ตลาดเจาด๊ก – เมืองหลวงแห่งปลาร้าภาคตะวันตกริมแม่น้ำเหิ่ว

ตลาดเจาด๊ก (Chợ Châu Đốc) – ตลาดใจกลางเมืองเจาด๊ก จังหวัดอานซาง ตั้งอยู่ใกล้ริมฝั่งแม่น้ำเห่า (แม่น้ำบาสสัก) ตลาดแห่งนี้ได้รับการขนานนามว่าเป็น "เมืองหลวงแห่งปลาร้า" ของภาคตะวันตก ซึ่งนักท่องเที่ยวนิยมเดินทางมาเที่ยวชม ชิม และเลือกซื้อปลาร้าหมั่ม (Mắm) นานาชนิดซึ่งเป็นของฝากขึ้นชื่อ

ประวัติศาสตร์และเอกลักษณ์

• ตลาดแห่งนี้เป็นศูนย์กลางการค้าขายขนาดใหญ่ในแถบชายแดนอานซาง ผูกพันอย่างใกล้ชิดกับวิถีชีวิตของชาวกิญ (เวียด) ชาวจีน ชาวเขมร และชาวจาม
• โซนขายปลาร้าหมั่มเต็มไปด้วยแผงค้าเก่าแก่มากมาย มีปลาร้าหมั่มให้เลือกหลากหลายสิบชนิด
• นอกจากปลาร้าหมั่มแล้ว ตลาดยังจำหน่ายผัก ผลไม้ ปลาธรรมชาติ เสื้อผ้า และของใช้ในชีวิตประจำวันอย่างครบครัน
• บรรยากาศตลาดเรียบง่าย สะท้อนถึงวิถีชีวิตประจำวันอันเป็นเอกลักษณ์ของชาวเวียดนามแถบลุ่มแม่น้ำโขง

ซื้ออะไรดีที่ตลาดเจาด๊ก

• ปลาร้าหมั่มปลากระดี่ (mắm sặc), ปลาร้าปลาลินห์ (mắm cá linh), ปลาร้าปลาช่อน (mắm cá lóc), ปูดองเค็ม (mắm ba khía) และหมั่มท้าย (mắm thái) นิยมทานคู่กับหมูสามชั้นต้ม
• ปลาแห้งชนิดต่างๆ เช่น ปลาแห้งกระดี่ ปลาสวายทอดพอง (khô cá tra phồng) ซื้อเป็นของฝาก
• น้ำตาลโตนด ขนมถ้วยฟูน้ำตาลโตนด (bánh bò thốt nốt) และอาหารพื้นเมืองของชาวเขมร
• ผลไม้ ผักป่า และผลผลิตทางการเกษตรตามฤดูกาลจากแถบเทือกเขาบ๋ายหนุย

กินอะไรดีที่ตลาดเจาด๊ก

• ขนมจีนปลาเจาด๊ก (Bún cá Châu Đốc) น้ำซุปสีเหลืองขมิ้นหอมกรุ่น ทานคู่กับดอกโสนและผักสด
• ขนมจีนน้ำยาปลาร้า (Bún mắm) และหม้อไฟปลาร้า (Lẩu mắm) รสชาติเข้มข้นกลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์
• ขนมถ้วยฟูน้ำตาลโตนด ขนมหวานเจ่ (Chè) และของว่างสตรีทฟู้ดรอบๆ ตลาด

การเดินทาง

• จากใจกลางเมืองเจาด๊ก สามารถเดินเท้า นั่งรถสามล้อไฟฟ้า แท็กซี่ หรือมอเตอร์ไซค์ไปยังตลาดได้อย่างสะดวกสบาย
• จากนครโฮจิมินห์ มีรถโดยสารประจำทางวิ่งตรงไปยังเจาด๊ก ใช้เวลาเดินทางประมาณ 5-6 ชั่วโมง
• จากล็องเซวียน (Long Xuyên) หรือเกิ่นเทอ (Cần Thơ) สามารถเดินทางด้วยรถยนต์ตามทางหลวงหมายเลข 91 มุ่งหน้าสู่เจาด๊ก

ข้อแนะนำสำหรับนักท่องเที่ยว

• ควรชิมก่อนซื้อและสอบถามราคาต่อกิโลกรัม เนื่องจากราคาของแต่ละแผงอาจแตกต่างกันเล็กน้อย
• ปลาร้าหมั่มมีกลิ่นเฉพาะตัวค่อนข้างแรง ควรขอให้ผู้ขายแพ็กใส่กล่องและปิดผนึกมิดชิดหากต้องการนำขึ้นรถหรือเครื่องบิน
• ควรไปช่วงเช้าเพื่อสัมผัสบรรยากาศตลาดที่คึกคักที่สุดและได้สินค้าที่สดใหม่ที่สุด
• สามารถจัดทริปร่วมกับการเยี่ยมชมศาลเจ้าแม่บ่าจั๊วซื้อแห่งเขาสาม (Miếu Bà Chúa Xứ Núi Sam) วัดเตยอาน (Tây An) และหมู่บ้านกระชังปลาลอยน้ำบนแม่น้ำเห่า

คำถามที่พบบ่อย

ตลาดเจาด๊กเปิดกี่โมง?

ตลาดมักจะเริ่มเปิดตั้งแต่เช้าตรู่จนถึงช่วงหัวค่ำ โดยช่วงเช้าจะเป็นช่วงที่คึกคักและมีสินค้าจำหน่ายมากที่สุด

ซื้อปลาร้าหมั่มชนิดไหนดีที่ตลาดเจาด๊ก?

ปลาร้าหมั่มปลาลินห์ หมั่มท้าย และปลาร้าหมั่มปลากระดี่เป็นตัวเลือกยอดนิยมของนักท่องเที่ยว แนะนำให้ทดลองชิมก่อนเพื่อเลือกรสชาติที่ถูกปาก

ตลาดเจาด๊กอยู่ใกล้เขาสาม (Núi Sam) หรือไม่?

เขาสามอยู่ห่างจากใจกลางเมืองเจาด๊กเพียงไม่กี่กิโลเมตร สามารถเดินทางด้วยแท็กซี่หรือมอเตอร์ไซค์ประมาณ 10-15 นาที

ดูเพิ่มเติม

• ตลาดน้ำล็องเซวียน
• ตลาดกลางคืนสักซ้า
• ตลาดห่าเตียน