Tour gastronomico notturno di Osaka: Dotonbori, kushikatsu a Shinsekai e il vicolo di Hozenji
Tour in giornata
Food tour
Standard
Luogo di partenza
→
Luogo di arrivo
Osaka, Japan
Osaka
1N (Orario di partecipazione)
A piedi (Mezzi di trasporto)
Inglese (Lingua)
N. partecipanti 0/8
0 prenotati
Descrizione del tour
Il termine che Osaka usa per descrivere la propria golosità è kuidaore — mangiare fino a ridursi sul lastrico — e Dotonbori è proprio il luogo che ha reso famosa questa espressione. Ma la strada illuminata dai neon è solo una parte della storia. Questo tour parte dal tranquillo vicolo lastricato alle sue spalle, prosegue verso il classico quartiere di Shinsekai e poi torna indietro.
Iniziamo da Hozenji Yokocho, un piccolo vicolo illuminato da lanterne, con minuscoli banconi gastronomici accanto al tempio dove i visitatori versano acqua sulla statua ricoperta di muschio. Poi assaggeremo il takoyaki, cotto negli stampi con bacchette metalliche proprio davanti a voi, e l’okonomiyaki grigliato su una piastra in un locale insignito del Michelin Bib Gourmand, presente a Dotonbori dal 1945: cavolo, pancetta di maiale, igname grattugiato, salsa e scaglie di bonito che si muovono nel calore.
La seconda metà del tour è dedicata a Shinsekai, costruita nel 1912 come visione di Osaka del futuro e oggi il quartiere dal fascino retrò “rimasto intrappolato nel tempo” più seducente del Giappone, dove mangeremo kushikatsu in un locale che frigge dal 1929 e doteyaki, tendine di manzo brasato per ore nel miso.
Gruppo ristretto, massimo 8 partecipanti; è inclusa una breve tratta in metropolitana.
Iniziamo da Hozenji Yokocho, un piccolo vicolo illuminato da lanterne, con minuscoli banconi gastronomici accanto al tempio dove i visitatori versano acqua sulla statua ricoperta di muschio. Poi assaggeremo il takoyaki, cotto negli stampi con bacchette metalliche proprio davanti a voi, e l’okonomiyaki grigliato su una piastra in un locale insignito del Michelin Bib Gourmand, presente a Dotonbori dal 1945: cavolo, pancetta di maiale, igname grattugiato, salsa e scaglie di bonito che si muovono nel calore.
La seconda metà del tour è dedicata a Shinsekai, costruita nel 1912 come visione di Osaka del futuro e oggi il quartiere dal fascino retrò “rimasto intrappolato nel tempo” più seducente del Giappone, dove mangeremo kushikatsu in un locale che frigge dal 1929 e doteyaki, tendine di manzo brasato per ore nel miso.
Gruppo ristretto, massimo 8 partecipanti; è inclusa una breve tratta in metropolitana.
Meeting point:
View on map
Hozenji Yokocho, stone-paved lane off Dotonbori, Namba, Osaka
We meet in Hozenji Yokocho, the stone-paved lane one street south of Dotonbori, beside the moss-covered statue. Your guide will have a small sign with your name. Five minutes from Namba station.
Itinerario dettagliato
Stop 1 - Hozenji Yokocho: A stone-paved lantern lane behind the neon, with the moss-covered Fudo statue and your guide on the Osaka most visitors miss.
Stop 2 - Takoyaki: Octopus batter balls turned with a metal pick in front of you, served molten with sauce, mayonnaise and bonito flakes that curl in the steam.
Stop 3 - Okonomiyaki: The Osaka version, cabbage-heavy with grated yam and pork belly, cooked on a griddle at a Michelin Bib Gourmand shop trading since 1945.
Stop 4 - Dotonbori walk: A guided pass along the canal under the Glico sign, with your guide on merchant Osaka, kuidaore and which famous signs are worth your camera.
Stop 5 - Subway to Shinsekai: One short ride to Osaka's 1912 vision of the future, included in the price.
Stop 6 - Kushikatsu, Shinsekai: Crumbed and fried skewers at a counter frying since 1929. One dip in the shared sauce, never two, and your guide will make sure nobody embarrasses themselves.
Stop 7 - Doteyaki and a beer: Beef sinew simmered for hours in sweet miso, with a cold beer at a Janjan Yokocho counter to finish.
Stop 2 - Takoyaki: Octopus batter balls turned with a metal pick in front of you, served molten with sauce, mayonnaise and bonito flakes that curl in the steam.
Stop 3 - Okonomiyaki: The Osaka version, cabbage-heavy with grated yam and pork belly, cooked on a griddle at a Michelin Bib Gourmand shop trading since 1945.
Stop 4 - Dotonbori walk: A guided pass along the canal under the Glico sign, with your guide on merchant Osaka, kuidaore and which famous signs are worth your camera.
Stop 5 - Subway to Shinsekai: One short ride to Osaka's 1912 vision of the future, included in the price.
Stop 6 - Kushikatsu, Shinsekai: Crumbed and fried skewers at a counter frying since 1929. One dip in the shared sauce, never two, and your guide will make sure nobody embarrasses themselves.
Stop 7 - Doteyaki and a beer: Beef sinew simmered for hours in sweet miso, with a cold beer at a Janjan Yokocho counter to finish.
Il prezzo del tour include
• Guida gastronomica locale anglofona per piccoli gruppi (massimo 8 partecipanti)
• Tutti gli assaggi elencati nell’itinerario
• Una birra o una bibita analcolica
• Una tratta in metropolitana tra i due quartieri
• Tutte le tasse e i costi di servizio
• Tutti gli assaggi elencati nell’itinerario
• Una birra o una bibita analcolica
• Una tratta in metropolitana tra i due quartieri
• Tutte le tasse e i costi di servizio
Il prezzo del tour non include
• Prelievo e rientro in hotel
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance (in Giappone non sono consuetudine)
• Bevande aggiuntive oltre a quelle incluse
• Assicurazione di viaggio personale
• Mance (in Giappone non sono consuetudine)
Politica di cancellazione
Cancellazione gratuita fino a 24 ore prima dell’orario di inizio del tour per ricevere un rimborso completo. Le cancellazioni effettuate entro 24 ore non sono rimborsabili. Il tour si svolge con la pioggia o con il sole; Dotonbori e Kuromon sono coperti, mentre Shinsekai ha una copertura parziale.
Altre note
Partenza ogni giorno alle 18:00.
Età minima: 12 anni. Agli ospiti di età inferiore ai 20 anni verranno servite bibite analcoliche.
Regola del kushikatsu: il contenitore della salsa è condiviso da tutto il bancone, quindi ogni spiedino può essere intinto una sola volta e non nuovamente. Usate il cavolo per prendere altra salsa. La guida lo spiegherà prima che qualcuno ordini.
Shinsekai è sicura e accogliente, ma le strade immediatamente a ovest, verso Shin-Imamiya, possono essere più problematiche di notte. Entreremo e usciremo passando da Ebisucho e resteremo sempre insieme.
La stagione dei tifoni dura per tutto agosto e settembre; gran parte del percorso è coperta.
Esigenze alimentari particolari: informateci con almeno 48 ore di anticipo. È possibile preparare kushikatsu e okonomiyaki vegetariani se richiesto in anticipo; il dashi e il bonito derivano dal pesce, quindi fatecelo sapere se per voi è importante.
Si percorrono circa 2 km a piedi, oltre a una tratta in metropolitana.
Età minima: 12 anni. Agli ospiti di età inferiore ai 20 anni verranno servite bibite analcoliche.
Regola del kushikatsu: il contenitore della salsa è condiviso da tutto il bancone, quindi ogni spiedino può essere intinto una sola volta e non nuovamente. Usate il cavolo per prendere altra salsa. La guida lo spiegherà prima che qualcuno ordini.
Shinsekai è sicura e accogliente, ma le strade immediatamente a ovest, verso Shin-Imamiya, possono essere più problematiche di notte. Entreremo e usciremo passando da Ebisucho e resteremo sempre insieme.
La stagione dei tifoni dura per tutto agosto e settembre; gran parte del percorso è coperta.
Esigenze alimentari particolari: informateci con almeno 48 ore di anticipo. È possibile preparare kushikatsu e okonomiyaki vegetariani se richiesto in anticipo; il dashi e il bonito derivano dal pesce, quindi fatecelo sapere se per voi è importante.
Si percorrono circa 2 km a piedi, oltre a una tratta in metropolitana.
Listino prezzi dettagliato
| Tipo di viaggiatore | Prezzo |
|---|---|
| Adulti | $92 |
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