加德满都纽瓦尔美食徒步之旅：帕坦杜巴广场、辣拌水牛肉与萨玛雅巴吉
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Kathmandu, Nepal
Kathmandu
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/8
0 已预订
旅游描述
大多数来到加德满都的游客吃了馍馍（Momo）和手抓饭（Dal Bhat）后便匆匆离开。然而，这两者都不是真正的纽瓦尔美食。正是纽瓦尔人建造了加德满都谷地的城池与庙宇，而他们的料理也是亚洲最具特色的饮食文化之一——以水牛肉、扁米、发酵食品以及一种名为提木尔（Timur，带来类似四川花椒般麻感）的香料为特色。
我们将前往帕坦探索这门饮食艺术，它是谷地三大古城中最安静、保存最完好的一座。我们在克里希纳神庙（Krishna Mandir）后方启程，走入数十年来都在同一座庭院里营业的老铺，品尝辣拌水牛肉（Chhoyla）——在稻草炭火上烤熟的水牛肉拌上辣椒、大蒜、生姜与芥末油——搭配小扁豆饼（Wo）和香辣开胃的凉拌土豆沙拉（Piro aalu）。
接下来是萨玛雅巴吉（Samay baji），一种纽瓦尔各类节庆必备的仪式盛盘：扁米、黑大豆、水牛肉、生姜、水煮蛋、小干鱼，以及一杯家酿蒸馏米酒（Aila）。导游将为您讲解这套盛盘背后的宗教仪式逻辑与深刻内涵。
最后，我们以约玛丽（Yomari）收尾——这是一种形似无花果的蒸米粉包，里面包裹着融化的棕榈糖与芝麻，随后穿行漫步于各大神庙庭院之中。
精品小团，最多8位客人。
我们将前往帕坦探索这门饮食艺术，它是谷地三大古城中最安静、保存最完好的一座。我们在克里希纳神庙（Krishna Mandir）后方启程，走入数十年来都在同一座庭院里营业的老铺，品尝辣拌水牛肉（Chhoyla）——在稻草炭火上烤熟的水牛肉拌上辣椒、大蒜、生姜与芥末油——搭配小扁豆饼（Wo）和香辣开胃的凉拌土豆沙拉（Piro aalu）。
接下来是萨玛雅巴吉（Samay baji），一种纽瓦尔各类节庆必备的仪式盛盘：扁米、黑大豆、水牛肉、生姜、水煮蛋、小干鱼，以及一杯家酿蒸馏米酒（Aila）。导游将为您讲解这套盛盘背后的宗教仪式逻辑与深刻内涵。
最后，我们以约玛丽（Yomari）收尾——这是一种形似无花果的蒸米粉包，里面包裹着融化的棕榈糖与芝麻，随后穿行漫步于各大神庙庭院之中。
精品小团，最多8位客人。
Meeting point:
View on map
Patan Durbar Square, Krishna Mandir side, Lalitpur, Kathmandu
We meet in Patan Durbar Square beside the stone Krishna Mandir. Your guide will have a small sign with your name. About 30 minutes by taxi from Thamel.
详细行程
第1站 - 帕坦杜巴广场：我们在各大神庙之间启程，在导游的带领下了解纽瓦尔人、加德满都谷地的三大王国以及2015年地震后的重建工作。
第2站 - 辣拌水牛肉（Chhoyla）与豆饼（Wo）：在稻草炭火上烤熟的水牛肉，拌入辣椒、大蒜和芥末油，搭配小扁豆饼和扁米，在一家数十年来都在这座庭院里营业的老店享用。
第3站 - 辣味土豆（Piro aalu）与黑扁豆饼（Bara）：冰镇土豆拌入劲爆辣椒与刺花椒（Timur），搭配铺有鸡蛋的炸黑扁豆饼。
第4站 - 萨玛雅巴吉（Samay baji）：纽瓦尔传统仪式盛盘——扁米、黑大豆、水牛肉、生姜、水煮蛋、小干鱼——由导游为您讲解每种食材背后的象征意义。
第5站 - 品尝传统米酒（Aila）：随餐品尝一小份以传统方式倾倒的家酿蒸馏米酒。非必选。
第6站 - 漫步古老庭院：在导游带领下穿行于帕坦隐秘的巴哈尔（Bahal，院落）与神庙庭院之间，感受这座城市真正的生活脉搏。
第7站 - 约玛丽（Yomari）与酸奶之王（Juju dhau）：形似无花果的蒸米粉包，内裹流心棕榈糖与芝麻，配上一碗加德满都谷地著名的浓郁酸奶。
第2站 - 辣拌水牛肉（Chhoyla）与豆饼（Wo）：在稻草炭火上烤熟的水牛肉，拌入辣椒、大蒜和芥末油，搭配小扁豆饼和扁米，在一家数十年来都在这座庭院里营业的老店享用。
第3站 - 辣味土豆（Piro aalu）与黑扁豆饼（Bara）：冰镇土豆拌入劲爆辣椒与刺花椒（Timur），搭配铺有鸡蛋的炸黑扁豆饼。
第4站 - 萨玛雅巴吉（Samay baji）：纽瓦尔传统仪式盛盘——扁米、黑大豆、水牛肉、生姜、水煮蛋、小干鱼——由导游为您讲解每种食材背后的象征意义。
第5站 - 品尝传统米酒（Aila）：随餐品尝一小份以传统方式倾倒的家酿蒸馏米酒。非必选。
第6站 - 漫步古老庭院：在导游带领下穿行于帕坦隐秘的巴哈尔（Bahal，院落）与神庙庭院之间，感受这座城市真正的生活脉搏。
第7站 - 约玛丽（Yomari）与酸奶之王（Juju dhau）：形似无花果的蒸米粉包，内裹流心棕榈糖与芝麻，配上一碗加德满都谷地著名的浓郁酸奶。
旅游价格包含
• 英语当地美食导游小团服务（最多8人）
• 行程中列出的所有美食品尝与饮品
• 一小份传统米酒（Aila）品尝，或按需提供软饮
• 行程期间提供密封瓶装水与湿纸巾
• 所有税费及服务费
• 行程中列出的所有美食品尝与饮品
• 一小份传统米酒（Aila）品尝，或按需提供软饮
• 行程期间提供密封瓶装水与湿纸巾
• 所有税费及服务费
旅游价格不包含
• 帕坦杜巴广场遗产保护区门票（如需参观博物馆与古迹区）
• 酒店往返接送（可根据要求另付费安排）
• 额外酒精饮料
• 个人旅游保险
• 导游小费
• 酒店往返接送（可根据要求另付费安排）
• 额外酒精饮料
• 个人旅游保险
• 导游小费
退订政策
行程开始前24小时以上免费取消可获全额退款。行程开始前24小时内取消恕不退款。若发生罢工、示威或道路封闭导致路线不安全，我们将取消行程并全额退款——详见注意事项。
其他注意事项
每日10:30出发。
请仔细阅读本节内容：尼泊尔于2025年9月经历了重大政局变动，并于2026年3月举行了选举。目前局势已平稳，日常生活已恢复正常，但偶尔仍有临时通知的示威游行和全国大罢工（Bandh），主要集中在加德满都市中心的政府大楼周边。我们的游览路线位于帕坦，远离上述区域。我们每日监控局势，宁愿取消行程并全额退款，也不会在受干扰的日子勉强出团。出行前请查看贵国政府的旅行安全提示。
雨季从6月持续至9月，会在全国各地引发山体滑坡和洪涝灾害，包括2026年8月的严重洪灾。这几个月进出谷地的路况可能迅速发生变化。
卫生提示：加德满都的自来水不可直接饮用。我们提供密封瓶装水，不提供食用冰块、生食沙拉或非瓶装果汁，且优先安排热食与油炸食品。建议您在出发前咨询医生，考虑接种伤寒和甲肝疫苗。
门票说明：帕坦杜巴广场古迹区对外国游客收取门票。我们的美食路线不强制购买此门票；若您之后想参观博物馆，导游会为您指引购票处。
特殊饮食要求：请至少提前48小时告知我们。纽瓦尔料理以水牛肉为主，但包含豆饼（Wo）、黑扁豆饼（Bara）、土豆（Aalu）和约玛丽（Yomari）的素食路线同样非常可口。
步行路程约2公里，路面为不平整砖石路。不适宜轮椅通行。
请仔细阅读本节内容：尼泊尔于2025年9月经历了重大政局变动，并于2026年3月举行了选举。目前局势已平稳，日常生活已恢复正常，但偶尔仍有临时通知的示威游行和全国大罢工（Bandh），主要集中在加德满都市中心的政府大楼周边。我们的游览路线位于帕坦，远离上述区域。我们每日监控局势，宁愿取消行程并全额退款，也不会在受干扰的日子勉强出团。出行前请查看贵国政府的旅行安全提示。
雨季从6月持续至9月，会在全国各地引发山体滑坡和洪涝灾害，包括2026年8月的严重洪灾。这几个月进出谷地的路况可能迅速发生变化。
卫生提示：加德满都的自来水不可直接饮用。我们提供密封瓶装水，不提供食用冰块、生食沙拉或非瓶装果汁，且优先安排热食与油炸食品。建议您在出发前咨询医生，考虑接种伤寒和甲肝疫苗。
门票说明：帕坦杜巴广场古迹区对外国游客收取门票。我们的美食路线不强制购买此门票；若您之后想参观博物馆，导游会为您指引购票处。
特殊饮食要求：请至少提前48小时告知我们。纽瓦尔料理以水牛肉为主，但包含豆饼（Wo）、黑扁豆饼（Bara）、土豆（Aalu）和约玛丽（Yomari）的素食路线同样非常可口。
步行路程约2公里，路面为不平整砖石路。不适宜轮椅通行。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $45 |
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