Tour gastronomico mattutino a Saigon: Colazione dal Distretto 3 al Mercato di Bến Thành
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Ho Chi Minh City, Vietnam
Ho Chi Minh City
1N (Orario di partecipazione)
A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/10
0 prenotati
Descrizione del tour
Saigon non fa colazione in silenzio. Alle sette del mattino, i marciapiedi del Distretto 3 sono già pieni di tavolini bassi, padelle di uova e maiale che sfrigolano sui fornelli a gas e uomini che leggono il giornale sorseggiando caffè freddo. Questo tour a piedi segue proprio questo ritmo.
Iniziamo da un locale che serve bánh mì chảo dal 1958: non la solita baguette passata da una finestrella, ma una padella di ghisa con uova all'occhio di bue, salsiccia di maiale, polpette xíu mại e paté, accompagnata da una baguette da spezzare e intingere. Da lì, camminiamo lungo un vicolo residenziale vicino a via Pasteur, fino a un locale di phở in stile settentrionale gestito dalla stessa famiglia fin dagli anni '40 e oggi consigliato dalla guida Michelin; la guida spiegherà le differenze tra la cucina del nord e quella del sud del Vietnam plasmate dalla storia di questa città.
La parte centrale del tour è un autentico mercato rionale, dove nulla è allestito per i turisti: involti in foglie di banano, tagliolini e vermicelli freschi, trenta tipi di erbe aromatiche, pesce vivo e un banco di dolci chè. Successivamente, un breve tragitto ci porta nel Distretto 1 per gustare il bún riêu cua presso una bancarella che staziona vicino alla porta est del Mercato di Bến Thành da quarant'anni, prima di entrare nell'area ristoro dello stesso mercato per assaggiare bánh bèo, bánh canh cua e un autentico cà phê sữa đá vietnamita.
Lungo il percorso, la guida parlerà dei cambiamenti nella mappa della città a seguito dell'accorpamento amministrativo del 2025, del perché i meridionali aggiungano dolcezza a ogni piatto, di come ordinare il caffè come la gente del posto e di quali prezzi al mercato siano trattabili. Piccolo gruppo, massimo 10 ospiti, circa 2 km a piedi più una breve corsa in taxi.
Iniziamo da un locale che serve bánh mì chảo dal 1958: non la solita baguette passata da una finestrella, ma una padella di ghisa con uova all'occhio di bue, salsiccia di maiale, polpette xíu mại e paté, accompagnata da una baguette da spezzare e intingere. Da lì, camminiamo lungo un vicolo residenziale vicino a via Pasteur, fino a un locale di phở in stile settentrionale gestito dalla stessa famiglia fin dagli anni '40 e oggi consigliato dalla guida Michelin; la guida spiegherà le differenze tra la cucina del nord e quella del sud del Vietnam plasmate dalla storia di questa città.
La parte centrale del tour è un autentico mercato rionale, dove nulla è allestito per i turisti: involti in foglie di banano, tagliolini e vermicelli freschi, trenta tipi di erbe aromatiche, pesce vivo e un banco di dolci chè. Successivamente, un breve tragitto ci porta nel Distretto 1 per gustare il bún riêu cua presso una bancarella che staziona vicino alla porta est del Mercato di Bến Thành da quarant'anni, prima di entrare nell'area ristoro dello stesso mercato per assaggiare bánh bèo, bánh canh cua e un autentico cà phê sữa đá vietnamita.
Lungo il percorso, la guida parlerà dei cambiamenti nella mappa della città a seguito dell'accorpamento amministrativo del 2025, del perché i meridionali aggiungano dolcezza a ogni piatto, di come ordinare il caffè come la gente del posto e di quali prezzi al mercato siano trattabili. Piccolo gruppo, massimo 10 ospiti, circa 2 km a piedi più una breve corsa in taxi.
Meeting point:
View on map
53 Cao Thang Street, District 3, Ho Chi Minh City
We meet outside Banh Mi Hoa Ma at 53 Cao Thang (Xuan Hoa ward, old District 3). Your guide will have a small sign. Roughly a 10-minute taxi ride from the Ben Thanh area.
Itinerario dettagliato
Tappa 1 - Bánh Mì Hòa Mã, Cao Thắng: Aperto dal 1958. Un padellino in ghisa sfrigolante con uova al tegamino, salsiccia di maiale, xíu mại e paté, servito con una baguette da spezzare e intingere: l'antenato da gustare seduti del classico bánh mì che conoscete.
Điểm dừng 2 - Phở Minh, vicolo Pasteur: Locale a conduzione familiare degli anni '40 nascosto in un vicolo residenziale, oggi consigliato dalla Guida Michelin. Un brodo in stile settentrionale nel cuore di una città del sud, accompagnato dal racconto storico che ne spiega l'origine.
Điểm dừng 3 - Mercato di Bàn Cờ, Distretto 3: Un autentico mercato rionale, senza aree turistiche. La guida vi illustrerà le diverse erbe aromatiche, le salse fermentate e il pesce di fiume, prima di una sosta per gustare un bicchiere di chè dolce.
Điểm dừng 4 - Breve tragitto verso il Distretto 1: Una corsa in taxi con aria condizionata di dieci minuti attraverso la città, già inclusa nel prezzo, durante la quale la guida vi racconterà l'evoluzione dei diversi quartieri.
Điểm dừng 5 - Bún Riêu Gánh, Lê Thánh Tôn: Zuppa bún riêu con granchio da un banco tradizionale presente accanto alla porta est del Mercato di Bến Thành da oltre quarant'anni.
Điểm dừng 6 - Area ristorazione del Mercato di Bến Thành: Bánh bèo al vapore, zuppa bánh canh con granchio e una passeggiata tra i banchi di spezie, frutta disidratata e caffè.
Điểm dừng 7 - Cà phê sữa đá: Intenso caffè preparato con filtro phin su un letto di latte condensato e ghiaccio, la bevanda che alimenta il ritmo di questa città, accompagnata da una breve introduzione della guida sulle varietà del caffè vietnamita.
Điểm dừng 2 - Phở Minh, vicolo Pasteur: Locale a conduzione familiare degli anni '40 nascosto in un vicolo residenziale, oggi consigliato dalla Guida Michelin. Un brodo in stile settentrionale nel cuore di una città del sud, accompagnato dal racconto storico che ne spiega l'origine.
Điểm dừng 3 - Mercato di Bàn Cờ, Distretto 3: Un autentico mercato rionale, senza aree turistiche. La guida vi illustrerà le diverse erbe aromatiche, le salse fermentate e il pesce di fiume, prima di una sosta per gustare un bicchiere di chè dolce.
Điểm dừng 4 - Breve tragitto verso il Distretto 1: Una corsa in taxi con aria condizionata di dieci minuti attraverso la città, già inclusa nel prezzo, durante la quale la guida vi racconterà l'evoluzione dei diversi quartieri.
Điểm dừng 5 - Bún Riêu Gánh, Lê Thánh Tôn: Zuppa bún riêu con granchio da un banco tradizionale presente accanto alla porta est del Mercato di Bến Thành da oltre quarant'anni.
Điểm dừng 6 - Area ristorazione del Mercato di Bến Thành: Bánh bèo al vapore, zuppa bánh canh con granchio e una passeggiata tra i banchi di spezie, frutta disidratata e caffè.
Điểm dừng 7 - Cà phê sữa đá: Intenso caffè preparato con filtro phin su un letto di latte condensato e ghiaccio, la bevanda che alimenta il ritmo di questa città, accompagnata da una breve introduzione della guida sulle varietà del caffè vietnamita.
Il prezzo del tour include
• Guida gastronomica locale parlante inglese per piccoli gruppi (massimo 10 ospiti)
• Tutte le 6 degustazioni di cibo e bevande elencate nell'itinerario
• Un cà phê sữa đá vietnamita all'ultima tappa
• Corsa in taxi con aria condizionata tra il Distretto 3 e il Distretto 1
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate durante tutto il percorso
• Tutte le tasse e i costi di servizio
• Tutte le 6 degustazioni di cibo e bevande elencate nell'itinerario
• Un cà phê sữa đá vietnamita all'ultima tappa
• Corsa in taxi con aria condizionata tra il Distretto 3 e il Distretto 1
• Acqua in bottiglia e salviette umidificate durante tutto il percorso
• Tutte le tasse e i costi di servizio
Il prezzo del tour non include
• Ritiro e riconsegna in hotel
• Birra e altre bevande alcoliche
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Qualsiasi acquisto personale effettuato nel mercato
• Birra e altre bevande alcoliche
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance per la guida (apprezzate ma non obbligatorie)
• Qualsiasi acquisto personale effettuato nel mercato
Politica di cancellazione
Cancellazione gratuita con rimborso completo fino a 24 ore prima dell'inizio del tour. Nessun rimborso per cancellazioni entro le 24 ore, poiché gli ingredienti vengono acquistati freschi la mattina stessa del tour. Il tour si svolge con qualsiasi condizione meteorologica. In caso di cancellazione da parte nostra, riceverai un rimborso completo o la possibilità di riprogrammare gratuitamente a un'altra data.
Altre note
Partenze giornaliere, due turni (07:00 e 08:00). Bánh Mì Hòa Mã chiude intorno alle 11:00, quindi il turno delle 07:00 offre un'esperienza più completa.
Indirizzo: a seguito dell'accorpamento amministrativo di luglio 2025, i distretti di Città di Ho Chi Minh sono stati sostituiti da quartieri. I numeri civici non sono cambiati e continuiamo a usare i consueti nomi dei distretti affinché le app di mappe e i tassisti possano orientarsi facilmente.
I lavori di costruzione della Linea 2 della metropolitana stanno attualmente modificando la viabilità intorno a Cao Thắng e Nguyễn Thị Minh Khai. Percorreremo questo tratto a piedi anziché in auto, e il taxi effettuerà una deviazione attorno all'area dei cantieri.
Esigenze alimentari particolari: si prega di avvisarci con almeno 48 ore di anticipo. Versioni senza maiale, a base di pesce o vegetariane di questo tour sono tutte realizzabili a Saigon, una città molto più accessibile ai vegetariani rispetto ad Hanoi.
Indossare scarpe comode e abiti leggeri; il tratto nel Distretto 3 ha poca ombra.
Indirizzo: a seguito dell'accorpamento amministrativo di luglio 2025, i distretti di Città di Ho Chi Minh sono stati sostituiti da quartieri. I numeri civici non sono cambiati e continuiamo a usare i consueti nomi dei distretti affinché le app di mappe e i tassisti possano orientarsi facilmente.
I lavori di costruzione della Linea 2 della metropolitana stanno attualmente modificando la viabilità intorno a Cao Thắng e Nguyễn Thị Minh Khai. Percorreremo questo tratto a piedi anziché in auto, e il taxi effettuerà una deviazione attorno all'area dei cantieri.
Esigenze alimentari particolari: si prega di avvisarci con almeno 48 ore di anticipo. Versioni senza maiale, a base di pesce o vegetariane di questo tour sono tutte realizzabili a Saigon, una città molto più accessibile ai vegetariani rispetto ad Hanoi.
Indossare scarpe comode e abiti leggeri; il tratto nel Distretto 3 ha poca ombra.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adulti | $45 |
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