昆卡美食漫步：8月10日市场、烤乳猪与安第斯甜点
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Cuenca, Ecuador
Cuenca
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/8
0 已预订
旅游描述
昆卡是厄瓜多尔南部安第斯山脉中的联合国教科文组织殖民城市，比基多地势更平坦、节奏更悠闲，拥有三条河流、红瓦屋顶，以及南美洲最出色的市场美食大厅之一。
8月10日市场就是这里的中心。二楼一排女性摊主现场切分整夜烘烤的烤乳猪（hornado），按客人点单搭配玉米粥粒（mote）——昆卡人几乎什么都要配这种煮熟的玉米粒——再加上llapingachos（土豆饼）、腌洋葱和ají辣椒酱。你只需沿着摊位走一圈，指着想要的菜，就能选好自己的餐盘。
楼下是水果大厅，市场外还有cascaritas摊贩：他们用喷灯把猪皮烤到起泡，刮净后切块，配青柠和盐食用，站着就能吃。导游会为你讲解这里深厚的玉米文化——昆卡人甚至有专门描述玉米六七种成熟阶段的词汇。
我们还会品尝mote pillo，即将玉米粒与鸡蛋、葱花炒在一起的料理；以及morocho，一种用碎白玉米、肉桂和葡萄干制成的温热奶饮；最后以dulces收尾——这是昆卡修女们数百年来制作的修道院甜点。
小团出行，最多8位客人，全程步行，街道平坦。
8月10日市场就是这里的中心。二楼一排女性摊主现场切分整夜烘烤的烤乳猪（hornado），按客人点单搭配玉米粥粒（mote）——昆卡人几乎什么都要配这种煮熟的玉米粒——再加上llapingachos（土豆饼）、腌洋葱和ají辣椒酱。你只需沿着摊位走一圈，指着想要的菜，就能选好自己的餐盘。
楼下是水果大厅，市场外还有cascaritas摊贩：他们用喷灯把猪皮烤到起泡，刮净后切块，配青柠和盐食用，站着就能吃。导游会为你讲解这里深厚的玉米文化——昆卡人甚至有专门描述玉米六七种成熟阶段的词汇。
我们还会品尝mote pillo，即将玉米粒与鸡蛋、葱花炒在一起的料理；以及morocho，一种用碎白玉米、肉桂和葡萄干制成的温热奶饮；最后以dulces收尾——这是昆卡修女们数百年来制作的修道院甜点。
小团出行，最多8位客人，全程步行，街道平坦。
Meeting point:
View on map
Mercado 10 de Agosto, Calle Larga, Cuenca
We meet at the Calle Larga entrance to Mercado 10 de Agosto. Your guide will have a small sign with your name.
详细行程
第1站 - 8月10日市场（Mercado 10 de Agosto）：市场的水果和蔬菜区，导游在楼上介绍安第斯玉米、土豆以及用于 limpia 净化仪式的各种草药。
第2站 - 二楼的 Hornado：整只烤猪按要求切片，搭配酥脆猪皮、mote 玉米、llapingachos 土豆饼和腌洋葱。你可以沿着各个摊位走一圈，选择自己的餐点。
第3站 - Cascaritas：猪皮用火烤至起泡并变得酥脆，刮下后切成小块，搭配柠檬和盐，由一位街头小贩提供。
第4站 - Mote pillo：用鸡蛋、葱和牛奶炒制的 hominy 玉米——昆卡风味的早餐，也是诠释这座城市与玉米关系的一道菜。
第5站 - Morocho 和 humitas：用捣碎的白玉米、牛奶、肉桂和葡萄干制成的温热饮品，搭配一包蒸玉米糕。
第6站 - 历史中心漫步：新主教座堂、花市和 Calle Larga，导游介绍昆卡的殖民文化与卡尼亚里文化层次。
第7站 - 甜点和咖啡：以修道院甜点——无花果甜点 dulce de higo、quesadillas、alfajores——搭配厄瓜多尔咖啡收尾。
第2站 - 二楼的 Hornado：整只烤猪按要求切片，搭配酥脆猪皮、mote 玉米、llapingachos 土豆饼和腌洋葱。你可以沿着各个摊位走一圈，选择自己的餐点。
第3站 - Cascaritas：猪皮用火烤至起泡并变得酥脆，刮下后切成小块，搭配柠檬和盐，由一位街头小贩提供。
第4站 - Mote pillo：用鸡蛋、葱和牛奶炒制的 hominy 玉米——昆卡风味的早餐，也是诠释这座城市与玉米关系的一道菜。
第5站 - Morocho 和 humitas：用捣碎的白玉米、牛奶、肉桂和葡萄干制成的温热饮品，搭配一包蒸玉米糕。
第6站 - 历史中心漫步：新主教座堂、花市和 Calle Larga，导游介绍昆卡的殖民文化与卡尼亚里文化层次。
第7站 - 甜点和咖啡：以修道院甜点——无花果甜点 dulce de higo、quesadillas、alfajores——搭配厄瓜多尔咖啡收尾。
旅游价格包含
• 英语当地美食向导随行（小团）
• 行程中列出的所有美食品尝与特色饮品
• 最后一站的一杯当地特色饮品
• 漫步全程提供瓶装水与湿纸巾
• 包含所有税费与服务费
• 行程中列出的所有美食品尝与特色饮品
• 最后一站的一杯当地特色饮品
• 漫步全程提供瓶装水与湿纸巾
• 包含所有税费与服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送，除非另有说明
• 除包含项目外的额外饮品
• 个人旅行保险
• 导游小费（感谢您的心意，但绝不强求）
• 行程之外的餐饮和购物
• 除包含项目外的额外饮品
• 个人旅行保险
• 导游小费（感谢您的心意，但绝不强求）
• 行程之外的餐饮和购物
退订政策
出发时间前24小时以上可免费取消并获得全额退款。出发前24小时内取消恕不退款。无论晴雨照常出团；市场位于有遮蔽的室内。
其他注意事项
每日09:30出发。市场早上的状态最佳。
海拔：昆卡位于约2,560米海拔处。与库斯科或拉巴斯相比，这里的海拔较温和，但仍不可忽视，尤其是在抵达的第一天。我们会保持轻松的节奏，路线也很平坦。
安全：厄瓜多尔目前安全等级为2级，全国处于紧急状态，但昆卡没有专门针对该城市的警告，而且明显比海岸地区平静。白天在城中步行很舒适。请查阅你所在国家政府发布的旅行建议。
货币：厄瓜多尔使用美元；市场只收现金。
饮水：自来水不可饮用。我们会提供瓶装水。
降雨：雨季为1月至5月，其中3月至5月降雨最为集中。
Cuy，即烤豚鼠，是厄瓜多尔特色美食，但烤豚鼠的摊店位于城外道路沿线，无法步行前往。可以询问导游，他们会告诉你该去哪里。
饮食需求：请至少提前48小时告知我们。素食安排很容易解决，可以选择mote pillo、humitas、llapingachos和水果大厅的食物。
全程步行约1.5公里，大部分路段平坦——这是我们所有安第斯线路中最轻松的一条。
海拔：昆卡位于约2,560米海拔处。与库斯科或拉巴斯相比，这里的海拔较温和，但仍不可忽视，尤其是在抵达的第一天。我们会保持轻松的节奏，路线也很平坦。
安全：厄瓜多尔目前安全等级为2级，全国处于紧急状态，但昆卡没有专门针对该城市的警告，而且明显比海岸地区平静。白天在城中步行很舒适。请查阅你所在国家政府发布的旅行建议。
货币：厄瓜多尔使用美元；市场只收现金。
饮水：自来水不可饮用。我们会提供瓶装水。
降雨：雨季为1月至5月，其中3月至5月降雨最为集中。
Cuy，即烤豚鼠，是厄瓜多尔特色美食，但烤豚鼠的摊店位于城外道路沿线，无法步行前往。可以询问导游，他们会告诉你该去哪里。
饮食需求：请至少提前48小时告知我们。素食安排很容易解决，可以选择mote pillo、humitas、llapingachos和水果大厅的食物。
全程步行约1.5公里，大部分路段平坦——这是我们所有安第斯线路中最轻松的一条。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $45 |
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