芹苴夜间美食漫步：宁侨夜市与湄公河火锅
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Can Tho, Vietnam
Can Tho
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/10
0 已预订
旅游描述
湄公河三角洲的烹饪风格与越南其他地区截然不同。这里用更多的糖、更多的椰子、更多的淡水鱼，还有一种名为“mắm”（鱼露酱/发酵鱼酱）的调味品——它是这片地区的灵魂所在，也是人们喜好两极分化的分水岭：有人对它欲罢不能，有人则避之唯恐不及。
我们的行程从 bánh cống（炸虾饼）开始。这是一种将绿豆、猪肉和整只大虾装在小勺中油炸而成的酥脆面饼，配上生菜和香草卷着吃，再蘸上 nước chấm（鱼露蘸汁）。这是芹苴的特色小吃，我们挑选的小店数十年来一直都在同一条小巷里制作这道美味。
接着，我们将前往潘周桢街（Phan Chu Trinh）的夜市。这里从傍晚六点开始划为步行街，一直营业到深夜十一点左右。在这里你可以品尝 nem nướng（烤肉卷）、烤海鲜和越式法包（bánh mì）。
重头戏则是 lẩu mắm（发酵鱼酱火锅）：以发酵鱼酱为汤底，配以河鱼、大虾、鱿鱼、五花肉，以及盛满湄公河水生植物的大蔬菜盘——睡莲茎、苦菜、香蕉花等，向导会为你逐一介绍。这是你在越南能品尝到的最具地域特色的一道菜。
小团出行，最多 10 位客人。
我们的行程从 bánh cống（炸虾饼）开始。这是一种将绿豆、猪肉和整只大虾装在小勺中油炸而成的酥脆面饼，配上生菜和香草卷着吃，再蘸上 nước chấm（鱼露蘸汁）。这是芹苴的特色小吃，我们挑选的小店数十年来一直都在同一条小巷里制作这道美味。
接着，我们将前往潘周桢街（Phan Chu Trinh）的夜市。这里从傍晚六点开始划为步行街，一直营业到深夜十一点左右。在这里你可以品尝 nem nướng（烤肉卷）、烤海鲜和越式法包（bánh mì）。
重头戏则是 lẩu mắm（发酵鱼酱火锅）：以发酵鱼酱为汤底，配以河鱼、大虾、鱿鱼、五花肉，以及盛满湄公河水生植物的大蔬菜盘——睡莲茎、苦菜、香蕉花等，向导会为你逐一介绍。这是你在越南能品尝到的最具地域特色的一道菜。
小团出行，最多 10 位客人。
Meeting point:
View on map
Ninh Kieu Pier, Hai Ba Trung Street, Can Tho
We meet at Ninh Kieu Pier on Hai Ba Trung Street, beside the Bac Ho statue. Your guide will have a small sign with your name.
详细行程
第1站 - 宁侨码头：华灯初上时我们在码头集合，导游将向大家介绍湄公河三角洲、水上贸易以及造就南部美食独特魅力的渊源。
第2站 - 炸虾饼（Bánh cống）：用绿豆、猪肉和整只鲜虾制成的油炸馅饼，在长柄深勺中炸至金黄酥脆，搭配生菜和香草食用。这是芹苴的传统特色风味。
第3站 - 烤肉卷：炭烤猪肉丸配米纸、香草和腌酸菜，卷起后蘸浓郁特调酱汁食用。
第4站 - 潘周桢夜市：步行美食街，导游将带您穿梭于各个摊位之间，点选不容错过的特色小吃。
第5站 - 鱼露火锅（Lẩu mắm）：以发酵鱼露为锅底的风味火锅，配有淡水河鱼、鲜虾、鱿鱼和五花肉，搭配一大盘睡莲梗、香蕉花和水生特色蔬菜。导游会逐一为您介绍盘中的各种野菜蔬菜。
第6站 - 烤淡水鱼或腐乳鸭肉火锅：香蕉叶烤黑鱼或腐乳煮鸭肉火锅，视当晚情况安排。
第7站 - 甜汤与鲜榨奶昔：品尝椰浆西部甜汤或新鲜水果奶昔，在惬意的江边为旅程画上句号。
第2站 - 炸虾饼（Bánh cống）：用绿豆、猪肉和整只鲜虾制成的油炸馅饼，在长柄深勺中炸至金黄酥脆，搭配生菜和香草食用。这是芹苴的传统特色风味。
第3站 - 烤肉卷：炭烤猪肉丸配米纸、香草和腌酸菜，卷起后蘸浓郁特调酱汁食用。
第4站 - 潘周桢夜市：步行美食街，导游将带您穿梭于各个摊位之间，点选不容错过的特色小吃。
第5站 - 鱼露火锅（Lẩu mắm）：以发酵鱼露为锅底的风味火锅，配有淡水河鱼、鲜虾、鱿鱼和五花肉，搭配一大盘睡莲梗、香蕉花和水生特色蔬菜。导游会逐一为您介绍盘中的各种野菜蔬菜。
第6站 - 烤淡水鱼或腐乳鸭肉火锅：香蕉叶烤黑鱼或腐乳煮鸭肉火锅，视当晚情况安排。
第7站 - 甜汤与鲜榨奶昔：品尝椰浆西部甜汤或新鲜水果奶昔，在惬意的江边为旅程画上句号。
旅游价格包含
• 英语当地美食向导随行（小团）
• 行程中列出的所有美食品尝与特色饮品
• 最后一站的一杯当地特色饮品
• 漫步全程提供瓶装水与湿纸巾
• 包含所有税费与服务费
• 行程中列出的所有美食品尝与特色饮品
• 最后一站的一杯当地特色饮品
• 漫步全程提供瓶装水与湿纸巾
• 包含所有税费与服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送，除非另有说明
• 除包含项目外的额外饮品
• 个人旅行保险
• 导游小费（感谢您的心意，但绝不强求）
• 行程之外的餐饮和购物
• 除包含项目外的额外饮品
• 个人旅行保险
• 导游小费（感谢您的心意，但绝不强求）
• 行程之外的餐饮和购物
退订政策
行程开始前24小时以上取消可全额退款。24小时内取消恕不退款。风雨无阻，照常成行。
其他注意事项
每日 17:30 出发。夜市在晚间七点至九点之间最为热闹。
天文大潮：在 9 月至 11 月的大潮期，傍晚时分潮水会从下水道漫出，淹没宁侨中心街道，有时深达脚踝。我们在安排行程时会查阅农历潮汐表，若遇涨水将为您调整预订时间，避免让您涉水出行。
Mắm：发酵鱼酱是该地区的标志性风味，也是 lẩu mắm 火锅的灵魂。其气味较为浓烈。点餐前向导会如实向您描述，如果您不想尝试，也可以选择不含鱼酱的普通火锅替代。
地址说明：行政区划已于 2025 年 7 月调整，芹苴市现已合并原朔庄省和后江省。宁侨现为一个坊。
饮食需求：如有特殊饮食要求，请至少提前 48 小时告知。湄公河三角洲拥有深厚的佛教传统，在提前通知的情况下完全可以提供素食选项。
全程步行约 1.5 公里，路线为平缓的临河街道。
天文大潮：在 9 月至 11 月的大潮期，傍晚时分潮水会从下水道漫出，淹没宁侨中心街道，有时深达脚踝。我们在安排行程时会查阅农历潮汐表，若遇涨水将为您调整预订时间，避免让您涉水出行。
Mắm：发酵鱼酱是该地区的标志性风味，也是 lẩu mắm 火锅的灵魂。其气味较为浓烈。点餐前向导会如实向您描述，如果您不想尝试，也可以选择不含鱼酱的普通火锅替代。
地址说明：行政区划已于 2025 年 7 月调整，芹苴市现已合并原朔庄省和后江省。宁侨现为一个坊。
饮食需求：如有特殊饮食要求，请至少提前 48 小时告知。湄公河三角洲拥有深厚的佛教传统，在提前通知的情况下完全可以提供素食选项。
全程步行约 1.5 公里，路线为平缓的临河街道。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 大人 | $45 |
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