蒙巴萨老城美食徒步之旅：斯瓦希里早餐、香料饭与水岸
当日游
美食之旅
标准
出发地
→
目的地
Mombasa, Kenya
Mombasa
1N (参加时间)
步行 (交通工具)
英语 (语言)
参与人数 0/8
0 已预订
旅游描述
蒙巴萨老城充满浓郁的斯瓦希里风情，这意味着阿拉伯、波斯、印度和班图文化在这里交融，在一千年的季风贸易中层层沉淀。这里的饮食展现了所有这些影响，而且在内罗毕全无踪迹。
我们以斯瓦希里早餐开启行程：mahamri（豆蔻椰香甜甜圈），蘸着mbaazi（椰奶煮木豆）食用。随后是kahawa chungu，这是一种苦咖啡，由一位穿行在小巷中、带着炭炉的男子从铜壶中倒出，盛在小杯子里，配上一块哈瓦糖（halwa）品尝。
我们将在一家自20世纪50年代起就开始供应香料饭（biryani）的老店享用美食，这里的米饭分层焖蒸，调味更偏向斯瓦希里风格而非印度风味；还有viazi karai，裹着姜黄面糊的炸土豆，搭配罗望子酸辣酱。接着漫步于小巷本身：桑给巴尔风格的雕花木门、阿曼式阳台，以及一位能为你“解读”这些历史的导游。
傍晚出发的行程将在水岸边结束，在夕阳下品尝烤肉串（mishkaki）、木薯和madafu（直接从椰青中饮用的新鲜椰子水）。
精品小团，最多8位客人，全程徒步。
我们以斯瓦希里早餐开启行程：mahamri（豆蔻椰香甜甜圈），蘸着mbaazi（椰奶煮木豆）食用。随后是kahawa chungu，这是一种苦咖啡，由一位穿行在小巷中、带着炭炉的男子从铜壶中倒出，盛在小杯子里，配上一块哈瓦糖（halwa）品尝。
我们将在一家自20世纪50年代起就开始供应香料饭（biryani）的老店享用美食，这里的米饭分层焖蒸，调味更偏向斯瓦希里风格而非印度风味；还有viazi karai，裹着姜黄面糊的炸土豆，搭配罗望子酸辣酱。接着漫步于小巷本身：桑给巴尔风格的雕花木门、阿曼式阳台，以及一位能为你“解读”这些历史的导游。
傍晚出发的行程将在水岸边结束，在夕阳下品尝烤肉串（mishkaki）、木薯和madafu（直接从椰青中饮用的新鲜椰子水）。
精品小团，最多8位客人，全程徒步。
Meeting point:
View on map
Fort Jesus entrance, Nkrumah Road, Mombasa Old Town
We meet outside the entrance to Fort Jesus on Nkrumah Road. Your guide will have a small sign with your name.
详细行程
第1站 - Mahamri 和 mbaazi：豆蔻椰子甜甜圈，蘸着椰奶炖鸽豆享用。这是斯瓦希里海岸的早餐，黎明时分从家门口出售。
第2站 - Kahawa chungu：加入香料的苦咖啡，从提着炭炉穿过小巷的铜壶中倒出，盛在小杯里，搭配一小块方形 halwa。
第3站 - 老城小巷：在导游带领下步行穿过拥有桑给巴尔风格雕花门和阿曼式阳台的小巷，同时聆听导游讲述季风贸易如何塑造了这片海岸。
第4站 - 斯瓦希里 Biryani：将调味肉与米饭分层后蒸制而成，来自一家自20世纪50年代起便制作这道菜的餐馆。这里使用的是斯瓦希里风味香料，而非印度风味——导游会为你讲解其中的区别。
第5站 - Viazi karai 和 bhajia：裹上姜黄面糊后油炸的土豆，搭配罗望子酸辣酱和香菜，来自街头油炸小摊。
第6站 - Urojo 或 pilau：一种加入油炸面饼和土豆的酸味香料浓汤，或用肉桂、孜然和丁香烹制的斯瓦希里 pilau。
第7站 - Mishkaki 和 madafu：烤肉串，以及在水边直接从椰子中饮用的椰子水；也可以在早晨享用甜味 kaimati 小丸子。
第2站 - Kahawa chungu：加入香料的苦咖啡，从提着炭炉穿过小巷的铜壶中倒出，盛在小杯里，搭配一小块方形 halwa。
第3站 - 老城小巷：在导游带领下步行穿过拥有桑给巴尔风格雕花门和阿曼式阳台的小巷，同时聆听导游讲述季风贸易如何塑造了这片海岸。
第4站 - 斯瓦希里 Biryani：将调味肉与米饭分层后蒸制而成，来自一家自20世纪50年代起便制作这道菜的餐馆。这里使用的是斯瓦希里风味香料，而非印度风味——导游会为你讲解其中的区别。
第5站 - Viazi karai 和 bhajia：裹上姜黄面糊后油炸的土豆，搭配罗望子酸辣酱和香菜，来自街头油炸小摊。
第6站 - Urojo 或 pilau：一种加入油炸面饼和土豆的酸味香料浓汤，或用肉桂、孜然和丁香烹制的斯瓦希里 pilau。
第7站 - Mishkaki 和 madafu：烤肉串，以及在水边直接从椰子中饮用的椰子水；也可以在早晨享用甜味 kaimati 小丸子。
旅游价格包含
• 小团英文本地美食导游
• 行程中所列的所有美食品尝与饮品
• 最后一站的一份本地特色饮品
• 徒步途中的瓶装饮用水和湿巾
• 所有税费及服务费
• 行程中所列的所有美食品尝与饮品
• 最后一站的一份本地特色饮品
• 徒步途中的瓶装饮用水和湿巾
• 所有税费及服务费
旅游价格不包含
• 酒店接送（除非另有特别说明）
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
• 行程包含之外的额外酒水饮料
• 个人旅游意外险
• 导游小费（非常感谢，但非强制）
• 行程外的餐食及个人消费
退订政策
在行程开始前24小时以上取消可获全额退款。24小时内取消恕不退款。行程风雨无阻。
其他注意事项
每日出发，上午行程于08:00开始，下午行程于16:00开始。上午11点至下午4点之间的炎热与潮湿让正午行程非常难受，因此我们不安排该时段。
安全：我们的老城之旅均由当地导游带队，且仅在白天或傍晚举行。蒙巴萨老城和利科尼渡口（Likoni ferry）区域在旅游警示中被列为犯罪高发区，天黑后我们绝不会让您独自在那里徘徊。导游将全程陪同团队。
着装：这是穆斯林为主的居民区。请遮盖肩膀和膝盖；女性游客建议携带一条轻便披肩。
斋月（Ramadan）：白天的商业活动大多暂停，而傍晚则成为全年中街头美食最棒的时段。斋月期间我们仅安排傍晚行程，非常值得为此规划行程。在该月份的白天请勿在公共场合饮食或喝水。
饮用水与卫生：仅饮用瓶装水。我们精选客流周转快的高人气油炸与烧烤摊位，避免任何放置过久的食物。
付款：M-Pesa及小面额肯尼亚先令纸币；您的导游将在行程中协助统一支付。
特殊饮食需求：请至少提前48小时告知我们。素食选择相当丰富，有mbaazi、viazi karai、bhajia和椰浆饭等。
步行距离约1.5公里，穿行于平坦但不平整的小巷中。
安全：我们的老城之旅均由当地导游带队，且仅在白天或傍晚举行。蒙巴萨老城和利科尼渡口（Likoni ferry）区域在旅游警示中被列为犯罪高发区，天黑后我们绝不会让您独自在那里徘徊。导游将全程陪同团队。
着装：这是穆斯林为主的居民区。请遮盖肩膀和膝盖；女性游客建议携带一条轻便披肩。
斋月（Ramadan）：白天的商业活动大多暂停，而傍晚则成为全年中街头美食最棒的时段。斋月期间我们仅安排傍晚行程，非常值得为此规划行程。在该月份的白天请勿在公共场合饮食或喝水。
饮用水与卫生：仅饮用瓶装水。我们精选客流周转快的高人气油炸与烧烤摊位，避免任何放置过久的食物。
付款：M-Pesa及小面额肯尼亚先令纸币；您的导游将在行程中协助统一支付。
特殊饮食需求：请至少提前48小时告知我们。素食选择相当丰富，有mbaazi、viazi karai、bhajia和椰浆饭等。
步行距离约1.5公里，穿行于平坦但不平整的小巷中。
详细价格表
| 客户类型 | 价格 |
|---|---|
| 成人 | $49 |
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