京都锦市场早间美食之旅：京野菜、汤叶与渍物
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Kyoto, Japan
Kyoto
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/8
0 已预订
旅游描述
锦市场作为“京都的厨房”，已有约四百年的历史。这是一条长约四百米、宽约三米的有顶窄巷，两侧林立着各具特色的专营老店，每家店都专注一种食材——渍物、汤叶（腐皮）、海干产、刀具或茶叶。京都料理的精髓正是建立在此地售卖的食材之上，因此这里是了解京都美食最地道、最直接的窗口。
我们选择在早上九点开始行程，这至关重要：到了十一点半，小巷内便会摩肩接踵，团队寸步难行，更不用说从容品尝了。我们将停留在一家老字号渍物店品尝刚从木桶中取出的酱菜；在玉子烧店尝尝铜锅刚煎出锅的厚蛋烧；驻足于汤叶作坊，看店家在您面前从浆桶中挑起新鲜的豆腐皮；还会去一家芝麻豆乳摊位品尝新鲜炸制的甜甜圈。导游将为您深入讲解京都传承百年的“京野菜”，并解释为何这座不临海的古都，会孕育出以干货与腌渍品为核心的美食文化。
最后，我们将在市场外以一场正式的品茶体验结束旅程——玉露与抹茶一同品鉴，让您真正领略日本茶道的魅力所在。
精致小团，最多8位客人，全程步行游览。
我们选择在早上九点开始行程，这至关重要：到了十一点半，小巷内便会摩肩接踵，团队寸步难行，更不用说从容品尝了。我们将停留在一家老字号渍物店品尝刚从木桶中取出的酱菜；在玉子烧店尝尝铜锅刚煎出锅的厚蛋烧；驻足于汤叶作坊，看店家在您面前从浆桶中挑起新鲜的豆腐皮；还会去一家芝麻豆乳摊位品尝新鲜炸制的甜甜圈。导游将为您深入讲解京都传承百年的“京野菜”，并解释为何这座不临海的古都，会孕育出以干货与腌渍品为核心的美食文化。
最后，我们将在市场外以一场正式的品茶体验结束旅程——玉露与抹茶一同品鉴，让您真正领略日本茶道的魅力所在。
精致小团，最多8位客人，全程步行游览。
Meeting point:
View on map
Nishiki Market east entrance, Teramachi arcade, Nakagyo-ku, Kyoto
We meet at the east entrance of Nishiki Market where it joins the Teramachi arcade, three minutes from Shijo subway station or Kyoto-Kawaramachi on the Hankyu line. Your guide will have a small sign with your name.
详细行程
第1站——锦市场东入口：我们从市场礼仪开始，这在这里非常重要——要在购买食物的店铺门前吃，不要边走边吃；同时聆听导游对京都厨房历史的简短介绍。
第2站——京都渍物：在一家渍物店现场从木桶中切取腌菜——腌黄瓜、柴渍、千枚渍萝卜；导游还会解释，为什么这座深居内陆的古都能够保存各种食材。
第3站——日式厚蛋烧：从一家专门制作这道料理的店铺中，趁热取出长方形铜锅制作的高汤蛋卷，串签出售。
第4站——新鲜豆皮：在你面前用筷子从豆浆表面捞起豆皮，一分钟内蘸酱油和芥末享用。这是京都寺院料理中的主打菜品。
第5站——高汤与干货：在一家售卖鱼干和昆布的店铺停留，导游会解释真正的高汤是如何制作的，并让你闻一闻不同等级食材之间的差异。
第6站——豆浆甜甜圈和芝麻点心：品尝市场甜点区的温热豆浆甜甜圈和黑芝麻甜点。
第7站——品茶：在一家京都茶馆并排品尝玉露和抹茶，导游会讲解遮阴栽培技术、茶叶等级以及在家冲泡的方法。
第2站——京都渍物：在一家渍物店现场从木桶中切取腌菜——腌黄瓜、柴渍、千枚渍萝卜；导游还会解释，为什么这座深居内陆的古都能够保存各种食材。
第3站——日式厚蛋烧：从一家专门制作这道料理的店铺中，趁热取出长方形铜锅制作的高汤蛋卷，串签出售。
第4站——新鲜豆皮：在你面前用筷子从豆浆表面捞起豆皮，一分钟内蘸酱油和芥末享用。这是京都寺院料理中的主打菜品。
第5站——高汤与干货：在一家售卖鱼干和昆布的店铺停留，导游会解释真正的高汤是如何制作的，并让你闻一闻不同等级食材之间的差异。
第6站——豆浆甜甜圈和芝麻点心：品尝市场甜点区的温热豆浆甜甜圈和黑芝麻甜点。
第7站——品茶：在一家京都茶馆并排品尝玉露和抹茶，导游会讲解遮阴栽培技术、茶叶等级以及在家冲泡的方法。
旅游价格包含
• 英语当地美食向导小团随行（最多8人）
• 行程中包含的所有美食品鉴
• 最后一站的入座式绿茶品鉴体验
• 全程提供瓶装水和湿巾
• 所有税费及服务费
• 行程中包含的所有美食品鉴
• 最后一站的入座式绿茶品鉴体验
• 全程提供瓶装水和湿巾
• 所有税费及服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送服务（集合地点距两座车站仅需步行3分钟）
• 地铁车费
• 酒精饮品
• 个人旅游保险
• 小费（日本无给小费的习俗，服务人员会礼貌谢绝）
• 地铁车费
• 酒精饮品
• 个人旅游保险
• 小费（日本无给小费的习俗，服务人员会礼貌谢绝）
退订政策
行程开始前24小时以上取消可获全额退款。行程开始前24小时内取消恕不退款。锦市场全程设有顶棚，风雨无阻。若由我们发起取消，您将获得全额退款或免费改期。
其他注意事项
每日09:00准时出发。早出发是行程的精心设计：11:30至15:00期间的锦市场极为拥挤，团队无法通行。
我们非常重视市场礼仪：锦市场倡导游客切勿边走边吃。我们会在各店铺专属的柜台或立食区享用美食。狭窄小巷内禁止携带大型行李，随身垃圾请自行带走，行走时请靠左。拍摄店铺或店员前请先征得许可。
许多摊位仅接受现金。部分店铺会在周三或周日休息，且各家歇业时间不一，因此导游会在前一天确认路线并备好替代方案。
饮食需求：请至少提前48小时告知。锦市场提供丰富的汤叶、渍物、豆腐和茶饮，非常适合素食者；如提前通知，亦可安排纯素（Vegan）路线。出汁（高汤）通常含有鱼类成分，如有忌口请告知。
全程步行，平坦有顶地面，步行距离约1.5公里。
我们非常重视市场礼仪：锦市场倡导游客切勿边走边吃。我们会在各店铺专属的柜台或立食区享用美食。狭窄小巷内禁止携带大型行李，随身垃圾请自行带走，行走时请靠左。拍摄店铺或店员前请先征得许可。
许多摊位仅接受现金。部分店铺会在周三或周日休息，且各家歇业时间不一，因此导游会在前一天确认路线并备好替代方案。
饮食需求：请至少提前48小时告知。锦市场提供丰富的汤叶、渍物、豆腐和茶饮，非常适合素食者；如提前通知，亦可安排纯素（Vegan）路线。出汁（高汤）通常含有鱼类成分，如有忌口请告知。
全程步行，平坦有顶地面，步行距离约1.5公里。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $85 |
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