索维拉美食之旅：鲜鱼拍卖、阿甘油与老城香料市集
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Essaouira, Morocco
Essaouira
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/10
0 已预订
旅游描述
索维拉是大西洋沿岸一座被城墙环绕的小港口，地势平坦，白墙蓝窗，终年海风拂面。这里的老城（Medina）是摩洛哥最适合步行的区域，其美食文化依托于两大基石：蓝色渔船带上岸的渔获，以及仅生长于世界这一隅的阿甘树。
我们的行程于清晨在港口开启，此时正是渔获拍卖之际——按箱出售的沙丁鱼、康吉鳗、海鲷，以及索维拉出口至全欧洲的章鱼。向导将为您讲解拍卖体系与捕鱼船队运作。
随后前往老城：穿行于香料与橄榄市集，品尝阿甘油以及由阿甘油、杏仁和蜂蜜调配而成的摩洛哥早餐酱料Amlou；参观社区公共烤炉；探访一家自1920年代起便在天井庭院中烘焙糕点的老字号糕点铺。
关于海鲜，出于后文说明中所述的原因，我们不会选择港口的烧烤摊。我们会直接在市集采购，然后像当地人一样，将海鲜带去老城里的一家传统厨房加工——品尝搭配查莫拉酱（chermoula）的烤沙丁鱼、鱿鱼，以及配以番茄与腌柠檬的鱼肉塔吉锅。
小团出行，最多10位客人，全程步行且路面平坦无坡度。
我们的行程于清晨在港口开启，此时正是渔获拍卖之际——按箱出售的沙丁鱼、康吉鳗、海鲷，以及索维拉出口至全欧洲的章鱼。向导将为您讲解拍卖体系与捕鱼船队运作。
随后前往老城：穿行于香料与橄榄市集，品尝阿甘油以及由阿甘油、杏仁和蜂蜜调配而成的摩洛哥早餐酱料Amlou；参观社区公共烤炉；探访一家自1920年代起便在天井庭院中烘焙糕点的老字号糕点铺。
关于海鲜，出于后文说明中所述的原因，我们不会选择港口的烧烤摊。我们会直接在市集采购，然后像当地人一样，将海鲜带去老城里的一家传统厨房加工——品尝搭配查莫拉酱（chermoula）的烤沙丁鱼、鱿鱼，以及配以番茄与腌柠檬的鱼肉塔吉锅。
小团出行，最多10位客人，全程步行且路面平坦无坡度。
Meeting point:
View on map
Place Moulay Hassan, Essaouira medina
We meet in Place Moulay Hassan, the main square at the port end of the medina. Your guide will have a small sign with your name.
详细行程
第1站 - 港口鱼市拍卖：晨捕的鱼在蓝色渔船之间通过叫价出售，导游将讲解船队、鱼类和捕捞季节。
第2站 - 香料与橄榄市场：埃及小茴香、拉斯埃尔汉努特香料、腌制柠檬和以六种不同方式腌制的橄榄，一路品尝。
第3站 - 阿甘油与阿姆鲁：用仅生长于这一地区的阿甘树种子压榨而成的阿甘油，与阿姆鲁一起品尝；阿姆鲁由阿甘油、杏仁和蜂蜜混合而成，被视为摩洛哥版花生酱。
第4站 - 社区面包炉：社区的烤炉，至今各家仍将自己的面团送来烘烤；导游将讲解这一系统的运作方式，并品尝刚从架上取下的面包。
第5站 - 烤沙丁鱼与鱿鱼：从市场购买食材，在麦地那一间历史悠久的厨房里烹制，搭配切尔穆拉酱、面包和沙拉享用。
第6站 - 鱼肉塔吉锅：鱼肉搭配番茄、腌制柠檬和橄榄，放入以这道菜命名的陶锅中慢炖。
第7站 - 庭院糕点与薄荷茶：在一家设有庭院的糕点店品尝杏仁糕点和可颂，这家店自20世纪20年代起便一直烘焙糕点。
第2站 - 香料与橄榄市场：埃及小茴香、拉斯埃尔汉努特香料、腌制柠檬和以六种不同方式腌制的橄榄，一路品尝。
第3站 - 阿甘油与阿姆鲁：用仅生长于这一地区的阿甘树种子压榨而成的阿甘油，与阿姆鲁一起品尝；阿姆鲁由阿甘油、杏仁和蜂蜜混合而成，被视为摩洛哥版花生酱。
第4站 - 社区面包炉：社区的烤炉，至今各家仍将自己的面团送来烘烤；导游将讲解这一系统的运作方式，并品尝刚从架上取下的面包。
第5站 - 烤沙丁鱼与鱿鱼：从市场购买食材，在麦地那一间历史悠久的厨房里烹制，搭配切尔穆拉酱、面包和沙拉享用。
第6站 - 鱼肉塔吉锅：鱼肉搭配番茄、腌制柠檬和橄榄，放入以这道菜命名的陶锅中慢炖。
第7站 - 庭院糕点与薄荷茶：在一家设有庭院的糕点店品尝杏仁糕点和可颂，这家店自20世纪20年代起便一直烘焙糕点。
旅游价格包含
• 小团英文本地美食导游
• 行程中所列的所有美食品尝与饮品
• 最后一站的一份本地特色饮品
• 徒步途中的瓶装饮用水和湿巾
• 所有税费及服务费
• 行程中所列的所有美食品尝与饮品
• 最后一站的一份本地特色饮品
• 徒步途中的瓶装饮用水和湿巾
• 所有税费及服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送（除非另有特别说明）
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
退订政策
行程开始前24小时以上取消可享全额退款。因海鲜均为当天新鲜采购，24小时以内取消概不退款。行程风雨无阻。
其他注意事项
每日09:30出发。选择上午是有意为之：渔获拍卖正是在此时进行，而索维拉午后的海风会让下午一点以后的户外用餐体验大打折扣。
关于港口的烧烤摊，实话实说：它们是小镇上被拍照打卡最多的美食点，但也是投诉最多的地方。游客经常反映结账时价格比最初报价翻倍、海鲜直接暴露在阳光下未经冰镇，且在账单受到质疑时工作人员态度恶劣。我们绝不使用这些摊位。我们会在市集采购，并像当地居民那样把海鲜带到老城里的一家老厨房烹饪，且在采购前会清楚告知价格。
关于风：索维拉终年有风，其中4月至8月的午后风力最强。夏天的清晨往往伴有海雾，随后才逐渐消散。无论哪个季节，都建议随身携带一件防风外套。
斋月期间：白天大部分服务暂停；我们将转为晚间行程——欢迎详询。
饮水与卫生：请仅饮用瓶装水。在这片海岸线上，海鲜都是最需要注意卫生的品类，因此我们对采购地点把关极为严格。
特殊饮食要求：请至少提前48小时告知我们。品尝阿甘油、橄榄、传统面包、沙拉和糕点的素食路线同样非常精彩美味。
步行距离约1.5公里，路面平整好走——是全摩洛哥最轻松易行的老城步行体验。
关于港口的烧烤摊，实话实说：它们是小镇上被拍照打卡最多的美食点，但也是投诉最多的地方。游客经常反映结账时价格比最初报价翻倍、海鲜直接暴露在阳光下未经冰镇，且在账单受到质疑时工作人员态度恶劣。我们绝不使用这些摊位。我们会在市集采购，并像当地居民那样把海鲜带到老城里的一家老厨房烹饪，且在采购前会清楚告知价格。
关于风：索维拉终年有风，其中4月至8月的午后风力最强。夏天的清晨往往伴有海雾，随后才逐渐消散。无论哪个季节，都建议随身携带一件防风外套。
斋月期间：白天大部分服务暂停；我们将转为晚间行程——欢迎详询。
饮水与卫生：请仅饮用瓶装水。在这片海岸线上，海鲜都是最需要注意卫生的品类，因此我们对采购地点把关极为严格。
特殊饮食要求：请至少提前48小时告知我们。品尝阿甘油、橄榄、传统面包、沙拉和糕点的素食路线同样非常精彩美味。
步行距离约1.5公里，路面平整好走——是全摩洛哥最轻松易行的老城步行体验。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $49 |
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