali più tranquille, trascorriamo più tempo nella zona della Cittadella e l'itinerario risulta più rilassato, cosa che alcuni ospiti apprezzano particolarmente.
Inondazioni: la stagione delle piogge e dei tifoni nel Vietnam centrale va all'incirca da settembre a dicembre, e Huế è stata la città più colpita durante le inondazioni di fine 2025. Monitoriamo costantemente la situazione e vi contatteremo in caso di necessità.
Piccantezza: la cucina di Huế è decisamente piccante. La guida adatterà i livelli di piccantezza per il gruppo.
Esigenze alimentari: vi preghiamo di comunicarcelo con almeno 48 ore di anticipo. La forte tradizione di cucina vegetariana dei templi buddisti di Huế rende la versione senza carne di questo tour davvero straordinaria.
La Guida Michelin Vietnam non include Huế.
Età minima 8 anni. Circa 2 km a piedi su strade pianeggianti, compreso un ponte.
La via pedonale del quartiere occidentale si anima il venerdì e il sabato sera fino a tarda notte, e la domenica fino alle 23:00 circa; il lungofiume pedonale è attivo quasi tutte le sere. Nelle serate infrasettimanali più tranquille, trascorriamo più tempo nella zona della Cittadella e l'itinerario risulta più rilassato, cosa che alcuni ospiti apprezzano particolarmente.
Inondazioni: la stagione delle piogge e dei tifoni nel Vietnam centrale va all'incirca da settembre a dicembre, e Huế è stata la città più colpita durante le inondazioni di fine 2025. Monitoriamo costantemente la situazione e vi contatteremo in caso di necessità.
Piccantezza: la cucina di Huế è decisamente piccante. La guida adatterà i livelli di piccantezza per il gruppo.
Esigenze alimentari: vi preghiamo di comunicarcelo con almeno 48 ore di anticipo. La forte tradizione di cucina vegetariana dei templi buddisti di Huế rende la versione senza carne di questo tour davvero straordinaria.
La Guida Michelin Vietnam non include Huế.
Età minima 8 anni. Circa 2 km a piedi su strade pianeggianti, compreso un ponte.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adulto | $45 |
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