会安面包：A–Z完整指南 [2026] — 推荐店铺、价格与攻略

什么是会安面包？是什么让它与众不同？

会安面包是传统越南面包的独特变体，里面夹满了广南省的特色食材：猪肉烧麦、肝酱、黄瓜、香草、辣椒酱和每家店的特制酱汁。与西贡或河内的面包不同，会安面包的外皮更酥脆，馅料更浓郁，而且价格便宜得令人难以置信，只需 15,000 至 30,000 越南盾。

得益于法国文化（法式长棍面包）与会安当地美食数世纪以来的和谐融合，这款小巧的面包已成为享誉全球的街头美食象征。2012年，牛津词典正式将“bánh mì”收录为英文单词，而会安正是这一传奇的诞生地之一。

会安面包的历史：从会安古镇到世界美食地图

面包自法国殖民时期（19世纪末）传入越南，最初只是纯粹的欧式法棍面包。但越南人将这款面包完全“越南化”——加入了肝酱、冷盘肉、香草和酸菜，创造出一种全新、便宜且营养丰富的食物。

会安在15至19世纪曾是国际商港，饮食文化的交融创造了独一无二的面包配方。像Phuong 面包 (Bánh Mỳ Phượng)这样著名的面包店已经运营了数十年，成为所有国际游客的必去之地。

最受欢迎的会安面包种类

不仅仅只有一种——会安面包有多种变体，以满足各种口味：

什锦面包 (Bánh Mỳ Thập Cẩm)

这是配料齐全的“特别”版本：肝酱、烤猪肉、越南扎肉、肉松、黄油、黄瓜、香草和辣椒酱。吃一个会安什锦面包，完全可以让你从早上一直饱腹到中午。

鸡蛋面包 (Bánh Mỳ Trứng)

将煎蛋或炒蛋直接放入面包中，加入葱花和辣酱。非常适合快速吃早餐或不吃肉的人。

烧麦面包 (Bánh Mỳ Xíu Mại)

将烧麦（番茄酱炖猪肉丸）淋入面包中，带来浓郁的鲜甜滋味。这是越南中部面包的独特特色，在其他地方很难找到。

素食面包 (Bánh Mỳ Chay)

针对素食游客，会安面包店通常会准备用豆腐、蘑菇和新鲜蔬菜代替肉类馅料的素食版本。

会安最美味的5大面包店

1. Phuong 面包 (Bánh Mỳ Phượng) —— 会安传奇

地址：会安市潘周桢街2B号 (2B Phan Châu Trinh, Hội An)。这是会安最著名的面包店，曾受到安东尼·波登（Anthony Bourdain）以及众多国际厨师 and 美食博主的赞誉。每天早上排起的长队是熟悉的景象，但等待绝对是值得的。营业时间为早上 6:30 至售罄（通常在中午 12 点之前）。

2. Madam Khanh 面包 (Bánh Mỳ Madam Khánh)

地址：会安市陈高云街115号 (115 Trần Cao Vân, Hội An)。店主是一位年过八旬的老奶奶，至今仍每天亲手制作面包——这是一个关于敬业精神的故事。这里的面包以其独一无二的特制肝酱而闻名。

3. A La 面包 (Bánh Mỳ A Là)

A La 面包店位于古镇附近，因其更具创意的馅料（结合了传统与现代食材）而深受年轻人的喜爱。价格实惠，服务迅速。

4. Thanh 面包 (Bánh Mỳ Thanh)

店面虽小，但总是挤满了当地顾客——这是真正品质的最佳证明。面包外皮特别酥脆，肉馅腌制得非常入味。

5. 会安夜间面包车

不仅在白天，晚上在会安夜市附近营业的面包车也为想要在逛街后吃点宵夜的游客提供服务。价格从 10,000 至 20,000 越南盾不等，明显比固定店铺便宜。

2026年会安面包价格表

品尝会安面包的小贴士

• 🕐 尽早前往： 像 Phuong 面包这样著名的店铺通常在中午 12 点前就售罄了。建议在早上 9 点前前往，以避免长时间排队。
• 🌶️ 询问辣度：会安辣椒酱非常辣。如果您不能吃辣，请告诉商家“不要辣椒酱”或“少辣”。
• 💰 准备零钱：大多数流动摊位和小店都不接受刷卡。建议随身携带小额现金。
• 🎒 拿到后立即食用：会安面包在面包皮依然酥脆时最美味。放久了面包皮会因为内馅的热气而变软。
• 📸 吃前先拍照：这款面包太漂亮了，以至于许多人光顾着拍照而忘了吃！

会安面包与国际认可

会安面包的知名度不仅限于国内。许多国际顶尖的美食与旅游网站已将会安面包列入全球最佳街头美食名录：

• CNN Travel 将越南面包列为全球50大最佳街头美食之一
• 安东尼·波登（Anthony Bourdain，《未知之旅》）曾说，会安的 Phượng 面包是“他吃过最美味的三明治之一”
• 猫途鹰 (TripAdvisor) 持续将 Phượng 面包列为会安评价最高的餐厅/餐饮场所之一

将品尝面包与会安旅游体验相结合

品尝会安面包的最佳方式不是在餐厅里，而是当你坐在路边的小矮凳上，一边欣赏着挂满黄色灯笼的古镇，一边手里拿着香气四溢的面包。这是令人难忘的会安体验。

您可以将早晨吃面包与以下活动结合起来：

• 清晨天气凉爽时，漫步于会安古镇（联合国教科文组织世界遗产）
• 游览会安市场，购买当地特产带回家
• 参加会安烹饪课，学习如何在家自己制作面包

关于会安面包的常见问题

会安面包与西贡面包有什么区别？

会安面包的外皮更脆、个头更小，内馅带有浓郁的中部特色，如肉丸（xíu mại）和特制猪肝酱（pate）。西贡面包通常更大、更软，且根据南部风格有更多样化的内馅选择。

Phượng 面包的营业时间是几点？

Phượng 面包从早上 6:30 开始营业，通常在中午 12 点至 1 点前售罄。建议在早上 9 点前到达，以避免长时间排队。

可以带会安面包回去当伴手礼吗？

面包无法长期保存（最好在 2-3 小时内食用）。不过，您可以购买调味料、罐装猪肝酱，或者学习食谱回家自己制作。

会安面包适合素食者吗？

适合。大多数店铺都提供素食版本。点餐时请说“bánh mỳ chay”（素面包）。根据当地传统，一些店铺仅在农历初一和十五制作素面包。

结语

会安面包不仅是一道美食，更是这个世界遗产地历史、文化和身份的一部分。无论您在会安只待一天还是逗留一整周，都请至少花一个早晨在 Phượng 面包店排队，或者去探索散落在古镇各处的面包车。

价格仅从 15,000 越南盾起，这绝对是您在会安旅游期间最物超所值的消费之一。 千万不要错过！