清迈考索伊之旅：泰北面条与瓦洛洛市场
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Chiang Mai, Thailand
Chiang Mai
1N (参加时间)
汽车,步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/10
0 已预订
旅游描述
清迈的烹饪方式与曼谷不同。泰北美食沿着从云南和缅甸传入的古老商旅路线发展而来，因此甜味较淡，使用椰浆较少，更依赖发酵食材、香草和猪肉。当地最著名的菜肴考索伊，是一种缅甸穆斯林风格的咖喱面汤，上面铺着酥脆的面条；最美味的版本出自几十年来始终专注于制作这道菜的家族。
这场上午之旅品尝的是北部风味，而不是普通泰式餐厅的口味。我们从古城内的一处小市场开始，品尝米粥、发酵猪肉香肠和炸面粉糕点，然后前往城墙护城河以北和以东的考索伊厨房——其中一家自20世纪50年代起便开始营业，另一家还曾获得《米其林指南》推荐。途中，我们会品尝赛乌阿（浓郁草本风味的清迈香肠）、搭配猪油渣和蒸蔬菜的南普里翁与南普里努姆，以及受缅甸影响的咖喱菜咖喱亨莱——这是一道用五花肉、姜、罗望子和腌蒜慢炖而成的咖喱。
最后我们来到瓦洛洛市场。这座拥有百余年历史的华泰市场为整座城市供应食品，导游将带你探索各种辣椒酱、干货和泰北零食。
小团出行，最多10位客人。步行加两段短途双条车车程，费用已包含。
这场上午之旅品尝的是北部风味，而不是普通泰式餐厅的口味。我们从古城内的一处小市场开始，品尝米粥、发酵猪肉香肠和炸面粉糕点，然后前往城墙护城河以北和以东的考索伊厨房——其中一家自20世纪50年代起便开始营业，另一家还曾获得《米其林指南》推荐。途中，我们会品尝赛乌阿（浓郁草本风味的清迈香肠）、搭配猪油渣和蒸蔬菜的南普里翁与南普里努姆，以及受缅甸影响的咖喱菜咖喱亨莱——这是一道用五花肉、姜、罗望子和腌蒜慢炖而成的咖喱。
最后我们来到瓦洛洛市场。这座拥有百余年历史的华泰市场为整座城市供应食品，导游将带你探索各种辣椒酱、干货和泰北零食。
小团出行，最多10位客人。步行加两段短途双条车车程，费用已包含。
Meeting point:
View on map
Talat Somphet market, Ratchaphakhinai Soi 6, Old City, Chiang Mai
We meet at the entrance to Talat Somphet on Ratchaphakhinai Soi 6, inside the Old City near the northeast corner. Your guide will have a small sign with your name.
详细行程
第1站 - 松撇市场（Talat Somphet），古城区：古城居民购买早餐的当地小市场。享用米粥、发酵酸肉香肠（Naem）、油条和清晨的第一杯咖啡，并在向导的讲解下了解泰北食材。
第2站 - 泰北辣酱（Nam prik）与糯米饭：烤青椒酱（Nam prik noom）与番茄肉酱（Nam prik ong），搭配炸猪皮、蒸蔬菜和糯米饭一同享用。
第3站 - 清迈烤香肠（Sai ua）：填入柠檬草、高良姜、青柠叶和姜黄的烤猪肉香肠——最具辨识度的泰北代表风味。
第4站 - 泰北金面（Khao soi）：重头戏登场。在一家数代传承且专注制作金面的家族餐馆，品尝配有炖鸡肉、香脆炸面、酸菜、红葱头和青柠的椰香咖喱面。
第5站 - 杭莱咖喱（Gaeng hang lay）：慢火慢炖的五花肉咖喱，融合生姜、罗望子和腌大蒜，这道菜充分展现了泰北料理与缅甸美食的深厚渊源。
第6站 - 瓦洛洛市场（Warorot Market）：在向导带领下漫步于这座供应全城物资的华人-泰国传统市场，购买泰北特色小吃、辣椒酱以及可以带回家的金面咖喱酱。
第7站 - 甜蜜收尾：品尝应季芒果糯米饭或椰奶甜品，向导还会为您提供晚间用餐推荐建议。
第2站 - 泰北辣酱（Nam prik）与糯米饭：烤青椒酱（Nam prik noom）与番茄肉酱（Nam prik ong），搭配炸猪皮、蒸蔬菜和糯米饭一同享用。
第3站 - 清迈烤香肠（Sai ua）：填入柠檬草、高良姜、青柠叶和姜黄的烤猪肉香肠——最具辨识度的泰北代表风味。
第4站 - 泰北金面（Khao soi）：重头戏登场。在一家数代传承且专注制作金面的家族餐馆，品尝配有炖鸡肉、香脆炸面、酸菜、红葱头和青柠的椰香咖喱面。
第5站 - 杭莱咖喱（Gaeng hang lay）：慢火慢炖的五花肉咖喱，融合生姜、罗望子和腌大蒜，这道菜充分展现了泰北料理与缅甸美食的深厚渊源。
第6站 - 瓦洛洛市场（Warorot Market）：在向导带领下漫步于这座供应全城物资的华人-泰国传统市场，购买泰北特色小吃、辣椒酱以及可以带回家的金面咖喱酱。
第7站 - 甜蜜收尾：品尝应季芒果糯米饭或椰奶甜品，向导还会为您提供晚间用餐推荐建议。
旅游价格包含
• 为小团提供服务的英语本地美食导游
• 行程中列出的全部7份食物与饮品品尝
• 古城、考索伊厨房与瓦洛洛市场之间的两段双条车车程
• 全程提供瓶装水和湿巾
• 所有税费与服务费
• 行程中列出的全部7份食物与饮品品尝
• 古城、考索伊厨房与瓦洛洛市场之间的两段双条车车程
• 全程提供瓶装水和湿巾
• 所有税费与服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送（除非另有特别说明）
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
退订政策
可在行程开始前24小时免费取消并获得全额退款。出发前24小时内取消将不予退款。无论晴雨，行程均照常进行。每年2月至4月的烧荒季期间，我们可能会缩短户外活动时间；详情请查看备注。
其他注意事项
每天08:30出发。上午时段无法更改——清迈最好的考索伊厨房只供应午餐，通常在14:00至15:00之间售罄，因此本行程没有晚间版本。
烧荒季：大约从2月中旬持续至4月底，其中3月最为严重，清迈的空气质量通常达到危险级别。预订时我们会明确告知，并可按需提供N95口罩；如果空气质量指数达到严重级别，我们将缩短或取消行程并退款。如果你患有哮喘或其他呼吸系统疾病，请在3月完全避开清迈。
宋干节，4月13日至15日：大多数街边厨房会关闭，整座城市变成泼水大战。我们在这几天不组织行程。
特殊饮食需求：请至少提前48小时告知我们。泰北美食大量使用猪肉，但以南普里、豆腐考索伊和市场零食为主的素食路线同样非常美味。清迈有清真考索伊；如提前告知，我们可以安排前往那里。
约1.5公里步行，加上两段短途双条车车程。
烧荒季：大约从2月中旬持续至4月底，其中3月最为严重，清迈的空气质量通常达到危险级别。预订时我们会明确告知，并可按需提供N95口罩；如果空气质量指数达到严重级别，我们将缩短或取消行程并退款。如果你患有哮喘或其他呼吸系统疾病，请在3月完全避开清迈。
宋干节，4月13日至15日：大多数街边厨房会关闭，整座城市变成泼水大战。我们在这几天不组织行程。
特殊饮食需求：请至少提前48小时告知我们。泰北美食大量使用猪肉，但以南普里、豆腐考索伊和市场零食为主的素食路线同样非常美味。清迈有清真考索伊；如提前告知，我们可以安排前往那里。
约1.5公里步行，加上两段短途双条车车程。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $55 |
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