新加坡夜间小贩美食徒步之旅：牛车水大厦与老巴刹沙爹街
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Singapore
Singapore
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/10
0 已预订
旅游描述
新加坡的小贩中心通常被宣传为适合享用午餐的地方。但其实夜晚的小贩中心更具魅力——天气更凉爽、气氛更热闹、更多家庭聚餐，而且有些需要慢火烹制四十分钟的美食，只有在天黑后才会登场。
我们将从点餐后暂时离开开始这段旅程。自1979年以来，牛车水大厦的同一家摊位就一直坚持用炭火烹煮砂煲饭，每一煲都在红炭上现做，绝不图快。在等待砂煲饭烹熟的同时，我们将漫步探索这座全国最大的熟食中心：那些挂着手写招牌的摊位、阿叔们围坐了三十年的啤酒吧台，以及在这座拥有260多个档口的建筑中仅在夜间营业的角落。随后我们返回摊位品尝砂煲饭，刮起煲底焦香的锅巴，便会懂得一切等待皆值得。
后半段行程在户外展开。每晚七点，老巴刹旁的文达街（Boon Tat Street）便会封路禁止车辆通行，炭火通红的沙爹推车随即移至街中央。您将坐在金融区街头中央的折叠桌旁，品尝成串的鸡肉、羊肉和虾肉沙爹，搭配花生酱、马来粽（ketupat）和黄瓜切片，并在建于1894年、从格拉斯哥运来的维多利亚式铸铁遮篷下畅饮冰爽啤酒。
最后，我们以珍多冰（chendol）或红豆冰（ice kachang）甜蜜收尾。导游将与您分享小贩经济学、点餐礼仪、chope（用纸巾占位）文化，以及令所有游客都感到新奇困惑的纸巾占座规则。
精品小团，最多10名客人，平坦路面步行约1.2公里。
我们将从点餐后暂时离开开始这段旅程。自1979年以来，牛车水大厦的同一家摊位就一直坚持用炭火烹煮砂煲饭，每一煲都在红炭上现做，绝不图快。在等待砂煲饭烹熟的同时，我们将漫步探索这座全国最大的熟食中心：那些挂着手写招牌的摊位、阿叔们围坐了三十年的啤酒吧台，以及在这座拥有260多个档口的建筑中仅在夜间营业的角落。随后我们返回摊位品尝砂煲饭，刮起煲底焦香的锅巴，便会懂得一切等待皆值得。
后半段行程在户外展开。每晚七点，老巴刹旁的文达街（Boon Tat Street）便会封路禁止车辆通行，炭火通红的沙爹推车随即移至街中央。您将坐在金融区街头中央的折叠桌旁，品尝成串的鸡肉、羊肉和虾肉沙爹，搭配花生酱、马来粽（ketupat）和黄瓜切片，并在建于1894年、从格拉斯哥运来的维多利亚式铸铁遮篷下畅饮冰爽啤酒。
最后，我们以珍多冰（chendol）或红豆冰（ice kachang）甜蜜收尾。导游将与您分享小贩经济学、点餐礼仪、chope（用纸巾占位）文化，以及令所有游客都感到新奇困惑的纸巾占座规则。
精品小团，最多10名客人，平坦路面步行约1.2公里。
Meeting point:
View on map
Chinatown Complex Food Centre, 335 Smith Street, Singapore
We meet at the Smith Street entrance to Chinatown Complex, three minutes from Chinatown MRT Exit A. Your guide will have a small sign with your name.
详细行程
第1站 - 预订煲仔饭，牛车水大厦：我们首先点餐——这个摊位自1979年起便坚持用炭火一煲一煲现煮煲仔饭，大约需要四十分钟。随后我们可以在等待饭熟的过程中去别处品尝美食。
第2站 - 牛车水大厦夜间摊位：全负荷运转时的新加坡最大小贩中心。导游将从该大厦260多个档口中挑选两到三家仅在夜间营业的摊位。
第3站 - 返回品尝煲仔饭：刚从炭火炉上端下来的煲仔饭，配有鸡肉、咸鱼和腊肠。我们将刮起锅底焦香酥脆的锅巴，这正是整锅饭最诱人的精华。
第4站 - 漫步牛车水后巷：漫步穿过牛车水与金融区之间的一排排店屋，聆听导游讲述这些“五脚基”骑楼走廊昔日曾如何被当作厨房使用。
第5站 - 沙爹街，文达街：每到19:00，街道便会封闭禁行车辆，沙爹推车纷纷摆上街面。鸡肉、羊肉和虾肉沙爹串配上浓郁花生酱、马来粽和生洋葱块。
第6站 - 老巴刹：在1894年从格拉斯哥运来的维多利亚式铸铁顶棚下，喝上一杯冰啤酒或柠檬水，再一同分享一盘烤海鲜或蚝煎。
第7站 - 珍多冰或红豆冰：以淋上椰浆、椰糖和红豆的刨冰作为甜蜜尾声，并获取导游推荐的小贩中心精选清单，供您自行探索。
第2站 - 牛车水大厦夜间摊位：全负荷运转时的新加坡最大小贩中心。导游将从该大厦260多个档口中挑选两到三家仅在夜间营业的摊位。
第3站 - 返回品尝煲仔饭：刚从炭火炉上端下来的煲仔饭，配有鸡肉、咸鱼和腊肠。我们将刮起锅底焦香酥脆的锅巴，这正是整锅饭最诱人的精华。
第4站 - 漫步牛车水后巷：漫步穿过牛车水与金融区之间的一排排店屋，聆听导游讲述这些“五脚基”骑楼走廊昔日曾如何被当作厨房使用。
第5站 - 沙爹街，文达街：每到19:00，街道便会封闭禁行车辆，沙爹推车纷纷摆上街面。鸡肉、羊肉和虾肉沙爹串配上浓郁花生酱、马来粽和生洋葱块。
第6站 - 老巴刹：在1894年从格拉斯哥运来的维多利亚式铸铁顶棚下，喝上一杯冰啤酒或柠檬水，再一同分享一盘烤海鲜或蚝煎。
第7站 - 珍多冰或红豆冰：以淋上椰浆、椰糖和红豆的刨冰作为甜蜜尾声，并获取导游推荐的小贩中心精选清单，供您自行探索。
旅游价格包含
• 英语专业本地美食导游，精品小团（最多10人）
• 包含列出的全部7道美食品鉴及饮品，含一份共享炭火砂煲饭和一份全套沙爹
• 在老巴刹享用一杯本地啤酒或软饮
• 行程全程提供瓶装水和湿纸巾
• 包含所有税费与服务费
• 包含列出的全部7道美食品鉴及饮品，含一份共享炭火砂煲饭和一份全套沙爹
• 在老巴刹享用一杯本地啤酒或软饮
• 行程全程提供瓶装水和湿纸巾
• 包含所有税费与服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送服务
• 包含饮品之外的额外啤酒或烈酒
• 地铁（MRT）车票
• 个人旅游保险
• 导游小费（新加坡无硬性小费习俗）
• 包含饮品之外的额外啤酒或烈酒
• 地铁（MRT）车票
• 个人旅游保险
• 导游小费（新加坡无硬性小费习俗）
退订政策
行程开始前24小时以上可免费取消并获得全额退款。24小时内的取消概不退款，因为炭火砂煲饭已以您的名义预订并付款。沙爹街为户外露天场地，但老巴刹设有带遮篷的座位，因此无论晴雨行程均照常进行。若由我们发起取消，您将获得全额退款或免费改期。
其他注意事项
每日18:00出发。18:00的集合时间为固定安排，以确保砂煲饭准时出炉，随后我们再步行前往品尝沙爹——工作日文达街（Boon Tat Street）于19:00准时封路禁止机动车通行。
最低参团年龄为12岁，因行程结束时间较晚且包含品尝啤酒的环节。未满18岁的客人将提供软饮替代。
小贩摊位可能会在无事先通知的情况下休业。导游将在前一天确认行程路线，并在同幢建筑内准备备选摊位。
特殊饮食需求：请至少提前48小时告知。若提前说明，可协调清真（Halal）、素食及纯素食版本，沙爹环节需要特别提前规划——若提前告知，我们将带您前往清真沙爹摊位。
牛车水大厦有一项已获批的大规模翻新计划，但具体施工日期尚未敲定。如遇闭门修缮，我们将以相似结构转至麦士威（Maxwell）或厦门街（Amoy Street）熟食中心进行，并会在出发前提前告知。
两处地点均无台阶，适合轮椅通行；文达街的座位设于平坦街道地面上。
最低参团年龄为12岁，因行程结束时间较晚且包含品尝啤酒的环节。未满18岁的客人将提供软饮替代。
小贩摊位可能会在无事先通知的情况下休业。导游将在前一天确认行程路线，并在同幢建筑内准备备选摊位。
特殊饮食需求：请至少提前48小时告知。若提前说明，可协调清真（Halal）、素食及纯素食版本，沙爹环节需要特别提前规划——若提前告知，我们将带您前往清真沙爹摊位。
牛车水大厦有一项已获批的大规模翻新计划，但具体施工日期尚未敲定。如遇闭门修缮，我们将以相似结构转至麦士威（Maxwell）或厦门街（Amoy Street）熟食中心进行，并会在出发前提前告知。
两处地点均无台阶，适合轮椅通行；文达街的座位设于平坦街道地面上。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $92 |
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