सेंट्रो हिस्टोरिको फ़ूड वॉकिंग टूर, मेक्सिको सिटी: टैकोस, मर्काडो सैन जुआन और चुरोस
दिन भर का टूर
फूड टूर
मानक
प्रस्थान स्थान
→
गंतव्य
Mexico City, Mexico
Mexico City
1N (भाग लेने का समय)
पैदल चलना (परिवहन)
अंग्रेज़ी (भाषा)
भाग लेने वालों की संख्या 0/8
0 बुक किया गया
टूर विवरण
मेक्सिको सिटी दुनिया का सबसे बेहतरीन स्ट्रीट फ़ूड शहर है, और सेंट्रो हिस्टोरिको इसका सबसे सघन केंद्र है। यह वॉकिंग टूर एज़्टेक राजधानी के खंडहरों पर बने लगभग बीस ब्लॉकों के दायरे में होता है।
हम मर्काडो डे सैन जुआन से शुरुआत करते हैं, जहाँ शहर के शेफ़ खरीदारी करते हैं: चीज़, आठ प्रकार की सूखी मिर्चें, खाने योग्य फूल, चापुलिनेस और एक ऐसा तोरता स्टॉल जो इतना स्वादिष्ट है कि आप अन्य सैंडविच भूल जाएँगे। आपका गाइड आपको मिर्चों की दीवार के साथ ले जाएगा, जहाँ से मैक्सिकन व्यंजनों की असली समझ शुरू होती है।
इसके बाद टैकोस की बारी आती है। 1959 से ट्रोम्पो स्कीवर से मांस काटने वाली एक दुकान का अल पास्टोर — यह एक ऐसी तकनीक है जिसे 1930 के दशक में लेबनानी अप्रवासी मेक्सिको लाए थे और फिर मेक्सिको ने इसे अपना रूप दिया। एक ऐसे स्टॉल से सुआदेरो और कैम्पेचानो, जो शायद ही कभी बंद होता है। त्लाकोयोस, प्री-हिस्पैनिक नीले मक्के की पॉकेट, जिनमें बीन्स भरी होती हैं और इन्हें उसी नुक्कड़ पर वर्षों से काम कर रही एक महिला द्वारा कोमल (तवे) पर सेका जाता है।
हमारा समापन 1912 से खुले और बिल्कुल पुराने अंदाज़ वाले डाइनिंग रूम में मोले के साथ होता है, और एक ऐसी चुरेरिया में गाढ़ी चॉकलेट के साथ चुरोस के साथ, जो 1935 से चुरोस तल रही है और कभी बंद नहीं हुई।
छोटा समूह, अधिकतम 8 मेहमान, पूरी तरह पैदल।
हम मर्काडो डे सैन जुआन से शुरुआत करते हैं, जहाँ शहर के शेफ़ खरीदारी करते हैं: चीज़, आठ प्रकार की सूखी मिर्चें, खाने योग्य फूल, चापुलिनेस और एक ऐसा तोरता स्टॉल जो इतना स्वादिष्ट है कि आप अन्य सैंडविच भूल जाएँगे। आपका गाइड आपको मिर्चों की दीवार के साथ ले जाएगा, जहाँ से मैक्सिकन व्यंजनों की असली समझ शुरू होती है।
इसके बाद टैकोस की बारी आती है। 1959 से ट्रोम्पो स्कीवर से मांस काटने वाली एक दुकान का अल पास्टोर — यह एक ऐसी तकनीक है जिसे 1930 के दशक में लेबनानी अप्रवासी मेक्सिको लाए थे और फिर मेक्सिको ने इसे अपना रूप दिया। एक ऐसे स्टॉल से सुआदेरो और कैम्पेचानो, जो शायद ही कभी बंद होता है। त्लाकोयोस, प्री-हिस्पैनिक नीले मक्के की पॉकेट, जिनमें बीन्स भरी होती हैं और इन्हें उसी नुक्कड़ पर वर्षों से काम कर रही एक महिला द्वारा कोमल (तवे) पर सेका जाता है।
हमारा समापन 1912 से खुले और बिल्कुल पुराने अंदाज़ वाले डाइनिंग रूम में मोले के साथ होता है, और एक ऐसी चुरेरिया में गाढ़ी चॉकलेट के साथ चुरोस के साथ, जो 1935 से चुरोस तल रही है और कभी बंद नहीं हुई।
छोटा समूह, अधिकतम 8 मेहमान, पूरी तरह पैदल।
Meeting point:
View on map
Mercado de San Juan, Ernesto Pugibet, Centro Historico, Mexico City
We meet at the Ernesto Pugibet entrance to Mercado de San Juan. Your guide will have a small sign with your name. Metro San Juan de Letran or Salto del Agua are a short walk.
विस्तृत कार्यक्रम
स्टॉप 1 - मर्काडो दे सैन हुआन: शेफों का बाज़ार। सूखी मिर्चें, मैक्सिकन चीज़, खाने योग्य फूल, चापुलीनेस और हुइत्लाकोचे, जहाँ आपका गाइड मिर्चों की दीवार के बारे में विस्तार से समझाता है।
स्टॉप 2 - बाज़ार के काउंटर पर टॉर्टा: मिलानेसा या चोरिज़ो, एवोकाडो, चिपोटले और केसौ से बना दबाया हुआ सैंडविच, ऐसे काउंटर से जहाँ हमेशा कतार लगी रहती है।
स्टॉप 3 - कोमाल पर त्लाकोयोस: फवा बीन्स या रेकसोन से भरे नीले मकई के पॉकेट, जिन्हें सपाट तवे पर पकाकर ऊपर से नोपल, साल्सा और चीज़ डाला जाता है। पूर्व-हिस्पैनिक और आज भी हर जगह लोकप्रिय।
स्टॉप 4 - टैकोस अल पास्टर: अचीओते और मिर्च में मैरीनेट किया हुआ सूअर का मांस, जिसे खड़ी सींक पर लगाया जाता है और अनानास, प्याज़ व धनिया के साथ छोटी टॉर्टिला पर काटकर परोसा जाता है। 1959 से चल रही एक टाकेरिया में।
स्टॉप 5 - सुआदेरो और कैम्पेचानो: सेंट्रो के एक स्टॉल से टैको के दो और प्रकार, जहाँ गाइड साल्सा का क्रम और अच्छी टाकेरिया को खराब से पहचानने का तरीका बताता है।
स्टॉप 6 - मोले: 1912 से खुले एक भोजन-कक्ष में मोले की एक प्लेट, जहाँ आपका गाइड बताता है कि तीस सामग्रियों वाली यह सॉस राष्ट्रीय व्यंजन कैसे बनी।
स्टॉप 7 - चुरोस और चॉकलेट: 1935 से चल रही और कभी बंद न होने वाली एक चुरेरिया में ऑर्डर के अनुसार तले हुए चुरोस और गाढ़ी चॉकलेट या काहेता।
स्टॉप 2 - बाज़ार के काउंटर पर टॉर्टा: मिलानेसा या चोरिज़ो, एवोकाडो, चिपोटले और केसौ से बना दबाया हुआ सैंडविच, ऐसे काउंटर से जहाँ हमेशा कतार लगी रहती है।
स्टॉप 3 - कोमाल पर त्लाकोयोस: फवा बीन्स या रेकसोन से भरे नीले मकई के पॉकेट, जिन्हें सपाट तवे पर पकाकर ऊपर से नोपल, साल्सा और चीज़ डाला जाता है। पूर्व-हिस्पैनिक और आज भी हर जगह लोकप्रिय।
स्टॉप 4 - टैकोस अल पास्टर: अचीओते और मिर्च में मैरीनेट किया हुआ सूअर का मांस, जिसे खड़ी सींक पर लगाया जाता है और अनानास, प्याज़ व धनिया के साथ छोटी टॉर्टिला पर काटकर परोसा जाता है। 1959 से चल रही एक टाकेरिया में।
स्टॉप 5 - सुआदेरो और कैम्पेचानो: सेंट्रो के एक स्टॉल से टैको के दो और प्रकार, जहाँ गाइड साल्सा का क्रम और अच्छी टाकेरिया को खराब से पहचानने का तरीका बताता है।
स्टॉप 6 - मोले: 1912 से खुले एक भोजन-कक्ष में मोले की एक प्लेट, जहाँ आपका गाइड बताता है कि तीस सामग्रियों वाली यह सॉस राष्ट्रीय व्यंजन कैसे बनी।
स्टॉप 7 - चुरोस और चॉकलेट: 1935 से चल रही और कभी बंद न होने वाली एक चुरेरिया में ऑर्डर के अनुसार तले हुए चुरोस और गाढ़ी चॉकलेट या काहेता।
टूर की कीमत में शामिल
• छोटे समूह के लिए अंग्रेज़ी बोलने वाला स्थानीय खाद्य गाइड
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
• यात्रा कार्यक्रम में सूचीबद्ध सभी चखे जाने वाले व्यंजन और पेय
• अंतिम पड़ाव पर एक स्थानीय पेय
• पूरे पैदल भ्रमण के दौरान बोतलबंद पानी और गीले तौलिए
• सभी कर और सेवा शुल्क
टूर की कीमत में शामिल नहीं
• होटल से पिकअप और होटल वापसी, जब तक स्पष्ट रूप से न बताया गया हो
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
• शामिल पेय के अलावा अतिरिक्त पेय
• व्यक्तिगत यात्रा बीमा
• गाइड के लिए टिप (आभार स्वरूप दी जा सकती है, लेकिन अनिवार्य नहीं)
• कार्यक्रम के बाहर के भोजन और खरीदारी
रद्दीकरण और धनवापसी नीति
पूरा रिफंड पाने के लिए टूर शुरू होने के 24 घंटे पहले तक मुफ़्त रद्दीकरण। 24 घंटे के भीतर रद्द करने पर कोई रिफंड नहीं मिलेगा। बारिश हो या धूप, टूर जारी रहता है; मेक्सिको सिटी में बारिश आमतौर पर दोपहर में होती है और हम आमतौर पर उससे पहले ही समाप्त कर लेते हैं।
अन्य नोट्स
प्रतिदिन सुबह 10:00 बजे आयोजित होता है।
ऊंचाई: मेक्सिको सिटी लगभग 2,240 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है। यह वॉक समतल है लेकिन आपको उम्मीद से जल्दी थकान महसूस हो सकती है। टूर बुक करने से पहले खुद को ढलने के लिए एक दिन का समय दें।
हम जानबूझकर इस टूर को रोमा या कोंडेसा के बजाय सेंट्रो हिस्टोरिको में चलाते हैं। वे इलाके जेंट्रीफिकेशन और विदेशी निवासियों के बारे में वास्तविक और निरंतर बहस का केंद्र हैं, और हमारा मानना है कि किसी फ़ूड टूर को इस समस्या को नहीं बढ़ाना चाहिए। हमारे गाइड इसी शहर के हैं, हम समूह का आकार छोटा रखते हैं और स्थानीय मानकों के अनुसार टिप देते हैं।
पानी और बर्फ: नल का पानी पीने योग्य नहीं है। हम बोतलबंद पानी उपलब्ध कराते हैं। इस मार्ग पर पुराने प्रतिष्ठानों में बर्फ व्यावसायिक रूप से शुद्ध की जाती है; हम ठेलों पर मिलने वाली बर्फ से बचते हैं।
नकदी: अधिकांश स्टॉल केवल नकद स्वीकार करते हैं और बड़े नोटों के लिए छुट्टे पैसे नहीं दे सकते। आपका गाइड हर चीज़ का भुगतान करेगा।
बंद रहने के दिन: 15 और 16 सितंबर, 2 नवंबर और 12 दिसंबर को सेंट्रो में अक्सर कई दुकानें बंद रहती हैं और सड़कें सील कर दी जाती हैं। यदि आपकी तारीख प्रभावित होती है तो हम आपको सूचित करेंगे।
खान-पान संबंधी ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यहाँ शाकाहारी भोजन वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है, जिसमें त्लाकोयोस, व्हित्लाकोचे या फ़्लोर डे कालाबाज़ा के साथ केसाडिलास, और नोपाल शामिल हैं।
समतल लेकिन व्यस्त सड़कों पर लगभग 2.5 किमी पैदल चलना।
ऊंचाई: मेक्सिको सिटी लगभग 2,240 मीटर की ऊंचाई पर स्थित है। यह वॉक समतल है लेकिन आपको उम्मीद से जल्दी थकान महसूस हो सकती है। टूर बुक करने से पहले खुद को ढलने के लिए एक दिन का समय दें।
हम जानबूझकर इस टूर को रोमा या कोंडेसा के बजाय सेंट्रो हिस्टोरिको में चलाते हैं। वे इलाके जेंट्रीफिकेशन और विदेशी निवासियों के बारे में वास्तविक और निरंतर बहस का केंद्र हैं, और हमारा मानना है कि किसी फ़ूड टूर को इस समस्या को नहीं बढ़ाना चाहिए। हमारे गाइड इसी शहर के हैं, हम समूह का आकार छोटा रखते हैं और स्थानीय मानकों के अनुसार टिप देते हैं।
पानी और बर्फ: नल का पानी पीने योग्य नहीं है। हम बोतलबंद पानी उपलब्ध कराते हैं। इस मार्ग पर पुराने प्रतिष्ठानों में बर्फ व्यावसायिक रूप से शुद्ध की जाती है; हम ठेलों पर मिलने वाली बर्फ से बचते हैं।
नकदी: अधिकांश स्टॉल केवल नकद स्वीकार करते हैं और बड़े नोटों के लिए छुट्टे पैसे नहीं दे सकते। आपका गाइड हर चीज़ का भुगतान करेगा।
बंद रहने के दिन: 15 और 16 सितंबर, 2 नवंबर और 12 दिसंबर को सेंट्रो में अक्सर कई दुकानें बंद रहती हैं और सड़कें सील कर दी जाती हैं। यदि आपकी तारीख प्रभावित होती है तो हम आपको सूचित करेंगे।
खान-पान संबंधी ज़रूरतें: कृपया हमें कम से कम 48 घंटे पहले सूचित करें। यहाँ शाकाहारी भोजन वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है, जिसमें त्लाकोयोस, व्हित्लाकोचे या फ़्लोर डे कालाबाज़ा के साथ केसाडिलास, और नोपाल शामिल हैं।
समतल लेकिन व्यस्त सड़कों पर लगभग 2.5 किमी पैदल चलना।
विस्तृत मूल्य सूची
| ग्राहक का प्रकार | मूल्य |
|---|---|
| वयस्क | $59 |
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